ثقافة غرينادا

جلب المستعمرون الفرنسيون إلى غرينادا ثقافتهم، كما فعل العبيد الأفارقة الذين جلبوهم عبر المحيط الأطلسي للعمل في الزراعة. وقد أثر السكان الأصليون أيضاً على ثقافة الجزيرة في السنوات الأخيرة.

مع إقرار قانون تجارة الرقيق لعام 1807 من قبل البرلمان البريطاني وإلغاء العبودية لاحقاً، تم استقدام العمالة المتعاقدة من الهند على نطاق واسع جداً.

غادرت أول سفينة، واسمها "ميدستون" ، من كلكتا بالهند في 27 يناير 1857، ووصلت بعد بضعة أشهر في 1 مايو. وبحلول عام 1885، وصل 3206 من الهنود الشرقيين إلى غرينادا، لم يعد منهم إلى الهند سوى 380. وقدّم الهنود إسهامات جليلة لغرينادا. واحتُفل بيوم وصول الهنود في عام 2007 بمناسبة الذكرى المئوية والخمسين لوصولهم، وذلك للمرة الأولى منذ الاحتفال بالذكرى المئوية في عام 1957. ^{[ 1 ]}

اندمج الهنود لاحقاً مع الأفارقة والأوروبيين وغيرهم من الأعراق الأخرى، وتزاوجوا فيما بينهم. وقد أثر ذلك بشكل كبير على ثقافة ومطبخ غرينادا.

الطبق الوطني، "أويل داون" ^، هو مزيج من فاكهة الخبز ، وحليب جوز الهند ، والكركم (الذي يُطلق عليه خطأً اسم الزعفران )، والزلابية، والكالالو ( أوراق القلقاس ⁾ ، واللحوم المملحة مثل سمك القد المملح ، أو ^الرنجة المدخنة، أو لحم البقر المملح. يُطهى عادةً في قدر كبير، يُطلق عليه السكان المحليون اسم "كاري" أو قدر الكاري. تشمل أطعمة الشوارع الشعبية فطيرة البطاطا، والدوبلز، ودال ^{بوري ،} التي ^تُقدم ملفوفة حول الكاري ، وعادةً ما يكون كاري الماعز ، بالإضافة إلى المخبوزات المقلية وكعك السمك . أما الحلويات فتشمل الكورما، وجبنة الجوافة ، والفدج أو البرفي، وكرات التمر الهندي ، وآيس كريم الزبيب بالرم، ولفائف الزبيب، وكعكة التوابل الغرينادية. ويُستخدم جوزة الطيب وقشرة جوزة الطيب (التوابل) بكثرة.

تُشكّل الموسيقى جزءًا هامًا من ثقافة غرينادا، حيث تُنتج مسابقة الكرنفال السنوية في أغسطس/آب أعمالًا جديدة من موسيقى السوكا والكاليبسو . وفي باقي الأوقات، تحظى موسيقى السوكا والكاليبسو والريغي بشعبية واسعة . كما تمّ استيراد موسيقى الزوك إلى غرينادا مؤخرًا من جزر الكاريبي الفرنسية الأخرى . وتشمل الاحتفالات المحلية الأخرى مهرجان الرقص الوطني وعيد الاستقلال .

• قسم الثقافة، غرينادا - الموقع الرسمي
• المطبخ الغرينادي