نقص السيلينيوم

📅 آخر تحديث: ١٧ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١٧ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

يحدث نقص السيلينيوم عندما يفتقر الكائن الحي إلى المستويات المطلوبة من السيلينيوم ، وهو عنصر غذائي أساسي للعديد من الأنواع. على الرغم من أن النقص نادر نسبيًا لدى الأفراد الأصحاء الذين يتمتعون بتغذية جيدة، [ 1 ] إلا أنه قد يؤدي إلى نتائج سلبية كبيرة، [ 2 ] حيث يؤثر على صحة القلب والجهاز العصبي؛ ويساهم في الاكتئاب والقلق والخرف؛ ويتداخل مع التكاثر والحمل.

العلامات والأعراض

قد يؤدي نقص السيلينيوم بالتزامن مع عدوى فيروس كوكساكي إلى مرض كيشان ، وهو مرض قد يكون مميتًا. كما يُسهم نقص السيلينيوم (إلى جانب نقص اليود ) في الإصابة بمرض كاشين-بيك . [ 3 ] العرض الرئيسي لمرض كيشان هو نخر عضلة القلب ، مما يؤدي إلى ضعف القلب. وينتج عن مرض كاشين-بيك ضمور وتدهور ونخر أنسجة الغضروف . [ 4 ] كما يجعل مرض كيشان الجسم أكثر عرضة للإصابة بأمراض أخرى ناجمة عن سوء التغذية أو العوامل الكيميائية الحيوية أو الأمراض المعدية.

يُعد السيلينيوم ضروريًا أيضًا لتحويل هرمون الغدة الدرقية الثيروكسين (T4) إلى نظيره الأكثر نشاطًا ثلاثي يودوثيرونين (T3)، [ 3 ] وبالتالي فإن نقصه يمكن أن يسبب أعراض قصور الغدة الدرقية ، بما في ذلك التعب الشديد ، وبطء التفكير، وتضخم الغدة الدرقية ، والقماءة ، والإجهاض المتكرر . [ 5 ]

الأسباب

يمكن أن يحدث ذلك لدى المرضى الذين يعانون من ضعف شديد في وظائف الأمعاء ، والذين يخضعون للتغذية الوريدية الكاملة ، والذين خضعوا لجراحة تحويل مسار الجهاز الهضمي ، وكذلك لدى الأشخاص كبار السن (أي فوق 90 ​​عامًا). [ 6 ]

قد يكون الأشخاص الذين يعتمدون على الغذاء المزروع في تربة تفتقر إلى السيلينيوم عرضةً لخطر نقصه. كما لوحظ ازدياد خطر الإصابة بأمراض مختلفة، حتى عندما يفتقر بعض الأفراد إلى كميات كافية من السيلينيوم، ولكن ليس بالقدر الذي يُصنف على أنه نقص.

أشارت التقارير الطبية منذ فترة إلى أن نمط الآثار الجانبية التي قد ترتبط بأدوية خفض الكوليسترول (مثل الستاتينات ) قد يشبه أعراض نقص السيلينيوم. [ 7 ] [ 8 ]

تشخبص

نطاقات مرجعية

توصي الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بتناول 70 ميكروغرامًا من السيلينيوم يوميًا للبالغين. [ 9 ] في الولايات المتحدة، يبلغ المدخول الغذائي المرجعي للبالغين 55  ميكروغرامًا يوميًا. أما في المملكة المتحدة، فيبلغ 75  ميكروغرامًا يوميًا للذكور البالغين و60  ميكروغرامًا يوميًا للإناث البالغات.  وتستند توصية الـ 55 ميكروغرامًا يوميًا إلى التعبير الكامل عن إنزيم غلوتاثيون بيروكسيداز في البلازما . يُعد بروتين السيلينوبروتين P [ 10 ] مؤشرًا أفضل على الحالة التغذوية للسيلينيوم، ويتطلب التعبير الكامل عنه تناول أكثر من 66  ميكروغرامًا يوميًا. [ 11 ]

علم الأوبئة والوقاية

يُعدّ نقص السيلينيوم نادرًا، لكنّ مناطق في الصين وأوروبا وروسيا ونيوزيلندا تعاني من انخفاض مستويات السيلينيوم في الأراضي الزراعية والنظام الغذائي. [ 9 ] ومع ذلك، يُتوقع أن يرتفع معدل انتشار نقص السيلينيوم عالميًا في ظلّ تغيّر المناخ نتيجةً لفقدان السيلينيوم من الأراضي الزراعية. [ 9 ] وتنتشر هذه الأمراض بشكلٍ خاص في بعض مناطق الصين حيث يكون تناول السيلينيوم منخفضًا [ 12 ] نظرًا لنقص السيلينيوم الشديد في التربة. وقد أشارت دراسات أُجريت في مقاطعة جيانغسو الصينية إلى انخفاض في انتشار هذه الأمراض عند تناول مكملات السيلينيوم. [ 5 ] وفي فنلندا، تُضاف أملاح السيلينيوم إلى الأسمدة الكيميائية لزيادة محتواها في التربة. [ 13 ] وقد تستخدم المكملات الغذائية سيلينيت الصوديوم ، أو إل-سيلينوميثيونين، أو الخميرة المُدعّمة بالسيلينيوم .

في الحيوانات

في بعض المناطق (مثل معظم شمال شرق وشمال غرب الولايات المتحدة وكندا المجاورة، وجنوب شرق الولايات المتحدة)، يُعد نقص السيلينيوم شائعًا في بعض أنواع الحيوانات ما لم يتم تزويدها به. [ 14 ] يُعد نقص السيلينيوم مسؤولًا (سواء بمفرده أو مع نقص فيتامين هـ) عن العديد من حالات مرض العضلات البيضاء، والذي يظهر عند الذبح أو أثناء التشريح من خلال المظهر الأبيض لأنسجة العضلات المخططة نتيجة التبييض بواسطة البيروكسيدات والهيدروبيروكسيدات. [ 15 ] على الرغم من أن هذا المرض التنكسي يمكن أن يصيب المهور والخنازير وأنواعًا أخرى من الحيوانات، إلا أن المجترات أكثر عرضة للإصابة به. [ 16 ] بشكل عام، يكون امتصاص السيلينيوم الغذائي أقل في المجترات منه في غير المجترات، وأقل من الأعلاف الخشنة منه من الحبوب. [ 17 ] الأغنام أكثر عرضة للإصابة بمرض العضلات البيضاء من الأبقار، والماعز أكثر عرضة للإصابة به من الأغنام. [ ١٧ ] نظرًا لدور السيلينيوم في بعض أنواع البيروكسيداز (تحويل الهيدروبروكسيدات إلى كحولات)، ودور فيتامين هـ كمضاد للأكسدة (منع تكوّن الهيدروبروكسيدات)، يمكن تعويض انخفاض مستوى السيلينيوم جزئيًا (وليس كليًا) بارتفاع مستوى فيتامين هـ. (يختلف موضع البيروكسيداز وفيتامين هـ في الحيوان، ويعود ذلك جزئيًا إلى ذوبان فيتامين هـ في الدهون). أشارت بعض الدراسات إلى أن حوالي ٠٫١٢ أو ٠٫٢٣ ملغ من السيلينيوم لكل كيلوغرام من المادة الجافة المتناولة قد يكون كافيًا لتجنب نقص السيلينيوم في الأغنام. [ ١٤ ] مع ذلك، قد يتطلب الأمر تناول كمية أكبر من السيلينيوم لتجنب مرض ضمور العضلات عند استهلاك بعض البقوليات. [ 18 ] قد تؤثر الغليكوزيدات السيانوجينية الموجودة في بعض أصناف البرسيم الأبيض ( Trifolium repens ) على احتياج السيلينيوم، [ 17 ] ويُعزى ذلك على الأرجح إلى السيانيد الناتج عن الأغليكون الذي يُطلقه نشاط الغلوكوزيداز في الكرش، [ 19 ] وتعطيل بيروكسيدازات الغلوتاثيون بفعل تأثير السيانيد الممتص على جزء الغلوتاثيون . [ 20 ] 

في المناطق التي يُشكل فيها نقص السيلينيوم في الماشية مصدر قلق، يُمكن إضافة السيلينيوم (على شكل سيلينيت) إلى العلف. وتُنظم بعض الدول، مثل الولايات المتحدة وكندا، هذه الإضافات. يُمكن إعطاء المجترات حديثة الولادة المعرضة لخطر الإصابة بمرض ضمور العضلات الأبيض السيلينيوم وفيتامين هـ عن طريق الحقن؛ إذ تستجيب بعض اعتلالات العضلات الناتجة عن هذا المرض للسيلينيوم فقط، وبعضها الآخر لفيتامين هـ فقط، وبعضها الآخر لكليهما. [ 21 ]

مراجع

  1. ^ أسابيع، بنيامين س. حنا، ميرنا س.؛ كوبرستين ، ديبورا (2012). "وظيفة السيلينيوم والبروتين السيلينو الغذائي" . مراقب العلوم الطبية . 18 (8): RA127 – RA132. دوى : 10.12659/msm.883258 . بمك 3560698 . بميد 22847213 .  
  2. ↑ كيليسيك، ماريك (3 أبريل 2019). "السيلينيوم - عنصر دقيق رائع، خصائصه ومصادره في الغذاء" . الجزيئات . 24 (7): 1298. doi : 10.3390/molecules24071298 . PMC 6480557. PMID 30987088 .  
  3. 1 2 "الملف السمّي للسيلينيوم" (ملف PDF) . وكالة تسجيل المواد السامة والأمراض . وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. سبتمبر 2003. تاريخ الاطلاع: 7 سبتمبر 2015 .
  4. ^ مورينو رييس، رودريجو. سويتنز، كارل؛ ماتيو، فرانسواز؛ بيجو، فرانسواز؛ تشو، دون؛ ريفيرا، ماريا ت.؛ بوليارت، مارلين؛ نيف، جان؛ وآخرون . (1998). "اعتلال كاشين-بيك العظمي المفصلي في ريف التبت فيما يتعلق بحالة السيلينيوم واليود" . نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين . 339 (16): 1112–20 . دوى : 10.1056 / NEJM199810153391604 . بميد 9770558 . S2CID 2485235 .   
  5. 1 2 "السيلينيوم" . مكتب المكملات الغذائية .
  6. ^ رافاليا، جيوفاني. فورتي، باولا؛ مايولي، فابيولا؛ باستاجلي، لوسيانا؛ فاتشيني، أندريا؛ مارياني، إرمينيا؛ سافارينو، لوسيا؛ ساسي، سيمونيتا؛ وآخرون . (2000). "تأثير حالة المغذيات الدقيقة على الوظيفة المناعية للخلايا القاتلة الطبيعية في الأشخاص الأصحاء الذين يعيشون حياة حرة والذين تتراوح أعمارهم بين 90 عامًا" . المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . 71 (2): 590– 8. دوى : 10.1093/ajcn/71.2.590 . بميد 10648276 .  
  7. ↑ موسمان، ب؛ بهل، س (2004). " تخليق البروتينات السيلينية والآثار الجانبية للستاتينات". لانسيت . 363 (9412): 892-894 . doi : 10.1016/S0140-6736(04)15739-5 . PMID 15031036. S2CID 43675310 .  
  8. ↑ موسمان، ب؛ بهل، ج (2004). "البروتينات السيلينية، وأدوية خفض الكوليسترول، والنتائج: إعادة النظر في مسار الميفالونات". اتجاهات في طب القلب والأوعية الدموية . 14 (7): 273-281 . doi : 10.1016/j.tcm.2004.08.003 . PMID 15542379 . 
  9. 1 2 3 رزاغي، علي؛ بوربراهيم، منصور؛ سرحان، ضفاف؛ بيورنستيدت، ميكائيل (2021-09-01). "السيلينيوم يحفز المناعة المضادة للأورام: رؤى للأبحاث المستقبلية" . المجلة الأوروبية للسرطان . 155 : 256– 267. دوى : 10.1016/j.ejca.2021.07.013 . ISSN 0959-8049 . بميد 34392068 .  
  10. ↑ باب، لورا فاندا؛ لو، جون؛ هولمغرين، آرني؛ خانا، كوم كوم (2007). "من السيلينيوم إلى البروتينات السيلينية: التركيب، والهوية، ودورها في صحة الإنسان" ( ملف PDF) . مضادات الأكسدة وإشارات الأكسدة والاختزال . 9 (7): 775-806 . doi : 10.1089/ars.2007.1528 . PMID 17508906. S2CID 38176932. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 28 فبراير 2019.  
  11. ↑ شيا، ييمينغ؛ هيل، كريستينا إي؛ بيرن، دانيال دبليو؛ شو، جيايوان؛ بيرك، ريموند إف (1 أبريل 2005). "فعالية مكملات السيلينيوم في منطقة منخفضة السيلينيوم في الصين" . المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . 81 (4): 829-834 . doi : 10.1093/ajcn/81.4.829 . PMID 15817859 . 
  12. ↑ جونسون، لاري إي. (مايو 2020). "نقص السيلينيوم" . كتيبات ميرك - الطبعة المهنية .
  13. ↑ فارو، ب؛ ألفثان، ج؛ إيكهولم، ب؛ آرو، أ؛ كويفيستوينن، ب (1 أغسطس 1988). "تناول السيلينيوم ومستويات السيلينيوم في مصل الدم في فنلندا: آثار تسميد التربة بالسيلينيوم". المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . 48 (2): 324-329 . doi : 10.1093/ajcn/48.2.324 . PMID 2841842 . 
  14. 1 2 الاحتياجات الغذائية للأغنام ( الطبعة السادسة). مطبعة الأكاديميات الوطنية. 1985. ISBN  978-0-309-03596-5.
  15. ↑ جنسن، رو؛ سويفت، برينتون ل.؛ كيمبرلينج، كليون ف. (1988). أمراض الأغنام لجنسن وسويفت . ليا وفيبيجر. ISBN 978-0-8121-1099-9.
  16. ↑ أندروود، إريك جون (1999). التغذية المعدنية للماشية . CABI. ISBN 978-0-85199-128-3.
  17. 1 2 3 لجنة الاحتياجات الغذائية للحيوانات المجترة الصغيرة (2007). الاحتياجات الغذائية للحيوانات المجترة الصغيرة: الأغنام والماعز والأيائل والإبليات في العالم الجديد . مطبعة الأكاديميات الوطنية. ISBN 978-0-309-10213-1.
  18. ↑ وانجر، بي دي؛ ويسويغ، بي إتش؛ أولدفيلد، جيه إي؛ تشيكي، بي آر؛ موث، أو إتش (1972). "العوامل المؤثرة على السيلينيوم ومرض العضلات البيضاء: أنواع العلف، والأملاح، والأحماض الأمينية، وثنائي ميثيل سلفوكسيد". تقارير التغذية الدولية 6 : 21-37 .
  19. ↑ Coop, IE; Blakely, RL (1949). "استقلاب وسمية السيانيدات والجليكوسيدات السيانوجينية في الأغنام" . NZJ Sci. Technol . 30 : 277–291 .
  20. ↑ كراوس، ريتشارد جيه؛ بروهاسكا، جوزيف آر؛ جانثر، هوارد إي. (سبتمبر 1980). "الأشكال المؤكسدة لإنزيم غلوتاثيون بيروكسيداز في كريات الدم الحمراء للأغنام، وتثبيط السيانيد لإنزيم 4-غلوتاثيون:4-سيلينو". مجلة بيوشيميكا وبيوفيزيكا أكتا (BBA) - علم الإنزيمات . 615 (1): 19-26 . doi : 10.1016/0005-2744(80)90004-2 . PMID 7426660 . 
  21. ↑ كان، سينثيا م.، محررة. (2005). دليل ميرك البيطري ( الطبعة التاسعة). وايلي. ISBN  978-0-911910-50-6.