شيوبيتينو

شيوبيتينو ( تُلفظ [ skjoppetˈtiːno ] ؛ وتعني "طلقة نارية" أو "فرقعة صغيرة"، وتُعرف أيضًا باسم "ريبولا نيرا") هو عنب أحمر إيطالي يُزرع بشكل رئيسي في منطقة فريولي فينيتسيا جوليا شمال شرق إيطاليا . يُعتقد أن أصل هذا العنب يعود إلى المنطقة الواقعة بين بلدية بريبوتو والحدود السلوفينية ، حيث تعود سجلات استخدام نبيذ شيوبيتينو في حفلات الزفاف إلى عام 1282. كاد هذا العنب أن ينقرض بعد وباء الفيلوكسيرا في أواخر القرن التاسع عشر، عندما قرر أصحاب مزارع الكروم عدم إعادة زراعته لصالح أنواع العنب الفرنسي مثل كابرنيه فرانك ، وكابيرنيه ساوفيجنون ، وبينو غري ، وسوفيجنون بلان ، وميرلو . استمرت بعض الزراعات المتفرقة حتى عام 1978، حين شجع مرسوم صادر عن الاتحاد الأوروبي على زراعته في مقاطعة أوديني . ^{[ 1 ]}

يُعدّ عنب Vitis vinifera اليوم من المحاصيل الرئيسية في منطقة Colli Orientali del Friuli Denominazione di origine controllata (DOC)، حيث يُنتج نبيذًا عطريًا متوسط ​​القوام ، يتميز بلون داكن عميق، ونكهات تشبه نبيذ وادي الرون ، مع لمحات من البنفسج والتوت والفلفل . وإلى جانب ازدهاره في منطقة بريبوتو، يبدو أن هذا العنب ينمو جيدًا أيضًا في منطقة بوتريو - مانزانو . ^{[ 1 ]} وتُبشّر حموضة العنب العالية ومستويات الكحول المنخفضة فيه بإنتاج نبيذ شبه فوار يُستهلك في الغالب محليًا ونادرًا ما يُصدّر . ^{[ 2 ]}

اليوم يتم العثور على العنب في الغالب في منطقة فريولي فينيتسيا جوليا وسلوفينيا. يتم استخدامه بشكل خاص في النبيذ من Prepotto و Colli Orientali del Friuli Rosso و Cialla Schioppettino و Isonzo Rosso. ^{[ 3 ]}

يُعرف شيوببيتينو بمجموعة متنوعة من المرادفات: بوكالزا، وريبولا نيرا، وشيوكوليتو، وشيوبتينو، وسكوبيتينو. ^{[ 10 ]}