سيروك

سيروك ( بالفرنسية: [ siʀɔk ] ) هي علامة تجارية للمشروبات الكحولية تُنتج في فرنسا منذ عام 2003، وتملكها شركة دياجيو البريطانية متعددة الجنسيات للمشروبات الكحولية . ^{[ 1 ] [ 2 ]} تشمل منتجات العلامة التجارية الفودكا ، ومنتجات الفودكا المنكهة ، والبراندي .

ابتداءً من عام 2007، تم تسويق وترويج مشروب سيروك في الولايات المتحدة بالشراكة مع مغني الراب شون كومز من خلال مشروع مشترك بالتساوي، حيث تم تقسيم أرباح العلامة التجارية بين كومز وشركة دياجيو. ^{[ 3 ]} تم إنهاء هذا الترتيب في عام 2024 بعد نزاع قانوني لكومز ، لتصبح دياجيو المالك الوحيد للعلامة التجارية. ^{[ 4 ]}

اسم "سيروك" هو مزيج من الكلمتين الفرنسيتين "cime " التي تعني قمة أو ذروة، و "roche" التي تعني صخرة، في إشارة إلى كروم العنب المرتفعة في منطقة غاياك حيث تُزرع عنب موزاك . أما حرف "î" في شعار سيروك فهو الحرف "i" المائل لليمين المستخدم في اللغة الفرنسية. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

تتميز فودكا سيروك عن معظم أنواع الفودكا الأخرى بأنها مصنوعة من العنب، بدلاً من الحبوب أو البطاطس أو الذرة . تُقطر هذه الفودكا بنسبة عالية جدًا من الكحول ( حوالي 96% ) ، وهي تقريبًا الحد الأقصى العملي لعمليات التقطير العادية نظرًا لتكوين مزيج أزيوتروبي من الإيثانول والماء . ولا تُعتّق أو تُنكّه قبل تخفيفها بالماء إلى 40% كحول (80 برهانًا أمريكيًا ) للتعبئة، وبالتالي تستوفي معايير تصنيفها كفودكا (والتي تتطلب في الولايات المتحدة تركيز تقطير لا يقل عن 95% وتركيز تعبئة لا يقل عن 40%). ^{[ 7 ]} 

يؤكد منتج مشروب سيروك على تقطيره خمس مرات. تستخدم عمليات التقطير الأربع الأولى أجهزة التقطير العمودية ، بينما تتم عملية التقطير النهائية في وعاء تقطير نحاسي تقليدي في معمل تقطير شيفانسوا. ^{[ 8 ]}

منذ عام ٢٠١٠، أضافت علامة سيروك التجارية مجموعة من المشروبات المنكهة التي تحتوي على الفودكا. في الولايات المتحدة، تُعبأ هذه المشروبات المنكهة بنسبة كحول تبلغ ٧٠ برهانًا أمريكيًا (٣٥٪ كحولًا حجميًا ) - وهي نسبة أقل من الفودكا (غير المنكهة)، ولكنها أعلى بكثير من نسبة الكحول في المشروبات المختلطة التقليدية . في الولايات المتحدة، تُكتب على ملصقات هذه المنتجات عبارة "مصنوع من الفودكا" بدلًا من "فودكا" فقط، على الرغم من الإشارة إليها باسم "فودكا" على موقع الشركة الإلكتروني. ^{[ ٧ ] [ ٩ ]} 

طرحت العلامة التجارية نوعين بنكهات مختلفة في السوق عام 2010: التوت الأحمر وجوز الهند. وفي عام 2011، أضافت الشركة نكهة الخوخ. وفي مايو 2013، أعلنت سيروك وشون كومز عن إطلاق نكهة جديدة باسم سيروك أمارتو. ^{[ 10 ]} وفي 15 يوليو 2014، أعلن كومز عبر حسابه على إنستغرام أن نكهة سيروك أناناس ستكون النكهة التالية. وفي عام 2015، أعلن عن نكهة التفاح الأخضر ، ^{[ 11 ] [ 12 ]} وفي عام 2016، تم التعاقد مع دي جي خالد كسفير آخر للعلامة التجارية للترويج لنكهة المانجو الجديدة، ^{[ 13 ]} وفي عام 2017، أعلن كومز عن نكهة الفانيليا الفرنسية التي سيتم إنتاجها بالتعاون مع مغني الراب فرنش مونتانا . ^{[ ١٤ ]} اعتبارًا من أكتوبر ٢٠٢١، تشمل منتجات العلامة التجارية الأمريكية سبعة أنواع رئيسية من النكهات: المانجو، والتفاح، والأناناس، والتوت الأحمر، وجوز الهند، والخوخ، والفانيليا الفرنسية، وأربعة أنواع "إصدار محدود": العنب الأبيض، والحمضيات الصيفية، والبطيخ الصيفي، والرمان. ^{[ ٩ ]} في أبريل ٢٠٢٢، أضافت سيروك نكهة جديدة باسم سيروك باشون. ^{[ ١٥ ]}

أُضيف براندي سيروك VS، المعبأ بتركيز كحولي 40% (80 برهانًا أمريكيًا)، إلى عائلة العلامة التجارية في يونيو 2018. ^{[ 16 ]} وهو مزيج من أنواع البراندي الفرنسي المعتق، يُقطر بعضها في أواني نحاسية ويُعتق في براميل من خشب البلوط الفرنسي . ^{[ 16 ]} وذكرت مراجعة في مجلة "ذا سبيريتس بيزنس " أن مذاقه يتميز بنكهات غنية من الفاكهة الطازجة والفانيليا ولمسة من خشب البلوط الفرنسي. ^{[ 16 ]} في صناعة البراندي، يُشير اختصار " VS " إلى "مميز جدًا"، وعادةً ما يُطلق على مزيج يُعتق فيه أصغر أنواع البراندي لمدة عامين على الأقل في برميل . ^{[ 17 ]}

تأسست شركة سيروك في فرنسا على يد جان سيباستيان روبيكيه ، الذي تنحدر عائلته من منطقة بوردو الشهيرة بزراعة العنب . ^{[ 18 ] [ 19 ]} درس روبيكيه، الذي تعمل عائلته في تجارة النبيذ والمشروبات الروحية منذ أوائل القرن السابع عشر، صناعة النبيذ في الجامعة قبل أن يتجه إلى إنتاج المشروبات الروحية . ^{[ 18 ] [ 20 ]} بعد أن عمل لدى شركة هينيسي الفرنسية لصناعة الكونياك لمدة عشر سنوات، تواصلت معه شركة دياجيو البريطانية - التي تمتلك حصة 34% في هينيسي - لإنتاج فودكا مصنوعة من العنب بدلاً من الحبوب أو البطاطس الشائعة في معظم أنواع الفودكا. ^{[ 18 ] [ 19 ]} يُمنح جان سيباستيان روبيكيه لقب "قائد بوردو" من قبل المجلس الكبير لبوردو تقديراً لإنجازاته في مجال النبيذ والمشروبات الروحية. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

• بوابة المشروبات الكحولية

• الموقع الرسمي