الزراعة في مالطا

يشكل القطاع الزراعي جزءًا صغيرًا نسبيًا من اقتصاد مالطا ، وهي دولة جزرية تبلغ مساحتها 316 كيلومترًا مربعًا (122 ميلًا مربعًا ) . يعتمد اقتصادها بشكل كبير على الصناعة والخدمات؛ إذ يمثل قطاع الزراعة والغابات وصيد الأسماك 0.7% من الناتج المحلي الإجمالي، ويوظف حوالي 1.1% من القوى العاملة اعتبارًا من مايو 2025. ^{[ 1 ]} وإلى جانب محدودية الأراضي الصالحة للزراعة ، تشكل العمليات الزراعية الصغيرة، بما في ذلك حقول الفاكهة وكروم العنب، غالبية المزارع. ومع ذلك، تلعب الزراعة دورًا هامًا في سبل العيش المحلية والحفاظ على التراث الثقافي. يواجه القطاع تحديات تتعلق بالحجم والقدرة التنافسية، فضلًا عن محدودية إمدادات المياه العذبة وندرة مصادر الطاقة، ولكنه تنوع في المحاصيل وأساليب الإنتاج. أما فيما يتعلق بالأمن الغذائي ، فتنتج مالطا أقل من ربع احتياجاتها الغذائية. ^{[ 1 ]}  

تخضع هذه العملية لإشراف وزارة الزراعة والثروة السمكية وحقوق الحيوان، برئاسة الوزير أنطون ريفالو . وتُعدّ كل من وكالة المدفوعات الزراعية والريفية ووكالة الموارد الحيوية الزراعية وكالتين حكوميتين تابعتين لتلك الوزارة.

تهيمن الحيازات الصغيرة والمتناهية الصغر على الزراعة المالطية ، وغالباً ما تكون مجزأة إلى قطع صغيرة. وكثيراً ما يديرها أشخاص بدوام جزئي لا يمثلون مصدر دخلهم الرئيسي. ^{[ 2 ]}

بحسب المفوضية الأوروبية ، يعيش أكثر من 300 ألف شخص في المناطق الريفية في مالطا، ويوجد فيها أكثر من 10400 مزرعة، 90% منها تقل مساحتها عن هكتارين (4.9 فدان) . وتبلغ المساحة الزراعية الإجمالية في مالطا 10700 هكتار (26000 فدان) . ^{[ 2 ]} بين عامي 2010 و2020، انخفض عدد الحيازات الزراعية بنسبة 16.2%، وانخفضت المساحة الزراعية المستغلة بنسبة 6.2%، وتراجعت القوى العاملة الزراعية بنسبة 26.7%. ^{[ 3 ]}

تتسم العديد من المحاصيل بموسميتها وتنوع إنتاجها على مدار العام. وتشمل المحاصيل الرئيسية القمح والزيتون والبطاطس والفلفل الأخضر والحمضيات والقرنبيط والطماطم والشعير والعنب . [ ^{1 ]} [ ^{4 ]} أما في المناطق المروية، فتُزرع محاصيل خضراوات ذات قيمة أعلى، كالبطيخ والطماطم والخرشوف. وعادةً ما يتم الحصاد يدويًا ، بدلًا من آليًا ^، نظرًا لصغر مساحة الأراضي الصالحة للزراعة ^{. [ 4 ]}

• 
  الأنفاق المتعددة المستخدمة لإنتاج الغذاء في مليحة
• 
  حقل القمح فوق خليج مارساكسلوك
• 
  خضراوات منتجة في مزرعة محلية في مالطا

ابتكار

لطالما شكلت الجيولوجيا الطبيعية والهيدرولوجيا والتربة تحديًا للزراعة في مالطا. ونظرًا لقلة المياه العذبة المتاحة وجفاف البيئة، لجأ المزارعون المالطيون إلى تقنيات مثل تجميع مياه الأمطار والري السلبي. وتعتمد معظم الأراضي على مياه الأمطار، إذ لا توجد مجاري مائية رئيسية في الجزر. وقد ظهرت التكيفات الزراعية البيئية منذ فترة الاحتلال الروماني المبكرة على الأقل. ^{[ 5 ]}

• التربة الاصطناعية - تشير المصادر التاريخية من القرن التاسع عشر إلى ميل المالطيين إلى نقل التربة وإنشاء تربة جديدة لتحويل الصخور الجرداء إلى حقول منتجة. فمن خلال سحق الحجر الجيري الناعم الموجود في الصخور الأساسية وخلطه بركائز مناسبة ومواد عضوية، مثل روث الحيوانات والنفايات العضوية البشرية، كان من الممكن إنشاء تربة اصطناعية ذات قيمة غذائية كافية لإنتاج المحاصيل بعد سنتين إلى ثلاث سنوات. ^{[ 5 ]}
• تجميع مياه الأمطار - تشير الأبحاث الأثرية إلى أنه تم تجميع المياه في القرنين الثاني عشر والثالث عشر من خلال ينابيع دائمة حفرها الإنسان، واستخدام الزراعة المدرجة التي تُروى بأنظمة مائية تعمل بالجاذبية. كما استُخدمت شبكة من القنوات الحجرية وأجهزة رفع المياه التي تعمل بالحيوانات لتوجيه المياه إلى خزانات جوفية. ^{[ 6 ]}
• الري السلبي - يتميز حجر غلوبيغيرينا الجيري، الذي يقع تحت مالطا، بنعومته وقدرته على امتصاص الماء والاحتفاظ به، حيث تصل كمية الماء التي يمتصها إلى ربع وزنه خلال 24 ساعة. ^{[ 7 ]} ورغم أن هذا الأمر يمثل تحديًا عند استخدام الحجر كمادة بناء، إلا أنه مفيد للزراعة، إذ تعمل شبكة شعرية معقدة على توجيه الماء إلى أعلى عكس الجاذبية. ومنذ القرن التاسع عشر، شاع إنشاء أخاديد ونتوءات في الصخر على فترات تتراوح بين 2 و5 سم، قبل تغطيتها بالتربة المُصنّعة. وبذلك، تصل الجذور إلى الرطوبة الموجودة في تلك القنوات من الصخر المسامي، وبالتزامن مع الندى ، توفر كمية كافية من الماء لإنتاج المحاصيل دون الحاجة إلى أي ري رسمي. ^{[ 8 ]}
• التلال المزروعة - والمعروفة أيضًا باسم كامبي أرتيفيتالي . بناء جدران حجرية لتشكيل سلسلة من الحقول المدرجة الصغيرة والضيقة للحماية من التعرية ودخول الماشية. ^{[ 9 ]}

بيوت المزارع

يُعدّ بيت المزرعة في غوزو ، أو "الرازيت "، نوعًا من المساكن الموجودة في غوزو ، ويتميز بتصميمه المعماري المكعب المميز. وقد تطورت هذه البيوت حوالي عام 1600، وارتبطت بالتقاليد المتوسطية التي تعود إلى العصور الوسطى والمتمثلة في الذهاب إلى الحقول سيرًا على الأقدام في الصباح الباكر. ^{[ 10 ]}

توجد عدة بيوت ريفية بارزة تعود إلى القرن الثامن عشر، منها بيت مزرعة الشيطان ( إر-رازيت تاكس-زيتان ) في مليحة ، ^{[ 11 ]} وبيت مزرعة تا زيندي في سان جوان ، ^{[ 12 ]} وكلاهما مُدرج ضمن قائمة الآثار الوطنية من الدرجة الأولى لدى هيئة البيئة والتخطيط في مالطا ، وبيت مزرعة تا سيسجو في نكسار . كما كانت فيلا سانت إغناطيوس في سانت جوليان جزءًا من ضيعة ريفية، حيث استُخدمت حقولها المحيطة للتجارب الزراعية. ^{[ 13 ]}

ينحدر الحمار المالطي ^{[ 14 ]} وكلب الفرعون ( كلب تال فينك ) ^{[ 15 ]} من مالطا. يُعدّ الحمار المالطي من الأنواع المهددة بالانقراض بشدة، على الرغم من استخدامه سابقًا في نقل الأحمال، بينما لا يزال المزارعون المالطيون يربون كلب الفرعون للصيد والرياضة. ^{[ 15 ]} إضافةً إلى ذلك، تُربى الماعز المالطية لإنتاج الألبان.

تُمارس تربية الحيوانات في مالطا من خلال تربية الأبقار (حوالي 14,000 رأس)، والماعز (5,700 رأس)، والأغنام ( 16,000 رأس) لإنتاج الحليب والجبن، والخنازير (40,000 رأس)، والدواجن - بما في ذلك دجاج المالطية السوداء - (545,000 دجاجة لاحمة و338,500 دجاجة بياضة)، والنحل لإنتاج العسل والتلقيح (3,600 خلية). ^{[ 16 ] [ 3 ]} ويُستهلك 330 مليون أرنب سنويًا، وتُعد مالطا من أكبر الدول المستهلكة للأرانب؛ ^{[ 16 ]} ويُعتبر يخنة "ستوفات تال-فينيك" التقليدية الطبق الوطني لمالطا. ^{[ 17 ]} وفي عام 2020، كان يتم تربية 7,326 أنثى أرنب للتكاثر في 478 مزرعة زراعية. ^{[ 3 ]}

أفاد مكتب الإحصاء الوطني في مالطا أن إجمالي عدد الماشية انخفض بنسبة 23.6٪ من 41652 في عام 2010 إلى 31825 في عام 2020. ^{[ 3 ]}

• 
  عرض بقرة في بوسكيت، الرباط
• 
  حمار مالطي ينقل القمح (1910)
• 
  الأغنام ترعى في بحرية
• 
  دجاج مالطي أسود
• 
  خلايا النحل في كهف غار دالام

تقع مصانع النبيذ إيمانويل ديليكاتا ومارسوفين في مالطا، وقد تأسست في عامي 1907 و 1919 على التوالي .

تضم مالطا ثلاثة أنواع من النبيذ عالي الجودة معترف بها رسميًا: DOK Malta، وDOK Gozo، وIĠT Maltese Islands. يرمز اختصار DOK إلى المصطلح المالطي Denominazzjoni ta' l-Oriġini Kontrollata ، والذي يشير إلى أن هذه الأنواع من النبيذ تُصنع من عنب يُزرع في جزيرتي مالطا أو غوزو، مع الالتزام بمعايير إنتاج صارمة في كل من مزارع العنب ومصانع النبيذ. من بين أصناف العنب المزروعة لإنتاج نبيذ DOK Malta وDOK Gozo: جيرجينتينا ، وجيليوزا (وهما من الأصناف المحلية)، وشاردونيه ، وكابيرنيه فرانك ، وسيراه ، وكابيرنيه ساوفيجنون ، وفيرمينتينو ، وميرلو . في المقابل، يشير مصطلح IĠT Maltese Islands إلى أنواع النبيذ عالية الجودة المنتجة وفقًا لأنظمة أقل صرامة من تلك الخاصة بنبيذ DOK. ^{[ 4 ]}

تُقدّر منظمة الأغذية والزراعة حجم صناعة صيد الأسماك في مالطا بنحو 0.1% من الناتج المحلي الإجمالي ، ^{[ 18 ]} حيث تُساهم مالطا بنحو 0.07% من إجمالي صيد الأسماك السنوي للاتحاد الأوروبي . ^{[ 19 ]} إلا أن هذه المساهمة الضئيلة في الاقتصاد لا تُقارن بأهميتها الاجتماعية والثقافية، بما في ذلك صيد الصيادين المحليين لأنواعٍ ثمينة من الأسماك باستخدام أساليب حرفية تقليدية، وبيعها طازجةً للمستهلكين في مطاعم المأكولات البحرية المحلية. وتُشكّل هذه الأسماك، إلى جانب قوارب الصيد الملونة، عامل جذب سياحي، حيث يكاد ينعدم وصول سفن الصيد إلى الموانئ الصغيرة خلال أشهر الشتاء. ^{[ 18 ]}

أُنشئت منطقة صيد بحرية تمتد لمسافة 25 ميلاً بحرياً حول الأرخبيل المالطي في سبعينيات القرن الماضي، حيث خُصصت أول 12 ميلاً منها حصراً للصيادين المالطيين. كما تُستخدم هذه المنطقة من قِبل مُشغّلي مزارع الأحياء المائية للاستزراع المُتحكم فيه. ^{[ 20 ]} يُعد ميناء مارساكسلوك ، الواقع في جنوب شرق مالطا، الميناء الرئيسي للصيد في الجزيرة. ويعمل ما يقرب من 40% من سفن الصيد المُسجلة في مالطا من قريتي مارساكسلوك وبيرزيبوجا المُجاورتين ، واللتين يفصل بينهما رأس صخري يضم حصن سان لوسيان ، الذي يُعد الآن مقراً لمركز مالطا لعلوم مصايد الأسماك. ^{[ 18 ]}

يُعد موقع مالطا على البحر الأبيض المتوسط ​​موقعًا استراتيجيًا مثاليًا لتربية التونة في أحواض مائية، حيث تُصطاد أسماك التونة الصغيرة قبالة الساحل وتُنقل إلى أحواض كبيرة داخل الماء. تقع هذه الأحواض عادةً في المياه الضحلة نسبيًا للمناطق المحمية، مثل الخلجان أو المداخل. وتعمل ثلاث مزارع لتربية التونة الزرقاء من منطقة مخصصة للاستزراع المائي تقع على بُعد 6 كيلومترات (3.7 ميل) قبالة الساحل الجنوبي الشرقي. تُشير الإحصاءات السنوية إلى أن صناعة التونة المالطية أنتجت 13,000 طن من التونة، بقيمة تُقارب 170 مليون يورو. ويتم تصدير منتجات الاستزراع المائي المالطية بالكامل تقريبًا إلى الأسواق الأوروبية والآسيوية. ^{[ 20 ]}  

تشمل الأسماك المتوسطية الموسمية الأخرى التي يتم صيدها في المياه المالطية: القاروص ، وسمك الدلفين ، وسمك أبو سيف، وسمك جون دوري . ^{[ 20 ]} ومن المتوقع أن يشهد قطاع الصيد مزيدًا من النمو في السنوات المقبلة. ^{[ 19 ]}

تُعدّ مالطا موطناً لنسبة ضئيلة جداً من الأراضي الحرجية، إذ لا تتجاوز مساحتها 1% من إجمالي مساحة الجزيرة. ^{[ 21 ]} وهذه النسبة أقل بكثير من متوسط ​​الاتحاد الأوروبي. جميع الأراضي الحرجية في مالطا مملوكة للدولة. ونظراً لمحدودية الغطاء الحرجي، لا تمتلك مالطا صناعة حرجية رئيسية، بل تعتمد على الاستيراد لتوفير الأخشاب ومنتجات الورق. تاريخياً، كانت مالطا أكثر غابات، ولكن أُزيلت معظمها منذ قرون لأغراض بناء السفن وغيرها. ^{[ 22 ]}

• اقتصاد مالطا
• المطبخ المالطي

• وزارة الزراعة والثروة السمكية وحقوق الحيوان

• الزراعة في مالطا: مذكرة تاريخية. (بوسوتيل إس) – CIHEAM 1993
• عطارد، جورج؛ دالي، تشارلز؛ ميلي، أنتوني (27 مايو 2024). "التكيفات الزراعية البيئية المبكرة في مالطا" . علم البيئة الزراعية وأنظمة الغذاء المستدامة . 48 (5): 765-782 . doi : 10.1080/21683565.2024.2325150 . ISSN 2168-3565 .