جدل الأسبارتام

📅 آخر تحديث: ٣١ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣١ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

أثار المُحلي الصناعي الأسبارتام جدلاً واسعاً منذ موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عليه عام 1974. وقد لاقت موافقة إدارة الغذاء والدواء على الأسبارتام معارضة شديدة، بدءاً من الشكوك حول تورطه في الإصابة بسرطان الدماغ ، [ 1 ] حيث زُعم أن جودة الأبحاث الأولية التي تدعم سلامته كانت غير كافية ومعيبة، وأن تضارب المصالح شابت الموافقة عليه عام 1981، بعد أن قيّمته لجنتان تابعتان لإدارة الغذاء والدواء، وخلصتا إلى تعليق الموافقة ريثما يتم إجراء المزيد من التحقيقات. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] وفي عام 1987، خلص مكتب محاسبة الحكومة الأمريكية إلى أن إجراءات الموافقة على إضافات الأغذية قد اتُبعت بشكل صحيح بالنسبة للأسبارتام. [ ٢ ] [ ٥ ] غذّت هذه المخالفات نظرية مؤامرة ، انتشرت على إثرها خدعة البريد الإلكتروني المنسوبة إلى "نانسي ماركل"، إلى جانب ادعاءات -مخالفة للأدلة الطبية- بأن العديد من الحالات الصحية (مثل التصلب المتعدد، والذئبة الحمامية الجهازية، والتسمم بالميثانول ، والعمى، والتشنجات، والآلام الحادة، والنوبات، والصداع، والاكتئاب، والقلق، وفقدان الذاكرة، والعيوب الخلقية، والوفاة) [ ٦ ] ناجمة عن استهلاك الأسبارتام بجرعات طبيعية. [ ٧ ] [ ٨ ] [ ٩ ]

الأسبارتام هو إستر ميثيل لثنائي الببتيد أسبارتيك / فينيل ألانين . وقد تم فحص المخاطر الصحية المحتملة ونفيها من خلال العديد من المشاريع البحثية العلمية. وباستثناء المخاطر التي قد يتعرض لها المصابون ببيلة الفينيل كيتون ، يُعتبر الأسبارتام مادة مضافة غذائية آمنة من قبل الحكومات في جميع أنحاء العالم والمنظمات الصحية ومنظمات سلامة الغذاء الرئيسية. [ 2 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] ويصف مسؤولو إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأسبارتام بأنه "واحد من أكثر المواد المضافة الغذائية التي تم اختبارها ودراستها بدقة والتي وافقت عليها الوكالة على الإطلاق"، ويؤكدون على سلامته بشكل قاطع. [ 4 ] وتشير الأدلة العلمية المتوفرة إلى أن الأسبارتام آمن كمُحلي غير مغذٍ. [ 10 ]

الأصول

نشأت الجدلية حول سلامة الأسبارتام من مخالفاتٍ مُتصوَّرة في عملية الموافقة عليه خلال سبعينيات القرن الماضي وبداية ثمانينياته، بما في ذلك مزاعم وجود علاقة مشبوهة بين الجهات التنظيمية والصناعة، وادعاءات بأن شركة جي دي سيرل، مُنتِجة الأسبارتام ، قد أخفت بيانات السلامة وزوّرتها. وفي عام ١٩٩٦، وصلت هذه الجدلية إلى جمهور أوسع مع تقريرٍ لبرنامج "60 دقيقة " [ ١ ] ناقش الانتقادات الموجهة لعملية موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، والمخاوف من أن الأسبارتام قد يُسبِّب أورامًا دماغية لدى البشر. وذكر التقرير الخاص لبرنامج "60 دقيقة " أن "موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على الأسبارتام كانت من أكثر الموافقات إثارةً للجدل في تاريخها". [ ١ ]

في نفس الفترة تقريبًا، انتشر منشور على شبكة يوزنت على نطاق واسع تحت اسم مستعار "نانسي ماركل"، مما شكّل أساسًا لرسالة متسلسلة مضللة وغير قابلة للتحقق انتشرت عبر الإنترنت. [ 12 ] وقد نشرت العديد من المواقع الإلكترونية مزاعم البريد الإلكتروني، التي لم تكن مدعومة بأدلة علمية، حول مشاكل تتعلق بالسلامة يُزعم ارتباطها بالأسبارتام، بما في ذلك متلازمة حرب الخليج ومرض الذئبة . [ 15 ]

موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية

تمت الموافقة على استخدام الأسبارتام في الأطعمة الجافة عام 1974 من قبل مفوض إدارة الغذاء والدواء آنذاك، ألكسندر شميدت، بعد مراجعة مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية التابع للإدارة . وقدّمت شركة سيرل 168 دراسة [ 2 ] : 20 حول الأسبارتام، بما في ذلك سبع دراسات على الحيوانات اعتبرتها إدارة الغذاء والدواء بالغة الأهمية. [ 2 ] : 21 بعد ذلك بوقت قصير، قدّم جون أولني ، أستاذ الطب النفسي والناقد البارز لغلوتامات أحادية الصوديوم ، إلى جانب جيمس تيرنر، محامي المصلحة العامة ومؤلف كتاب مناهض للمضافات الغذائية، التماسًا لعقد جلسة استماع عامة، مشيرين إلى مخاوف تتعلق بالسلامة. [ 2 ] : 38 [ 16 ] : 63-64 وشملت الانتقادات الأخرى التي عُرضت في حلقة خاصة من برنامج "60 دقيقة" عام 1996 حول دراسات سيرل، مزاعم عن علاجات طبية غير مُبلغ عنها ربما أثرت على نتائج الدراسة، وتناقضات في البيانات المُبلغ عنها. [ 1 ] وافق شميدت، ريثما يتم التحقيق في المخالفات المزعومة في دراسات السلامة الخاصة بالأسبارتام والعديد من الأدوية. في ديسمبر 1975، أوقفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الموافقة على الأسبارتام، مما منع شركة سيرل من تسويقه. [ 2 ] : 28 انتقد مفوض إدارة الغذاء والدواء دراسات سيرل ووصفها بأنها "... في أحسن الأحوال  ... غير دقيقة وتعاني من ...  نمط سلوكي يضر بالنزاهة العلمية للدراسات". [ 1 ]

طُلب من المدعي العام الأمريكي صموئيل سكينر فتح تحقيق أمام هيئة محلفين كبرى للتحقق مما إذا كانت اثنتان من دراسات سيرل حول الأسبارتام قد زُيّفت أو كانتا غير مكتملتين. [ 17 ] انسحب سكينر من القضية عندما كان يدرس عرض عمل من شركة المحاماة سيدلي وأوستن ، وهي شركة سيرل في شيكاغو، وهي الوظيفة التي قبلها لاحقًا. [ 1 ] تأخر التحقيق، وفي النهاية انقضت مدة التقادم على التهم الموجهة ضد سيرل [ 1 ] ولم تُعقد جلسة استماع أمام هيئة محلفين كبرى. [ 17 ]

في عامي 1977 و1978، راجعت فرقة عمل تابعة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ولجنة من علماء الأمراض الأكاديميين 15 دراسة أجراها سيرل حول الأسبارتام، وخلصت إلى أنه على الرغم من وجود ثغرات كبيرة في مراقبة الجودة، فإن التناقضات الناتجة لم تؤثر على استنتاجات الدراسات. [ 2 ] : 4 وفي عام 1980، استمع مجلس تحقيق عام إلى شهادة أولني، وخالف مزاعمه بأن الأسبارتام قد يسبب تلفًا في الدماغ، بما في ذلك لدى الجنين النامي. [ 2 ] : 40-41 وقرر المجلس أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول العلاقة المفترضة بين الأسبارتام وأورام الدماغ، وألغى الموافقة على الأسبارتام. [ 2 ] : 47

في عام ١٩٨١، طلب مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، آرثر هول هايز، المشورة بشأن هذه المسألة من لجنة من علماء إدارة الغذاء والدواء ومحامٍ. حددت اللجنة أخطاءً في استنتاج لجنة فحص الأدوية (PBOI) بأن الأسبارتام قد يسبب أورامًا دماغية، وقدمت حججًا مؤيدة ومعارضة للموافقة. [ ٢ ] : ٥٣ وافق هايز على استخدام الأسبارتام في الأطعمة الجافة. وبرر هايز موافقته بالاستشهاد بنتائج دراسة يابانية حول أورام الدماغ، [ ١٨ ] والتي قال رئيس لجنة فحص الأدوية لاحقًا إن نتائجها كانت ستؤدي إلى "موافقة غير مشروطة" من لجنة فحص الأدوية. [ ١٩ ] تلت ذلك عدة اعتراضات، ولكن تم رفضها جميعًا. [ ٢ ] : ١٣ في نوفمبر ١٩٨٣، بعد حوالي عام من الموافقة على الأسبارتام، غادر هايز إدارة الغذاء والدواء وانضم إلى شركة العلاقات العامة بيرسون-مارستيلر ، وكالة العلاقات العامة التابعة لشركة سيرل في ذلك الوقت، كمستشار طبي أول. [ ٥ ]

أدت تصرفات صموئيل سكينر، الذي التحق بوظيفة في شركة محاماة استعانت بها شركة سيرل أثناء تحقيق في شؤون سيرل، وتصرفات آرثر هول هايز، الذي التحق بوظيفة في وكالة العلاقات العامة التابعة لشركة سيرل بعد الموافقة على الأسبارتام، إلى تأجيج نظريات المؤامرة. [ 17 ]

بسبب الجدل الدائر حول الموافقة، طلب السيناتور هوارد م. ميتزنباوم من مكتب محاسبة الحكومة الأمريكية (GAO) إجراء تحقيق في الموافقة على الأسبارتام. في عام 1987، أفاد مكتب محاسبة الحكومة الأمريكية بأنه تم اتباع البروتوكول وقدم تسلسلًا زمنيًا للأحداث في عملية الموافقة. [ 2 ] : 13 تضمنت مراجعة مكتب محاسبة الحكومة الأمريكية استطلاعًا للعلماء الذين أجروا مراجعات السلامة؛ من بين 67 عالمًا أجابوا على الاستبيان، أبدى 12 منهم مخاوف كبيرة بشأن سلامة الأسبارتام، بينما أبدى 26 قلقًا إلى حد ما ولكنهم واثقون عمومًا من سلامة الأسبارتام، وأبدى 29 ثقة كبيرة جدًا في سلامة الأسبارتام. [ 2 ] : 16، 76-81

أدت تقييمات سلامة المضافات الغذائية التي أجرتها العديد من الدول إلى الموافقة على الأسبارتام، وذلك استنادًا إلى عدم وجود آثار جانبية ضارة بشكل عام عند استهلاكه بكميات معقولة. [ 20 ] وبناءً على مراجعات الأبحاث الحكومية وتوصيات الهيئات الاستشارية، مثل تلك المذكورة أعلاه، وُجد أن الأسبارتام آمن للاستهلاك البشري في أكثر من تسعين دولة حول العالم. [ 13 ] [ 14 ]

مزاعم تضارب المصالح قبل عام 1996

في عام ١٩٧٦، أخطرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المدعي العام الأمريكي آنذاك في شيكاغو، سام سكينر، بالتحقيق الجاري مع سيرل، وفي يناير ١٩٧٧، طلبت رسميًا تشكيل هيئة محلفين كبرى. في فبراير ١٩٧٧، عرض مكتب المحاماة الخاص بسيرل، سيدلي وأوستن، وظيفة على سكينر، فتنحى سكينر عن القضية. [ ٢١ ] تولى خليفة السيد سكينر منصبه بعد عدة أشهر، وانتهى أجل التقادم القانوني للجرائم المزعومة في أكتوبر ١٩٧٧. على الرغم من الشكاوى والحث من وزارة العدل في واشنطن، لم يقم كل من المدعي العام الأمريكي المؤقت لشيكاغو، ويليام كونلون، وخليفة سكينر، توماس سوليفان، بتشكيل هيئة محلفين كبرى. [ ٢٢ ] في ديسمبر ١٩٧٧، أمر سوليفان بإسقاط القضية لعدم كفاية الأدلة. بعد عام ونصف، تم تعيين كونلون أيضًا من قبل مكتب سيدلي وأوستن. [ 17 ] أثار القلق بشأن تضارب المصالح في هذه القضية جدلاً واسعاً، وقام السيناتور ميتزنباوم بالتحقيق في جلسات استماع مجلس الشيوخ عام 1981. [ 2 ] في عام 1989، وافق مجلس الشيوخ الأمريكي على ترشيح سام سكينر لمنصب وزير النقل ، مشيراً إلى أن كلاً من سوليفان والسيناتور ميتزنباوم قد خلصا إلى أن سكينر لم يتصرف بشكل غير لائق. [ 21 ]

ذكر رالف ج. والتون، الطبيب النفسي في كلية الطب بجامعات شمال شرق أوهايو ، في تحليلٍ نشره بنفسه عام ١٩٩٦ لأبحاث الأسبارتام، أن الدراسات الممولة من الصناعة لم تجد أي مخاوف تتعلق بالسلامة، بينما حددت ٨٤ دراسة من أصل ٩٢ دراسة مستقلة هذه المخاوف. [ ١٧ ] [ ٢٣ ] عُرض هذا التحليل الذي أجراه والتون في برنامج "60 دقيقة" التلفزيوني، ونوقش على نطاق واسع على الإنترنت. وأظهر تحليلٌ لمزاعم والتون أنه أغفل ما لا يقل عن ٥٠ دراسة سلامة خضعت لمراجعة الأقران من مراجعته للأدبيات، وأن معظم الأبحاث التي يستشهد بها على أنها غير ممولة من الصناعة كانت في الواقع رسائل إلى المحررين، أو تقارير حالات، أو مقالات مراجعة، أو فصول كتب، وليست دراسات منشورة. [ 24 ] في ردٍّ على تصريحات والتون، قامت خدمة معلومات الأسبارتام (وهي خدمة تقدمها شركة أجينوموتو ، وهي منتج ومورد رئيسي للأسبارتام) بمراجعة المنشورات التي استشهد بها والتون باعتبارها تنتقد الأسبارتام، بحجة أن معظمها لا يتناول الأسبارتام أو لا يستخلص استنتاجات سلبية، أو أنها غير خاضعة لمراجعة الأقران، أو أنها قصصية، أو أنها مكررة. [ 25 ]

نظرية المؤامرة الخادعة على الإنترنت

انتشرت في عام 1999 على العديد من المواقع الإلكترونية موجة من المخاوف الصحية المُبالغ فيها [ 7 ] ، تتضمن نظرية مؤامرة زائفة تُنسب إلى الأسبارتام مجموعة من الآثار الطبية الضارة. وتزعم هذه النظرية أن عملية موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على الأسبارتام كانت مشوبة [ 12 ] [ 26 ] [ 27 ] ، وتستشهد برسالة بريد إلكتروني تستند إلى محاضرة مزعومة ألقتها "نانسي ماركل" (يُعتقد أنها بيتي مارتيني، التي نشرت الرسالة أولاً) [ 28 ] في "مؤتمر البيئة العالمي". [ 12 ] [ 26 ] [ 29 ] وتحديدًا، تزعم المواقع الإلكترونية المُضللة أن الأسبارتام مسؤول عن التصلب المتعدد ، والذئبة الحمامية الجهازية ، والتسمم بالميثانول ، مما يُسبب "العمى، والتشنجات، والآلام الحادة، والنوبات، والصداع، والاكتئاب، والقلق، وفقدان الذاكرة، والعيوب الخلقية"، والوفاة. [ 6 ] تنتشر مواقع إلكترونية عديدة، كثير منها يحمل عناوين URL مثيرة ، مليئة بادعاءات غير موثقة ومعلومات طبية مضللة. [ 30 ] لم تدعم الدراسات الطبية خدعة ماركل والجدل المطول حولها على موقع "aspartamekills.com". [ 31 ] وُصفت الرسالة الإلكترونية بأنها "حملة تشهير على الإنترنت ... كان محتواها كاذبًا ومضللًا ومُشينًا تمامًا للعديد من المنتجات الشائعة ومصنّعيها، دون أي أساس واقعي على الإطلاق". [ 8 ] 

تزعم رسالة البريد الإلكتروني المنسوبة إلى "ماركل" وجود مؤامرة بين إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومنتجي الأسبارتام، وقد أصبحت هذه النظرية مثالًا شائعًا يُناقش على العديد من مواقع الإنترنت المتخصصة في نظريات المؤامرة والأساطير الحضرية . [ 12 ] [ 32 ] ورغم أن معظم ادعاءات هذه النظرية تتعارض مع غالبية الأدلة الطبية، [ 26 ] فقد انتشرت هذه المعلومات المضللة في جميع أنحاء العالم كرسائل بريد إلكتروني متسلسلة منذ منتصف ديسمبر 1998، [ 12 ] مما أثر على العديد من المواقع الإلكترونية [ 32 ] كأسطورة حضرية لا تزال تُثير مخاوف المستهلكين. [ 26 ] وقد عرضت شبكة التوعية الإعلامية إحدى نسخ هذه الرسالة في دليل تعليمي حول كيفية تحديد مصداقية صفحة ويب. وأشار الدليل إلى أن رسالة "ماركل" غير موثوقة، ونصح بعدم استخدامها كمصدر موثوق للمعلومات. [ 6 ]

حذر العميد إيديل بشدة من رسالة "ماركل":

احذروا من خدعة البريد الإلكتروني: أضرار المُحلي الصناعي (الأسبارتام)
تنتشر عبر البريد الإلكتروني رسالةٌ مُضللةٌ للغاية تُحذّر القارئ من مخاطر مشروبات الأسبارتام (نيوتراسويت) المُخصصة للحمية. تحتوي هذه الرسالة على قدرٍ هائلٍ من المغالطات العلمية، ما يُثير القلق. احذروا، فبعضهم يُجيد التلاعب بكم بهذه الطريقة. ليس كل ما يصعب فهمه علميًا. بل إن الرسالة مُضللةٌ لدرجة الادعاء بأن مؤسسة التصلب المتعدد تُقاضي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لتواطئها مع شركة مونسانتو  ... هذا هراءٌ محض. يجب الحذر من هذه الخدع الإلكترونية. عند قراءة أي معلومات صحية على الإنترنت، تأكدوا من معرفة مصدرها، حسنًا؟ [ 9 ]

الإجراءات الحكومية وعمليات الانسحاب الطوعي

في عام 1997، وبسبب المخاوف العامة، أصدرت حكومة المملكة المتحدة لائحة جديدة تلزم مصنعي الأغذية الذين يستخدمون المحليات بذكر عبارة "مع المحليات" بوضوح بجانب اسم منتجهم. [ 33 ]

في عام 2007، نظرت الحكومة الإندونيسية في حظر الأسبارتام. [ 34 ] وفي الفلبين، قدم حزب التحالف من أجل الشؤون الريفية، وهو حزب سياسي صغير، مشروع قانون مجلس النواب رقم 4747 في عام 2008 بهدف حظر الأسبارتام من الإمدادات الغذائية. [ 35 ] وفي ولاية نيو مكسيكو الأمريكية ، قُدِّم مشروع قانون لحظر الأسبارتام في عام 2007، ولكنه رُفِض لاحقًا. [ 36 ] [ 37 ] وتعثر مشروع قانون مماثل في هاواي عام 2008 في اللجنة المختصة لعدم كفاية الأدلة. [ 38 ] [ 39 ] وفي مارس 2009، صنّف مكتب تقييم المخاطر الصحية البيئية في كاليفورنيا (OEHHA) الأسبارتام كمادة كيميائية لاستشارة لجنة تحديد المواد المسرطنة التابعة له ، وفقًا للمقترح رقم 65 لولاية كاليفورنيا ، [ 40 ] وتمت مراجعته في اجتماع 15 نوفمبر 2016. [ 41 ]

في عام ٢٠٠٧، أعلنت سلاسل متاجر السوبر ماركت البريطانية سينسبري ، وماركس آند سبنسر ، [ ٤٢ ] وأسدا ، التابعة لشركة وول مارت ، أنها ستتوقف عن استخدام الأسبارتام في منتجاتها ذات العلامات التجارية الخاصة. وفي أبريل ٢٠٠٩، ردّت شركة أجينوموتو سويتنز يوروب، إحدى الشركات المصنعة للأسبارتام في أوروبا، على حملة أسدا "خالية من المواد الضارة" برفع دعوى قضائية ضد أسدا بتهمة التضليل المتعمد أمام المحاكم الإنجليزية. [ ٤٣ ] [ ٤٤ ] وفي يوليو ٢٠٠٩، ربحت أسدا القضية مبدئيًا بعد أن فسّر قاضي المحكمة الابتدائية عبارة "خالية من المواد الضارة" على أنها "لا تعني أن الأسبارتام قد يكون ضارًا أو غير صحي". [ ٤٥ ] [ ٤٦ ] إلا أن القرار نُقض في يونيو ٢٠١٠، بعد الاستئناف، [ ٤٧ ] وتمّت تسوية القضية في عام ٢٠١١ بإزالة أسدا أي إشارة إلى الأسبارتام من عبوات منتجاتها. [ ٤٨ ]

في عام 2009، أعلنت سلسلة متاجر التجزئة الجنوب أفريقية وولورث أنها ستزيل الأطعمة التي تحتوي على الأسبارتام من تشكيلة منتجاتها الخاصة. [ 49 ]

في عام ٢٠١٠، موّلت وكالة معايير الغذاء البريطانية دراسة سريرية على أشخاص زعموا معاناتهم من آثار جانبية بعد تناول الأسبارتام. [ ٥٠ ] وقد اختُتمت الدراسة المضبوطة ذات التصميم المزدوج التعمية، ولم تجد أي دليل على وجود مشاكل تتعلق بالسلامة أو آثار جانبية، حتى بين المتطوعين الذين سبق لهم الادعاء بوجود حساسية. وقامت لجنة السمية التابعة لوكالة معايير الغذاء بتقييم النتائج في اجتماعها في أكتوبر ٢٠١٣، وقررت أن "النتائج المعروضة لا تشير إلى أي حاجة لاتخاذ إجراءات لحماية الصحة العامة". [ ٥١ ]

بدأت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إعادة تقييم الأسبارتام كجزء من إعادة التقييم المنهجي لجميع المضافات الغذائية المرخصة في الاتحاد الأوروبي قبل 20 يناير 2009. وفي مايو 2011، طلبت المفوضية الأوروبية من الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية تقديم موعد إعادة التقييم الكامل لسلامة الأسبارتام (E 951)، والذي كان من المقرر إنجازه بحلول عام 2020. [ 52 ] وفي سبتمبر 2011، أتاحت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية جميع مجموعات البيانات الـ 600 التي تستخدمها في إعادة التقييم الكامل للجمهور. ويشمل ذلك بيانات علمية لم تُنشر سابقًا، "بما في ذلك 112 دراسة أصلية حول الأسبارتام قُدّمت لدعم طلب ترخيص الأسبارتام في أوروبا في أوائل ثمانينيات القرن الماضي". [ 53 ] [ 54 ] [ 55 ] في 8 يناير 2013، أصدرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية مسودة تقريرها، والتي خلصت إلى أن الأسبارتام ومستقلباته "لا تشكل أي خطر سمية على المستهلكين عند مستويات التعرض الحالية. ويُعتبر المدخول اليومي المقبول الحالي آمنًا لعموم السكان، كما أن تعرض المستهلكين للأسبارتام أقل من هذا المدخول اليومي المقبول." [ 52 ] [ 56 ]

دراسات رامازيني حول السرطان

نشر مركز سيزار مالطوني لأبحاث السرطان التابع لمؤسسة رامازيني الأوروبية لعلم الأورام والعلوم البيئية (ERF) دراساتٍ تزعم أن الأسبارتام يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأورام الخبيثة لدى القوارض، وخلصت إلى أنه مادة مسرطنة محتملة عند تناوله بالجرعات الغذائية العادية. [ 57 ] [ 58 ] وفي رسالة مفتوحة من مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، أيدها ثلاثة عشر خبيرًا في مجال السلامة والصحة المهنية ، أعربوا عن أن دراسات مؤسسة رامازيني الأوروبية تستحق إعادة تقييم سلامة الأسبارتام على البشر. [ 59 ] [ 60 ] [ 61 ]

بعد مراجعة ادعاءات المؤسسة، رفضت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية [ 62 ] وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية [ 63 ] نتائج الدراسة، وعزتا ذلك إلى وجود مشكلات منهجية جوهرية ، مما دفعهما إلى الإبقاء على مستويات الاستهلاك اليومي المقبولة للأسبارتام التي سبق تحديدها. وقد قيّد عدم اكتمال نشر جميع البيانات، بما في ذلك شرائح علم الأمراض، من قِبل مؤسسة أبحاث الأسبارتام مراجعة إدارة الغذاء والدواء [ 63 ] والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية [ 64 ] . وبناءً على البيانات المقدمة، لم تكن استنتاجات مؤسسة أبحاث الأسبارتام المنشورة قابلة للتأييد. وبالمثل، وجدت الهيئات التنظيمية، وهي وزارة الصحة الكندية [ 65 ] واللجنة البريطانية المعنية بتأثير المواد الكيميائية المسببة للسرطان في الأغذية والمنتجات الاستهلاكية والبيئة [ 66 ]، أن المشكلات المنهجية في البحث تبرر رفض الادعاءات والإبقاء على السياسة المعمول بها.

بالتزامن مع مراجعات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (ESFA)، كلّفت شركة أجينوموتو، وهي شركة مطوّرة للأسبارتام، شركة بوردوك غروب للاستشارات في مجال السلامة واللوائح التنظيمية بإجراء مراجعة. وقد أيّدت مراجعة سلامة سرية أجرتها لجنة دولية من عشرة خبراء (ماغنوسون) للأدبيات العلمية تقييمات الهيئات التنظيمية، حيث وجدت العديد من العيوب في تصميم الدراسة وتنفيذها واستنتاجاتها. [ 10 ] وشملت هذه العيوب عدم تحديد تركيبة نظام "كورتيسيلا" الغذائي وطريقة إضافة الأسبارتام، مما قد يؤدي إلى نقص غذائي؛ ومشكلة تلوث ناتجة عن ظروف تخزين الأسبارتام وتداوله غير المحددة؛ وتجاهل العديد من معايير الصناعة - عدم إجراء التوزيع العشوائي للحيوانات ، واستخدام سلالات المعهد التي تم تربيتها عشوائيًا والتي ظلت حاملة لمسببات الأمراض بدلاً من الحيوانات الخالية من مسببات الأمراض والمتوفرة بسهولة، واستخدام حيوانات تعيش طوال حياتها مما أدى إلى تباين في العمر عند الوفاة ومقارنة هذه الحيوانات بحيوانات ضابطة أصغر سنًا ، بالإضافة إلى كل من الإسكان عالي الكثافة وإسكان مجموعات حيوانية مختلفة في ظروف مختلفة؛ ارتفاع غير معتاد في معدل الإصابة بعدوى مصاحبة معروفة بتسببها في أورام لمفاوية وغيرها من الآفات في وقت مبكر وبمعدلات أعلى في الأنواع المختبرة؛ وتجميع الأورام (الأورام اللمفاوية وسرطانات الدم) من أنواع أنسجة مختلفة على الرغم من وجود أبحاث سابقة تؤكد أن الأورام المستحثة "يمكن ويجب التمييز بينها وبين الأورام التي تحدث بشكل طبيعي"؛ [ 10 ] : 667 منهجية غير كافية/غير مكتملة/متضاربة وجمع/إبلاغ البيانات في مجالات متعددة؛ وخلص البرنامج الوطني الأمريكي لعلم السموم إلى أن مؤسسة أبحاث السرطان قد شخصت فرط التنسج بشكل خاطئ على أنه أورام خبيثة. وبعد أن وجد ماغنوسون تناقضًا شاملًا في الأدبيات البحثية حول أي خطر معقول، بالإضافة إلى مشاكل تصميم وتنفيذ مؤسسة أبحاث السرطان، خلص إلى أن البحث لا يشكل دليلًا موثوقًا على قدرة الأسبارتام على التسبب بالسرطان. وانتقدت مراجعة أخرى مؤسسة أبحاث السرطان لاعتمادها على " العلم من خلال المؤتمرات الصحفية " من خلال نشر نتائجها عبر وسائل الإعلام قبل نشرها في مجلة علمية محكمة ، مما ساهم في تأجيج الجدل والدعاية حول الدراسة في وسائل الإعلام. [ 67 ]

قامت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بتقييم دراسات أخرى نشرتها مؤسسة الأبحاث الأوروبية في عام 2010، ووجدت استمراراً في وجود عيوب تصميمية متعددة وهامة تمنع التفسير، كما أنها غير كافية للتأثير على إعادة النظر في الجدل الدائر حول الأسبارتام. [ 68 ]

تصنيف عام 2023 كمادة يحتمل أن تكون مسرطنة

في يوليو/تموز 2023، خلص علماء الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية إلى وجود "أدلة محدودة" على تسبب الأسبارتام في السرطان لدى البشر، مصنفين المُحلي على أنه مادة قد تكون مسرطنة. [ 69 ] [ 70 ] وأكدت اللجنة المشتركة للخبراء المعنية بالمواد المضافة للأغذية التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (JECFA) أن تقييم الأدلة المحدودة يؤكد عدم وجود سبب لتغيير مستوى الاستهلاك اليومي المقبول الموصى به والبالغ 40 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا، مما يؤكد سلامة استهلاك الأسبارتام ضمن هذا الحد. [ 70 ]

ردّت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على التقرير قائلةً: "إنّ تصنيف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) للأسبارتام على أنه "مادة مسرطنة محتملة للإنسان" لا يعني بالضرورة وجود صلة بين الأسبارتام والسرطان. وتختلف إدارة الغذاء والدواء مع استنتاج الوكالة الدولية لأبحاث السرطان بأنّ هذه الدراسات تدعم تصنيف الأسبارتام كمادة مسرطنة محتملة للإنسان. وقد راجع علماء إدارة الغذاء والدواء المعلومات العلمية الواردة في تقرير الوكالة الدولية لأبحاث السرطان عام 2021، عند نشره لأول مرة، وحدّدوا أوجه قصور جوهرية في الدراسات التي اعتمدت عليها الوكالة." [ 71 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 "ما أحلى ذلك؟". 60 دقيقة . 29 ديسمبر 1996.
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 "إجراءات الموافقة على المضافات الغذائية المتبعة للأسبارتام" . إجراءات الموافقة على المضافات الغذائية المتبعة للأسبارتام GAO/HRD-87-46 (ملف PDF) . مكتب المحاسبة العامة بالولايات المتحدة. 18 يونيو 1987. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 21 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه في 5 يونيو 2009 .
  3. ↑ شوغرمان، سي (3 يوليو 1983). "جدل يحيط بالمُحلي" . صحيفة واشنطن بوست . الصفحات د1-د2. مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2011. تم الاطلاع عليه في 25 نوفمبر 2008 . 
  4. 1 2 هينكل ج (1999). "بدائل السكر: الأمريكيون يختارون الحلاوة والخفة" . مجلة إدارة الغذاء والدواء للمستهلك . 33 (6): 12-16 . PMID 10628311. مؤرشف من الأصل في 2 يناير 2007. 
  5. 1 2 "تورط ستة موظفين سابقين في وزارة الصحة والخدمات الإنسانية في الموافقة على الأسبارتام GAO/HRD-86-109BR" (ملف PDF) . مكتب المحاسبة العامة للولايات المتحدة. يوليو 1986. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 21 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه في 12 نوفمبر 2006 .
  6. 1 2 3 "تحليل صفحات الويب - معلومات أساسية تعليمية" . شبكة التوعية الإعلامية . مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2014. تم الاطلاع عليه في 12 ديسمبر 2014 .– تمرين في تفكيك صفحة ويب لتحديد مصداقيتها كمصدر للمعلومات، باستخدام الجدل الدائر حول الأسبارتام كمثال.
  7. 1 2 فلاهيرتي م (12 أبريل 1999). "استئصال الكلى وخرافات أخرى شائعة" . مجلة NurseWeek . مؤرشف من الأصل في 22 أغسطس 2012. تم الاطلاع عليه في 7 مارس 2013 .
  8. 1 2 نيوتن م (2004). موسوعة جرائم التقنية العالية ومكافحة الجريمة . دار إنفوبيس للنشر. ص 25-27 . ISBN  978-0-8160-4979-0.
  9. 1 2 دين إيديل ، "احذروا خدعة البريد الإلكتروني: أضرار نوتراسويت (أسبارتام)" ، هيلث سنترال، 18 ديسمبر 1998
  10. 1 2 3 4 ماغنوسون، ب. أ.، بوردوك، ج. أ.، دول، ج.، وآخرون . (2007) . "الأسبارتام: تقييم السلامة بناءً على مستويات الاستخدام الحالية واللوائح والدراسات السمية والوبائية". المراجعات النقدية في علم السموم . 37 (8): 629-727 . doi : 10.1080/10408440701516184 . PMID 17828671. S2CID 7316097 .   
  11. ↑ بوتشكو إتش إتش، ستارجيل دبليو دبليو، كومر سي بي، وآخرون (2002). "الأسبارتام: مراجعة السلامة". علم السموم التنظيمي وعلم الأدوية . 35 (2 الجزء 2): S1–93. doi : 10.1006 / rtph.2002.1542 . PMID 12180494. S2CID 221291596 .   
  12. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ "تحذير بشأن الأسبارتام، الجزء الأول. أرشيف نيتلور: تنبيه عبر البريد الإلكتروني يحذر من مخاطر صحية جسيمة تُعزى إلى المُحلي الصناعي الأسبارتام" . urbanlegends.about.com . About.com . ٦ يناير ١٩٩٩. مؤرشف من الأصل في ١ أبريل ٢٠١٢.
  13. ١ ٢ "الأسبارتام" . بدائل السكر . وزارة الصحة الكندية . ٥ نوفمبر ٢٠٠٢. مؤرشف من الأصل في ٩ أكتوبر ٢٠٠٨. تم الاطلاع عليه في ٨ نوفمبر ٢٠٠٨ .
  14. ١ ٢ "هيئة معايير الغذاء في أستراليا ونيوزيلندا: الأسبارتام" . هيئة معايير الغذاء في أستراليا ونيوزيلندا. ٨ سبتمبر ٢٠١١. مؤرشف من الأصل في ٢ سبتمبر ٢٠١١. تم الاطلاع عليه في ١٣ سبتمبر ٢٠١١ .
  15. ↑ "هل يجب عليك التوقف عن تناول الأسبارتام؟" . رسالة الصحة والتغذية بجامعة تافتس. مؤرشفة من الأصل في 24 ديسمبر 2010. تم الاطلاع عليها في 4 فبراير 2011 .
  16. ↑ كوكرن أ. (2007). رامسفيلد: صعوده وسقوطه وإرثه الكارثي . سيمون وشوستر. ISBN 978-1-4165-3574-4.
  17. 1 2 3 4 5 وارنر م (12 فبراير 2006). "المعلومات الأساسية عن سويت" . صحيفة نيويورك تايمز .
  18. ↑ هيرويوكي إي (1981). "معدل الإصابة بأورام الدماغ لدى الفئران التي تغذت على الأسبارتام". رسائل علم السموم . 7 (6): 433-437 . doi : 10.1016/0378-4274(81)90089-8 . PMID 7245229 . 
  19. ↑ بيان إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشأن الأسبارتام ، 18 نوفمبر 1996
  20. ↑ "الأسبارتام - ما هو ولماذا يُستخدم في طعامنا" . هيئة معايير الغذاء في أستراليا ونيوزيلندا . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 9 ديسمبر 2008 .
  21. 1 2 "وزارة النقل" . سجل الكونغرس ، الدورة الأولى للكونغرس 101. 135 (8): ص832. 31 يناير 1989. مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2016.
  22. ↑ باستور أ، ديفيدسون ج (7 فبراير 1986). "التحقيق يثير التساؤلات حول دور اثنين من المدعين العامين الأمريكيين السابقين في قضية ضد سيرل". صحيفة وول ستريت جورنال .
  23. ↑ لورانس ف (15 ديسمبر 2005). "عضو برلمان يشكك في سلامة المُحليات الصناعية" . صحيفة الغارديان .
  24. ↑ كوتسونيس ف، ماكي م (2002). علم السموم الغذائية ( الطبعة الثانية). ص 299. ISBN   978-0-203-36144-3.
  25. ↑ "معلومات الأسبارتام ترد على صحيفة نيويورك تايمز" . خدمة معلومات الأسبارتام. 16 فبراير 2006.{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  26. ١ ٢ ٣ ٤ جامعة هاواي. "التزييفات والحقائق حول الأسبارتام - تحليل لأصول المعلومات المضللة حول الأسبارتام" (ملف PDF) . مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في ١٧ فبراير ٢٠١٢. تم الاطلاع عليه في ٨ ديسمبر ٢٠٠٨ .
  27. ↑ "شبكة من الخداع" . مجلة تايم . 8 فبراير 1999. مؤرشف من الأصل في 29 يناير 2009. تم الاطلاع عليه في 19 يناير 2009. في هذه الحالة وحالات مماثلة، كل ما على أمثال نانسي ماركل فعله لتلفيق شائعة صحية هو نشرها في بعض مجموعات أخبار يوزنت والسماح للناس العاديين، الذين قد لا يثقون بالفعل بالمنتجات المصنّعة، بإعادة توجيهها إلى جميع أصدقائهم ومراسلاتهم الإلكترونية.
  28. ↑ "تحذير بشأن الأسبارتام: الجزء الثاني: قائمة طويلة من الأمراض" . urbanlegends.about.com . About.com. مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2012. تم الاطلاع عليه في 28 ديسمبر 2014. بدايةً... لم تكتب هذا النص "نانسي ماركل" - أياً كانت. مؤلفته الحقيقية هي بيتي مارتيني، التي نشرت العديد من الرسائل المشابهة في مجموعات أخبار يوزنت في أواخر عام 1995 وأوائل عام 1996.
  29. ↑ "دراسة سلامة الأسبارتام" . مؤسسة التصلب المتعدد. مؤرشف من الأصل في 29 نوفمبر 2010.
  30. ↑ زيهتنر أ، ماكلين م (1999). "الأسبارتام والإنترنت" . مجلة لانسيت . 354 (9172): 78. doi : 10.1016/S0140-6736(05) 75350-2 . PMID 10406399. S2CID 54337350 .  
  31. ↑ كوندور ب (11 أبريل 1999). "جدل الأسبارتام يثير تساؤلات حول التغذية" . شيكاغو تريبيون . مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2013. تم الاطلاع عليه في 19 يناير 2013 .
  32. 1 2 Kiss My Aspartame مؤرشف بتاريخ 14 يناير 2022 في Wayback Machine . خطأ. Snopes.com ، ديفيد ج. هاتان، ديفيد هاتان، مدير بالنيابة، قسم تقييم الآثار الصحية، LinkedIn، 8 يونيو 2015
  33. ↑ "المحليات، المحليات في كل مكان" . بي بي سي. 16 أكتوبر 1998. مؤرشف من الأصل في 17 مايو 2000.
  34. ↑ باتون د (9 يناير 2007). "إندونيسيا تستشير بشأن استخدام الأسبارتام والمحليات في الأغذية" . AP-Foodtechnology.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2012 .
  35. ↑ «مشرّع يطالب بحظر المحليات الصناعية» . صن ستار (الفلبين) . 4 سبتمبر 2004. مؤرشف من الأصل في 22 نوفمبر 2008.
  36. ↑ «مشروع قانون مجلس النواب رقم 391: يتعلق بالغذاء؛ حظر استخدام المُحلي الصناعي الأسبارتام في المنتجات الغذائية» . الهيئة التشريعية لولاية نيو مكسيكو. 2007.
  37. ↑ "نيو مكسيكو - تقديم مشروع قانون لحظر الأسبارتام في الأطعمة" . جمعية الخبازين الأمريكيين . 2007. مؤرشف من الأصل في 13 يناير 2009.
  38. ↑ جونز سي (21 فبراير 2008). "حظر الأسبارتام في هاواي يتعثر بسبب نقص الأدلة العلمية" . فود نافيغيتور . تم الاطلاع عليه في 6 سبتمبر 2011 .
  39. ↑ HB2680 ، المجلد 2008، أرشيفات الهيئة التشريعية لولاية هاواي، 2008، مؤرشف من الأصل في 7 نوفمبر 2012 ، تم استرجاعه في 18 أغسطس 2012 
  40. ↑ "تحديد الأولويات: المواد الكيميائية للاستشارة من قبل لجنة تحديد المواد المسرطنة" (بيان صحفي). مكتب تقييم مخاطر الصحة البيئية التابع لوكالة حماية البيئة في كاليفورنيا. 5 مارس 2009.
  41. ↑ ملخص الاجتماع وعروض الشرائح من اجتماع لجنة تحديد المواد المسرطنة المنعقد في 15 نوفمبر 2016 ، مكتب تقييم مخاطر الصحة البيئية، 6 يناير 2017 ، تم الاطلاع عليه في 29 سبتمبر 2017
  42. ↑ "ماركس وسبنسر وأسدا ستلغيان استخدام المواد المضافة (E-numbers)" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. 17 مايو 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أبريل 2010 .{{cite news}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  43. ↑ "Ajinomoto Sweeteners Europe Sas v Asda Stores Ltd [ 2009 ] EWHC 781 (QB) (08 أبريل 2009)" .
  44. ↑ "أجينوموتو ستقاضي أسدا بسبب إساءة استخدام الأسبارتام" . فليكس نيوز . 7 مايو 2009. مؤرشف من الأصل في 7 ديسمبر 2008.
  45. ↑ "انتصارٌ قضائيٌّ مُبهجٌ لشركة أسدا - أهم الأخبار" . صحيفة يوركشاير إيفنينج بوست. 16 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 2 أبريل 2013 .
  46. ↑ "أسدا تدّعي النصر في قضية الأسبارتام "الخطيرة" . فود نافيغيتور. 15 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 2 أبريل 2013 .
  47. ↑ "FoodBev.com" . foodbev.com. 3 يونيو 2010. مؤرشف من الأصل في 11 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه في 23 يونيو 2010 .
  48. ↑ بوكلي ب (18 مايو 2011). "أسدا تُسوّي نزاعًا قانونيًا حادًا مع أجينوموتو بشأن الأسبارتام" . فود نافيغيتور. مؤرشف من الأصل في 31 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه في 6 سبتمبر 2011 .
  49. ↑ "ووليز تستبعد الأسبارتام من منتجاتها الغذائية" . 2 يوليو 2009. مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2017. تم الاطلاع عليه في 27 يناير 2017 .
  50. ↑ هيئة سلامة الأغذية: تحديد ردود الفعل تجاه الأسبارتام لدى الأفراد الذين أبلغوا عن أعراض في الماضي مقارنةً بالمجموعات الضابطة: دراسة تجريبية مزدوجة التعمية متقاطعة. مؤرشفة في 5 مارس 2014 على موقع Wayback Machine. آخر تحديث في 17 فبراير 2010.
  51. ↑ "ورقة موقف بشأن دراسة عشوائية مزدوجة التعمية متقاطعة للأسبارتام" (ملف PDF) . لجنة السمية التابعة لهيئة سلامة الأغذية. 1 مارس 2014.أُرشف بتاريخ 1 مارس 2014 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
  52. 1 2 "بيان صحفي صادر عن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بتاريخ 8 يناير 2013" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 17 أغسطس 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يناير 2013 .
  53. ↑ "دعوة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية: دعوة لتقديم بيانات علمية حول الأسبارتام (E 951)" . efsa.europa.eu . 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 نوفمبر 2011 .
  54. ↑ "الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية تُتيح دراسات الأسبارتام" . موقع Food Navigator . 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 نوفمبر 2011 .
  55. ↑ «الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية تؤجل نتائج مراجعة الأسبارتام حتى عام 2013» . موقع فود نافيغيتور. 8 أغسطس 2012. مؤرشف من الأصل في 22 أغسطس 2012. تم الاطلاع عليه في 14 أغسطس 2012 .
  56. ↑ «الاتحاد الأوروبي يطلق استشارة عامة حول مُحلي الأسبارتام» . وكالة فرانس برس . 8 يناير 2013. مؤرشف من الأصل في 31 يناير 2014. تم الاطلاع عليه في 30 يناير 2013 .
  57. ↑ سوفرتي م، بيلبوجي ف، إسبوستي د، وآخرون (2006). "أول برهان تجريبي على التأثيرات المسرطنة متعددة الإمكانات للأسبارتام المُضاف إلى علف فئران سبريج-داولي" . مجلة منظورات الصحة البيئية . 114 (3): 379-385 . doi : 10.1289/ehp.8711 . PMC 1392232. PMID 16507461 .   
  58. ↑ سوفرتي م، بيلبوجي ف، تيبالدي إي، وآخرون (2007). "التعرض مدى الحياة لجرعات منخفضة من الأسبارتام بدءًا من فترة ما قبل الولادة يزيد من تأثيرات السرطان في الفئران" . مجلة منظورات الصحة البيئية . 115 (9): 1293-1297 . doi : 10.1289/ehp.10271 . PMC 1964906. PMID 17805418 .   
  59. ↑ عبدو ك.م، كامارغو الابن ك.أ، ديفيس د، وآخرون (2007). "رسالة إلى مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. تساؤلات حول سلامة المُحلي الصناعي الأسبارتام". المجلة الدولية للصحة المهنية والبيئية . 13 (4): 449-450 . doi : 10.1179/oeh.2007.13.4.449 . PMID 18085059. S2CID 21301455 .   
  60. ↑ "نص الرسالة على موقع cspinet.org" (PDF) .
  61. ↑ كوزين ج (2007). "الشعور بالمرارة تجاه السكر الصناعي". مجلة ساينس . 317 (5834): 29c. doi : 10.1126/science.317.5834.29c . S2CID 129308942 . 
  62. ↑ لجنة المواد المضافة للأغذية ومصادر المغذيات المضافة إلى الأغذية (2006). "رأي اللجنة العلمية المعنية بالمواد المضافة للأغذية، والمنكهات، والمواد المساعدة في التصنيع، والمواد الملامسة للأغذية (AFC) فيما يتعلق بدراسة جديدة طويلة الأمد حول تأثير الأسبارتام المسرطن" . مجلة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية . 356 (5): 1-44 . doi : 10.2903/j.efsa.2006.356 .
  63. 1 2 "بيان إدارة الغذاء والدواء الأمريكية/مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية بشأن دراسة الأسبارتام الأوروبية" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . 20 أبريل 2007. مؤرشف من الأصل في 23 سبتمبر 2010. تم الاطلاع عليه في 23 سبتمبر 2010 .
  64. ↑ لجنة المواد المضافة للأغذية ومصادر المغذيات المضافة إلى الأغذية (2009). "رأي مُحدَّث بشأن طلب من المفوضية الأوروبية يتعلق بدراسة التسرطن الثانية التي أجراها الصندوق الأوروبي للأبحاث حول الأسبارتام، مع الأخذ في الاعتبار بيانات الدراسة التي قدمتها مؤسسة رامازيني في فبراير 2009" . مجلة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية . 1015 (4): 1-18 . doi : 10.2903/j.efsa.2009.1015 .
  65. ↑ «تعليقات وزارة الصحة الكندية على الدراسة الحديثة المتعلقة بسلامة الأسبارتام» . وزارة الصحة الكندية. 18 يوليو 2005. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 فبراير 2011 .
  66. ↑ "بيان حول دراسة التسرطن للأسبارتام من قِبل مؤسسة رامازيني الأوروبية" (ملف PDF) . لجنة التسرطن للمواد الكيميائية في الأغذية والمنتجات الاستهلاكية والبيئة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 فبراير 2011 .
  67. ↑ لوفستيدت، ر. إي. (2008). "التواصل بشأن المخاطر، وتضخيم وسائل الإعلام، والهلع من الأسبارتام". إدارة المخاطر . 10 (4): 257-284 . doi : 10.1057/rm.2008.11 . S2CID 189839927 . 
  68. ↑ «الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية تستعرض منشورين حول سلامة المحليات الصناعية» . الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية. 28 فبراير 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 فبراير 2011 .
  69. ↑ ريبولي إي، بيلاند إف إيه، لاخينماير دي دبليو، وآخرون (2023). "السرطنة الناتجة عن الأسبارتام، والميثيل يوجينول، والإيزويوجينول" . مجلة لانسيت للأورام . 24 (8): 848-850 . doi : 10.1016/S1470-2045(23)00341-8 . hdl : 2158/1320996 . PMID 37454664. S2CID 259894482 .   
  70. ١ ٢ "نشر نتائج تقييم مخاطر الأسبارتام (بيان صحفي)" . منظمة الصحة العالمية. ١٣ يوليو ٢٠٢٣. تم الاطلاع عليه في ١٤ يوليو ٢٠٢٣ .
  71. ↑ "الأسبارتام والمحليات الأخرى في الطعام" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. 14 يوليو 2023. مؤرشف من الأصل في 1 يونيو 2023. تم الاطلاع عليه في 14 يوليو 2023 .