سلطة المعكرونة

📅 آخر تحديث: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

سلطة المعكرونة نوع من أنواع سلطات المعكرونة ، تُعرف أيضاً باسم "سلطة المكرونة"، تُقدم باردة، وتُحضّر من معكرونة الكوع المطبوخة ، وعادةً ما تُضاف إليها المايونيز . [ 1 ] وكما هو الحال مع سلطة البطاطس أو سلطة الملفوف ، تُقدم غالباً كطبق جانبي مع المشاوي أو الدجاج المقلي أو غيرها من أطباق النزهات . [ 2 ] وكأي طبق آخر، تتعدد الاختلافات بين الأطباق الوطنية والإقليمية [ 1 ]، ولكنها تُحضّر عموماً بالبصل النيء المفروم ، والشبت أو المخلل الحلو ، والكرفس ، وتُتبّل بالملح والفلفل . [ 3 ]

حسب البلد

أستراليا ونيوزيلندا

في أستراليا ونيوزيلندا ، يُعرف هذا الطبق باسم سلطة المعكرونة ، والتي عادة ما تُصنع من قطع المعكرونة الصدفية المطبوخة ويتم شراؤها من محلات السوبر ماركت.

فيلبيني

في الفلبين ، تُعتبر سلطة المعكرونة حلوى أو مقبلات ذات نكهة حلوة خفيفة. وهي لا تحتوي على البصل أو الفلفل أو الكرفس. وعادةً ما تُحضّر باستخدام أنواع محلية من الجيلي المحلى والجبن، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الفاكهة، على عكس سلطات المعكرونة الغربية. وتُستهلك بكثرة خلال الأعياد مثل عيد الميلاد ورأس السنة، وكذلك في الحفلات والتجمعات. [ 4 ] ويُضاف إليها الدجاج المفروم في أحد أنواعها الشائعة، وتُعرف باسم سلطة الدجاج أو سلطة معكرونة الدجاج . [ 5 ] [ 6 ]

الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة، تُوصف سلطة المعكرونة بأنها " طبق أساسي في محلات الأطعمة الجاهزة ". [ 3 ] في هاواي ، تُعد سلطة المعكرونة طبقًا رئيسيًا شائعًا في وجبات الغداء ، وتُحضّر تقليديًا بالبصل المبشور والمعكرونة المطبوخة حتى تصبح طرية جدًا. [ 1 ] [ 7 ] في بورتوريكو ، قد تحتوي سلطة المعكرونة على المايونيز، والخردل، والتونة المعلبة أو قطع من لحم سبام المعلب ، والبصل، وفلفل كوبانيل ، والفلفل الأحمر الحلو .

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 3 بايفا، ديريك (4 ديسمبر 2009). "طريقة تحضير سلطة المعكرونة على طريقة هاواي" . مجلة هاواي . تم الاطلاع عليه في 22 ديسمبر 2017 .
  2. ↑ صحيفة كريستيان ساينس مونيتور (24 سبتمبر 2014). "سلطة معكرونة بالجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد مع اللبن الرائب" . صحيفة كريستيان ساينس مونيتور . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 ديسمبر 2017 .
  3. 1 2 بورغوين، ج.؛ تريمبلاي، س.؛ فان أكير، د. (2004). أفضل وصفة جديدة . أفضل وصفة. مطبخ أمريكا التجريبي. ص 103. ISBN  978-0-936184-74-6تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 ديسمبر 2017 .
  4. ↑ الغذاء، وفنون الطهي، والكفاءة الثقافية لمتخصصي الطهي والضيافة والتغذية . جونز وبارتليت للتعليم. 2010. ص 516. ISBN  978-1-4496-5968-4تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 ديسمبر 2017 .
  5. ↑ غارسيا، م.؛ تيتوني، لي (2012). كتاب الطبخ الفلبيني: 85 وصفة منزلية لإسعاد عائلتك وأصدقائك . دار نشر تاتل. ص 26. ISBN  978-1-4629-0528-7تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 ديسمبر 2017 .
  6. ↑ ميرانو، فانجو. "وصفة سلطة المعكرونة بالدجاج الفلبينية" . بانلاسانج بينوي . تم الاسترجاع في 16 ديسمبر 2018 .
  7. ↑ تشيونغ، أليكسيس (25 فبراير 2019). "سلطة المكرونة الهاوايية ليست سلطة المكرونة البر الرئيسي" . مجلة تيست . تم الاطلاع عليه في 26 أبريل 2022 .

للمزيد من القراءة