هيبرو ناشيونال

هيبرو ناشونال هي علامة تجارية للنقانق والهوت دوغ الكوشر، من إنتاج شركة كون أغرا فودز . في عام 1982، افتتحت هيبرو ناشونال قسمًا للمنتجات غير الكوشر تحت اسم ناشونال ديلي؛ وتم بيعه في عام 2001، ويقع مقره الآن في فلوريدا. ^{[ 1 ]}

تأسست شركة "هيبرو ناشونال" لإنتاج النقانق الكوشر في شارع إيست برودواي ، في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن، عام ١٩٠٥. أسس الشركة ثيودور كراينين ​​(١٨٧٠-١٩٤٦)، الذي هاجر من الإمبراطورية الروسية ( بيلاروسيا حاليًا ) في ثمانينيات القرن التاسع عشر. وبحلول عام ١٩٢١، سُجّل المصنع كمنشأة خاضعة للتفتيش الحكومي برقم ٥٥٢ من قِبل مكتب الصناعات الحيوانية بالولايات المتحدة ، وكان ثيودور كراينين ​​مالكه. ^{[ ٢ ]} أشار ألفريد دبليو ماكان، في مقال نُشر عام ١٩٢١ في صحيفة "غلوب أند كوميرشال أدفيرتايزر"، إلى أن "هيبرو ناشونال" تتمتع "بمعايير أعلى مما يقتضيه القانون". كتب ماكان المقال خلال حملة للمطالبة بمعايير أخلاقية في مجال الأغذية التجارية، والتي كانت صحيفة "غلوب" من أبرزها. وكتب: "كل الدعم لكراينين ​​وللأخلاق التي يمثلها! لا ينبغي تجاهل مثل هذا الدليل على نوع المواطنة التي يجب أن تتوق إليها أمريكا". ^{[ 3 ]} "خدمت شركة هيبرو ناشونال الأحياء اليهودية للمهاجرين من أوروبا الشرقية وألمانيا وسرعان ما اكتسبت سمعة طيبة بين السكان اليهود الآخرين في مدينة نيويورك".

في عام ١٩٣٤، وبعد إعلان إفلاس الشركة، أدرجت شهادة تأسيس مصنع هيبرو ناشونال للسجق أسماء سولومون ليفينسون وسيلفيا مارانز وميريام سبيكتور، وجميعهم من بروكلين، كمديرين ومساهمين. وفي عام ١٩٣٧، وبعد زيادة رأس المال، أُدرج اسم جاكوب بينكوفيتز كمسؤول. ^{[ ٤ ]} اشترى الشركة الجزار اليهودي الروماني المهاجر إيزادور باينز (واسمه الأصلي بينكوفيتز ). ^{[ ٥ ]} وفي عام ١٩٣٥، تولى ليونارد باينز ، ابن إيزادور ، إدارة الشركة. ^{[ ٦ ]} وفي عام ١٩٦٥، ابتكرت هيبرو ناشونال شعارها الذي لا يزال يُستخدم حتى اليوم: " نحن مسؤولون أمام سلطة أعلى" - في إشارة إلى قوانين الطعام اليهودية، وادعاءً بجودة أعلى لاقت استحسان الأسواق اليهودية وغير اليهودية على حد سواء. في عام 1968، باعت عائلة باينز شركة هيبرو ناشيونال إلى شركة ريفيانا فودز ، التي استحوذت عليها شركة كولجيت-بالموليف في عام 1976. وفي عام 1980، اشترى إيزادور "سكيب" باينز، حفيد إيزادور، الشركة من كولجيت-بالموليف مقابل جزء بسيط من السعر الذي بيعت به في الأصل.

شجعت حركة الأغذية الصحية في ثمانينيات القرن الماضي الشركة على التمسك بوصفة لا تستخدم أي ألوان أو نكهات اصطناعية، والحد من أي تحديثات محتملة أخرى للوصفة. وقد أثبتت هذه الاستراتيجية نجاحها في نهاية المطاف، ومع تزايد الإيرادات، تطلعت شركة هيبرو ناشونال إلى التحول إلى تكتل ضخم من خلال الاستحواذ على علامات تجارية أخرى، وذلك لمنافسة عمالقة صناعة الأغذية الذين يهيمنون على هذا القطاع.

طوّرت شركة هيبرو ناشونال علامة تجارية غير كوشير تُدعى "ناشونال ديلي". لم تكن هذه الاستراتيجية ناجحة، واستحوذت شركة كون أغرا فودز على شركة ناشونال فودز عام 1993. وبيعت علامة ناشونال ديلي التجارية عام 2001 إلى موظف سابق في هيبرو ناشونال، ولا تزال تعمل انطلاقاً من ميامي، فلوريدا . ^{[ 1 ]}

كان موقع مصنع التصنيع التابع لشركة Hebrew National في مدينة نيويورك لسنوات عديدة؛ ثم انتقل إلى إنديانابوليس، إنديانا ، في عام 1989. تم إغلاق مصنع إنديانابوليس في عام 2004 حيث تم دمج العمليات مع مصنع ConAgra Foods Armour للهوت دوغ في كوينسي، ميشيغان .

يستهلك غير اليهود غالبية منتجات لحوم البقر من شركة هيبرو ناشونال. ^{[ 7 ]} وكتبت صحيفة "جويش ديلي فورورد" عام 2004 أن التغييرات الأخيرة آنذاك في الرقابة "من غير المرجح أن تُترجم إلى زيادة كبيرة في المبيعات". ^{[ 8 ]} وعلى الرغم من وصف هيبرو ناشونال بأنها "أكبر علامة تجارية كوشير وأكثرها شهرة في الولايات المتحدة" اعتبارًا من "منتصف القرن العشرين"، إلا أن مستوى التزام الشركة بمعايير الكوشير "لم يبدُ أنه أثار إعجاب العناصر المتعلمة في المعاهد الدينية اليهودية من المجتمع اليهودي الأرثوذكسي". ^{[ 7 ]}

لسنوات عديدة، اعتمدت شركة هيبرو ناشونال على جهة داخلية لمنح شهادات الكوشر لمنتجاتها . ^{[ 8 ]} لم يرَ العديد من اليهود الأرثوذكس أن معايير الكوشر لدى هيبرو ناشونال ترقى إلى مستوى المعايير التي وضعتها منظمات مثل الاتحاد الأرثوذكسي ، وكوف-ك ، وغيرها، ولذلك امتنعوا عن استهلاك منتجات هيبرو ناشونال المصنوعة من لحوم البقر . واختلفت المعايير والآراء فيما يخص دواجن هيبرو ناشونال .

لم تعتبر الحركة المحافظة أيضاً التبغ العبري الوطني حلالاً. كتب الحاخام بول بلوتكين، رئيس لجنة الكشروت التابعة للجنة الشريعة والمعايير اليهودية ، أن "التبغ العبري الوطني، الذي يُوزع على نطاق واسع، لم يكن حتى وقت قريب حلالاً بما فيه الكفاية. وكانت الرقابة عليه غير مقبولة لدى العديد من اليهود الذين يلتزمون بالكشروت، بمن فيهم الحركة المحافظة". ^{[ 9 ]}

في أوائل العقد الأول من الألفية الثانية، انتقلت شركة هيبرو ناشونال إلى جهة اعتماد خارجية، هي ترايانجل كيه ، تحت إشراف الحاخام أرييه رالباغ ، وهو ما اعتُبر على نطاق واسع تحسينًا لمعايير الكشروت لديها . وفي عام ٢٠٠٤، اعتبرت الحركة المحافظة هذا التحسين كافيًا ومقبولًا. ^{[ ٩ ]} تشاور الحاخامان رالباغ وبلوتكين معًا ووضعا استراتيجية لمراقبة منتجات هيبرو ناشونال التي تحمل علامة كوشير بشكل منتظم. ومن خلال تقليص مرافق الإنتاج إلى موقع واحد فقط، انخفضت النفقات بشكل كبير فيما يتعلق بالصيانة والمرافق والموظفين. وتم تبسيط عملية الإنتاج بحيث تراقب محطة مراقبة كل قطعة نقانق تمر عبر المنشأة. ويتشارك الحاخامان بلوتكين ورالباغ مهام المراقبة مع مجموعة من الحاخامات الآخرين، مما يضمن التزامًا موثوقًا بتوفير نقانق كوشير. وبهذه الطريقة، تستطيع هيبرو ناشونال أن تُعلن أن منتجها كوشير. في تدوينة حول هذا الموضوع، أعرب الحاخام المحافظ ورائد أعمال شهادات الكوشر، جيسون ميلر، عن أسفه لأن نقانق هيبرو ناشونال تُعلن في العديد من ملاعب البيسبول في الولايات المتحدة على أنها كوشر "بينما في الواقع تُطهى على نفس الشواية التي تُطهى عليها النقانق غير الكوشر" وتُقدم في خبز هوت دوغ مصنوع من منتجات الألبان. ^{[ 10 ]}

ومع ذلك، ذكرت صحيفة "ذا جويش ديلي فورورد" أن معظم السلطات اليهودية الأرثوذكسية لم تتبع هذا التأييد، وأن معظم اليهود الأرثوذكس ما زالوا لا يعتمدون على كشروتها . ^{[ 8 ]}

تُنتج شركة هيبرو ناشونال منتجات لحم البقر، بما في ذلك نقانق اللحم البقري، والسلامي ، والبولونيا ، ولحم البقر المقدد ، والباسترامي ، والكناكورست . ^{[ 11 ]} وقد توقفت مبيعات التوابل في عام 2010. ^{[ 12 ]}

• الموقع الرسمي