Vaccinium myrtillus
يُعدّ التوت البري (Vaccinium myrtillus) نوعًا من الشجيرات القطبية الشمالية ، يتميز بثماره الصالحة للأكل ذات اللون الأزرق، والمعروفة بالأسماء الشائعة: التوت البري ، والتوت الأزرق ، والتوت الأزرق . [ 3 ] ويُطلق عليه بدقة أكبر اسم التوت البري الشائع أو التوت الأزرق لتمييزه عن أنواع التوت البري الأخرى .
وصف
التوت البري (Vaccinium myrtillus) شجيرة نفضية صغيرة يتراوح ارتفاعها بين 10 و51 سنتيمترًا (4-20 بوصة) ، كثيفة التفرع، ذات أغصان خضراء اللون، منتصبة، زاوية الشكل أو مجنحة ضيقة، وملساء. تنمو لها جذور زاحفة، مكونةً بقعًا واسعة. يمكن أن تعيش الشجيرة حتى 30 عامًا، وتصل جذورها إلى عمق متر واحد (3 أقدام ونصف ) . أوراقها خضراء فاتحة تتحول إلى اللون الأحمر في الخريف، وهي بسيطة ومتبادلة الترتيب. [ 4 ] يبلغ طول الأوراق من 1 إلى 3 سنتيمترات ( 3/8 إلى 1 + 1/8 بوصة ) ، بيضاوية إلى رمحية الشكل أو بيضاوية عريضة، ذات حواف غدية إلى مسننة بدقة؛ [ 4 ] وتتميز بعروق بارزة على سطحها السفلي. [ 5 ] في الشتاء، يتحول لون الأوراق إلى الأحمر الداكن وتصبح نفضية.
تنمو أزهار صغيرة خنثى ذات سيقان سميكة (بطول 2-3 مليمترات تقريبًا ) بشكل منفرد من آباط الأوراق وتتدلى إلى الأسفل. تتفتح هذه الأزهار من أبريل إلى مايو، ولها تيجان يتراوح طولها بين 4 و6 مليمترات ، وتتراوح ألوانها بين الأخضر والأحمر. الكأس صغير وملتحم ، وله فصوص قليلة على الزهرة الكأسية الشكل. أما البتلات، فهي مستديرة، تشبه الجرة، بيضاء إلى وردية اللون [ 5 ]، ولها فصوص قصيرة منحنية. الأسدية، وعددها من 8 إلى 10، قصيرة، والمآبر ذات سفاة وقرون. المبيض سفلي، ويتكون من أربع أو خمس حجرات، وله قلم طويل.
من يوليو إلى سبتمبر، تُنتج هذه النباتات ثمارًا سوداء زرقاء مسطحة مستديرة الشكل، يصل قطرها إلى 1 سم. [ 5 ] تتميز هذه الثمار متعددة البذور ببقايا الكأس على طرفها ومظهرها الأزرق الرمادي المُثلج. ونادرًا ما تظهر أشكال ذات ثمار بيضاء أو صفراء أو حمراء أو مرقطة باللون الأحمر. أما البذور الصغيرة البنية فهي هلالية الشكل. ويختلف هذا النوع عن V. corymbosum في أن الأنثوسيانين ، المسؤول عن اللون، موجود في كل من القشرة واللب. وتستمر ثماره لمدة 16.7 يومًا في المتوسط، وتحتوي كل ثمرة على 25.3 بذرة في المتوسط. وتتكون الثمار من 85.4% ماء في المتوسط، ويشمل وزنها الجاف 31.1% كربوهيدرات و2.7% دهون . [ 6 ]
النبات ثنائي المجموعة الكروموسومية ، ويحتوي على 24 كروموسومًا إجمالاً . [ 7 ] [ 8 ]
الجذور
أزهار على نورة
ورد
مقطع عرضي للزهرة
أزهار ناضجة
الفواكه
صورة مقربة للفاكهة
كيمياء
ينتج كل من التوت البري ونبات V. uliginosum ذو الصلة اللجنين ، ويعود ذلك جزئيًا إلى استخدامهما كمواد كيميائية دفاعية . [ 9 ] على الرغم من أن العديد من النباتات تُغير إنتاجها من اللجنين - عادةً لزيادته - لمواجهة ضغوط تغير المناخ ، إلا أن مستويات اللجنين في كلا نوعي Vaccinium تبدو غير متأثرة. [ 9 ] تحتوي الأوراق على الكاتيكينات، والتانينات، وحمض الكينيك، والأربوتين، وحمض الكلوروجينيك، والعديد من الجليكوسيدات، بينما تحتوي الثمار على الأنثوسيانين، والبكتين ، وحمض الأورسوليك ، وحمض الكلوروجينيك ، وحمض الأسكوربيك . [ 10 ]
يحتوي نبات V. myrtillus على تركيز عالٍ من التريتربينات التي لا تزال قيد البحث المختبري لمعرفة تأثيراتها البيولوجية المحتملة. [ 11 ]
أصل الكلمة
يوجد على الأقل ثلاث نظريات حول أصل جنس التوت البري (Vaccinium) . [ 12 ] [ 13 ] قد يكون الاسم مشتقًا من الكلمة اللاتينية vacca التي تعني بقرة، وذلك لاعتقاد البعض أن الأبقار كانت تأكل الشجيرات، ولكن قد يكون مشتقًا من كلمة bacca التي تعني التوت. [ 12 ] أما النظرية الثالثة فتقول إنه مشتق من جنس الياقوت (Hyacinthus) . [ 13 ] ويشير اسم النوع إلى تشابه أوراقه مع أوراق الآس الشائع . [ 12 ]
يُطلق اسم "التوت البري" بشكل أساسي على نبات Vaccinium myrtillus ، [ 14 ] ولكنه أيضًا اسم بديل لجنس Vaccinium ككل. [ 15 ] ويبدو أن اسم "التوت البري" مُقتبس من اللغة الإنجليزية النوردية القديمة، وهو مشابه جدًا للكلمة الدنماركية böllebær ، المستخدمة لنفس النبات. [ 14 ] وبالمثل، تُطلق أسماء whortleberry ، [ 16 ] وwhortles ، [ 17 ] و tracleberry ، [ 12 ] عمومًا على هذا النوع، ولكنها تُستخدم أحيانًا لأنواع أخرى أو للجنس نفسه. [ 12 ] ويشير اسم huckleberry عمومًا إلى الأنواع الموجودة في الجنس ذي الصلة Gaylussacia ، [ 18 ] ولكنه يُستخدم أحيانًا للإشارة إلى V. myrtillus أو أنواع أخرى من جنس التوت الأزرق. [ 12 ]
يُفضل استخدام اسمي "الآس" و "عنب الآس" في كندا للإشارة تحديداً إلى هذا النوع من النباتات. [ 19 ]
تشمل الأسماء الإقليمية: blaeberry (في اسكتلندا)، braoileag ( باللغة الغيلية الاسكتلندية )، [ 20 ] urts أو hurts (كورنوال وديفون)، [ 21 ] hurtleberry ، [ 22 ] myrtleberry ، [ 23 ] wimberry ، whinberry ، [ 24 ] [ 25 ] winberry ، [ 26 ] و fraughan . [ 27 ]
التوزيع والموئل
يُعدّ التوت البري (Vaccinium myrtillus) نوعًا نباتيًا قطبيًا شماليًا موطنه الأصلي معظم دول أوروبا وشمال ووسط آسيا واليابان وغرينلاند وغرب كندا وغرب الولايات المتحدة. وفي أوروبا، يغيب هذا النوع فقط عن سردينيا وصقلية والجزء الأوروبي من تركيا وكريت وجزر بحر إيجة وقبرص وشبه جزيرة القرم وجنوب روسيا الأوروبية . [ 28 ] وينمو في التربة الحمضية للأراضي البور والمستنقعات والأراضي البور والمروج المتدهورة والغابات المفتوحة عند قاعدة غابات الصنوبر والتنوب الجبلي، وفي الحدائق والمنحدرات والتلال الجليدية على ارتفاعات تصل إلى 2350 مترًا (7710 قدمًا) . [ 29 ] [ 30 ]
غابة سبانداو ، ألمانيا
الطبقة السفلى من غابة الصنوبر في تشيرمنيكا ، بولندا- جبال الأبينيني ، إيطاليا
سمية
قد يكون تناول الأوراق غير آمن. [ 3 ]
الاستخدامات


فاكهة
الثمرة صالحة للأكل. [ 5 ] تُصبغ الثمار اليدين والأسنان واللسان باللون الأزرق الداكن أو البنفسجي أثناء تناولها، ولذلك استُخدمت تقليديًا كصبغة للطعام والملابس في بريطانيا. [ 31 ]
في الطبخ، تُستخدم ثمار التوت البري بشكل شائع في الفطائر، والتارت، والفطائر المحلاة، والكعك، والمربى ، والمافن ، والبسكويت، والصلصات، والشراب ، والعصائر، والحلوى. [ 3 ]
على الرغم من ارتفاع الطلب على التوت البري من قبل المستهلكين في شمال أوروبا، إلا أنه يُحصد من البرية دون أي زراعة. ويشير بعض الباحثين إلى وجود فرص لتحسين المحصول إذا تمت زراعته باستخدام الممارسات الزراعية الشائعة. [ 32 ]
مكمل غذائي
تُسوَّق المكملات الغذائية المصنوعة من التوت البري في بعض البلدان، على الرغم من عدم وجود دليل على أن هذه المنتجات لها أي تأثير على الصحة أو الأمراض. [ 3 ] وقد استُخدم التوت البري (Vaccinium myrtillus) لقرون في الطب التقليدي ، وخاصة في الطب النمساوي التقليدي ، على شكل شاي أو مشروب كحولي في محاولات لعلاج اضطرابات مختلفة. [ 33 ]
أوراق
في الطب التقليدي، كانت الأوراق (التي يحتمل أن تكون سامة) تستخدم بشكل أساسي لعلاج الأمراض الجلدية. [ 3 ]
انظر أيضاً
- نهر بلايبيري
- ماهونيا أكويفوليوم (عنب أوريغون)
- الآس
مراجع
- ↑ نيتشر سيرف (2024). " Vaccinium myrtillus " . أرلينغتون، فيرجينيا . تم الاسترجاع في 10 أبريل 2024 .
- ↑ Vaccinium myrtillus L. قائمة النباتات
- 1 2 3 4 5 "التوت البري" . المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة. 1 نوفمبر 2024. تم الاطلاع عليه في 7 يونيو 2026 .
- 1 2 " Vaccinium myrtillus " . www.fs.usda.gov . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13-09-2022 .
- 1 2 3 4 تيرنر، مارك؛ كولمان، إيلين (2014). أشجار وشجيرات شمال غرب المحيط الهادئ (الطبعة الأولى ). بورتلاند، أوريغون: تيمبر برس . ص 180. ISBN 978-1-60469-263-1.
- ↑ إيرلين وإريكسون 1991 .
- ^ أوبردورفر، إريك (2001). Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete (باللغة الألمانية). شتوتغارت: أولمر. ص. 732. ردمك 3-8001-3131-5.
- ↑ "التوت البري" . GDV . تم الاسترجاع في 2024-07-08 .
- 1 2 بيدارت-بوزات، م. غابرييلا؛ إيميه-ناثانيال، أديبوبولا (2008). "تأثيرات التغير العالمي على الدفاعات الكيميائية للنباتات ضد الحشرات العاشبة" . مجلة علم الأحياء النباتي التكاملي . 50 (11): 1339-1354 . Bibcode : 2008JIPB...50.1339B . doi : 10.1111/j.1744-7909.2008.00751.x . ISSN 1672-9072 . PMID 19017122 .
- ↑ "Vaccinium myrtillus" . قواعد بيانات دكتور ديوك للكيمياء النباتية والإثنوبوتانية . تم الاسترجاع في 18-06-2024 .
- ↑ ساكيل، آنا؛ باتشكوفسكي، سيزاري؛ بينسيك، فلورا؛ بيرتش، كريستوف (2012). "الشمع الكيوتيني للثمار كمصدر للتريتربينويدات النشطة بيولوجيًا" . مراجعات الكيمياء النباتية . 11 ( 2-3 ): 263-284 . Bibcode : 2012PChRv..11..263S . doi : 10.1007/s11101-012-9241-9 . ISSN 1568-7767 . PMC 3601259. PMID 23519009 .
- 1 2 3 4 5 6 سمول، إرنست؛ كاتلينج، بول م. (1999). المحاصيل الطبية الكندية . أوتاوا: مطبعة المجلس الوطني للبحوث. ISBN 978-0-660-17534-8. OCLC 70764249. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 ديسمبر 2025 .
- 1 2 هيام، روجر؛ بانكهيرست، ريتشارد جيه. (1995). النباتات وأسماؤها: قاموس موجز . أكسفورد، إنجلترا: مطبعة جامعة أكسفورد؛ الحديقة النباتية الملكية في إدنبرة. ص 515. ISBN 978-0-19-866189-4OCLC 30026609. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 ديسمبر 2025 .
- 1 2 "بيلبيري، ن." . قاموس أكسفورد الإنجليزي ( الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi : 10.1093/OED/2755222901 . (يشترط الاشتراك أو عضوية المؤسسة المشاركة .)
- ↑ فاسكان؛ جامعة أكاديا؛ مركز التنوع البيولوجي بجامعة مونتريال؛ جامعة تورنتو ميسيسوجا؛ جامعة كولومبيا البريطانية (2025). " Vaccinium Linnaeus – قاعدة بيانات النباتات الوعائية في كندا (VASCAN)" . Canadensys . مؤرشف من الأصل في 15 فبراير 2025. تم الاطلاع عليه في 16 ديسمبر 2025 .
- ↑ "Whortleberry, N." . قاموس أكسفورد الإنجليزي ( الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi : 10.1093/OED/1044047444 . (يشترط الاشتراك أو عضوية المؤسسة المشاركة .)
- ↑ "Whortle, N." . قاموس أكسفورد الإنجليزي ( الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi : 10.1093/OED/2268755724 . (يشترط الاشتراك أو عضوية المؤسسة المشاركة .)
- ↑ "هاكلبيري، ن." . قاموس أكسفورد الإنجليزي ( الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi : 10.1093/OED/1042837581 . (يشترط الاشتراك أو عضوية المؤسسة المشاركة .)
- ↑ VASCAN؛ جامعة أكاديا؛ مركز التنوع البيولوجي بجامعة مونتريال؛ جامعة تورنتو ميسيسوجا؛ جامعة كولومبيا البريطانية (2025). " Vaccinium myrtillus Linnaeus – قاعدة بيانات النباتات الوعائية في كندا (VASCAN)" . Canadensys . مؤرشف من الأصل في 30 يوليو 2023. تم الاطلاع عليه في 16 ديسمبر 2025 .
- ↑ سينكلير، فيونا (يونيو 2001). "موقع إلكتروني مخصص لنبات التوت البري (Vaccinium Myrtillus) والبيئة الاسكتلندية. يُعرف باسم Blaeberry باللغة الاسكتلندية، وBraoileag باللغة الغيلية، وVaccinium Myrtillus باللاتينية" . مشروع Blaeberry، موقع إلكتروني مخصص لنبات التوت البري (Vaccinium Myrtillus) والبيئة الاسكتلندية . تاريخ الوصول: 11 أكتوبر 2025 .
- ↑ فيليبس، ك. س. (1993). معجم اللهجة الكورنية . بادستو: دار تاب. ص 57. ISBN 0-907018-91-2.
- ↑ " Vaccinium myrtillus " . شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 ديسمبر 2017 .بالاستناد إلى ويرسيما، جيه إتش وب. ليون (1999)، النباتات الاقتصادية العالمية: مرجع قياسي ، وهكسلي، أ. ، محرر (1992)، قاموس الجمعية الملكية للبستنة الجديد للبستنة
- ↑ "التوت البري، التوت الأزرق، عنب العسل، عنب الريح، عنب الآس، Vaccinium myrtillus" . موقع Wild Food UK . تاريخ الاسترجاع: 31 يوليو 2020 .
- ↑ "مشروب الجن بنكهة التوت البري" . معمل تقطير كيركوود . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يوليو 2025 .
- ↑ "قطف التوت البري - قصة تحذيرية"" . متسلق الجبال الأصلع .
- ↑ هينلي، جون. التوت البري: المذاق الحقيقي لشمال إنجلترا ، صحيفة الغارديان، الاثنين 9 يونيو 2008
- ^ " Fraaughan عبارة عن ترجمة للكلمة الأيرلندية Fraochán (أو فاكهة الخلنج ، حيث غالبًا ما يوجد النبات ينمو مع الخلنج)" . téarma.ie.
- ↑ " Vaccinium myrtillus L." نباتات العالم على الإنترنت . الحدائق النباتية الملكية، كيو . تم الاطلاع عليه في 27 يونيو 2024 .
- ↑ " Vaccinium myrtillus Linnaeus" . نباتات أمريكا الشمالية . تم الاسترجاع في 21-09-2021 .
- ↑ " Vaccinium myrtillus L." قاعدة بيانات نباتات وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاسترجاع في 21-09-2021 .
- ↑ "صنع الأصباغ التقليدية - صبغة التوت البري" . قاعة الشعير . صندوق يورك الأثري ، ومجلس الفنون في إنجلترا ، وهيئة السياحة الإنجليزية . مؤرشف من الأصل بتاريخ 21 أبريل 2012.
- ↑ نيستبي، رولف؛ بيرسيفال، د.؛ مارتينوسن، إنجر س.؛ أوبستاد، نينا؛ روهلوف، ينس (يناير 2011). "التوت الأزرق الأوروبي ( Vaccinium myrtillus L.) وإمكانية زراعته: مراجعة" . المجلة الأوروبية لعلوم النبات والتكنولوجيا الحيوية . S2CID 52997599 .
- ^ Vogl S، Picker P، Mihaly-Bison J، Fakhrudin N، Atanasov AG، Heiss EH، Wawrosch C، Reznicek G، Dirsch VM، Saukel J، Kopp B (2013/03/25). "دراسات علم الأدوية العرقية في المختبر على الطب الشعبي في النمسا - تقاليد غير مستكشفة في الأنشطة المضادة للالتهابات في المختبر لـ 71 دواءً عشبيًا تقليديًا نمساويًا" . اثنوفارماكول ي . 149 (3): 750–71 . دوى : 10.1016/j.jep.2013.06.007 . بمك 3791396 . بميد 23770053 .
فهرس
- إيرلين، يوهان؛ إريكسون، أوف (1991). "التغيرات الفينولوجية في خصائص الثمار في النباتات التي تنتشر بواسطة الفقاريات". مجلة علم البيئة . 86 (4): 463-470 . Bibcode : 1991Oecol..86..463E . doi : 10.1007/BF00318311 . ISSN 0029-8549 . PMID 28313326 .
روابط خارجية
- الأنواع الآمنة لدى NatureServe
- فاكسينيوم
- التوت
- نباتات ألاسكا
- نباتات أوروبا
- نباتات جرينلاند
- نباتات أيسلندا
- نباتات آسيا المعتدلة
- نباتات غرب كندا
- نباتات غرب الولايات المتحدة
- فواكه من أصل آسيوي
- فواكه من أصل شرق آسيا
- فواكه من أصل أوروبي
- الفواكه التي نشأت في أمريكا الشمالية
- النباتات الطبية
- النباتات الموصوفة في عام 1753
- الشجيرات الصغيرة
- التصنيفات النباتية التي سماها كارل لينيوس
- نباتات ذات ثمار صالحة للأكل
