قصب السكر المخزني

قصب السكر (Saccharum officinarum) نوعٌ كبيرٌ وقوي النمو منفصيلة قصب السكر . سيقانه السميكة غنيةٌ بالسكروز ، وهو سكر ثنائي يتراكم في عُقد الساق . نشأ هذا النوع في غينيا الجديدة ، ^{[ 1 ]} ويُزرع الآن في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم لإنتاج السكر والإيثانولومنتجاتأخرى. وهو من أكثر أنواع قصب السكر إنتاجيةً وأكثرها زراعةً بكثافة .

ينمو نبات قصب السكر (Saccharum officinarum) ، وهو نبات معمر ، في مجموعات تتكون من عدد من السيقان القوية غير المتفرعة. تتشكل شبكة من الجذور تحت التربة، تُخرج منها فروع ثانوية بالقرب من النبات الأم. تتنوع ألوان السيقان، فتتراوح بين الأخضر والوردي والأرجواني، وقد يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار . وهي ذات عقد، حيث توجد العقد عند قواعد الأوراق المتبادلة. تحتوي السلاميات على لب أبيض ليفي مغمور في عصارة سكرية . أما الأوراق الخضراء الطويلة والخطية، فلها عروق وسطية سميكة وحواف مسننة، ويبلغ طولها حوالي 30 إلى 60 سنتيمترًا وعرضها 5 سنتيمترات .  

النورة الطرفية عبارة عن عنقود زهري يصل طوله إلى 60 سم (24 بوصة) ، وهو عبارة عن خصلة وردية اللون أعرض ما تكون عند القاعدة وتضيق باتجاه القمة. تحمل السنيبلات على الفروع الجانبية ويبلغ طولها حوالي 3 مليمترات ( 1/8 بوصة ) وهي مخفية في خصلات من الشعر الطويل الحريري. الثمار جافة وتحتوي كل ثمرة على بذرة واحدة. ^{[ 2 ] [ 3 ]} عادةً ما يتم حصاد قصب السكر قبل أن تزهر النباتات، لأن عملية الإزهار تؤدي إلى انخفاض محتوى السكر. ^{[ 4 ]}   

استُؤنس نبات قصب السكر (Saccharum officinarum) لأول مرة في غينيا الجديدة والجزر الواقعة شرق خط والاس على يد سكان بابوا ، حيث يُعدّ اليوم مركزًا للتنوع البيولوجي. بدأ استيلاده منذ حوالي 6000 عام مضت، وذلك من خلال التهجين الانتقائي من النوع الأصلي (S. robustum ). وانتشر من غينيا الجديدة غربًا إلى جزر جنوب شرق آسيا بعد احتكاكه بالشعوب الأسترونيزية ، حيث تهجن مع نبات قصب السكر البري (S. spontaneum ). ^{[ 5 ]}  

يمكن أن يتزاوج مع أنواع أخرى من قصب السكر، مثل S.  sinense و S.  barberi . أما الأصناف التجارية الرئيسية فهي هجينة معقدة . ^{[ 6 ]}

يقدم Zhang et al. 2018 جينومًا للنوع ذي الصلة S. spontaneum . ^{[ 7 ]}

يُعدّ نبات S. officinarum عائلاً شائعاً لخنفساء الشرق ( Exomala orientalis ). تتغذى هذه الخنافس خلال مرحلة اليرقات على جذور النبات، مما يؤثر على نموه. ولا تزال الأبحاث جارية حول المبيدات الحشرية الحالية. ^{[ 8 ]}

استُخدمت أجزاء من ساق هذا النوع من قصب السكر، بالإضافة إلى أنواع أخرى، منذ القدم للمضغ واستخراج عصيره الحلو. وقد زُرع في غينيا الجديدة قبل حوالي 8000 عام لهذا الغرض. ويُرجّح أن استخراج العصير وغليه لتركيزه قد بدأ لأول مرة في الهند قبل أكثر من 2000 عام. ^{[ 2 ]}

يُزرع قصب السكر (Saccharum officinarum) وهجائنه لإنتاج السكر والإيثانول واستخدامات صناعية أخرى في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم. وتُستخدم سيقان قصب السكر ومخلفات صناعة السكر كعلف للماشية . وقد أظهرت الدراسات أن الخنازير التي تغذت على عصير قصب السكر ومكملات بروتينية من فول الصويا أنتجت خنازير صغيرة أقوى وأسرع نموًا من تلك التي تغذت على نظام غذائي تقليدي. ^{[ 9 ]} وكما يوحي اسمه العلمي ( officinarum ، أي "من الصيدليات")، فإنه يُستخدم أيضًا في الطب التقليدي داخليًا وخارجيًا. ^{[ 2 ]}

يأتي حوالي 70% من السكر المنتج في جميع أنحاء العالم من نبات S.  officinarum والهجائن التي تستخدم هذا النوع. ^{[ 10 ]}

الكلمة الهاوائية لهذا النوع هي kō. ^{[ 11 ]}

• النباتات والحيوانات المستأنسة في أسترونيزيا

• الوسائط المتعلقة بقصب السكر (Saccharum officinarum) على ويكيميديا ​​كومنز
• بيانات متعلقة بنبات قصب السكر (Saccharum officinarum) على موقع ويكي سبيشيز