قائمة أطباق الخبز المحمص

الخبز المحمص هو خبز مقطع إلى شرائح تم تحميره بالحرارة. وهو مكون رئيسي في العديد من الأطباق، وغالباً ما يُستخدم كقاعدة تُقدم عليها الأطعمة الأخرى.

• خبز الأفوكادو المحمص – أفوكادو مهروس على خبز محمص. ^{[ 1 ]} يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الإضافية. ^{[ 1 ]}
• الفول على الخبز المحمص ^{[ 2 ]} - الفول المخبوز على الخبز المحمص. أول إشارة موثقة إلى تقديم الفول على الخبز المحمص، في مطاعم شهيرة في بريغيت وبوار لين، ليدز، إنجلترا ، كانت في عام 1917. ^{[ 3 ]}
• بروشيتا – طبق مقبلات إيطالي يتكون من خبز مشوي يُفرك بالثوم ويُغطى بزيت الزيتون والملح. ^{[ 4 ]} قد تشمل الإضافات الطماطم أو الخضراوات أو الفاصوليا أو اللحوم المُعالجة أو الجبن.
• الجبن على الخبز المحمص – وجبة خفيفة تُحضّر بوضع الجبن على شرائح الخبز وتذويبه تحت الشواية. ^{[ 5 ]} وهي وجبة بسيطة، شائعة في المملكة المتحدة.
• لحم بقري مفروم على خبز محمص - يتكون عادةً من صلصة بيضاء وشرائح لحم بقري مجفف مُعاد ترطيبها، ويُقدم على خبز محمص. ^{[ 6 ]} كان طبقًا شائعًا في قاعات طعام الجيش الأمريكي خلال الحرب العالمية الثانية، حيث أُطلق عليه آنذاك لقب "براز على قرميدة". ^{[ 7 ]}
• خبز محمص بالقرفة – خبز مدهون بالزبدة، مغطى بمزيج من القرفة والسكر، ومحمص في الفرن. ^{[ 8 ]}
• البيض بالكريمة على الخبز المحمص - يتكون من خبز محمص أو بسكويت على الطريقة الأمريكية مغطى بصلصة مصنوعة من صلصة البشاميل والبيض المسلوق المفروم. ^{[ 9 ]}
• كروستينو – مقبلات إيطالية تتكون من شرائح صغيرة من الخبز المشوي أو المحمص مع إضافات متنوعة. ^{[ 10 ]}
• بيضة في السلة - بيضة مقلية في ثقب مصنوع في شريحة من الخبز. ^{[ 11 ]}
• خبز التوست الفرنسي - خبز منقوع في الحليب، ثم في البيض المخفوق، ثم يُقلى.
• خبز الثوم – يتكون من خبز (عادةً ما يكون خبز باغيت أو خبز عجين مخمر مثل خبز شياباتا)، مغطى بالثوم وزيت الزيتون أو الزبدة، وقد يحتوي على أعشاب إضافية، مثل الثوم المعمر. ثم يُشوى أو يُحمّص، أو يُخبز في فرن عادي أو فرن خبز.
• خبز الكايا المحمص - طبق إفطار سنغافوري تقليدي ^{[ 12 ]} ووجبة خفيفة معروفة في ماليزيا ^{[ 13 ]} ، وهو عبارة عن خبز محمص مغطى بالكايا ( مربى جوز الهند )، وهو مزيج من السكر وحليب جوز الهند والبيض ^{[ 14 ]} ، وأوراق الباندان، وأحيانًا السمن أو الزبدة. كما تُستخدم البسكويتات أحيانًا بدلًا من الخبز المحمص.
• خبز ميلبا المحمص - خبز محمص جاف ومقرمش ومقطع إلى شرائح رقيقة، وغالبًا ما يقدم مع الحساء والسلطة أو يعلوه الجبن المذاب أو الباتيه.
• اللحم المفروم على الخبز المحمص - يتكون من لحم مفروم مطبوخ على شريحة من الخبز المحمص. ^{[ 15 ]}
• خبز التوست بالحليب - وهو طعام إفطار يتكون من خبز محمص في حليب دافئ، وعادة ما يكون مع السكر والزبدة.
• خبز أوغورا المحمص – نوع شائع من الخبز المحمص الياباني نشأ في مقاهي ناغويا في عشرينيات القرن الماضي. يتم دهن معجون الفاصوليا الحمراء والزبدة على شرائح سميكة من شوكوبان . ^{[ 16 ]}
• خبز الطماطم (Pa amb tomàquet) - وصفة بسيطة وتقليدية في المطبخ الكاتالوني ، تتكون من خبز، ويفضل أن يكون من نوع "pa de pagès" ( خبز با دي باجيس )، سواء كان محمصًا أم لا، مع دهن الطماطم عليه وتتبيله بزيت الزيتون والملح. ^{[ 17 ]} يمكن إضافة مكونات أخرى متنوعة، مثل الجبن والأنشوجة ولحم الخنزير. ^{[ 18 ]}
• روتي باكار – طبق إفطار إندونيسي يتكون من شريحتين من الخبز وحشوة حلوة.
• روتي جون – أنصاف رغيف فرنسي مقطعة إلى شرائح ومقلية مع طبقة من لحم الضأن المفروم والبصل المقطع والبيض. ^{[ 19 ]}
• طائر الخشب الاسكتلندي - طبق بريطاني يتكون من بيض مخفوق قليلاً وكريمي، يُقدم على خبز محمص مدهون بمعجون الأنشوجة أو صلصة جنتلمانز ريليش ، ويُزين أحيانًا بالأعشاب المفرومة والفلفل الأسود ، ويُقدم تقليديًا كطبق مالح . ^{[ 20 ] [ 21 ]}
• خبز الروبيان المحمص – طبق ديم سوم صيني مصنوع من مثلثات صغيرة من الخبز، مدهونة بالبيض ومغطاة بالروبيان المفروم والكستناء المائي، ثم تُطهى عن طريق الخبز أو القلي العميق. ^{[ 22 ]}
• شرائح الخبز المحمص الرقيقة تُسمى " الجنود "؛ تُشبه هذه الشرائح الجنود في استعراض عسكري. يُقطع الخبز المحمص بهذه الطريقة ليُغمس في بيضة مسلوقة نصف سلقة بعد إزالة الجزء العلوي من قشرتها. ^{[ 23 ]}
• توست هاواي – شطيرة مفتوحة تتكون من شريحة خبز محمص مع لحم خنزير وجبن، وحبة كرز ماراشينو في منتصف حلقة من الأناناس المعلب. ^{[ 24 ]}
• شطيرة التوست - شطيرة مصنوعة عن طريق وضع شريحة رقيقة من التوست بين شريحتين رقيقتين من الخبز ^{[ 25 ]} مع طبقة من الزبدة، وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
• توست سكاجن – طبق مقبلات وطعام سويدي يتكون من قطعتين من الخبز المحمص والمايونيز والروبيان. ^{[ 26 ]}
• ماء الخبز المحمص – خبز محمص منقوع في الماء ثم مصفى. كان يُقدم بارداً للمرضى والضعفاء في القرنين التاسع عشر والعشرين.
• التوست المحمص - شطيرة ساخنة مغلقة، يتم تحضيرها باستخدام مكواة الفطائر/صانعة التوست المحمص.
• خبز اللسان المحمص – شطيرة مفتوحة تقليدية تاريخية تُحضّر من لسان البقر المقلي والبيض المخفوق، ^{[ 27 ]} وكان يُقدّم أحيانًا على خبز محمص بالزبدة مع بيضة مسلوقة بدلًا من البيض المخفوق. ^{[ 28 ]}
• ويلش راربيت - طبق يتكون من صلصة ساخنة أساسها الجبن تقدم فوق شرائح من الخبز المحمص.

• أطباق محمصة
• 
  فول على خبز محمص
• 
  كروستينو بالجبن والسبانخ
• 
  شريحة من خبز الثوم
• 
  خبز محمص بالروبيان مع بذور السمسم
• 
  نخب هاواي
• 
  شطيرة خبز محمص

• كروتون
• خبز مقلي
• إسحاق توست - سلسلة مطاعم خبز محمص كورية جنوبية
• قائمة أطباق الخبز
• سوب
• نقطة تحميص
• رف الخبز المحمص
• معجنات محمصة
• توستادا (خبز محمص) – مصطلح غذائي أمريكي لاتيني

• الوسائط المتعلقة بـ "توست" على ويكيميديا ​​كومنز