الصحة العامة البيطرية

الصحة العامة البيطرية هي أحد مكونات الصحة العامة التي تركز على تطبيق العلوم البيطرية لحماية وتحسين الصحة البدنية والنفسية والاجتماعية للإنسان. ^{[ 1 ]} في العديد من البلدان ، يتولى كبير الأطباء البيطريين تنظيم الأنشطة المتعلقة بالصحة العامة البيطرية .

يشمل موضوع الصحة العامة البيطرية تقليدياً المجالات التالية:

من المستحسن النظر إلى إنتاج الغذاء كسلسلة متكاملة، تبدأ بتربية الحيوانات في المزرعة (قبل الحصاد)، ثم تخضع للمعالجة الأولية (الحصاد)، ثم المعالجة الثانوية والتوزيع، وأخيرًا التحضير النهائي (بعد الحصاد). يمكن وصف مفهوم "من المزرعة إلى المائدة" بسهولة من خلال النظر إلى حيوان من فصيلة الأبقار في مزرعة، ثم يُنقل إلى المسلخ ، ثم إلى مصنع إنتاج الهامبرغر ، ثم يُوزع إلى السوبر ماركت . بعد ذلك، يُباع الهامبرغر، ويُؤخذ إلى المنزل، ويُخزن، ويُطهى، ويُؤكل.

تشمل اهتمامات الصحة العامة البيطرية جميع جوانب سلسلة إنتاج الغذاء بدءًا من مكافحة الأمراض الوبائية التي قد تؤثر على الزراعة، وصولاً إلى ضمان إجراء الذبح بشكل آمن وإنساني، وتوعية الجمهور بالطرق الآمنة لتخزين وطهي الهامبرغر.

يمكن تعريف الأمراض الحيوانية المنشأ بأنها أي مرض و / أو عدوى تنتقل بشكل طبيعي بين الحيوانات والإنسان. ^{[ 2 ]}

إنها تشكل مصدر قلق عام كبير. وقد تصدرت عناوين الصحف البريطانية على مدى الثلاثين عاماً الماضية قضايا مثل إنفلونزا الطيور ، ومرض جنون البقر، والسالمونيلا في البيض .

قد يختلف الوضع اختلافًا كبيرًا بين الدول المتقدمة والنامية فيما يتعلق بالأمراض الحيوانية المنشأ . ففي الدول المتقدمة، يكون احتكاك المستهلك بالحيوان الحي محدودًا للغاية، مما يحد من انتقال العدوى من الحيوانات الحية إلى عامة الناس. إضافةً إلى ذلك، تخضع سلامة الغذاء لرقابة صارمة. ومع ذلك، لا تزال الأمراض المنقولة بالغذاء مشكلة كبيرة في الدول المتقدمة. ففي الاتحاد الأوروبي عام 2006، تم الإبلاغ عن 175,561 حالة مؤكدة من داء العطائف من 21 دولة عضو، ولا تمثل الحالات المبلغ عنها سوى جزء من الإجمالي. ^{[ 3 ]}

يهتم علم الصحة العامة البيطرية بمراقبة ومكافحة الأمراض الحيوانية المنشأ على مستويات مختلفة، سواء كان ذلك من خلال برامج مكافحة الأمراض على مستوى المزارع أو الحيوانات البرية أو في المسلخ.

قد تشمل الملوثات البيئية الناتجة عن تربية الحيوانات واستخدامها تلوث الهواء أو التربة أو الماء. ويمكن أن ينشأ هذا التلوث من مخلفات الحيوانات ، بالإضافة إلى المواد الكيميائية التي قد تُستخدم أثناء الإنتاج (مثل المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية ، إلخ).

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطباء البيطريين الممارسين سينتجون أيضًا ملوثات بيئية محتملة في شكل إبر مستعملة، ومحاقن، وأنسجة حيوانية، ونفايات سريرية أخرى .

يجب التعامل مع جميع هذه المواد بطريقة آمنة ومضبوطة. (انظر قسم التلوث البيئي على موقع WikiVet ).

يتناول هذا الجانب من الصحة العامة البيطرية عدداً من القضايا الأخلاقية . فرفاهية الحيوانات قضية حاضرة دائماً بغض النظر عن السياق، سواء تعلق الأمر بالحيوانات الأليفة أو حيوانات الإنتاج أو الحيوانات البرية.

يختلف الخط الفاصل بين ظروف الرعاية الاجتماعية المقبولة وغير المقبولة باختلاف الأفراد من مختلف البلدان والثقافات؛ ومع ذلك، فمن الشائع تحديد الحد الأدنى لمعايير الرعاية الاجتماعية في التشريعات . ^{[ 4 ]}

قد تتعلق قضايا أخرى باستخدام الحيوانات في العلوم ، ليس فقط للتجارب ، بل أيضاً باستخدام الحيوانات المعدلة وراثياً (وهي حيوانات تم تغيير جينومها عمداً بتقنيات الهندسة الوراثية بدلاً من التربية الانتقائية ) وزرع الأعضاء من نوع إلى آخر (زرع الأعضاء أو الأنسجة من نوع إلى آخر) أو ظهور مقاومة للأدوية المضادة للميكروبات نتيجة استخدامها في الحيوانات. ^{[ 5 ]}

• اعتبارًا من تاريخ هذا التعديل ، تستخدم هذه المقالة محتوى من "مقدمة إلى VPH" ، المرخصة بموجب رخصة المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف - الترخيص بالمثل 3.0 غير المُعدَّلة ، ولكن ليس بموجب رخصة GFDL . يجب الالتزام بجميع الشروط ذات الصلة.
• ويكي فيت