زهر

في علم النبات ، الأزهار هي أزهار أشجار الفاكهة ذات النواة الحجرية (جنس البرقوق ) وبعض النباتات الأخرى ذات المظهر المماثل التي تزهر بغزارة لفترة من الزمن في فصل الربيع .

يُطلق على الأزهار البرتقالية اسم "الأزهار البرتقالية" أيضاً في اللغة الدارجة . أما أزهار الخوخ (بما في ذلك النكتارين)، ومعظم أزهار الكرز ، وبعض أزهار اللوز، فعادةً ما تكون وردية اللون. بينما أزهار البرقوق ، وأزهار التفاح ، وأزهار البرتقال ، وبعض أزهار الكرز، ومعظم أزهار اللوز، فتكون بيضاء اللون. ^{[ 1 ]}

توفر الأزهار حبوب اللقاح للملقحات مثل النحل، وتبدأ عملية التلقيح الخلطي الضرورية لتكاثر الأشجار من خلال إنتاج الثمار. ^{[ 2 ]}

استخدم الفينيقيون القدماء أزهار اللوز مع العسل والبول كمنشط ، ورشوها على اليخنات والعصيدة لتقوية العضلات. كما استخدموا البتلات المسحوقة كضمادة على بقع الجلد ، وخلطوها مع زيت الموز لعلاج جفاف الجلد وحروق الشمس . ^{[ 3 ]}

في الطب العشبي، استُخدم التفاح البري لعلاج الدمامل والخراجات والشظايا والجروح والسعال ونزلات البرد، بالإضافة إلى العديد من الأمراض الأخرى، بدءًا من حب الشباب وصولًا إلى أمراض الكلى. وتعود أصول العديد من الأطباق المصنوعة من التفاح وزهره إلى العصور الوسطى . ففي فصل الربيع، كان الرهبان والأطباء يجمعون الأزهار ويحفظونها في الخل لاستخدامها كضمادات لعلاج لسعات النحل ولدغات الحشرات الأخرى. ^{[ 4 ]}

انحدرت الأنواع البرتقالية الأولى من الصين وجنوب شرق آسيا ، وانتقلت غرباً عبر طرق التجارة. ^{[ 5 ]}

في القرن السابع عشر في إيطاليا، كانت أزهار الخوخ تُستخدم كضمادة لعلاج الكدمات والطفح الجلدي والأكزيما والخدوش واللسعات . ^{[ 6 ]}

في الطب اليوناني القديم، استُخدمت أزهار البرقوق لعلاج نزيف اللثة ، وقرح الفم ، وتثبيت الأسنان المتخلخلة . كما استُخدمت أزهار البرقوق الممزوجة بأوراق وأزهار المريمية في نبيذ البرقوق أو براندي البرقوق كغسول للفم لتهدئة التهاب الحلق وأمراض الفم، ولإنعاش رائحة الفم الكريهة. ^{[ 7 ]}

هانامي (花見؛ "مشاهدة الزهور") هي عادة يابانية تقليدية للاستمتاع بجمال الزهور العابر؛ وفي هذه الحالة، تشير دائمًا تقريبًا إلى زهور الكرز (桜، ساكورا ) أو، بشكل أقل شيوعًا، زهور البرقوق (梅، أومي ) . ^{[ 8 ]}

في إنجلترا وويلز وأيرلندا الشمالية، تنظم مؤسسة التراث الوطني حملة التوعية البيئية #BlossomWatch ، المصممة لزيادة الوعي بأولى علامات الربيع ، من خلال تشجيع الناس على مشاركة صور الأزهار عبر وسائل التواصل الاجتماعي . ^{[ 9 ]}

• 
  أزهار اللوز في مقاطعة بوت، كاليفورنيا
• 
  شوكة سوداء مزهرة
• 
  أزهار التفاح في أوج تفتحها.
• 
  أزهار الكمثرى في أوج تفتحها.
• 
  أزهار البرقوق في أوج تفتحها.
• 
  أزهار الخوخ في أوج تفتحها.
• 
  أزهار التفاح البري .
• 
  أزهار الليمون .
• 
  أزهار الفراولة .
• 
  أزهار العليق .
• 
  أزهار المشمش في بهبهان ، إيران
• 
  أزهار السدر في بهبهان، إيران

• استخلاص العطور

• ميليس، جون إيفريت . أزهار التفاح . معرض ليدي ليفر للفنون.
• "بالصور: ربيعك المزهر" . بي بي سي نيتشر .