الصنوبر الصالح للأكل

الصنوبر الصالح للأكل (Pinus edulis) ،المعروف أيضًا باسم صنوبر البينيون أو صنوبر كولورادو أو ببساطة البينيون ( يُلفظ في الولايات المتحدة الأمريكية : /ˈpɪnjən/ PIN -yuhn ، وفي المملكة المتحدة: /piːˈnjɒn/ pee- NYON ، أو /pinˈjɑn/ peen- YAHN )، هو نوع من أشجار صنوبر البينيون موطنه جنوب غرب الولايات المتحدة، ويشتهر ببذوره الكبيرة الصالحة للأكل. وعلى الرغم من أن جميع أنواع هذا القسم من جنس الصنوبر تُسمى صنوبر البينيون، إلا أن هذا النوع هو الأكثر ارتباطًا بهذا الاسم.

شجرة الصنوبر الجبلي شجيرة إلى شجرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 21 مترًا (69 قدمًا) ، ^{[ 4 ]} ولكن ارتفاعها في الغالب يتراوح بين 5 و15 مترًا (16-49 قدمًا) . ^{[ 5 ]} يكون تاج الشجرة في صغرها هرمي الشكل تقريبًا، ولكنه يصبح أكثر استدارة مع تقدمها في العمر. ^{[ 6 ]} كما أن فروع الأشجار الصغيرة تكاد تكون قريبة من مستوى سطح الأرض، ولا تتساقط إلا بعد أن تنضج الشجرة تمامًا. ^{[ 7 ]} ومع تقدم العمر، قد يصبح التاج أكثر انفتاحًا وغير منتظم الشكل، ويكتسب مظهرًا متعرجًا. ^{[ 6 ]} وعادةً ما يكون عرض التاج مساويًا تقريبًا لارتفاع الشجرة. ^{[ 8 ]}   

تم توثيق شجرة صنوبر بينيون بقطر جذع يبلغ 1.72 متر (5 أقدام و8 بوصات) ، ^{[ 9 ]} على الرغم من أن سمك 60 سم ( قدمين) عند مستوى الصدر هو الأكثر شيوعًا للأشجار الناضجة تمامًا. ^{[ 4 ]} يكون اللحاء بنيًا داكنًا رقيقًا ومتقشرًا عند نموه حديثًا، ثم يصبح في النهاية متشققًا بشكل غير منتظم ورمادي اللون. ^{[ 5 ]} أما الأغصان فهي بنية محمرة فاتحة إلى بنية فاتحة تتلاشى إلى الرمادي، وعادةً ما تكون خشنة مع وجود نتوءات صغيرة تشبه الثآليل، ولكنها قد تكون ناعمة في بعض الأحيان. ^{[ 4 ]}    

عادةً ما تكون الأوراق الإبرية الشكل اثنتين في الحزمة الواحدة، ولكن قد تكون ثلاثًا أو منفردة، إلا أن الغمد الموجود عند قاعدة الحزمة يتلاشى مبكرًا. تنحني الأوراق للأعلى، ويبلغ طولها من 2 إلى 4 سنتيمترات (0.8 إلى 1.6 بوصة ) ، وعرضها من 0.9 إلى 1.5 مليمتر. تحتوي الإبر المنفردة على أخدودين، بينما تحتوي الإبر في حزم الإبر الثنائية على جانبين. أما ثلاث إبر في الحزمة الواحدة، فلها ثلاثة جوانب. لونها أزرق مخضر مع وجود أشرطة باهتة من الثغور ، خاصةً على السطح العلوي، وقد تكون حوافها ناعمة أو مسننة بدقة . ^{[ 4 ]} تتميز إبرة صنوبر كولورادو الكلاسيكية ذات الورقتين بمقطع عرضي هلالي الشكل مع قناتين أو ثلاث قنوات راتنجية. ^{[ 10 ]} تدوم كل إبرة من أربع إلى ست سنوات. براعم صنوبر بينيون بنية محمرة، راتنجية، بيضاوية الشكل إلى بيضاوية، ويبلغ طولها من 0.5 إلى 1 سنتيمتر. ^{[ 4 ]} تتشكل البراعم في الصيف وتبدأ في التطور إلى أغصان وإبر جديدة في الربيع التالي. ^{[ 11 ]}   

يبلغ طول مخاريط حبوب اللقاح عادةً 3-6  مم؛ ^{[ 5 ]} لونها أصفر إلى بني محمر وشكلها بيضاوي. ^{[ 4 ]} أما مخاريط البذور الجديدة في الربيع فهي صغيرة، قطرها حوالي 6.4 مم (0.25 بوصة) وتشبه وسادة الدبابيس، لونها أصفر مخضر باهت إلى أحمر بنفسجي. عندما تصبح جاهزة لاستقبال حبوب اللقاح، تنفتح حراشف مخروط البذور لتستقبل حبوب اللقاح التي تحملها نسمات الهواء من الأشجار الأخرى. ^{[ 11 ]} وبحلول الخريف، يصل طولها إلى حوالي 1.3 سم (0.5 بوصة) . في السنة الثانية، ينمو مخروط البذور الأخضر حتى يكتمل نموه، ويستمر نموه خلال فصلي الربيع والصيف. ^{[ 12 ]} عند اكتمال نموها، يمكن أن يصل طول مخاريط البذور إلى 3-5 سم (1.2-2.0 بوصة) ، ولكنها عادةً ما تكون حوالي 4 سم. ^{[ 4 ]}       

بذور الصنوبر بيضاوية الشكل تقريبًا، تتراوح أطوالها بين 8 و16  مليمترًا، ولها قشور بنية سميكة. ^{[ 5 ]} قد تحتوي المخاريط أيضًا على بذور ذات قشور بنية فاتحة، لكنها غالبًا ما تكون مجوفة وعقيمة. ^{[ 13 ]} وهي عديمة الأجنحة وتترك تجاويف واضحة في حراشف المخروط. ^{[ 14 ]} تُنتج أشجار الصنوبر بذور المخاريط في سن مبكرة نسبيًا، عند بلوغها 25 عامًا فقط، عندما يتراوح طولها بين 1.5 و3 أمتار (5-10 أقدام) ، مع أنها لا تُنتج كميات كبيرة من البذور إلا عند بلوغها 75 إلى 100 عام. وباعتبارها أشجارًا معمرة، يمكنها إنتاج محاصيل وفيرة لقرون. ^{[ 8 ]} أما المناطق ذات الغابات المستقرة، غير المتضررة من الحرائق، فتضم أشجارًا حية يتراوح عمرها بين 300 و1000 عام. ^{[ 15 ]}  

تتشابه أشجار الصنوبر الجبلي إلى حد كبير مع الصنوبر أحادي الورقة ( Pinus monophylla )، إلا أن معظم إبر الصنوبر أحادي الورقة تكون منفردة ومستديرة المقطع العرضي، وإن كانت غالبًا ما تحتوي على أخدود على كل جانب. ^{[ 16 ]} كما تُضفي الإبر المنفردة على أغصان الصنوبر أحادي الورقة مظهرًا أكثر شوكًا؛ ^{[ 17 ]} وتُوصَف رائحة إبر الصنوبر أحادي الورقة المسحوقة بأنها "نفاذة"، بينما تُوصَف رائحة إبر الصنوبر الجبلي بأنها "عطرة". ^{[ 6 ]} ومع ذلك، توجد مجموعة من الأشجار في وسط أريزونا جنوب حافة موغولون ، والتي غالبًا ما تُنبت إبرًا واحدة في السنوات الجافة وإبرتين في السنوات الرطبة، وقد تكون هذه الأشجار جزءًا من النوع نفسه أو لا. ويتكرر هذا النمط في مجموعة واحدة على الأقل من الأشجار في نيفادا. ^{[ 18 ]}

• 
  مخاريط حبوب اللقاح
• 
  مخاريط البذور الخضراء
• 
  مخاريط ناضجة مع بذور
• 
  صُندُوق

وُصِفَ صنوبر إيدوليس علميًا وسُمِّيَ من قِبَل عالم النبات جورج إنجلمان عام 1848. ^{[ 3 ] [ 23 ]} وقد وصف هذا النوع بناءً على عينات أرسلها إليه فريدريك أدولف ويسليزينوس من سلسلة جبال سانغري دي كريستو في نيو مكسيكو. ^{[ 6 ]} وهو جزء من القسم الفرعي سيمبرويدس ضمن جنس الصنوبر ، ^{[ 9 ]} المصنف ضمن عائلة الصنوبريات . ^{[ 3 ]} وقد وُصِفَ بأنه نوع فرعي أو صنف من صنوبر سيمبرويدس . ^{[ 3 ]}

يُشكّل الصنوبر الصالح للأكل (Pinus edulis) هجائن طبيعية مع أنواع أخرى، بما في ذلك الصنوبر السمبروي (Pinus cembroides) والصنوبر أحادي الورقة (Pinus monophylla) . ^{[ 9 ]} يُدرج نوعٌ مُسمى يُدعى Pinus × kohae Frankis ضمن الأنواع المقبولة في موقع Plants of the World Online ، ^{[ 24 ]} ولكنه مُكوّن من نوع مُختلف عليه يُدعى Pinus californiarum . ^{[ 25 ]} وهي مجموعة من أشجار الصنوبر أحادية الورقة تنتشر بشكل رئيسي جنوب حافة موغولون في أريزونا، وقد فُسِّر الانتقال بين المجموعتين أيضًا على أنه صنف يُدعى P.  edulis var. fallax . ^{[ 18 ] [ 24 ]}

يقع الجزء الأوسط من النطاق الأصلي لأشجار الصنوبر في ولايات كولورادو ونيو مكسيكو ويوتا وأريزونا، ويشكل جزءًا أساسيًا من غابات الصنوبر والعرعر في هذه الولايات. ^{[ 9 ]}

توجد مناطق صغيرة إضافية خارج نطاق انتشارها الرئيسي في أوكلاهوما وتكساس ووايومنغ، وربما كاليفورنيا ونيفادا. ^{[ 8 ]} في وايومنغ، تنمو فقط في أقصى جنوب الولاية، في مقاطعة لارامي شرقًا ومقاطعة سويت ووتر غربًا. ^{[ 34 ]} في تكساس، توجد فقط في منطقة ترانس بيكوس في جبال غوادالوبي وسلسلة جبال سييرا ديابلو . ^{[ 35 ]} في أوكلاهوما، تقتصر على مقاطعة سيمارون في نهاية منطقة أوكلاهوما بان هاندل . ^{[ 34 ]}

تُصنّف مجموعة صغيرة من الأشجار النامية في جبال نيويورك بجنوب كاليفورنيا ضمن نوع الصنوبر الصالح للأكل (Pinus edulis) في مصادر مثل دليل جيبسون ^{[ 36 ]} ، بينما تُصنّفها مصادر أخرى ضمن نوع الصنوبر أحادي الورقة (Pinus monophylla) ذي الإبرتين، أو ضمن نوع منفصل يُسمى صنوبر كاليفورنيا ( Pinus californiarum ) ^{[ 8 ]} . وبالمثل، ينمو هذا النوع في نيفادا فقط في الأجزاء الشرقية من الولاية ، وتحديدًا في مقاطعة وايت باين ^{[ 34 ]،} إلا أن هذه المجموعة لا تُصنّف ضمن صنوبر كولورادو وفقًا لكتاب نباتات أمريكا الشمالية ^{[ 4 ]} .

يبلغ إجمالي نطاق انتشار هذا النوع حوالي 14.9 مليون هكتار (37 مليون فدان)، مع وجود مساحة ضئيلة جدًا منه خارج الولايات الأربع الرئيسية. تُعد غابات الصنوبر والعرعر أدنى وأدفأ بيئة غابية في غرب الولايات المتحدة وجبال روكي الجنوبية . ^{[ 8 ]} وتوجد عادةً على ارتفاعات تتراوح بين 1500 و2100 متر (4900-6900 قدم) ، ^{[ 4 ]} ولكن يمكن العثور عليها أحيانًا على ارتفاع يصل إلى 2700 متر (8900 قدم) كما هو الحال شرق ممر مونارك في كولورادو. ^{[ 37 ]} يتفاوت معدل هطول الأمطار في هذه الغابات من 250 ملم (10 بوصات) كحد أدنى إلى 690 ملم (27 بوصة) كحد أقصى في أجزاء من حافة موغولون، على الرغم من أن الكميات التي تتجاوز 560 ملم (22 بوصة) نادرة. قد تصل هذه المياه على شكل أمطار صيفية كما هو الحال في شرق نيو مكسيكو، أو على شكل ثلوج في الغالب خلال فصل الشتاء في شمال يوتا. ^{[ 8 ]} ورغم أن الكثير من الأمريكيين يعتبرون هذه المنطقة بيئة حارة وجافة، إلا أنها بالمقارنة مع المراعي والصحاري الغربية، فهي أكثر برودة ورطوبة معتدلة مع هطول أمطار صيفية قليلة على الأقل في جميع أنحاء نطاقها. ^{[ 9 ]}           

تتنوع بنية الغابات بشكل كبير، من السافانا المفتوحة ذات المساحات العشبية بين الأشجار إلى الغابات الكثيفة ذات الغطاء الشجري المغلق. ^{[ 8 ]} على أطراف نطاق انتشاره جنوب حافة موغولون في أريزونا، ينمو على سفوح التلال الباردة المواجهة للشمال والمحمية بالمنحدرات. ^{[ 38 ]} يشكل غابات واسعة مع عرعر يوتا في منطقة الزوايا الأربع، ولكنه قد ينمو على ارتفاعات أعلى حيث يصبح الشجرة المهيمنة على قمم الهضاب مثل ميسا فيردي . ^{[ 39 ]}

يُعدّ الصنوبر الجبلي نوعًا بطيء النمو، مُتكيفًا مع المناخات الجافة نسبيًا، ولا يُنافس أنواعًا أخرى كثيرة على ضوء الشمس، على عكس أشجار الصنوبر سريعة النمو التي تنمو في البيئات الرطبة. ^{[ 40 ]} يعتمد الصنوبر الجبلي اعتمادًا كبيرًا على طائر القيق الجبلي (Gymnorhinus cyanocephalus)، ^{[ 41 ]} وهو طائر متوسط ​​الحجم من فصيلة الغربان، يتميز بريشه الرمادي المزرق ومنقاره الرفيع، وقد تطور معه بالتزامن. ^{[ 42 ]} وكما هو الحال مع معظم الأشجار، لا يُنتج الصنوبر الجبلي محصولًا وفيرًا من البذور سنويًا، إذ يُنتج أعدادًا كبيرة منها كل ست سنوات في المتوسط. ^{[ 43 ]} ويُعتقد أن المخاريط المنتصبة ذات الحراشف الواسعة المفتوحة هي تكيف يُسهّل على الحيوانات نشر البذور. ^{[ 44 ]}

قد تتضرر المخاريط الجديدة بسبب الصقيع المتأخر في الربيع، مما يؤدي إلى فشل المحصول في العام التالي في مناطق واسعة، كما أن الأمطار الربيعية الطويلة جدًا قد تمنع تخصيبها بواسطة حبوب اللقاح المحمولة بالرياح. ^{[ 12 ]}

إلى جانب الصنوبر ذي الورقة الواحدة ، يُعدّ صنوبر كولورادو عائلاً رئيسياً لنبات الدبق القزم الطفيلي . ^{[ 45 ]} تتعرض أشجار الصنوبر لهجوم خنفساء الصنوبر ( Ips confusus ). في الظروف الطبيعية، تُخفف هذه الخنافس من كثافة الأشجار المتضررة أو المُجهدة، ولكن قد تؤدي أعدادها الكبيرة إلى القضاء على بساتين كاملة من أشجار الصنوبر السليمة. ^{[ 46 ]}

تُعتبر جوزة الصنوبر غذاءً تقليدياً لقبائل الأباتشي الغربية ، ^{[ 47 ]} والهوبي ، ^{[ 48 ]} والتيوا ، ^{[ 49 ]} وغيرهم من السكان الأصليين في الجنوب الغربي. ^{[ 50 ]}

استخدم شعب الهوبي تقليديًا راتنج شجرة الصنوبر لتحضير بعض الأصباغ، وترصيع الفيروز في الفسيفساء، وعزل الفخار وإصلاحه. وفي طقوس الدفن التقليدية، كان يُوضع الراتنج على الجمر بعد الجنازة لإنتاج دخان ذي رائحة نفاذة. ^{[ 48 ]} وصف عالم الآثار هارولد س. جلادوين بيوتًا محفورة في الأرض بناها السكان الأصليون في جنوب غرب أمريكا حوالي  عام 400-900  ميلادي؛ وكانت هذه البيوت محصنة بأعمدة مصنوعة من جذوع الصنوبر ومغطاة بالطين. ^{[ 51 ]}

يستمر جمع حبوب الصنوبر بكميات كبيرة للأسواق المحلية من قبل قبيلتي نافاجو وهيسبانوس في نيو مكسيكو . ^{[ 52 ]} وعادةً ما تُجمع بذور الصنوبر بعد أول صقيع في السنة. ^{[ 53 ]}

في المناطق التي ينتشر فيها، يُستخدم الصنوبر الراتنجي كحطب. ^{[ 53 ]} يُزرع صنوبر بينيون كشجرة أو شجيرة زينة، خاصةً في المناطق التي تُعطى فيها الأولوية لترشيد استهلاك المياه. حتى الري المعتدل قد يُؤدي إلى شكل غير جذاب. ^{[ 44 ]} مع ذلك، فإن طبيعة الشجرة الراتنجية الغزيرة غالبًا ما تُسبب تغطية الأشخاص أو الأشياء الموجودة تحتها بقطرات كثيفة من الصمغ أو القطران. ^{[ 51 ]} نادرًا ما يُستخدم كشجرة عيد ميلاد، سواءً كانت مقطوعة أو حية ، بالقرب من موطنه الأصلي، وكانت الأشجار المقطوعة تُباع خارج المنطقة، لكن هذا الاستخدام بدأ بالتراجع بحلول التسعينيات. ^{[ 54 ]}

شجرة الصنوبر هي الشجرة الرسمية لولاية نيو مكسيكو. وقد تمّ اعتمادها رسميًا كرمز للولاية من قبل المجلس التشريعي في 16 مارس 1949. ^{[ 55 ]} في السنوات التي سبقت هذا الإجراء التشريعي، أجرى اتحاد نوادي النساء في نيو مكسيكو سلسلة من التصويتات لاختيار شجرة لترشيحها كرمز للولاية، وفازت شجرة الصنوبر بفارق ضئيل على شجرة الحور الرجراج . قبل وبعد انضمام نيو مكسيكو إلى الاتحاد، شكّلت ثمرة الصنوبر جزءًا مهمًا من ثقافة الولاية، إذ تعود جذورها إلى التقاليد الغذائية الإسبانية والسكان الأصليين. ^{[ 56 ]}