شاي ويسوتزكي

شركة ويسوتزكي للشاي ( بالعبرية : תה ויסוצקי ) هي شركة شاي عالمية مملوكة لعائلة، مقرها إسرائيل ولها مكاتب في لندن والولايات المتحدة . وهي الموزع الرائد للشاي في إسرائيل . تأسست عام 1849 في موسكو ، روسيا ، وسرعان ما أصبحت أكبر شركة شاي في الإمبراطورية الروسية . ^{[ 1 ]} وبحلول أوائل القرن العشرين، كانت أكبر مصنّع للشاي في العالم. ^{[ 2 ] [ 1 ]} وهي من أقدم شركات الشاي في العالم.

يرأس شركة ويسوتزكي للشاي شالوم سيدلر، وهو سليل شيمون زايدلر ؛ وقد افتتح الأخير، الذي تربطه صلة قرابة بويسوتزكي عن طريق الزواج، فرع الشركة في الشرق الأوسط عام 1936. ^{[ 1 ]} يقع المقر الرئيسي للشركة في تل أبيب، بينما يتم الإنتاج في مصنع يقع في الجليل ؛ وتوظف الشركة حوالي 400 عامل. ^{[ 3 ]}

تستحوذ الشركة على حصة سوقية تبلغ 76% في السوق المحلية، وتُصدّر منتجاتها إلى جميع أنحاء العالم. تُوزّع منتجات شاي ويسوتزكي في كندا ، والمملكة المتحدة، وأستراليا ، واليابان ، وكوريا الجنوبية ، وأوروبا، والمجر ، وروسيا، وأوكرانيا ، وسوق المنتجات الحلال في الولايات المتحدة، وقد دخلت السوق الأمريكية على نطاق واسع بإطلاقها مجموعة "ذا سيجنتشر كوليكشن"؛ وهي عبارة عن أكياس هرمية ناعمة تحتوي على أوراق شاي كاملة، وفواكه، وأعشاب.

وُلد كالمان زئيف فيسوتسكي (8 يوليو 1824 - 24 مايو 1904) في مدينة ستاري زاغاري التابعة لمحافظة كوفنو في الإمبراطورية الروسية، والتي تُعرف اليوم باسم زاغاري في شمال ليتوانيا ، لعائلة يهودية أرثوذكسية . ^{[ 1 ]} بعد تلقيه "تعليمًا يهوديًا تقليديًا"، تزوج فيسوتسكي، الذي عُرف اسمه لاحقًا بصيغ إنجليزية مختلفة، ^{[ 4 ]} من كيلا زيفيا أبرامسون في سن الثامنة عشرة. وبدعم من أهل زوجته، درس التلمود لمدة ثلاث سنوات، بما في ذلك ستة أشهر في مدرسة فولوزين يشيفا الشهيرة . ^{[ 1 ] [ 5 ]} كما كان تلميذًا لإسرائيل سالانتر ، الذي وُلد أيضًا في زاغاري. في شبابه، انضم إلى جماعة محبي صهيون ، وظل يهوديًا ملتزمًا طوال حياته. أسس فيسوتسكي، برفقة أصهاره و18 عائلة يهودية أخرى، تعاونية زراعية على بُعد حوالي 32 كيلومترًا (20 ميلًا) من دفينسك، التي تُعرف الآن باسم داوغافبيلس في لاتفيا . بعد ذلك، سُمح له بطريقة ما بالانتقال إلى موسكو، حيث عمل لدى بيوتر كونونوفيتش بوتكين (1781-1852)، وهو تاجر شاي روسي مبتكر. تمكن فيسوتسكي في نهاية المطاف من أن يصبح تاجر شاي من خلال بيع الشاي من باب إلى باب. أثناء إقامته في موسكو، اختار لنفسه اسمًا روسيًا أكثر قبولًا: وولف أو وولف يانكيليفيتش، وكان زبائنه وشركاؤه يعرفونه باسم فاسيلي ياكوفليفيتش. بعد وفاة بوتكين، بدأ فيسوتسكي تجارته الخاصة في الشاي في موسكو حوالي عام 1858. ^{[ 5 ]} 

بعد انتقاله إلى موسكو لأسباب اقتصادية و"تجارته في الشاي"، أسس فيسوتسكي شركته الخاصة للشاي. وباستخدام ثروته، موّل مدرسة يهودية في يافا ، وكان داعمًا رئيسيًا للصندوق القومي اليهودي ، ^{[ 5 ]} وساعد في تأسيس مجلة هاشيلواه العبرية (التي كان يحررها أحد هعام ، الذي أدار أيضًا مكاتب فيسوتسكي) ^{[ 6 ]} ، وفي عام 1908، تبرعت تركته بمبلغ 200 ألف روبل لبناء ما يُعرف اليوم باسم معهد التخنيون - معهد إسرائيل للتكنولوجيا ^{[ 5 ] [ 1 ].}

في عام 1885، وبصفته ممثلاً لجماعة محبي صهيون، أمضى فيسوتزكي ثلاثة أشهر في جولة في أرض إسرائيل . ^{[ 5 ]} أنجب فيسوتزكي وزوجته كيلا أربعة أطفال، ثلاث بنات، من بينهن (حانا) ليبا مريم، التي ولدت عام 1860، ^{[ 7 ]} وابنهما الأصغر، ديفيد، الذي ولد عام 1861. ^{[ 5 ]}

"Visotskis Tey" هو عنوان أغنية كليزمر من تأليف جوش واليتزكي، مستوحاة من قصة لشولوم أليخيم عن أم تبيع شاي فيسوتسكي لكسب المال لشراء حرية ابنها الذي جُنّد في جيش القيصر. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

• اقتصاد إسرائيل
• المطبخ الإسرائيلي
• ثقافة الشاي الروسية

• الموقع الرسمي لـ Wissotzky (بالعبرية)
• موقع شركة ويسوتزكي تي العالمية (باللغة الإنجليزية)
• ليا كونيغ، شركة ويسوتزكي للشاي
• نجاح الشاي في إسرائيل
• أرشيف الصهيونية المركزية
• موسوعة ييفو لليهود في أوروبا الشرقية
• تحيات من صهيون، 1885
• دراستي اليهودية