أفينانثراميد

في عام 2003، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية رسميًا على دقيق الشوفان الغروي كمادة واقية للبشرة . ^{[ 17 ]} ومع ذلك، لم يُولَ اهتمام يُذكر للمكون النشط في الشوفان المسؤول عن التأثير المضاد للالتهابات حتى تم توجيه المزيد من الاهتمام إلى الأفينانثراميدات، التي عُزلت ووُصفت لأول مرة في ثمانينيات القرن الماضي على يد كولينز. ^{​​[ 19 ] [ 20 ]}

منذ ذلك الحين، تم تحديد العديد من المركبات المشابهة وتنقيتها، ومن المعروف أن الأفينانثراميدات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة لتصلب الشرايين، ويمكن استخدامها كعلاج للأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابية أو حساسية أو أمراض القلب والأوعية الدموية. ^{[ 20 ]} في عام 1999، أظهرت دراسات أجرتها جامعة تافتس أن الأفينانثراميدات متوفرة بيولوجيًا وتظل نشطة بيولوجيًا في جسم الإنسان بعد تناولها. ^{[ 20 ]} وأظهرت دراسات أحدث أجرتها جامعة مينيسوتا أن النشاط المضاد للأكسدة والمضاد للالتهابات يمكن زيادته من خلال تناول جرعات تتراوح بين 0.4 و9.2  ملغ/يوم من الأفينانثراميدات لمدة ثمانية أسابيع. ^{[ 21 ]} كان التصنيف الدولي لمكونات مستحضرات التجميل (INCI) يشير في الأصل إلى مستخلص الشوفان ذي المستوى القياسي من الأفينانثراميدات باسم "مستخلص نواة الشوفان (Avena sativa)"، ولكنهم اعتمدوا مؤخرًا أيضًا اسم "الأفينانثراميدات" لوصف مستخلص يحتوي على 80% من هذه القلويدات الفينولية الموجودة في الشوفان. ^{[ 21 ] [ 22 ]}

أظهرت دراسات سور (2008) أن مركبات الأفينانثراميد تُقلل بشكل ملحوظ من الاستجابة الالتهابية. ^{[ 23 ]} الالتهاب هو رد فعل معقد ودفاعي ذاتي يحدث في الجسم ضد المواد الغريبة، وتلف الخلايا، والعدوى، ومسببات الأمراض. تُنظم الاستجابات الالتهابية من خلال مجموعة تُسمى السيتوكينات ، والتي تُنتجها الخلايا الالتهابية. ^{[ 24 ]} علاوة على ذلك، يُنظم التعبير عن السيتوكينات من خلال تثبيط عامل النسخ النووي كابا بي ( NF-κB ). ^{[ 25 ]} أثبتت العديد من الدراسات أن مركبات الأفينانثراميد تُقلل من إنتاج السيتوكينات المُحفزة للالتهاب، مثل IL-6 وIL-8 وMCP-1، عن طريق تثبيط تنشيط NF-κB المسؤول عن تنشيط جينات الاستجابة الالتهابية. ^{[ 23 ]} وبالتالي، تُساهم هذه البوليفينولات الموجودة في الشوفان في تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط إطلاق السيتوكينات. ^{[ 23 ]} بالإضافة إلى ذلك، وُجد أن الأفينانثراميدات تثبط الالتهاب العصبي، وهو التهاب ينشأ عن الجهاز العصبي ويسبب توسع الأوعية الدموية، والوذمة، والشعور بالحرارة، وفرط الحساسية. ^{[ 26 ]} كما أن الأفينانثراميدات تقلل بشكل ملحوظ من الحكة، وتُضاهي فعاليتها تأثير الهيدروكورتيزون المضاد للحكة. ^{[ 23 ]}

تُعرف مركبات الأفينانثراميد بنشاطها القوي كمضادات للأكسدة، حيث تعمل بشكل أساسي عن طريق منح ذرة هيدروجين لجذر حر. ويُعرَّف مضاد الأكسدة بأنه "أي مادة، عند وجودها بتراكيز منخفضة مقارنةً بتراكيز المادة الأساسية القابلة للأكسدة، تُؤخر أو تمنع بشكل ملحوظ أكسدة تلك المادة" (هاليول، 1990). وتستطيع هذه المركبات الكيميائية النباتية مكافحة الإجهاد التأكسدي الموجود في الجسم، والذي يُعدّ مسؤولاً عن الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. ^{[ 31 ]} وتختلف مركبات الأفينانثراميد في قدراتها المضادة للأكسدة، حيث يتمتع المركب C بأعلى قدرة، يليه المركبان B وA. ^{[ 5 ]}

لا تتأثر جميع مركبات الأفينانثراميد بدرجة الحموضة أو الحرارة. وقد تجلى ذلك بوضوح في دراسة أُجريت على الأفينانثراميدات A وB وC. ^{[ 5 ]} في هذه الدراسة، وُجد أن تركيز الأفينانثراميد A (2p) لم يتغير تقريبًا في محلول فوسفات الصوديوم بعد ثلاث ساعات سواءً عند درجة حرارة الغرفة أو عند 95  درجة مئوية. بينما بدا الأفينانثراميد B (2f) أكثر حساسية لارتفاع درجة الحرارة عند درجة حموضة 7 و12. أما الأفينانثراميد C (2c) فقد خضع لإعادة تنظيم كيميائي عند درجة حموضة 12 في كلتا درجتي الحرارة، وانخفض تركيزه بأكثر من 85% عند 95  درجة مئوية، حتى عند درجة حموضة 7 (ديمبرغ وآخرون، 2001). ^{[ 5 ]}

تتأثر مركبات الأفينانثراميد أيضًا بالأشعة فوق البنفسجية . وقد وجد ديمبرغ أن مركبات الأفينانثراميد الثلاثة التي تم اختبارها (أ، ب، ج) حافظت على شكلها الفراغي العابر بعد 18 ساعة من التعرض للأشعة فوق البنفسجية بطول موجي 254  نانومتر. من جهة أخرى، أفاد كولينز أن مركبات الأفينانثراميد تتحول إلى متصاوغات فراغية عند تعرضها لضوء النهار أو الأشعة فوق البنفسجية. ^{[ 5 ]}