ميرلوتشيوس ميرلوتشيوس

سمك النازلي الأوروبي (Merluccius merluccius) هو نوع من أسماك النازلي التابعة لجنس Merluccius . يُعرف أيضاً باسم سمك السلمون الكورنيشي أو سمك النازلي الرنجة . وهو من الأنواع المفترسة، وكثيراً ما كان يُصطاد بالشباك مع فريسته المفضلة، وهي سمك الرنجة الأطلسية ، ومن هنا جاء اسمه الشائع الأخير. يتواجد هذا النوع في شرق المحيط الأطلسي، من النرويج وأيسلندا جنوباً إلى موريتانياوصولاً إلى البحر الأبيض المتوسط . يُعدّ سمك النازلي الأوروبي نوعاً مهماً في مصائد الأسماك الأوروبية، ويتعرض للاستغلال المفرط، حيث تُصطاد بعض مجموعاته بطرق غير مستدامة.

سمكة الميرلوتشيوس ميرلوتشيوس هي سمكة نحيلة الجسم ذات رأس كبير وفكين كبيرين مثبتين فيهما عدد من الأسنان الكبيرة المنحنية، ^{[ 2 ]} يحتوي الفك السفلي على صفين من الأسنان والفك العلوي على صف واحد. ^{[ 3 ]} باطن الفم والتجويف الخيشومي أسود اللون. ^{[ 4 ]} يكون الجسم في أعرض حالاته خلف الرأس مباشرةً. ^{[ 5 ]} لها زعنفتان ظهريتان ، الأولى مثلثة الشكل، عالية وذات قاعدة قصيرة، بينما الثانية طويلة، تقريبًا بنفس طول الزعنفة الشرجية ، وكلتاهما ذات شكل محدب قليلاً. ^{[ 2 ]} تحتوي الزعنفة الظهرية الأولى على شوكة واحدة و7 إلى 10 أشعة زعنفية؛ بينما تحتوي الزعنفة الظهرية الثانية على 36 إلى 40 شعاعًا زعنفيًا، وكذلك الزعنفة الشرجية. تمتد أطراف الزعانف الصدرية إلى مستوى منشأ الزعنفة الشرجية في الأسماك الصغيرة التي يقل طولها القياسي عن 20 سم (7.9 بوصة) ، بينما لا يحدث ذلك في الأسماك البالغة. ^{[ 6 ]} الزعنفة الذيلية متطورة جيدًا ولها حافة مقطوعة. الخط الجانبي مستقيم وأغمق من لون الخلفية. لونها رمادي مزرق على الظهر، وفضي على الجانبين، وأبيض على الجانب السفلي. يصل طولها إلى 180 سم (71 بوصة)، لكن هذا نادر، والحجم الأكبر الأكثر شيوعًا هو 100 سم (39 بوصة) . ^{[ 2 ]}      

يتواجد سمك الميرلوتشيوس ميرلوتشيوس في شرق المحيط الأطلسي من النرويج وأيسلندا، جنوبًا على طول الساحل الأوروبي حتى مضيق جبل طارق، وجنوبًا على طول الساحل الغربي لأفريقيا حتى موريتانيا. كما يتواجد في البحر الأبيض المتوسط. ^{[ 1 ]} ويمتد وجوده إلى البحر الأسود ، لكنه يقتصر على سواحله الجنوبية والغربية ( المياه البلغارية للبحر الأسود، رأس إمين ). ^{[ 5 ] [ 7 ]} وفي بحر البلطيق، لا يمتد وجوده عادةً شرقًا أبعد من مضيق كاتيغات، ولكن سُجّل وجوده شرقًا حتى ليتوانيا. ^{[ 8 ]}

يتواجد سمك النازلي الأوروبي عادةً على أعماق تتراوح بين 70 مترًا (230 قدمًا) و 370 مترًا (1210 قدمًا) ، مع أنه قد يتواجد أيضًا في نطاق أوسع من الأعماق، بدءًا من المياه الساحلية الضحلة التي لا تتجاوز 30 مترًا (98 قدمًا) وصولًا إلى 1000 متر (3300 قدم) . يبقى هذا السمك قريبًا من القاع خلال النهار، بينما يصبح أكثر نشاطًا في الليل ويستغل مساحة أكبر من عمود الماء. يتميز هذا النوع بفترة تكاثر طويلة جدًا، تختلف بين المجموعات، حيث يتأخر التكاثر في المجموعات الشمالية. في البحر الأبيض المتوسط، يستمر التكاثر من ديسمبر إلى يونيو، ومن فبراير إلى مايو في خليج بسكاي ، ومن أبريل إلى يوليو قبالة سواحل غرب أيسلندا، ومن مايو إلى أغسطس قبالة سواحل غرب اسكتلندا . ^{[ 1 ]} أما في البحر الأدرياتيكي، فيحدث التكاثر على مدار العام، ولكنه يبلغ ذروته في الصيف والشتاء. تُعتبر إناث سمك النازلي من الأسماك التي تضع البيض جزئيًا، حيث تضع البيض أربع أو خمس مرات خلال موسم التكاثر مع فترات راحة بينها. ^{[ 5 ]} يحدث التكاثر على أعماق تتراوح بين 100 و300 متر في البحر الأبيض المتوسط، وفي البحر السلتي على أعماق لا تتجاوز 150 مترًا (490 قدمًا) . ^{[ 1 ]} في البحر الأدرياتيكي، يبلغ انضمام صغار سمك النازلي إلى المخزون المتكاثر ذروتهما، الأولى في الربيع والثانية في الخريف. ^{[ 5 ]} تعيش الأسماك اليافعة في قيعان طينية حتى سن ثلاث سنوات، ثم تنتقل بعدها نحو الساحل. تصل معظم الإناث إلى النضج الجنسي خلال عامها السابع عند بلوغها طولًا حوالي 57 سم (22 بوصة) ، بينما يحدث ذلك للذكور في عامهم الخامس عند بلوغهم طولًا قدره 40 سم (16 بوصة) في المحيط الأطلسي، أما في البحر الأبيض المتوسط، فيبلغ الذكور النضج عند طول 26-27 سم (10-11 بوصة) والإناث عند طول 36-40 سم (14-16 بوصة) . تنمو الإناث أسرع من الذكور، وتبلغ خصوبة كل أنثى ما بين 2 إلى 7 ملايين بيضة. ^{[ 6 ]} ويبلغ أقصى عمر لها 20 عامًا. ^{[ 1 ]}                  

تقع مناطق التكاثر الرئيسية في الجزء الجنوبي من نطاق انتشارها، في الأخاديد والقيعان الصخرية لخليج بسكاي، عند حافة الجرف القاري. ويبلغ إنتاج البيض ذروته على عمق 200 متر تقريبًا . تُوضع اليرقات إما في مناطق الحضانة في خليج بسكاي أو تُجرف إلى عرض البحر، تبعًا لاتجاه التيار. ويرتبط ازدياد عدد اليرقات في مناطق الحضانة ارتباطًا وثيقًا بنجاح انضمام أسماك النازلي البالغة إلى المجموعة. بعد شهرين، يفقس البيض، وتُظهر أسماك النازلي اليافعة هجرة رأسية يومية، حيث تبقى بالقرب من القيعان الطينية خلال ساعات النهار، وتصعد للتغذية في أعماق أقل خلال الليل. كما تُفضل الأسماك البالغة الراحة بالقرب من القاع خلال النهار، لكنها لا تصعد إلى السطح كما تفعل الأسماك اليافعة ^{[ 1 ].} قد تُشاهد أسماك النازلي تتغذى منفردة بالقرب من قاع البحر، ولكنها تميل إلى التغذية في أسراب أعلى في عمود الماء. ^{[ 3 ]}  

يتغذى سمك النازلي الأوروبي الصغير، الذي يصل طوله إلى 16 سم (6.3 بوصة)، والذي يقل عمره عن عام، بشكل رئيسي على القشريات مثل الكريل والميسيدات والبرغوثيات . في هذه المرحلة من حياته ، يفضل المياه العميقة. ومع نموه وازدياد شهيته للأسماك ، يهاجر إلى المناطق الضحلة حيث يبدأ بالتغذي على الأسماك. في البحر الأدرياتيكي، تشمل فرائسه الرئيسية السردين ( Sardina pilchardus )، والسبرات الأوروبي ( Sprattus sprattus ) ، والأنشوجة الأوروبية ( Engraulis encrasicolus )، بالإضافة إلى الإسقمري الأطلسي ( Scomber scombrus )، والإسقمري الحصاني (Trachurus spp. )، وقد يمارس أكل لحوم أبناء جنسه. كما تم رصد رأسيات الأرجل في معدة عينات من سمك النازلي المأخوذة من البحر الأدرياتيكي. ^{[ 5 ]} في شمال شرق المحيط الأطلسي، سُجِّلَ أن هذا النوع يتغذى على سمك القد الأزرق ، والإسقمري الحصاني، وسمك الرنجة، ويُعتبر مفترسًا رئيسيًا في هذه المنطقة. ^{[ 9 ]} في وسط البحر الأبيض المتوسط، يتغذى سمك النازلي الصغير، الذي يتراوح طوله بين 5 سم و 10.9 سم ، بشكل أساسي على سمكة النكتيفانيس كوشي (Nictiphanes couchi) من فصيلة اليوفاسيد ، وسمكة اللوفوجاستر تيبكوس (Lophogaster typicus) من فصيلة الميسيد، مع اعتبار القشريات عشرية الأرجل فريسة ثانوية. كانت الكائنات التي يتراوح طولها الإجمالي بين 11 سم (4.3 بوصة) و 15.9 سم (6.3 بوصة) تتمتع بنظام غذائي أكثر تنوعًا، مع زيادة في استهلاك الكريليات، ولكنها استهلكت أيضًا عددًا أكبر من القشريات عشرية الأرجل، والتي كانت تنتمي إلى مجموعة واسعة من الأنواع، مثل Chlorotocus crassicornis و Alpheus glaber و Plesionika heterocarpus و Pasiphaea sivado و Solenocera membranacea ، بينما كانت الأسماك والميسيدات أقل أهمية. كما تم اصطياد رأسيات الأرجل الصغيرة، وخاصة Sepiolidae و Sepietta oweniana و Alloteuthis media . ^{[ 10 ]}          

مع نمو سمك النازلي، تزداد أهمية الأسماك الأخرى في نظامه الغذائي. فالنازلي الذي يتراوح طوله بين 16 سم و 35.9 سم ، يهيمن على نظامه الغذائي أسماك الرنجة، وخاصة السردين والأنشوجة. وعندما يصل طوله إلى 36 سم، يتحول نظامه الغذائي إلى نظام غذائي يعتمد كليًا على الأسماك، وتتغير فرائسه المفضلة إلى أسماك السنتراكانثيد مثل Spicara flexuosa و Centracanthus cirrus، مع انخفاض أهمية الرنجة في الوقت نفسه. كما يتناول النازلي القشريات، وخاصة Processa spp. و Solenocera membranacea، بينما لا تشكل الميسيدات والكريليات ورأسيات الأرجل جزءًا من نظامه الغذائي. وقد لوحظ ازدياد معدل الافتراس بين أفراد النوع الواحد مع ازدياد الحجم، حيث يتكون النظام الغذائي للأسماك الأكبر حجمًا من ما يصل إلى 71% من أفراد النوع نفسه الأصغر حجمًا. ^{[ 10 ]} في المحيط الأطلسي قبالة السواحل البرتغالية ، وجدت دراسة أن سمك النازلي يتغذى على ما هو متاح، ويفضل أنواع الأسماك القاعية الأكثر وفرة في أي وقت، حيث تشمل فرائسه الرئيسية سمك القد الأزرق، والماكريل الأطلسي، والماكريل الشوب ، والأنشوجة الأوروبية، والسردين. ^{[ 11 ]} أدت عادته في التغذي على أسماك الرنجة إلى تسميته المحلية "نازلي الرنجة"، ^{[ 12 ]} وقد يكون هذا سببًا في صيد النازلي بالشباك مع الرنجة. ويتفق هذا مع وصف من القرن التاسع عشر: "إنه سمك شرس للغاية، يلتهم أعدادًا كبيرة من الرنجة والسردين ؛ ولذلك يُطلق عليه غالبًا اسم نازلي الرنجة". ^{[ 13 ]}      

يُعدّ سمك الميرلوتشيوس ميرلوتشيوس من أهم أنواع الأسماك القاعية المستهدفة في مصائد الأسماك فوق الجرف القاري لغرب أوروبا، مما يجعله موضوعًا لدراسات مكثفة. ^{[ 1 ]} ويُعتبر هذا النوع عرضةً للصيد الجائر نظرًا لبطء نموه ووصول إناثه إلى النضج الجنسي في سن متقدمة نسبيًا. ^{[ 16 ]} ومع ذلك، لا يزال هناك بعض الغموض يكتنف كلًا من بنية تجمعاته وحالة مخزونه. تم صيد أكثر من 160 ألف طن (180 ألف طن قصير) من سمك النازلي الأوروبي عام 1955، مقارنةً بحوالي 60 ألف طن (66 ألف طن قصير) عام 2000، ثم ارتفع هذا الرقم إلى ما يقارب 100 ألف طن (110 آلاف طن قصير) عامي 2009 و2010. ^{[ 1 ]} وخلال عام 2011، تم صيد حوالي 12,900 طن (14,200 طن قصير) في موانئ المملكة المتحدة، وقُدّرت قيمة هذه الكمية بـ 22.5 مليون جنيه إسترليني، إلا أنه لم يُستهلك في المملكة المتحدة سوى 200 طن من سمك النازلي في ذلك العام، ما يعني أن معظم هذه الكمية صُدّر. ^{[ 16 ]} يوجد مخزونان رئيسيان من سمك النازلي الأوروبي في المحيط الأطلسي، شمالي وجنوبي. ويُعتقد أن المخزون الشمالي يُستغل ضمن حدوده البيولوجية الآمنة، وأن أعداده في ازدياد، مع العلم أنه في عام 2011 تجاوز إجمالي الكمية المسموح بصيدها بنسبة تصل إلى 30%. يُعتقد أن أعداد سمك النازلي في جنوب البحر الأبيض المتوسط ​​تتعرض للاستغلال المفرط، وأن مصائد الأسماك فيها تتجاوز الحدود المستدامة. ^{[ 16 ]} فعلى سبيل المثال، في خليج ليون ، كان سمك النازلي يشكل نسبة كبيرة من المصيد التجاري، إلا أن مخزونه تعرض للاستغلال المفرط، بحيث لم يتبق منه سوى صغار الأسماك واليافعين على الجرف القاري بعد عقود من الصيد المكثف بشباك الجر القاعية. ^{[ 17 ]} وتتركز مناطق الصيد الرئيسية لسمك النازلي في شمال وغرب اسكتلندا، وغرب وجنوب أيرلندا، وخليج بسكاي، والساحل البرتغالي، والساحل الغربي لشمال إفريقيا. ^{[ 18 ]}

شهد مخزون سمك النازلي في شمال أوروبا تعافياً منذ تطبيق الإجراءات في عام 2001. ^{[ 16 ]} تُنظَّم مصائد الأسماك من خلال قيود على جهد الصيد، مثل الانتقائية، وإغلاق مناطق الصيد، والحد الأدنى لحجم الإنزال . بالإضافة إلى ذلك، تضع كل دولة لوائحها الخاصة بشأن مسائل مثل الحد الأدنى لحجم الإنزال، فعلى سبيل المثال، يبلغ الحد الأدنى في تركيا 25 سم (9.8 بوصة) ، وفي المغرب 20 سم (7.9 بوصة) ، وهو أيضاً الحد الأدنى المعتمد في الاتحاد الأوروبي. وقد أُدرج سمك النازلي (M. merluccius) في بعض القوائم الحمراء الإقليمية، وصُنِّفَت أعداده في البحر الأبيض المتوسط ​​على أنها مُعرَّضة للخطر ، وفي بحر البلطيق على أنها قريبة من التهديد ، وفي شرق وسط المحيط الأطلسي على أنها أقل تهديداً . وبشكل عام، يبدو أن مخزون شمال شرق المحيط الأطلسي يتوسع نطاقه، ومن بين المخزونين المتميزين، الشمالي والجنوبي، أظهر المخزون الشمالي زيادة في الكتلة الحيوية ، والتي زادت بمقدار خمسة أضعاف خلال السنوات الخمس حتى عام 2015. من ناحية أخرى، لا يزال المخزون الجنوبي يعاني من الصيد الجائر، وإن كان طفيفاً، وقد زادت الكتلة الحيوية للمخزون خلال السنوات العشر حتى عام 2015. لذلك، يصنف الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة سمك الميرلوتشيوس ميرلوتشيوس ضمن فئة الأنواع الأقل تهديداً. ^{[ 1 ]}    

يُباع سمك النازلي الأوروبي طازجًا في الغالب، ولكنه قد يُباع أيضًا مجمدًا أو مجففًا أو مملحًا أو معلبًا. ^{[ 18 ]} يتميز لحمه بنكهة خفيفة، أقل حدة من نكهة سمك القد ، وله قوام أبيض متقشر. يكون اللحم النيء طريًا، ولكن بعد طهيه يصبح متماسكًا وغنيًا بالنكهة. في فرنسا، يُسوّق هذا النوع الشائع باسم " كولين " وأحيانًا باسم " سامون بلان "، أي "السلمون الأبيض". كما أنه من الأسماك الغذائية الشائعة في شبه الجزيرة الأيبيرية ، حيث يُشوى ويُقلى ويُخبز. يمكن تقديم لحمه مع نكهات قوية، وغالبًا ما يُطهى النازلي مع الطماطم والثوم والتشوريزو والفلفل الحلو . ^{[ 19 ]}

سمكة النازلي متوسطة الحجم، والمعروفة بالإسبانية باسم " بيسكاديلا "، تُصوَّر غالبًا وهي تعض ذيلها بفمها، ولذا تُسمى " بيسكاديلا دي روسكا " (سمكة النازلي ذات الذيل ). ^{[ 20 ]} أما المثل الإسباني "لا بيسكاديلا كي سي مويردي لا كولا " (سمكة النازلي التي تعض ذيلها) فهو تعبير مجازي يُستخدم للدلالة على التفكير الدائري والحلقات المفرغة . ^{[ 21 ]}