ركن الطعام

كاونتر الغداء أو مطعم الغداء الصغير هو مطعم صغير ، يشبه المطعم الشعبي ، حيث يجلس الزبون على كرسي مرتفع على أحد جانبي المنضدة، ويقوم النادل بتقديم الطعام من الجانب الآخر، حيث يوجد المطبخ أو منطقة تحضير الطعام . وكما يوحي الاسم، فقد كانت تُستخدم في المقام الأول لوجبة الغداء . كانت كاونترات الغداء شائعة في الولايات المتحدة خلال القرن العشرين، حيث كانت تقع داخل المتاجر المتنوعة (المعروفة أيضًا باسم "متاجر الخمسة والعشرة سنتات")، والصيدليات ، والمتاجر الكبرى . وكان الهدف من وجود كاونتر الغداء في المتجر هو الربح من خدمة المتسوقين الجائعين، وجذب الناس إلى المتجر لشراء البضائع.

افتتحت سلسلة متاجر وولورث ، وهي سلسلة متاجر شهيرة بمنتجاتها المتنوعة، أول مطعم صغير لها في نيو ألباني، إنديانا ، حوالي عام 1923، وتوسعت بسرعة منذ ذلك الحين. ^{[ 1 ]} كانت أكشاك الطعام شائعة في متاجر أخرى مماثلة، مثل نيوبيري ، وإس إتش كريس ، وإتش إل غرين ، ودبليو تي غرانت ، وماكليلان ، وماكروي . وكان موظفو المتاجر الذين تلقوا تدريبًا على العمل في أكشاك الطعام يتولون إدارتها خلال وقت الغداء. استمر بناء أكشاك الطعام في المتاجر الصغيرة حتى خمسينيات القرن الماضي. إلا أنه في ستينيات القرن الماضي، تراجعت شعبيتها لصالح مطاعم الوجبات السريعة ، مثل ماكدونالدز ، والمتاجر الصغيرة ، مثل سفن إيليفن .

كانت الأطعمة النموذجية التي يتم تقديمها هي السندويشات الساخنة والباردة (مثل سندويش لحم الخنزير والجبن ، والجبن المشوي ، وسندويش بي إل تي ، وسندويش باتي ميلت ، وسلطة البيض )، والحساء ، والفطائر ، والآيس كريم (بما في ذلك سنداي ، ومشروبات الآيس كريم الغازية ، وميلك شيك )، والمشروبات الغازية ، والقهوة ، والشوكولاتة الساخنة .

كان دمج المطاعم في جنوب الولايات المتحدة من خلال الاحتجاجات السياسية بالاعتصام في ستينيات القرن الماضي إنجازًا بارزًا لحركة الحقوق المدنية . وشملت هذه الاحتجاجات جلوس الأمريكيين من أصل أفريقي ومؤيديهم على طاولات الطعام في المناطق المخصصة "للبيض فقط"، مطالبين بتقديم الطعام والشراب لهم. وكانت طاولة طعام وولورث في غرينسبورو، بولاية كارولاينا الشمالية ، موقعًا لإحدى أولى هذه الاعتصامات عام 1960. وتقديرًا لأهميتها، تم عرض جزء من طاولة طعام غرينسبورو في المتحف الوطني للتاريخ الأمريكي التابع لمؤسسة سميثسونيان ، بينما أصبح مبنى وولورث السابق الآن مركزًا ومتحفًا دوليًا للحقوق المدنية .

• 
  مقهى جون في بورتلاند، أوريغون
• 
  كاونتر مطعم راندي في سياتل، واشنطن
• 
  عداد 13 عملة معدنية في سياتل، واشنطن
• 
  كاونتر لتناول الطعام في لو باس، أوريغون
• 
  ركن لتناول الطعام في مطعم صغير جداً
• 
  رجل يتناول الغداء على طاولة الطعام
• 
  طاولة غداء من خمسينيات القرن الماضي
• 
  طاولة طعام عليها أطباق جاهزة
• 
  طاولة طعام تقدم الطعام لرجل مسن
• 
  كاونتر الطعام في جاربيدج، نيفادا
• 
  ركن الطعام في مطعم جاكس تروكي داينر

• هير، ميلودي (يوليو 2010). الجلوس من أجل خدمة متساوية: اعتصامات طاولات الغداء، الولايات المتحدة، ستينيات القرن العشرين - ميلودي هير . ISBN 9780761363569تم الاطلاع عليه بتاريخ 2013-08-05 .
• بالماتير، روبرت ألين (2000). الطعام: قاموس المصطلحات الحرفية وغير الحرفية - روبرت ألين بالماتير . ISBN 9780313314360تم الاطلاع عليه بتاريخ 2013-08-05 .

• الوسائط المتعلقة بمطاعم الوجبات الخفيفة على ويكيميديا ​​كومنز