مسحوق الكحول

في عام 1966  ( 1966 ) اخترعت شركة ساتو للصناعات الغذائية المحدودة عملية سحق الكحول. ساتو هي شركة مصنعة للمضافات الغذائية والتوابل في محافظة آيتشي باليابان . ( جا:佐藤食品工業 (愛知県) ) ^{[ 2 ] [ 3 ]} وبعد مرور عام، في عام 1967، بدأت ساتو في إنتاج وبيع أنواع مختلفة من "مسحوق الكحول عالي المحتوى ألكوك ". ("高含度 ア ル コ ル 粉 末 「ア ル コ ッ ク」"). ^{[ 3 ]}

في 15 يناير 1974، حصل ساتو على براءة اختراع لعملية تصنيع عملية لمسحوق الكحول. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} وقد حصل ساتو على براءة اختراع هذه العملية في 17 دولة حول العالم. ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

في سبعينيات القرن العشرين، بدأ ساتو بالترويج للكحول البودرة في الولايات المتحدة. وبدأت المبيعات التجريبية عام ١٩٧٧ تحت الاسم التجاري "شور شوت". ^{[ ١١ ] [ ١٢ ]} وأُعلن عن طرح منتج "بالكوهول" في الولايات المتحدة عام ٢٠١٥.

في تركيا، في 21 نوفمبر 1973، اخترع الكيميائي السابق إسماعيل سيرين نسخة مسحوقة من الراكي ، وهو مشروب كحولي تركي تقليدي بنكهة اليانسون. ^{[ 13 ]}

تُصرّح شركة ساتو رسميًا بأن منتجاتها مخصصة للاستخدام التجاري فقط، على سبيل المثال في صناعات تجهيز الأغذية أو شركات الأطعمة والمشروبات (مثل المطاعم والمقاهي ومحلات الحلويات والمخابز ، إلخ). وتُستخدم منتجاتها بشكل أساسي كمضافات غذائية. وباستثناء أغراض البيع التجريبي والبحث العلمي، لم تُبَع هذه المنتجات مطلقًا للاستهلاك الشخصي أو المنزلي، بما في ذلك تناول الطعام أو الشراب. ^{[ 9 ] [ 14 ]}

في يونيو 1982، بدأت شركة ساتو بإنتاج وبيع مشروب الكحول المجفف كحالة اختبارية. اسمها هو "كوكتيل مسحوق ألكوك لايت " ("粉末 カ ク テ ル'ア ル コ ッ ク ・ ラ イ ト カ ク テ ル' " ). ^{[ 3 ] [ 15 ]} على الأقل، خلال بعض السنوات، يبدو أن ذلك استمر في اختبار المبيعات. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

في عام 2014، نشر موقع PopSci.com مقالاً يشرح كيفية صنع الكحول المسحوق بسهولة، من خلال مزيج بسيط من الكحول والدكسترين. ^{[ 24 ]}

في هذه الطريقة، لا يتم تغليف المسحوق، كما أنه لم يجف تماماً بعد. ونتيجة لذلك، يستمر الكحول في التبخر منه بسرعة كبيرة.

بسبب العيوب الموجودة في مسحوق الكحول المنتج بهذه الطريقة، قيل إن هذا الشكل من مسحوق الكحول غير مناسب للشرب أو الحمل أو الحفظ.

أي إنتاج للكحول المسحوق بدون ترخيص يعتبر غير قانوني في اليابان، حتى لو كان للاستخدام الشخصي فقط، وفقًا لقانون ضريبة المشروبات الكحولية في اليابان.

تُعدّ صناعة المشروبات الكحولية في اليابان قطاعًا ضخمًا. فعلى سبيل المثال، سجّلت شركة سانتوري ، إحدى أكبر شركات المشروبات في البلاد، مبيعات بلغت 570.7 مليار ين (حوالي 4.7 مليار دولار أمريكي) في السنة المالية 2013، باستثناء النبيذ. ^{[ 25 ]} وحاليًا، لا تزال عائدات مبيعات الكحول البودرة ضئيلة جدًا بحيث لا تؤثر على مبيعات شركات الكحول السائل. كما أن حصة الكحول البودرة في السوق حاليًا ضئيلة جدًا بحيث لا يمكن اعتبارها بندًا إحصائيًا في التقارير الضريبية اليابانية. ^{[ 26 ]}

يوجد الكحول المسحوق في بعض الأطعمة المنتجة بكميات كبيرة، ويستخدم بكميات صغيرة (كما هو الحال مع المواد المضافة الأخرى).

في عام ١٩٧٧، نشرت وكالة أسوشيتد برس أول خبر في الولايات المتحدة عن الكحول البودرة، الذي كان آنذاك منتجًا غير مسبوق. ونُقل عن المستثمرين قولهم إنهم "يأملون في إحداث ثورة في تجارة المشروبات الكحولية بمنتج سهل الحمل، رخيص الثمن، وفعّال". وقد أُجريت تجربة بيع للكحول البودرة، تحت اسم "شور شوت"، في الولايات المتحدة. ^{[ ١١ ] [ ١٢ ] [ ٢٧ ]}

يُعدّ الكحول البودرة غير قانوني في ولاية فيكتوريا اعتبارًا من 1 يوليو 2015. ^{[ 32 ]} وبموجب لائحة تعديل قانون المشروبات الكحولية (المنتجات الكحولية غير المرغوب فيها - الكحول البودرة) لعام 2018، الصادرة بموجب قانون المشروبات الكحولية لعام 1992، تم حظر الكحول البودرة في ولاية كوينزلاند وإعلان عدم قانونيته. ^{[ 33 ]} كما تُصنّف حكومة ولاية نيو ساوث ويلز الكحول البودرة كمنتج غير مرغوب فيه بموجب قانون تنظيم المشروبات الكحولية لعام 2018. ^{[ 34 ]}

في عام 2005، أفادت التقارير أن منتجاً يسمى Subyou تم توزيعه من ألمانيا عبر الإنترنت.

كان المنتج متوفرًا بأربعة نكهات، ومعبأً في أكياس وزنها 65 غرامًا، أو ربما 100 غرام. عند مزجه مع 0.25 لتر من الماء، ينتج مشروبًا يحتوي على 4.8% كحول. ويُفترض أن شركة ألمانية صنعت مسحوق مشروب الكحول المُحلى هذا باستخدام مسحوق كحول خام مستورد من الولايات المتحدة ^{[ 35 ].}

في وقت لاحق، اختفى موقع Subyou الإلكتروني وتم إغلاقه. ^{[ 36 ]}

يصنف تعديل قانون ضريبة المشروبات الكحولية الياباني ( باليابانية: 酒税法) الصادر في أبريل 1981 ^{[ 37 ] [ 27 ]} الكحول المجفف كمشروب كحولي. ويُضاف إلى الكحول المجفف في عملية إنتاجه بعض المكونات غير الكحولية، على غرار بعض أنواع الخمور. ومع ذلك، فقد أصبح الكحول المجفف فئة مستقلة من المشروبات الكحولية.

في مايو 1981، حصل ساتو على أول ترخيص لإنتاج مسحوق الكحول تجاريًا. في اليابان، يُطلق على الكحول المسحوق رسميًا اسم " فونماتسو-شو" ( باليابانية: 粉末酒؛ وتعني حرفيًا "مشروب كحولي مسحوق") . ^{[ 3 ]} يُعرّف القانون الكحول المسحوق بأنه "مادة مسحوقة قابلة للذوبان، ويمكن استخدامها لصنع مشروب يحتوي على 1% أو أكثر من الكحول من حيث الحجم". ^{[ 38 ]}

قبل تعديل عام 1981، كان الكحول المسحوق خارج نطاق ضريبة المشروبات الكحولية، لأنه ليس سائلاً. ^{[ 15 ]}

في عام ٢٠٠٧، ابتكر أربعة طلاب في مجال تكنولوجيا الأغذية في هولندا منتجًا كحوليًا بودرة أطلقوا عليه اسم "Booz2go". ^{[ ٣٩ ]} وادّعوا أنه عند مزجه بالماء، ينتج عن هذا المسحوق مشروب فوار بلون ونكهة الليمون ، بنسبة كحول ٣٪. وكان من المتوقع أن يُباع المنتج تجاريًا بسعر ١.٥٠ يورو (حوالي ١.٦٠ دولار أمريكي ) للعبوة التي تزن ٢٠  غرامًا.

ادعى مبتكرو المنتج ومسوقوه - هارم فان إلديرين، ومارتن فان نيروب، وآخرون في معهد هيليكون المهني في بوكستل - أنهم يستهدفون سوق الشباب. وقارنوا المشروب بمشروبات الكحول الكحولية مثل باكاردي بريزر، وقالوا إنهم يتوقعون أن يحظى محتواه المنخفض نسبيًا من الكحول بشعبية لدى هذه الفئة العمرية.

بسبب تعقيدات القوانين الهولندية، فإن الكحول البودرة مثل Booz2Go لا تخضع لقانون الكحول والضيافة ، لأنها ليست مشروبًا كحوليًا بالمعنى الحرفي. وهذا يعني أنه يمكن لأي شخص من أي عمر شرائه بشكل قانوني. مع ذلك، عند إذابتها في الماء، فإنها تخضع للقانون، وفقًا لما ذكره مدير المؤسسة الوطنية الهولندية للوقاية من الكحول، ويم فان دالين. علّق فان دالين بأنه على الرغم من أنه لا يؤيد عمومًا المشروبات الكحولية الجديدة، إلا أنه يشك في أن يصبح هذا المسحوق جذابًا. وقال متحدث باسم وزارة الصحة والرعاية والرياضة إنهم لن يتخذوا أي إجراءات ضد المنتج، لكنه أضاف أنه يجب أن يتضمن الملصق تحذيرًا بشأن أي مخاطر صحية على المستهلك، وفقًا للقوانين الأخرى. ^{[ 40 ]}

في عام 2014، لم يكن تطبيق Booz2go متاحًا تجاريًا بعد. ^{[ 36 ]}

كانت روسيا تخطط لحظر الكحول المجفف في عام 2016. ^{[ 41 ]}

بحسب أحد المواقع الإخبارية الروسية، ابتكر البروفيسور يفغيني موسكالف، من جامعة سانت بطرسبرغ التكنولوجية، في عام 2009، طريقةً لإنتاج مسحوق الكحول وحصل على براءة اختراع لها. ويمكن لهذه الطريقة إنتاج مسحوق الكحول من أي نوع من المشروبات الكحولية. ^{[ 42 ]}

تم اختبار هذه الطريقة على فودكا بنسبة 96% من الكحول. في هذه الطريقة، يُحرّك الشمع المذاب ( حمض الستياريك )، ثم يُسكب المشروب الكحولي. يتبدد المحلول ويتحول إلى قطرات تحتوي على الكحول والشمع. القطرات التي تتصلب تُشكّل مسحوق الكحول.

في عام 2008، بدأت شركة بولفر سبيريتس بتطوير خط إنتاج من مساحيق الكحول لتسويقها في الولايات المتحدة. وذكرت التقارير أن التسويق كان يهدف إلى الامتثال الكامل للوائح الكحول واستهداف البالغين الذين بلغوا السن القانونية للشرب. ^{[ 43 ]}

في ربيع عام ٢٠١٤، أعلنت شركة ليبسمارك ذ.م.م.، ومقرها أريزونا، أنها ستبدأ بتسويق الكحول البودرة تحت اسم "بالكوهول"، وهو اسم مُركّب من كلمتي " بودرة " و "كحول" . ^{[ ٤٤ ]} أثار هذا الإعلان جدلاً واسعاً بعد موافقة مكتب الضرائب والتجارة على بيع المنتج. وعُزيت هذه الموافقة لاحقاً إلى "خطأ في وضع الملصقات"، فتنازلت الشركة المصنّعة عن الموافقات. ^{[ ٤٥ ]}

في مارس 2015، وافق مكتب الضرائب والتجارة للكحول والتبغ الأمريكي (TTB) على أربعة منتجات كحولية بودرة تحمل العلامة التجارية "Palcohol" للبيع في الولايات المتحدة ^{[ 46 ].} وبموجب التعديل الحادي والعشرين لدستور الولايات المتحدة ، تتمتع حكومات الولايات والأقاليم بصلاحيات تنظيمية واسعة النطاق على "المشروبات الكحولية"، لا سيما فيما يتعلق بمبيعات التجزئة والبيع للقاصرين ^{[ 47 ]} . وبعد فترة وجيزة من إعلان موافقة مكتب الضرائب والتجارة للكحول والتبغ، ردت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على تقارير غير دقيقة أشارت إلى أنها وافقت على سلامة الكحول البودرة. وأوضحت إدارة الغذاء والدواء أن دورها يقتصر على تقييم المكونات غير الكحولية، وأنه بناءً على تقييمها لمنتجات كحول بودرة محددة، لا يوجد لديها أي أساس قانوني لمنع دخولها إلى السوق الأمريكية ^{[ 48 ] .}

في عام 2014، قدم مشرعو ولاية أوهايو تشريعًا يحظر استخدام مسحوق الكحول (بالكوهول) وجميع أنواع الكحول البودرة الأخرى. ^{[ 49 ]} وفي العام التالي، حذا مشرعو ولاية أيوا حذوهم. ^{[ 50 ]}

تم تقنين المبيعات في كولورادو في مارس 2015. ^{[ 51 ]}

في 25 مارس/آذار 2015، أعلن تجار الجملة والموزعون للمشروبات الكحولية في ولاية ماريلاند عن اتفاقٍ لحظر توزيع وبيع الكحول البودرة طوعًا. ^{[ 52 ]} وشملت المخاوف احتمال إساءة استخدامها من قبل القاصرين، وسهولة استخدام المسحوق لإدخال الكحول إلى المناسبات العامة أو لإضافته إلى المشروبات ، واحتمال استنشاقه . في الوقت نفسه، كان مشروع قانون لحظر الكحول البودرة لمدة عام قيد النظر في مجلس نواب ولاية ماريلاند.

في سبتمبر 2015، حظرت لجنة الخمور في نيو هامبشاير بيع المشروبات الكحولية. ^{[ 53 ]}

بحلول نوفمبر 2015، كانت معظم الولايات قد سنّت تشريعات وقوانين لتنظيم أو حظر الكحول البودرة. حظرت 27 ولاية الكحول البودرة، وفرضت ولايتان أخريان حظراً مؤقتاً لمدة عام واحد على المنتج، وأدرجت 3 ولايات الكحول البودرة ضمن تعريفاتها القانونية للكحول، مما يعني أنها مشمولة بلوائح الكحول القائمة. ^{[ 54 ]}

لا يزال الوضع القانوني للكحول البودرة في المملكة المتحدة غير واضح، على الرغم من أن البرلمان لم يرَ أي مخاطر من بيعه، باستثناء خسارة الإيرادات الضريبية. ^{[ 55 ]} وفي ردٍّ على سؤال برلماني في يناير 2015 ، كتب اللورد بيتس : "إن الحكومة على علم بالكحول البودرة من خلال التقارير الإعلامية وحظر المنتج في خمس ولايات أمريكية. كما أنها على علم بتسويق الكحول البودرة وإتاحته للشراء في إنجلترا وويلز خلال السنوات القادمة . " ^{[ 56 ]}