الدخن اللؤلؤي

الدخن اللؤلؤي ( Cenchrus americanus ، المعروف أيضًا باسم Pennisetum glaucum ) هو أكثر أنواع الدخن زراعةً . يُزرع في أفريقيا وشبه القارة الهندية منذ عصور ما قبل التاريخ. ويُعتقد أن منطقة الساحل في غرب أفريقيا هي مركز تنوعه والمنطقة التي يُرجح أنها موطن استئناسه .

يتميز الدخن اللؤلؤي بحبوب بيضاوية الشكل يتراوح طولها بين 3 و4 مليمترات ( من 1/8 إلى 5/32 بوصة ) ، وهي أكبر حبوب جميع أنواع الدخن (باستثناء الذرة الرفيعة ). وتتراوح ألوانها بين الأبيض تقريبًا، والأصفر الباهت ، والبني، والرمادي، والأزرق الداكن ، والبنفسجي. ويتراوح وزن الألف حبة بين 2.5 و14 غرامًا، بمتوسط ​​8 غرامات. 

يتراوح ارتفاع النبات من 0.5 إلى 4 أمتار (1 قدم 8 بوصة - 13 قدم 1 بوصة) . ^{[ 2 ]}     

تتميز أصناف الدخن اللؤلؤي من مختلف أنحاء العالم بتنوع أكبر في خصائصها الفيزيائية مقارنةً بأنواع الدخن الأخرى. ^{[ 3 ]} وتتنوع أشكال الحبوب بين بيضاوية مقلوبة، وسداسية، ورمحية ، وكروية، وإهليلجية. في أفريقيا، يُصنف الدخن اللؤلؤي إما كرويًا أو رمحيًا أو سداسيًا. وتتشابه معظم أنواع الدخن في بنيتها الأساسية، مع وجود بعض الاختلافات الدقيقة.

أكدت الأبحاث الأثرية النباتية الحديثة وجود الدخن اللؤلؤي المستأنس في منطقة الساحل شمال مالي بين عامي 2500 و2000 قبل الميلاد . ^{[ 4 ] [ 5 ]} وتُعد منطقة الساحل مركز تنوع هذا النوع، والمنطقة التي يُعتقد أنها مهد استئناسه . ^{[ 6 ]} 

يُعدّ الدخن اللؤلؤي محصولًا مثاليًا للمناطق الزراعية التي تتسم بالجفاف ، وانخفاض خصوبة التربة، وقلة الرطوبة، وارتفاع درجات الحرارة. كما أنه ينمو جيدًا في التربة ذات الملوحة العالية أو الحموضة المنخفضة. وبفضل قدرته على تحمل ظروف النمو الصعبة، يُمكن زراعته في مناطق لا تستطيع فيها محاصيل الحبوب الأخرى ، كالذرة والقمح ، البقاء. يُعتبر الدخن اللؤلؤي محصولًا صيفيًا سنويًا مناسبًا للزراعة المزدوجة والتناوب الزراعي . وتُعدّ حبوبه وعلفه مصادر قيّمة للغذاء والعلف في أفريقيا وروسيا والهند والصين.

تُزرع حبوب الدخن اللؤلؤي اليوم على مساحة تزيد عن 260 ألف كيلومتر مربع (100 ألف ميل مربع ) من الأراضي حول العالم. وهي تمثل حوالي 50% من إجمالي الإنتاج العالمي من حبوب الدخن. ^{[ 7 ]}  

ظل الإنتاج العالمي للدخن مستقراً خلال ثمانينيات القرن العشرين. ووفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة، فقد تمت زراعة 39.4 مليون هكتار (97 مليون فدان) من الدخن في عام 1987 بمتوسط ​​إنتاج يبلغ 704 كيلوغرامات فقط للهكتار الواحد (628 رطلاً/فدان) . ^{[ 8 ]}   

الآفات

تشمل الآفات الحشرية Anoecia corni ، An. كورنيكولا ، Anoecia fulviabdominalis ، An. vagans ، Aphis gossypii ، Ford hirsuta ، F. orientalis ، Geoica utricularia ، Hysteroneura setariae ، Melanaphis sacchari ، Protaphis middletonii ، Rhopalosiphum Maidis ، R. rufiabdominale ، Schizaphis graminum ، Sipha elegans ، Sipha maydis ، سيتوبيون أفيني ، اجلس. ليلانيا ، اجلس. باولياني ، تيترانيورا افريكانا ، تيترانيورا باسوي ، تيترانيورا مغزلي ، و T. yezoensis . ^{[ 9 ] : 93}

أفريقيا

تُعدّ يرقات العديد من أنواع الحشرات، التي تنتمي في المقام الأول إلى رتب الخنافس والفراشات والذباب ونصف الأجنحة ، بالإضافة إلى الحشرات البالغة من رتبة مستقيمات الأجنحة، آفاتٍ مستعصية على محصول الدخن اللؤلؤي في منطقة الساحل . [ ^{10 ] [ 11 ] [ 12 ] وقد} سُجّلت الأنواع التالية من الآفات في شمال مالي. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

• تهاجم دودة ساق الدخن اللؤلؤي ( Coniesta ignefusalis ؛ من رتبة حرشفيات الأجنحة، عائلة Crambidae ) الدخن اللؤلؤي، وكذلك الذرة الرفيعة والذرة، وخاصة في منطقة الساحل. وهي الآفة الرئيسية للدخن اللؤلؤي في السنغال .
• تهاجم يرقات دودة الدخن اللؤلؤي ( Heliocheilus albipunctella ؛ من رتبة حرشفيات الأجنحة، عائلة الليليات ) نبات الدخن اللؤلؤي. تحفر اليرقات في مسار حلزوني، مما يؤدي إلى تدمير الزهيرات أو الحبوب.
• ذبابة حبوب الدخن ( Geromyia penniseti ): تتغذى اليرقات على الحبوب النامية وتُكوّن شرانق بيضاء ملتصقة بأطراف السنيبلات. وقد بلغت الخسائر المُبلغ عنها في السنغال 90%.
• مقاطعة باشنودا (خنفساء الدخن)
• تهاجم خنفساء Psalydolytta fusca وخنفساء Psalydolytta vestita (خنفساء الدخن اللؤلؤي؛ رتبة الخنافس، فصيلة Meloidae ) الدخن اللؤلؤي. وهما من الآفات الرئيسية التي تصيب الدخن في مالي.
• خنفساء Rhinyptia infuscata (من عائلة Scarabaeidae، تحت فصيلة Rutelinae، قبيلة Anomalini ) هي خنفساء ليلية، مسجلة كآفة محلية هامة تصيب أزهار الدخن في النيجر . ويلجأ المزارعون في النيجر عادةً إلى إشعال النيران ليلاً لمكافحة هذه الخنفساء. كما ورد أنها آفة تصيب الذرة الرفيعة في السنغال ، وآفة تصيب الذرة الصفراء، حيث تهاجم يرقاتها الجذور.
• حفار ساق الدخن الوردي ( Sesamia calamistis )، وخاصة في غابات الأراضي المنخفضة. يُعد هذا النوع وحفار قصب السكر ( Eldana saccharina ) من الآفات الرئيسية للدخن اللؤلؤي في ساحل العاج .
• ذباب العفص (Diptera, Cecidomyiidae ): ذباب حبوب الدخن ( Geromyia penniseti )، وذباب الذرة الرفيعة ( Contarinia sorghicola )، وذباب العفص الأفريقي للأرز ( Orseolia oryzivora ).
• يهاجم حشرة Dysdercus volkeri (مُلطخ القطن؛ Hemiptera، Pyrrhocoridae ) الأزهار.

الجراد الذي يهاجم الدخن بشكل متكرر في بلد دوغون في مالي هو Oedaleus senegalensis و Kraussaria angulifera و Cataloipus cymbiferus و Diabolocatantops axillaris . ^{[ 13 ]}

في شمال غانا، تم الإبلاغ عن حشرة Poophilus costalis (حشرة البصاق) كآفة تصيب الدخن، بالإضافة إلى Dysdercus volkeri و Heliocheilus albipunctella و Coniesta ignefusalis ويرقات Amsacta moloneyi و Helicoverpa armigera . ^{[ 15 ]}

في شمال نيجيريا، أثرت الإصابات الشديدة بأنواع من جنس Hycleus ، بما في ذلك Hycleus terminatus (مرادف: Mylabris afzelli )، و Hycleus fimbriatus (مرادف: Mylabris fimbriatus )، و Hycleus hermanniae (مرادف: Coryna hermanniae )، و Hycleus chevrolati (مرادف: Coryna chevrolati )، على الزراعات المبكرة لمحاصيل الدخن اللؤلؤي. ^{[ 16 ]}

مناطق أخرى

في جنوب الهند، تشمل الآفات ذبابة البراعم Atherigona approximata . ^{[ 17 ]}

في أمريكا الشمالية، تشمل الآفات الشائعة حشرة البق الدقيقي Blissus leucopterus . ^{[ 18 ]}

يُستخدم الدخن اللؤلؤي عادةً في صنع خبز الباكري . كما يُسلق لصنع عصيدة تاميلية تُسمى كامبان تشورو أو كامبان كوز . وفي مطبخ راجستان ، يُعدّ باجري كي خاتي رابدي طبقًا تقليديًا يُحضّر من دقيق الدخن اللؤلؤي والزبادي . ويُقدّم الخبز المسطح المصنوع من دقيق الدخن اللؤلؤي مع أنواع مختلفة من الكادي والبهاجي في الوجبات. وفي ناميبيا، يُستخدم دقيق الدخن اللؤلؤي لصنع أوشيفيما ، وهو غذاء أساسي في شمال ناميبيا. وفي أفريقيا، وخاصة في نيجيريا وبعض المناطق، يُستخدم الدخن في صنع أطعمة تقليدية مثل العصيدة وحتى البيرة المحلية. ويُنتج مشروب بوروكوتو الكحولي المحلي بكثرة في دول أفريقيا الاستوائية مثل نيجيريا وتوغو وكينيا وإثيوبيا وبوروندي ، وهو أحد المشروبات الكحولية التقليدية والمحلية الرئيسية .

تم مؤخراً إدخال أصناف أكثر إنتاجية من الدخن اللؤلؤي، مما مكن المزارعين من زيادة الإنتاج بشكل كبير. ^{[ 24 ]}

لمكافحة مشكلة سوء التغذية بالعناصر الغذائية الدقيقة في أفريقيا وآسيا، أثبتت دراسة أجريت على مجموعة ضابطة أن تقديم حبوب الدخن اللؤلؤي المدعمة بالحديد ، والتي تُزرع بالطرق التقليدية دون تعديل وراثي، أدى إلى زيادة مستوى امتصاص الحديد لدى المجموعة الضابطة. ^{[ 25 ]}

تم تحديد التسلسل الجيني لحوالي 1000 نمط وراثي من الدخن اللؤلؤي (بما في ذلك 31 نمطًا وراثيًا بريًا)، مما ساهم في تحديد التنوع الجيني لهذا المحصول الأساسي والمساعدة في التربية لاختيار خصائص معينة. النمط الوراثي المرجعي للدخن اللؤلؤي (تم تحديد التسلسل الجيني الكامل لجين Tift 23D2B1-P1-P5 ، والذي يحتوي على حوالي 38,579 جينًا. بعض هذه الجينات مسؤول عن تخليق الشمع ، المعروف بدوره في تحمل الدخن اللؤلؤي للإجهادات اللاأحيائية. ^{[ 26 ] [ 27 ]} يقوم المعهد الدولي لبحوث المحاصيل للمناطق الاستوائية شبه القاحلة بتقييم الأقارب البرية للمحاصيل، وسيدخل سمات تحمل الإجهادات اللاأحيائية في الأنماط الوراثية المزروعة، مما يتيح استخدامها لتحسين الدخن اللؤلؤي. ^{[ 28 ]}

قدمت دراسة أجريت عام 2015 خريطة جينية . ^{[ 29 ] [ 30 ]}

كان عام 2023السنة الدولية للدخن ، التي أعلنتها الجمعية العامة للأمم المتحدة في عام 2021. ^{[ 31 ]}

• 
  مهندس زراعي ، زيمبابوي
• 
  ماهانغو يهاجم في ناميبيا
• 
  ماهانغو يهاجم في ناميبيا
• 
  مطحنة دقيق ، تنزانيا
• 
  الدخن اللؤلؤي في الحقول، الهند.

• المحاصيل المفقودة في أفريقيا: المجلد الأول: الحبوب ، الفصول 4-6 - صدر عن المجلس الوطني للبحوث عام 1996