باكتريس جاسيبايس

نخيل الخوخ (Bactris gasipaes) نوع من النخيل موطنه الأصلي الغابات الاستوائية في أمريكا الوسطى والجنوبية. ينتشر هذا النوع بكثرة في هذه المناطق، حيث يزرعه صغار المزارعين غالبًا في أنظمة الزراعة الحراجية ، أو نادرًا في الزراعة الأحادية .يُعرف أيضًاباسم نخيل الخوخ ، وهو اسم شائع في أمريكا الجنوبية. وهو نبات معمر طويل العمر ، إذ يستمر إنتاجه من 50 إلى 75 عامًا في المتوسط. يتميز هذا النوع بتنوع جيني كبير، مما ينتج عنه ثمار وألوان وخصائص متعددة. ثماره صالحة للأكل ومغذية، ولكنها تحتاج إلى طهي لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وخمس ساعات. كما أنها تُفيد العديد من الحيوانات في البرية. يُزرع نخيل الخوخ أيضًا لاستخراج لب النخيل ، ويمكن استخدام جذعه في صناعة الأخشاب القيّمة. ^{[ 3 ]}

تنمو نخلة البكتريس غاسيبايس ، كمعظم نخيل الجزر البحرية، بشكل قائم، بساق واحدة نحيلة، أو في أغلب الأحيان، بعدة سيقان يصل سمكها إلى 20 سم ، متجمعة في عناقيد؛ وعادةً ما تكون مزودة بأشواك سوداء صلبة مرتبة في صفوف دائرية من القاعدة إلى القمة. وتوجد أحيانًا عينات قليلة الأشواك. ويمكن أن يصل ارتفاعها عادةً إلى 20 مترًا أو أكثر. ويتكون جذعها من حلقة خارجية صلبة من ألياف سوداء مغمورة في جسم ذي لون بني فاتح أو أسمر فاتح. وتكون الألياف أكثر كثافة باتجاه الجزء الخارجي من الجذع، وتصبح أقل كثافة كلما اتجهنا نحو مركز الشجرة. أما لب الشجرة فهو لين ولا يحتوي على أي من الحزم الوعائية الداكنة التي تمنح الخشب مظهره المميز وصلابته. وأوراقها ريشية الشكل ، يبلغ طولها 3 أمتار ، ولها عنق طوله متر واحد . الثمرة عبارة عن حبة ذات لب صالح للأكل يحيط بالبذرة الواحدة ، طولها من 4 إلى 6 سم وعرضها من 3 إلى 5 سم . قد يكون لون قشرة الثمرة ( الغلاف الخارجي ) أحمر أو أصفر أو برتقالي عند نضجها، وذلك حسب نوع النخلة. ^{[ 4 ]}      

ينمو نخيل الخوخ بريًا في التربة جيدة التصريف ذات الظروف الفيزيائية والكيميائية المتنوعة، بما في ذلك التربة الحمضية والفقيرة، وذلك بفضل ارتباطه بالفطريات الجذرية . يُزرع في مناخات يتراوح فيها معدل هطول الأمطار السنوي بين 2000 و5000 مليمتر (79 و197 بوصة) ومتوسط ​​درجات الحرارة السنوية التي تتجاوز 24 درجة مئوية. يتراوح الارتفاع الموصى به للزراعة التجارية بين 0 و800 متر (0 إلى 2625 قدمًا) فوق مستوى سطح البحر . ^{[ 5 ] : 14-15} ويُعثر على نخيل الخوخ أحيانًا على ارتفاعات أعلى تصل إلى 1800 متر فوق مستوى سطح البحر، كما هو الحال في منطقة كاوكا إل تامبو في كولومبيا . ^{[ 3 ]}    

يُعتبر نخيل الخوخ أهم أنواع النخيل المستأنسة في المناطق الاستوائية الجديدة . وتوجد مجموعاته البرية والمستأنسة في أمريكا الوسطى ، وفي الأراضي المنخفضة المطلة على المحيط الهادئ في كولومبيا والإكوادور ، وفي فنزويلا ، وفي منطقة غابات الأمازون المطيرة ، وخاصةً عند السفوح الشرقية لجبال الأنديز . ولا يزال الأصل الدقيق لنخيل الخوخ المزروع محل نقاش. ويعكس انتشار زراعة نخيل الخوخ في الأمريكتين قدرته على التكيف مع نطاق واسع من الظروف البيئية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية . ^{[ 3 ]}

تتميز أشجار نخيل الخوخ البرية والمزروعة بتنوعها الجيني الكبير، ما يوفر سمات مفيدة للتهجين. ^{[ 6 ]} ويمكن تقسيم نخيل الخوخ جينيًا إلى مجموعتين: (أ) مجموعتان غربيتان تشملان أمريكا الوسطى، ووديان الأنديز في كولومبيا وفنزويلا، والسهول المطلة على المحيط الهادئ في كولومبيا والإكوادور؛ و(ب) مجموعتان شرقيتان تشملان أعالي وشرق الأمازون. وبشكل عام، تتميز المجموعات الغربية بسيقان أكثر صلابة، وأشواك أكثر وفرة وقوة، وأوراق أكبر، وجذور أكثر رسوخًا في مرحلة النمو الأولى. ^{[ 5 ]}

يُعدّ نخيل الخوخ من الأنواع التي تتكاثر بالتلقيح الخلطي في الغالب، مع ملاحظة التلقيح الذاتي أيضًا. ويتم التلقيح بشكل رئيسي بواسطة الحشرات، وخاصةً خنافس السوس الصغيرة ، على مسافات تتراوح بين 100 و500 متر. كما يمكن للرياح والجاذبية أن تعمل كناقلات لحبوب اللقاح. ونظرًا لأن نخيل الخوخ نبات معمر طويل العمر ويتكاثر بالتلقيح الخلطي في الغالب، فإن التنوع الجيني لمجموعاته مرتفع. ورغم عدم وجود دراسات محددة حول انتشار بذور نخيل الخوخ، فمن المرجح أن يقتصر انتشارها محليًا على الطيور والثدييات التي تجمع البذور. وقد تنتشر البذور أحيانًا فقط عن طريق المياه لمسافات أطول. وقد يكون تدفق الجينات لأنواع الأشجار التي تتكاثر بالتلقيح الخلطي ذات التوزيع المتباعد محدودًا، مما قد يؤدي إلى ظهور مجموعات فرعية معزولة ومتميزة جينيًا ذات أحجام فعالة صغيرة. ^{[ 5 ]} وعلى النقيض من نخيل الخوخ المزروع، فإن المجموعات البرية مهددة بإزالة الغابات، مدفوعة بشكل رئيسي بالتوسع الزراعي وتحول الغابات إلى سافانا. تعاني العديد من التجمعات السكانية حاليًا من العزلة نتيجة لتزايد تجزئة الغابات، مما سيؤدي إلى انخفاض معدلات التكاثر بسبب التزاوج الداخلي، وربما الانقراض في نهاية المطاف حتى بدون إزالة الغابات بالكامل. ^{[ 7 ]} لم يُحدد توزيعها الطبيعي بدقة بعد. يمكن العثور على أشجار نخيل الخوخ البرية في النظم البيئية المتضررة، وعلى ضفاف الأنهار، وفي فجوات الغابات البكر. وغالبًا ما توجد منفردة أو بكثافة منخفضة. ^{[ 5 ]}

استُخدمت فاكهة البكتريس غاسيبايس (Bactris gasipaes) كغذاء لقرون. اكتشف المستكشفون الإسبان مزرعةً من أشجار البكتريس غاسيبايس (pejibaye) تضم 30,000 شجرة على ساحل المحيط الأطلسي في كوستاريكا، موفرةً فاكهةً حلت محل الذرة في النظام الغذائي للسكان الأصليين. ^{[ 17 ]} تُطهى الفاكهة في ماء مملح ثم تُقشر وتُزال البذور، ويمكن إضافة الملح أو العسل إليها. يُشبه قوامها، سواءً كانت نيئة أو مطبوخة، قوام البطاطا الحلوة الصلبة ، بينما يُشبه طعمها طعم حبوب الذرة المجففة أو القرع المجفف أو الكستناء المحمص . ^{[ 18 ]} في بعض المناطق، تُحشى أنصاف الفاكهة بالمايونيز أو الكريمة الحامضة. تحتوي ثمار نخيل الخوخ النيئة على بلورات أكسالات الكالسيوم المهيجة التي تختفي عند تعرضها لحرارة شديدة. يقوم بائعو الفاكهة (غالباً الباعة المتجولون) بطهيها لمدة 5 ساعات في الليلة السابقة للبيع؛ ومع ذلك، كشفت دراسات حديثة أنه يمكن تحقيق النتيجة نفسها في 30 دقيقة داخل قدر الضغط، أو حتى أقل في أفران جافة أو أفران ميكروويف، دون تغيير ملحوظ في نكهة المنتج النهائي. ^{[ 19 ]} تفسد الثمرة النيئة بسرعة، ولكن يمكن تخزينها كعلف جاف أو مربى . ويمكن استخراج الدقيق والزيت الصالح للأكل منها . علاوة على ذلك، يُعتقد أن رقائق نخيل الخوخ، التي تُنتج حاليًا في جنوب كولومبيا، لديها إمكانات كبيرة لدخول الأسواق الرئيسية. ^{[ 3 ]}

يمكن حصاد هذا النبات أيضًا لاستخراج لب النخيل ، ويتميز بمزايا تجارية تتمثل في سرعة نموه؛ إذ يمكن حصاده لأول مرة بعد 18 إلى 24 شهرًا من زراعته. وتتمتع البرازيل بسوق محلية واسعة للب النخيل، كما يتزايد الطلب العالمي عليه. وهو أيضًا محصول ذو أهمية اقتصادية في كوستاريكا. ويُعد بديلاً مناسبًا لمصادر أخرى للب النخيل، مثل أنواع Euterpe المحلية المُستغلة بشكل مفرط ، بما في ذلك Euterpe oleracea ( الأساي ) و Euterpe edulis ( الجوسارا ). ويمكن أن يصبح أيضًا محصولًا بديلاً لنخيل الساغو الفيجي المُهدد بالانقراض ( Metroxylon vitiense ). ^{[ 20 ]}

خلال فترة استعمار الأمريكتين ، قام الإسبان بقطع 20 ألف نخلة خوخ في كوستاريكا بهدف حرمان السكان الأصليين وإخضاعهم. ^{[ 21 ]}

كان النخيل محصولاً أساسياً في عصور ما قبل كولومبوس، وأصبح محصولاً مهملاً بعد الغزو الإسباني. ومع ذلك، فقد وفر الأمن الغذائي عند الحاجة. ^{[ 22 ]}

• أوارا ( غيانا )
• تشونتا أو تشونتادورو ( الإكوادور )
• تشونتادورو أو كاتشيباي ( كولومبيا )
• كور واري، سوبا (أرخبيل سان أندريس)
• ماناكو ( غواتيمالا )
• pejibaye ( كوستاريكا وجمهورية الدومينيكان )
• بيواه ( ترينيداد وتوباغو )
• بيجيباي، سوبا ( نيكاراغوا وهندوراس )
• بيجيجواو ( فنزويلا )
• بيجوايو ( بيرو )
• pixbae أو pivá أو pifá ( بنما )
• بوبونها ( البرازيل )
• تيمبي ( بوليفيا )

تم إعادة بناء اسم pupunha في لغة Proto - Tucanoan على أنه * ɨne . ^{[ 23 ]}

• شولتس، ر. إي. (1974). "النخيل والدين في شمال غرب الأمازون" (ملف PDF) . برينسيبس . 18 (1): 3-21 .
• Bactris gasipaes HBK In: Duke, JA Handbook of Energy Crops. 1983.