العنبر

العنبر ( يُلفظ / ˈæmbərɡrɪs / أو / ˈæmbərɡriːs / ؛ باللاتينية : ambra grisea ؛ بالفرنسية القديمة : ambre gris ) ، أو العنبر الرمادي ، مادة صلبة شمعية قابلة للاشتعال، ذات لون رمادي باهت أو أسود، تُنتج في الجهاز الهضمي لحيتان العنبر . [ 1 ] يتميز العنبر الطازج ^برائحة بحرية تشبه رائحة البراز ^. ومع مرور الوقت ، يكتسب رائحة حلوة ترابية، تُشبه عادةً رائحة كحول الأيزوبروبيل دون الطعم اللاذع للمواد ^{الكيميائية} . ^{[ 2 ]}

لطالما حظي العنبر بتقدير كبير من قبل صانعي العطور كمثبت يسمح للرائحة بالبقاء لفترة أطول، على الرغم من أنه تم استبداله في الغالب بالأمبروكسيد الاصطناعي . [ 3 ^{] ويستخدم أحيانًا} في الطبخ.

تنجذب الكلاب إلى رائحة العنبر، ويستخدمها أحيانًا الباحثون عن العنبر. ^{[ 4 ]}

كلمة "amber" الإنجليزية مشتقة من الكلمة الفارسية الوسطى "ʾmbl" ، والتي انتقلت عبر العربية "ʿanbar " ( عنبر )، ^{[ 5 ] [ 6 ]} واللاتينية الوسطى "ambar "، والفرنسية الوسطى "ambre" ليتم اعتمادها في اللغة الإنجليزية الوسطى في القرن الرابع عشر. ^{[ 5 ]}

كلمة "العنبر" مشتقة من الكلمة الفرنسية القديمة ambre gris أو " العنبر الرمادي ". ^{[ 7 ] [ 8 ]} أُضيفت كلمة "الرمادي" عندما اتسع معنى كلمة "العنبر" في اللغات الرومانسية ليشمل عنبر بحر البلطيق (الراتنج الأحفوري)، كعنبر أبيض أو أصفر ( ambre jaune )، منذ أواخر القرن الثالث عشر. ^{[ 5 ]} أصبح هذا الراتنج الأحفوري فيما بعد المعنى السائد (والحصري الآن) لكلمة "العنبر"، بينما بقيت كلمة "العنبر" للإشارة إلى إفرازات الحوت.

نشأت التهجئة البديلة القديمة "ambergrease" كخطأ شائع في النطق الصوتي لكلمة "ambergris"، وذلك بسبب ملمس المادة الشمعي. ^{[ 9 ]}

يتكون العنبر من إفرازات القناة الصفراوية في أمعاء حوت العنبر، ويمكن العثور عليه طافيًا على سطح البحر أو متراكمًا على السواحل. ويُعثر عليه أحيانًا في بطون حيتان العنبر النافقة . ^{[ 7 ]} ونظرًا لاكتشاف مناقير الحبار العملاق داخل كتل من العنبر، فقد رجّح العلماء أن هذه المادة تُنتجها القناة الهضمية للحوت لتسهيل مرور الأجسام الصلبة والحادة التي ربما يكون قد ابتلعها. ^{[ 10 ]}

يُطرح العنبر مع البراز. يُعتقد أن كتلة العنبر الكبيرة جدًا بحيث لا يمكنها المرور عبر الأمعاء تُطرد عن طريق الفم، لكن هذا الأمر لا يزال محل نقاش. ^{[ 11 ]} وتقول نظرية أخرى إن كتلة العنبر تتشكل عندما يتضخم قولون الحوت نتيجة انسداده بديدان معوية وأجزاء من رأسيات الأرجل، مما يؤدي إلى نفوق الحوت وخروج الكتلة إلى البحر. ^{[ 12 ]} يستغرق تكوين العنبر سنوات. يقول كريستوفر كيمب، مؤلف كتاب " الذهب العائم: تاريخ طبيعي (وغير طبيعي) للعنبر" ، إنه لا يُنتج إلا من قبل حيتان العنبر، وبنسبة تُقدر بواحد بالمئة فقط منها. العنبر نادر؛ فبمجرد أن يطرده الحوت، غالبًا ما يطفو لسنوات قبل أن يصل إلى اليابسة. ^{[ 13 ]} إن ضآلة فرص العثور على العنبر والغموض القانوني المحيط به دفعا صانعي العطور إلى الابتعاد عنه، ودفعا الكيميائيين إلى البحث عن بدائل عملية. ^{[ 14 ]}

يُوجد العنبر بشكل أساسي في المحيط الأطلسي وعلى سواحل جنوب أفريقيا ، والبرازيل ، ومدغشقر ، وجزر الهند الشرقية ، وجزر المالديف ، والصين ، واليابان ، والهند ، وأستراليا ، ونيوزيلندا ، وجزر الملوك . ويأتي معظم العنبر المُجمع تجاريًا من جزر البهاما في المحيط الأطلسي، وخاصةً جزيرة نيو بروفيدنس . في عام 2021، عثر صيادون على قطعة من العنبر تزن 127 كيلوغرامًا (280 رطلاً) قبالة سواحل اليمن ، وقُدّرت قيمتها بـ 1.5 مليون دولار أمريكي. ^{[ 15 ]} كما عُثر على عنبر متحجر يعود تاريخه إلى 1.75 مليون سنة. ^{[ 16 ]}

يوجد العنبر على شكل كتل بأشكال وأحجام متنوعة، يتراوح وزنها عادةً بين 15 غرامًا ( نصف أونصة ) و 50 كيلوغرامًا (110 أرطال) أو أكثر. ^{[ 7 ]} عند خروجه من الحوت أو إزالته منه، يكون المكون الدهني الأولي للعنبر أبيض باهت اللون (وأحيانًا مخططًا بالأسود)، طريًا، وله رائحة كريهة تشبه رائحة البراز. بعد أشهر إلى سنوات من التحلل الضوئي والأكسدة في المحيط ، يتصلب هذا المكون تدريجيًا، مكتسبًا لونًا رماديًا داكنًا أو أسود، وملمسًا قشريًا شمعيًا، ورائحة مميزة تجمع بين الحلاوة والترابية والبحرية والحيوانية. وقد وُصفت رائحته عمومًا بأنها نسخة أغنى وأكثر نعومة من رائحة الإيزوبروبانول دون حدتها اللاذعة. في هذه الحالة، تتراوح الكثافة النوعية للعنبر بين 0.780 و0.926 (مما يعني أنه يطفو على الماء). ينصهر عند حوالي 62 درجة مئوية (144 درجة فهرنهايت) ليتحول إلى سائل راتنجي أصفر دهني؛ وعند 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت) يتبخر إلى بخار أبيض. وهو قابل للذوبان في الإيثر ، وفي الزيوت الطيارة والثابتة. ^{[ 7 ]}    

العنبر غير متفاعل نسبيًا مع الأحماض. يمكن فصل بلورات بيضاء من تربينويد يُعرف باسم الأمبرين ، اكتشفه ليوبولد روزيتشكا وفرناند لاردون عام 1946، ^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]} عن العنبر بتسخين العنبر الخام في الكحول، ثم ترك المحلول الناتج ليبرد. يؤدي تحلل الأمبرين، عديم الرائحة نسبيًا، عن طريق الأكسدة إلى إنتاج الأمبروكسيد والأمبرينول، وهما المكونان الرئيسيان لرائحة العنبر.

• 
  أمبرين
• 
  أمبروكسيد
• 
  أمبرينول

يتم الآن إنتاج الأمبروكسيد صناعياً ويستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور. ^{[ 20 ]}

اشتهر العنبر في الغالب باستخدامه في صناعة العطور، مثل المسك . ولا تزال العطور المصنوعة من العنبر موجودة حتى اليوم. ^{[ 21 ]} ويُوصَف عبيره بأنه مزيج من روائح العنبر والحيوانات والبحر وشاطئ البحر. ^{[ 22 ]} وقد استُخدم العنبر تاريخيًا في الطعام والشراب. ويُقال إن طبق البيض مع العنبر كان الطبق المفضل للملك تشارلز الثاني ملك إنجلترا . ^{[ 23 ]} وتشير وصفة لمشروب "رم شرب " الكحولي من منتصف القرن التاسع عشر إلى إضافة خيط من العنبر إلى الرم واللوز والقرنفل والقرفة وقشر البرتقال لتحضير كوكتيل، وذلك وفقًا لكتاب الطبخ الإنجليزي والأسترالي . ^{[ 24 ]} كما استُخدم العنبر كمنكه في القهوة التركية ^{[ 25 ]} وفي الشوكولاتة الساخنة في أوروبا خلال القرن الثامن عشر. ^{[ 26 ]} ويُعتبر العنبر منشطًا جنسيًا في بعض الثقافات. ^{[ 27 ]}

كان المصريون القدماء يحرقون العنبر كبخور، بينما يُستخدم في مصر الحديثة لتعطير السجائر. ^{[ 28 ]} ويمكن رؤية استخدامه كبخور في لوحة جون سينجر سارجنت " Fumée d'Ambre Gris"، التي رُسمت في طنجة وباريس عام 1880.

أطلق الصينيون القدماء على هذه المادة اسم "رائحة لعاب التنين". ^{[ 29 ]} خلال الطاعون الأسود في أوروبا ، اعتقد الناس أن حمل كرة من العنبر قد يساعد في الوقاية من الإصابة بالطاعون، وذلك لأن رائحته كانت تخفي رائحة الهواء التي يُعتقد أنها سبب للطاعون .

خلال العصور الوسطى ^، استخدم الأوروبيون العنبر كدواء للصداع ونزلات البرد والصرع وأمراض أخرى . [ ^{29 ]}

في نيوزيلندا ، كان الماوريون يستخدمون العنبر الذي جرفته الأمواج إلى الشواطئ كعلكة في العصور ما قبل الاستعمارية. وكان يُعرف باسم ميميها. ^{[ 30 ]}

ازدهرت صناعة صيد الحيتان من القرن الثامن عشر وحتى منتصف القرن التاسع عشر. وتشير بعض التقارير إلى أنه كان يُقتل ما يقارب 50,000 حوت، بما في ذلك حيتان العنبر، سنويًا. وخلال القرن التاسع عشر، "قُتلت ملايين الحيتان من أجل زيتها وعظامها وعنبرها" لزيادة الأرباح، وسرعان ما أصبحت مهددة بالانقراض نتيجة لذلك. ^{[ 31 ]} ولأن الدراسات أظهرت أن أعداد الحيتان مهددة، فرضت اللجنة الدولية لصيد الحيتان حظرًا على صيد الحيتان التجاري في عام 1982. ورغم أن العنبر لا يُستخرج من الحيتان، فإن العديد من الدول تحظر أيضًا تجارته كجزء من الحظر العام على صيد الحيتان واستغلالها.

البول والبراز والعنبر (الذي يفرزه حوت العنبر بشكل طبيعي) هي نفايات لا تعتبر أجزاءً أو مشتقات من أنواع اتفاقية سايتس ، وبالتالي فهي غير مشمولة بأحكام الاتفاقية. ^{[ 32 ]}

تشمل الدول التي يُحظر فيها الاتجار بالعنبر ما يلي:

• أستراليا - بموجب القانون الفيدرالي، يحظر قانون حماية البيئة والحفاظ على التنوع البيولوجي لعام 1999 تصدير واستيراد العنبر لأغراض تجارية . ولدى الولايات والأقاليم المختلفة قوانين إضافية تتعلق بالعنبر. ^{[ 33 ]}
• الولايات المتحدة - يحظر قانون الأنواع المهددة بالانقراض لعام 1973 حيازة وتجارة العنبر . ^{[ 34 ]}
• الهند – يعتبر البيع أو الحيازة غير قانوني بموجب قانون حماية الحياة البرية لعام 1972 .

تشمل الدول التي يُسمح فيها بتجارة العنبر ما يلي:

• المملكة المتحدة ^{[ 35 ]}
• فرنسا ^{[ 35 ]}
• سويسرا ^{[ 35 ]}
• جزر المالديف ^{[ 35 ]}

• بورشبيرج ، بيتر (أبريل 2004). بينتو، كارلا ألفريس (محرر). " O comércio de âmbar asiático no início da época Moderna (séculos XV–XVIII) " [ تجارة العنبر الآسيوي في الفترة الحديثة المبكرة (من القرن الخامس عشر إلى القرن الثامن عشر) ] . أورينتي (باللغة البرتغالية). 8 . لشبونة: Fundação Oriente: 3–25 .montalvoeascinciasdonossotempo.blogspot ، تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2015
• كلارك، روبرت (2006). "أصل العنبر" . المجلة اللاتينية الأمريكية للثدييات المائية . 5 (1): 7-21 . doi : 10.5597/lajam00087 .
• دانينفيلدت، كارل هـ . (1982). "العنبر: البحث عن أصله" ( ملف PDF) . مجلة إيزيس . 73 (268): 382-397 . doi : 10.1086/353040 . JSTOR 231442. PMID 6757176. S2CID 30323379. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 24 أكتوبر 2019.   
• دادلي، بول (1724). "مقال في التاريخ الطبيعي للحيتان، مع وصف خاص للعنبر الموجود في حوت العنبر سيتي. في رسالة إلى الناشر، من السيد بول دادلي، زميل الجمعية الملكية". المعاملات الفلسفية للجمعية الملكية . 33 ( 381-391 ): 256-269 . رمز Bibcode : 1724RSPT...33..256D . doi : 10.1098/rstl.1724.0053 . JSTOR 103782. S2CID 186208376 .  
• كيمب، كريستوفر (2012). الذهب العائم: تاريخ طبيعي (وغير طبيعي) للعنبر . مطبعة جامعة شيكاغو. ISBN 978-0-226-43036-2.
• كيمب، كريستوفر (2012). "أصل العنبر" . الذهب العائم: تاريخ طبيعي (وغير طبيعي) للعنبر . شيكاغو: مطبعة جامعة شيكاغو. ص 8-16 . ISBN  978-0-226-43036-2.
• كوفاتشيفا، آسيا؛ غولبرايخ، ألكسندر؛ أولوف، سكوت؛ شياو، يون-دي؛ تشنغ، ويفان؛ وولشان، بيتر؛ بوخباور، غيرهارد؛ تروبشا، ألكسندر (2004). "العلاقة الكمية بين التركيب والنشاط لمركبات عطر العنبر" (ملف PDF) . مجلة المعلومات الكيميائية والنمذجة . 44 (2): 582-595 . CiteSeerX 10.1.1.411.7708 . doi : 10.1021/ci034203t . PMID 15032539. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 22 يوليو 2018.  
• أوهلوف، غونتر؛ فيال، كريستيان؛ وولف، هانز ريتشارد؛ جوب، كورت؛ جيغو، إليز؛ بولونسكي، جوديث؛ ليدرير، إدغار (1980). "علاقات الكيمياء الفراغية بالرائحة في عطور العنبر المتماثلة ضوئياً". مجلة هيلفيتيكا كيميكا أكتا . 63 (7): 1932-1946 . CiteSeerX 10.1.1.880.1000 . doi : 10.1002/hlca.19800630721 . 

• مقال في مجلة التاريخ الطبيعي (من عام 1933): الذهب العائم - سحر العنبر
• العنبر – دليل تمهيدي وقائمة مراجع مشروحة
• حول كيمياء وأخلاقيات العنبر
• عثر طبيب شرعي على "ذهب عائم" بقيمة 500 ألف يورو في حوت نافق في جزر الكناري