كرة الروم

كرات الروم هي نوع من الحلويات تشبه الكمأة، مصنوعة من زبدة البسكويت بنكهة الشوكولاتة والروم . حجمها تقريبًا بحجم كرة الغولف ، وغالبًا ما تُغطى بحبيبات الشوكولاتة أو جوز الهند المبشور أو الكاكاو . وكما يوحي اسمها، تحتوي هذه الحلوى على الروم. ولأنها لا تُخبز، فإن نكهة الكحول وقوته لا تتلاشى أثناء التحضير. تحظى كرات الروم بشعبية خاصة خلال موسم الأعياد.

تُعدّ كرات الروم من الحلويات الشعبية في عيد الميلاد في إنجلترا ، وأستراليا ، وكندا ، وألمانيا ، ونيوزيلندا ، والولايات المتحدة ، والنمسا ، وسلوفينيا ، والمجر ، واليونان ، وجمهورية التشيك . أما في الدنمارك، فيُستمتع بها على مدار العام، وتُعرف بأسماء مختلفة، منها رومكوجل ، وتروفيل، وسبوتنيك ، وذلك بحسب المنطقة. ^{[ 1 ]} وفي بولندا ، التي لا ترتبط بالضرورة بعيد الميلاد، تُعرف كرات الروم باسم باجاديرا (لا تُخلط بينها وبين حلوى كرواتية تحمل الاسم نفسه ).

تتعدد طرق تحضير كرات الروم، إذ تختلف الوصفات من منطقة لأخرى ومن عائلة لأخرى. يجب أن تحتوي جميع كرات الروم على الشوكولاتة والروم، أما باقي المكونات فتختلف في نوعها وشكلها وكميتها.

لصنع كرات الروم، تُسحق عجينة الكيك (أو البسكويت ) وتُخلط مع الدهن والكاكاو ومادة رابطة رطبة، مثل المربى أو الحليب المكثف . ويمكن إضافة مكونات أخرى اختيارية، مثل المكسرات . وعندما يتماسك الخليط جيداً، يُشكّل على هيئة كرات ثم يُغلّف.

في المجر ، تُصنع كرات الروم بطريقة مشابهة، ولكنها تُغلف عادةً بالسكر . ويُضاف أحيانًا الجوز المطحون والزبيب إلى مكوناتها. كما تُصنع بعض كرات الروم المجرية بوضع حبات الكرز الكاملة داخلها، ثم تُغلف برقائق جوز الهند ( بالهنغارية : kókuszgolyó ).

تشبه كرات الروم إلى حد كبير حلوى البريغاديرو البرازيلية، حيث تحتوي كلتاهما عادةً على الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو. إلا أن البريغاديرو تحتوي أيضاً على الزبدة، بينما تحتوي كرات الروم دائماً على الروم وبسكويت مطحون أو قطع من الكيك، وغالباً ما تحتوي أيضاً على جوز الهند المجفف والزبيب.

تم صنع أكبر كرة رم في العالم في ميجدال، الدنمارك في 11 يونيو 2017، حيث بلغ وزنها 31 كجم (68 رطلاً) . ^{[ 2 ]}  

• كرة بوربون
• بريغاديرو
• كرة الشوكولاتة
• ترافل الشوكولاتة

• لوفغرين، سيلفيا. الطعام الرائج: سبعة عقود من صيحات الطعام . نيويورك: ماكميلان، 1995. ISBN 0-226-49407-1.

• طريقة عمل كرات الروم كروزان