Juglans cinerea

📅 آخر تحديث: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

Juglans cinerea ، والمعروف باسم الجوز الأبيض أو الجوز الأبيض ، [ 4 ] هو نوع من الجوز موطنه الأصلي شرق الولايات المتحدة وجنوب شرق كندا.

وصف

شجرة الجوز الرمادي (J. cinerea) شجرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا (98 قدمًا) ، ونادرًا ما يتجاوز ذلك. [ 5 ] شجرة الجوز الرمادي بطيئة النمو، ونادرًا ما تعيش لأكثر من 75 عامًا. يبلغ قطر جذعها 40-80 سم (16-31 بوصة) ، ولها لحاء رمادي فاتح .   

الأوراق متبادلة وريشية ، يتراوح طولها بين 40 و70 سم ، وتتكون من 11 إلى 17 وريقة، طول كل وريقة من 5 إلى 10 سم وعرضها من 3 إلى 5 سم . تحتوي الأوراق على وريقة طرفية في نهاية عنق الورقة ، وعدد وريقاتها فردي. الورقة بأكملها مغطاة بشعيرات ناعمة ، ولونها أخضر مصفرّ أكثر إشراقًا من أوراق العديد من الأشجار الأخرى.      

الإزهار والإثمار

قرع العسل

كغيرها من أفراد عائلة الجوزيات ، يرتبط تفتح أوراق الجوز الأبيض في الربيع بفترة الإضاءة وليس بدرجة حرارة الهواء، ويحدث ذلك عندما يصل طول النهار إلى 14 ساعة. وقد يختلف هذا الموعد بما يصل إلى شهر في أقصى شمال وجنوب نطاق انتشاره. أما تساقط الأوراق في الخريف فيكون مبكرًا، ويبدأ عندما ينخفض ​​طول النهار إلى 11 ساعة. هذا النوع أحادي المسكن . [ 5 ] الأزهار الذكرية ( المذكرة ) عبارة عن سنابل رفيعة صفراء مخضرة غير واضحة، تنمو من براعم إبطية، بينما الأزهار الأنثوية ( المؤنثة ) عبارة عن سنابل طرفية قصيرة على فروع العام الحالي. لكل زهرة أنثوية ميسم وردي فاتح . عادةً لا تنضج أزهار كلا الجنسين في الوقت نفسه على الشجرة الواحدة. [ 5 ]

الثمرة عبارة عن جوزة على شكل ليمونة ، تُنتج في عناقيد من اثنتين إلى ست جوزات ؛ الجوزة بيضاوية مستطيلة، طولها من 3 إلى 6 سم ( من 1.25 إلى 2.25 بوصة ) [ 5 ] وعرضها من 2 إلى 4 سم ( من 0.75 إلى 1.5 بوصة ) ، محاطة بقشرة خضراء قبل نضجها في منتصف الخريف . تساعد القوارض مثل السناجب في نشر البذور. [ 5 ]    

أحفورة الجوز الأبيض ( Juglans cinerea ) في رواسب العصر الجليدي البليستوسيني ، ميشيغان

التوزيع والموئل

يمتد نطاق انتشار شجرة الجوز الرمادي (J. cinerea) شرقًا إلى نيو برونزويك ، ومن جنوب كيبيك غربًا إلى مينيسوتا ، وجنوبًا إلى شمال ألاباما ، وجنوب غربًا إلى شمال أركنساس . [ 6 ] وهي غائبة عن معظم جنوب الولايات المتحدة . [ 7 ] كما تنتشر هذه الشجرة بكثافة في المرتفعات المتوسطة (حوالي 610 أمتار أو 2000 قدم فوق مستوى سطح البحر) في حوض نهر كولومبيا / شمال غرب المحيط الهادئ ، كنوع دخيل. وقد لوحظ وجود أشجار بقطر 2.1 متر أو 7 أقدام (عند اكتمال نموها) على مستوى الصدر في حوض نهر إمناها حتى 26 يناير 2015. يفضل الجوز الأبيض (Butternut) مناخًا أكثر برودة من الجوز الأسود، ولا يمتد نطاق انتشاره إلى الجنوب العميق. ويمتد نطاقه الشمالي إلى ويسكونسن ومينيسوتا حيث يكون موسم النمو قصيرًا جدًا بالنسبة للجوز الأسود.    

علم البيئة

التربة والتضاريس

ينمو الجوز الأبيض بشكل أفضل على ضفاف الجداول وفي التربة جيدة التصريف. ونادرًا ما يُوجد في التربة الجافة أو المتماسكة أو غير الخصبة. ومع ذلك، ينمو بشكل أفضل من الجوز الأسود في التربة الجافة والصخرية، وخاصة تلك ذات الأصل الجيري. ويشمل نطاق انتشار الجوز الأبيض التربة الصخرية في نيو إنجلاند حيث يغيب الجوز الأسود إلى حد كبير.

يُوجد الجوز الأمريكي بكثرة في الخلجان، وعلى ضفاف الجداول والمدرجات، وعلى المنحدرات، وفي منحدرات الصخور، وفي مواقع أخرى ذات تصريف جيد. وينمو حتى ارتفاع 1500 متر (4900 قدم) في فرجينيا، وهو ارتفاع أعلى بكثير من ارتفاع الجوز الأسود. وتتغذى الحيوانات البرية على ثماره. [ 8 ]  

الغطاء الحرجي المرتبط

يُوجد الجوز الأمريكي (Butternut) مع العديد من أنواع الأشجار الأخرى في أنواع مختلفة من الغابات الصلبة في الغابات المختلطة متوسطة الحرارة. وهو نوع مُرتبط به في الأنواع الأربعة التالية من الغطاء الحرجي الشمالي والوسطى: قيقب السكر - الزيزفون، الحور الأصفر - البلوط الأبيض - البلوط الأحمر الشمالي، الزان - قيقب السكر، والبتولا النهرية - الجميز. تشمل الأشجار المُرتبطة به عادةً الزيزفون ( Tilia spp.)، الكرز الأسود ( Prunus serotina )، الزان ( Fagus grandifolia )، الجوز الأسود ( Juglans nigra )، الدردار ( Ulmus spp.)، الشوكران ( Tsuga canadensis )، الجوز الأمريكي ( Carya spp.)، البلوط ( Quercus spp.)، القيقب الأحمر ( Acer rubrum )، قيقب السكر ( Acer saccharum )، الحور الأصفر ( Liriodendron tulipifera )، الدردار الأبيض ( Fraxinus americana )، والبتولا الصفراء ( Betula alleghaniensis ). في الجزء الشمالي الشرقي من نطاق انتشاره، غالباً ما يُوجد مع البتولا الحلوة ( Betula lenta )، وفي الجزء الشمالي منه يُوجد أحياناً مع الصنوبر الأبيض ( Pinus strobus ). نادراً ما تحتوي الغابات على أكثر من شجرة جوز أبيض متفرقة، مع أنها قد تكون وفيرة في بعض المناطق. في الماضي، كانت ولايات فرجينيا الغربية ، وويسكونسن ، وإنديانا ، وتينيسي من أبرز منتجي أخشاب الجوز الأبيض.

مسابقة المظلات

على الرغم من أن الأشجار الصغيرة قد تتحمل المنافسة من الجوانب، إلا أن شجرة الجوز الأمريكي لا تستطيع البقاء في الظل من الأعلى. فهي تحتاج إلى أن تكون في الطبقة العليا من الأشجار لتنمو. لذلك، تُصنف على أنها غير قادرة على تحمل الظل والمنافسة.

الأمراض

قُضي على الجوز بسبب مرض تقرح الجوز

تقرح الجوز

يُعدّ مرض ذبول الجوز أو تقرح الجوز أخطر أمراض أشجار الجوز الرمادي (J. cinerea) . [ 9 ] في السابق، كان يُعتقد أن المسبب لهذا المرض هو فطر يُدعى Melanconis juglandis . أما الآن، فقد رُبط هذا الفطر بعدوى ثانوية، وتم تحديد المسبب الرئيسي للمرض على أنه نوع آخر من الفطريات، وهو Ophiognomonia clavigignenti-juglandacearum . ينتشر هذا الفطر عبر نواقل واسعة الانتشار ، لذا فإن عزل الشجرة لا يوفر أي حماية.

دخل مرض تقرح الجوز الأمريكي إلى الولايات المتحدة لأول مرة في بداية القرن العشرين تقريبًا، عندما وصل مع شتلات الجوز الياباني المستوردة.

تشمل أعراض هذا المرض موت الأغصان والسيقان. في البداية، تظهر تقرحات على الأغصان في الجزء السفلي من تاج الشجرة. تنتشر الأبواغ المتكونة على هذه الأغصان الميتة عن طريق مياه الأمطار إلى سيقان الأشجار. تظهر تقرحات السيقان بعد مرور سنة إلى ثلاث سنوات من موت الأغصان. لا تنبت قمم الأشجار التي تقتلها تقرحات السيقان من جديد. عادةً ما تموت الأشجار المصابة في غضون عدة سنوات. يبدو أن الأشجار القائمة بذاتها أكثر قدرة على مقاومة الفطر من تلك التي تنمو في غابات كثيفة. في بعض المناطق، نفقت 90% من أشجار الجوز الأبيض. يُذكر أن المرض ينتشر بسرعة في ولاية ويسكونسن. في المقابل، يبدو أن الجوز الأسود مقاوم لهذا المرض.

المقاومة الهجينة

يتكاثر الجوز الأمريكي بسهولة مع الجوز الياباني. يُعرف هذا الهجين باسم " الجوز الأمريكي الهجين"، ويرث مقاومة الجوز الياباني للمرض. يقوم الباحثون بتهجين الجوز الأمريكي مع الجوز الياباني، لإنتاج "الجوز الأمريكي الهجين" الذي يُفترض أن يحمل سمات أكثر من الجوز الأمريكي. ويركزون في ذلك على اختيار الأشجار المقاومة للمرض. في بعض المناطق، قد تكون معظم أشجار الجوز الأمريكي المزروعة في الحدائق من نوع "الجوز الأمريكي الهجين" وليست من النوع الأصلي.

آفات أخرى

يُصيب مرض التكتل أيضًا أشجار الجوز الأمريكي. ويُعتقد حاليًا أن العامل المُسبب له كائن حي شبيه بالميكوبلازما . تشمل الأعراض ظهور براعم صفراء كثيفة تشبه مكنسة الساحرة، نتيجةً لإنبات ونمو البراعم الجانبية التي عادةً ما تبقى في حالة سكون. لا تدخل الأغصان المصابة في حالة السكون في الخريف، فتموت بسبب الصقيع؛ وقد تموت الأشجار شديدة الحساسية في نهاية المطاف. ويبدو أن الجوز الأمريكي أكثر عرضةً لهذا المرض من الجوز الأسود.

وقد ورد أن طائر الغراب الشائع يدمر الثمار غير الناضجة ويمكن اعتباره آفة للقرع العسلي [ 10 ] عندما تكون أعداده مرتفعة.

يُعدّ الجوز الأمريكي شديد الحساسية لأضرار الحرائق، وعلى الرغم من أن هذا النوع من الأشجار يتمتع عمومًا بصلابة في مواجهة الرياح، إلا أنه يتعرض لأضرار العواصف المتكررة. [ 10 ]

حفظ

لا يُدرج هذا النوع ضمن الأنواع المهددة بالانقراض على المستوى الفيدرالي في الولايات المتحدة، ولكنه يُصنف على أنه نادر (S3، أي أن عدد الأفراد يتراوح بين 21 و100 فرد) في ولاية تينيسي ، [ 11 ] و "يثير قلقاً خاصاً" في ولاية كنتاكي ، و"معرض للاستغلال" في ولاية نيويورك ، و"معرض للخطر" في ولايتي إلينوي [ 12 ] ومينيسوتا . [ 13 ]

أدرجت لجنة وضع الحياة البرية المهددة بالانقراض في كندا فاكهة الجوز على قائمة الأنواع المهددة بالانقراض في كندا في عام 2005. [ 14 ]

زُرعت حوالي 60 شجرة جوز بَترْنْت مُطَعَّمة في بستان بذور في هنتنغبورغ، إنديانا ، عام 2012، كجزء من جهد أوسع تبذله دائرة الغابات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية للحفاظ على هذا النوع من الأشجار وتطوير سلالات مقاومة لمرض تقرح جوز البَترْنْت. ويشارك في هذا المشروع موظفون من دائرة الغابات من غابة هوسير الوطنية ، وبرنامج علم الوراثة التابع للمنطقة الشرقية من الغابات الوطنية، ومحطة الأبحاث الشمالية، ومركز تحسين وتجديد أشجار الأخشاب الصلبة في جامعة بيردو . [ 15 ]

الاستخدامات

الاستخدامات في الطهي

ثمار القرع العسلي صالحة للأكل [ 18 ] ، وقد استخدمها السكان الأصليون لأمريكا لصنع زيت شبيه بالزبدة [ 19 ] لأغراض متنوعة. يمكن تخليل الثمار الخضراء الصغيرة وهي لا تزال طرية؛ وينصح خبير البقاء برادفورد أنجير بتخليلها بتغيير الماء المالح كل يومين لمدة أسبوع، ثم تتبيلها لمدة أسبوعين على الأقل. [ 19 ] ويمكن استخدام عصارة القرع العسلي لصنع شراب. [ 19 ]

الأخشاب

يتميز خشب الجوز الأمريكي بخفة وزنه وسهولة تلميعه ومقاومته العالية للتعفن، ولكنه أكثر ليونة من خشب الجوز الأسود . وعند تزييته، تظهر عروق الخشب بوضوح. ويُستخدم بكثرة في صناعة الأثاث ، وهو مفضل لدى نحاتي الخشب.

صبغة قماش

كان يُستخدم لحاء الجوز الأمريكي وقشوره في الماضي لصبغ الأقمشة بألوان تتراوح بين الأصفر الفاتح [ 4 ] والبني الداكن [ 20 ] . تحتوي القشور على صبغة طبيعية صفراء برتقالية [ 8 ] . وللحصول على الألوان الداكنة، يُغلى اللحاء لتركيز اللون. ويبدو أن هذه الطريقة لم تُستخدم قط كصبغة تجارية، بل كانت تُستخدم لتلوين الأقمشة المصنوعة يدويًا.

في منتصف القرن التاسع عشر، عُرف سكان مناطق مثل جنوب إلينوي وجنوب إنديانا - والذين انتقل الكثير منهم إليها من جنوب الولايات المتحدة - باسم " الجوز الأمريكي " نسبةً إلى القماش المصنوع يدويًا والمصبوغ بلون الجوز الأمريكي الذي كان يرتديه بعضهم. لاحقًا، خلال الحرب الأهلية الأمريكية ، أُطلق مصطلح "الجوز الأمريكي" أحيانًا على جنود الكونفدرالية . ويبدو أن بعض أزياء الكونفدرالية قد بهت لونها من الرمادي إلى البني الفاتح أو الأسمر. ومن المحتمل أيضًا أن يكون لون الجوز الأمريكي قد استُخدم لتلوين القماش الذي كان يرتديه عدد قليل من جنود الكونفدرالية. [ 20 ] وقد أدى تشابه هذه الأزياء مع الملابس المصبوغة بلون الجوز الأمريكي، وارتباط صبغة الجوز الأمريكي بالملابس المصنوعة يدويًا، إلى ظهور هذا اللقب الساخر.

صيد الأسماك

يمكن استخدام الفواكه المهروسة لتسميم الأسماك، على الرغم من أن هذه الممارسة غير قانونية في معظم الدول. كما يمكن استخدام قشور ثمار الجوز الأسود المهروسة لتخدير الأسماك. [ 21 ]

نماذج مشهورة

يقع بطل الغابات الأمريكية الوطني في أونيدا، نيويورك . في عام 2016، بلغ محيطه عند مستوى الصدر 7.3 متر (24 قدمًا) ، وارتفاعه 20 مترًا (67 قدمًا) ، وامتداده 27 مترًا (88 قدمًا) . [ 22 ]      

زرع المستوطن جورج بوش (عام 1845) شجرة الجوز الأمريكي (بوتشر) في منطقة توم ووتر الحالية بولاية واشنطن ، وقد جُلبت من ولاية ميسوري. تعرضت الشجرة لأضرار بالغة جراء عاصفة هوائية عام 2015، وسقطت في الأول من مايو/أيار 2021، عن عمر يناهز 176 عامًا. [ 23 ]

عُثر على خشب الجوز الأمريكي في مستوطنة الفايكنج التي تعود لما قبل كولومبوس في لانس أو ميدوز، الواقعة في أقصى شمال نيوفاوندلاند ، وهي جزيرة لا ينمو فيها الجوز الأمريكي، ولذلك يُفترض أنه نُقل إليها من مواقع جنوبية. [ 24 ] وقد قُطعت عينات جذوع الجوز الأمريكي التي عُثر عليها هناك بأدوات أوروبية. [ 25 ]

مراجع

  1. ↑ ستريتش، ل.؛ بارستو، م. (2019). " Juglans cinerea " . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2019 e.T62019689A62019696. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-1.RLTS.T62019689A62019696.en . تاريخ الاطلاع: 11 نوفمبر 2021 .
  2. ↑ نيتشر سيرف . " Juglans cinerea " . مستكشف نيتشر سيرف . أرلينغتون، فيرجينيا . تم الاسترجاع في 20 أغسطس 2023 .
  3. ↑ قائمة النباتات، Juglans cinerea L.
  4. 1 2 سنو، تشارلز هنري. الأنواع الرئيسية للخشب: خصائصها المميزة . الطبعة الثانية. نيويورك: جون وايلي وأولاده، 1908. ص 56.
  5. 1 2 3 4 5 "Juglans cinerea L" . خدمة الغابات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 نوفمبر 2024 .
  6. ↑ سارجنت، تشارلز سبراغ. غابات الولايات المتحدة . نيويورك: دي. أبليتون وشركاه، 1885. ص 238.يقول سنو، المذكور أعلاه، "من نيو برونزويك إلى جورجيا، غربًا إلى داكوتا وأركنساس. الأفضل في حوض نهر أوهايو".
  7. ↑ "خريطة نطاق انتشار الجوز الرمادي" (ملف PDF) . هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية . مؤرشفة من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 12 مايو 2008. تم الاطلاع عليها بتاريخ 6 مارس 2008 .
  8. 1 2 ليتل، إلبرت ل. (1980). دليل جمعية أودوبون الميداني لأشجار أمريكا الشمالية: المنطقة الشرقية . نيويورك: كنوبف. ص 357. ISBN  0-394-50760-6.
  9. ↑ "مرض تقرح الجوز" . معرض الآفات . لا تنقل الحطب . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أكتوبر 2011 .
  10. 1 2 "Juglans cinerea (الجوز الأبيض، الجوز الليموني، الجوز الزيتي، الجوز الأبيض) | مجموعة أدوات نباتات البستاني التابعة لجامعة ولاية كارولينا الشمالية" . plants.ces.ncsu.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2023-03-02 .
  11. ↑ "برنامج التراث الطبيعي في ولاية تينيسي: قائمة النباتات النادرة" (ملف PDF) . وزارة البيئة والحفاظ على الطبيعة في ولاية تينيسي . 2021. تاريخ الاسترجاع: 14 مايو 2025 .
  12. ↑ "قائمة الحيوانات والنباتات المهددة بالانقراض في إلينوي" (ملف PDF) . وزارة الموارد الطبيعية في إلينوي . تاريخ الاطلاع: 14 مايو 2025 .
  13. ↑ "Juglans cinerea Butternut" . دليل الأنواع النادرة، وزارة الموارد الطبيعية في مينيسوتا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 مايو 2025 .
  14. ↑ "حكومة كندا، السجل العام للأنواع المهددة بالانقراض، ملف تعريف الأنواع، الجوز الأمريكي" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 10 يونيو 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 يوليو 2008 .
  15. ↑ "مكتب خدمات الغابات جزء من برنامج الغابات الأمريكي لإنقاذ أشجار الجوز الأمريكي" . صحيفة دوبوا كاونتي فري برس . 26 أكتوبر 2020. تاريخ الاطلاع: 28 أكتوبر 2020 .
  16. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27-03-2024 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28-03-2024 .
  17. ↑ "الجدول 4-7 مقارنة بين كميات البوتاسيوم الكافية المحددة في هذا التقرير وكميات البوتاسيوم الكافية المحددة في تقرير DRI لعام 2005" . ص 120. في: ستالينغز، فيرجينيا أ.؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (2019). "البوتاسيوم: المدخول الغذائي المرجعي الكافي". المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . الصفحات 101-124 . doi : 10.17226/25353 . ISBN  978-0-309-48834-1PMID 30844154 . NCBI NBK545428 .​  
  18. ↑ إلياس، توماس س.؛ دايكيمان، بيتر أ. (2009) [1982]. النباتات البرية الصالحة للأكل: دليل ميداني لأمريكا الشمالية لأكثر من 200 نوع من الأطعمة الطبيعية . نيويورك: ستيرلينغ . ص 247. ISBN  978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414 . 
  19. 1 2 3 أنجير، برادفورد (1974). دليل ميداني للنباتات البرية الصالحة للأكل . هاريسبرج، بنسلفانيا: ستاكبول بوكس. ص 48. ISBN  0-8117-0616-8. OCLC 799792 . 
  20. 1 2 ساوندرز، تشارلز فرانسيس. النباتات البرية المفيدة في الولايات المتحدة وكندا . نيويورك: روبرت م. ماكبرايد وشركاه، 1920. ص 227.
  21. ↑ بيتريدس، جي إيه، ووير، جيه. (1998). أشجار الشرق. نيويورك: شركة هوتون ميفلين.
  22. ↑ "السجل الوطني للأشجار البطلة" . www.americanforests.org . 16 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أكتوبر 2019 .
  23. ↑ "عندما تسقط شجرة في غابة الزمن" . www.chronline.com . 2021-05-07.
  24. ↑ والاس، بي إل "لانس أو ميدوز وفينلاند: تجربة مهجورة"، الاتصال والاستمرارية والانهيار: الاستعمار النورسي لشمال المحيط الأطلسي، ص 207-208 (باريت، جيه، محرر، بريبولز ، 2003)؛ والاس، بي إل، "النورسيون في نيوفاوندلاند: لانس أو ميدوز وفينلاند"، دراسات نيوفاوندلاند ولابرادور ، ص 26-30 (2003).
  25. ↑ "كيف يمكن لشجرة مهددة بالانقراض أن تربط الفايكنج بنيو برونزويك" . سي بي سي نيوز . 26 أكتوبر 2019.