فارماجيدون (كتاب)

فارماجيدون

مؤلف	فيليب ليمبيري إيزابيل أوكشوت
الناشر	بلومزبري
تاريخ النشر	2014 ( 2014 )
رقم الكتاب الدولي المعياري	978-1-40884-644-5
أو سي إل سي	900181396

Farmageddon: The True Cost of Cheap Meat هو كتاب غير خيالي صدر عام 2014 من تأليف فيليب ليمبيري وإيزابيل أوكشوت . يتناول الكتاب آثار الإنتاج الصناعي للثروة الحيوانية وتربية الأسماك الصناعيةفي جميع أنحاء العالم. والكتاب هو نتيجة تحقيقات ليمبيري التي سافر من أجلها حول العالم لمدة ثلاث سنوات. إيزابيل أوكشوت هي المحررة السياسية لصحيفة صنداي تايمز ، وليمبيري هو الرئيس التنفيذي لشركة Compassion in World Farming . وقد نشرت دار بلومزبري الكتاب.

تتلخص الأطروحة التي تناولها الكتاب في أن سلاسل الإنتاج العالمية للأنظمة الزراعية الصناعية تؤثر سلبًا على الحيوانات التي يتم تربيتها في المزارع، وصحة الإنسان، والريف، والأنهار والمحيطات، والتنوع البيولوجي في الغابات المطيرة، والعديد من أفقر الناس في العالم. ويسعى المؤلفون إلى تسليط الضوء على الظروف في الزراعة المكثفة التي تختلف غالبًا، وفقًا لهم، عن الصورة التي تريد الصناعة بيعها للجمهور. إن التكثيف في تربية الحيوانات يصاحبه طلب متزايد على الأراضي الزراعية لزراعة الأعلاف الحيوانية - وبالتالي فإن تربية الحيوانات الصناعية ليست وسيلة لتوفير المساحة. ^{[1] [2] وبالتالي يزعمون أن تربية الحيوانات الصناعية ليست الحل لإطعام سكان العالم ولكنها تهديد، ليس أقلها أن أكثر من ثلث المحاصيل} الصالحة للزراعة في العالم تُستخدم لتزويد الحيوانات في المزارع. ^[3] ووفقًا للكتاب، فإن سعر المستهلك للحوم الرخيصة لا يشمل التكاليف الإجمالية لإنتاج اللحوم الصناعية . ^[4]

يتتبع القارئ رحلة ليمبيري منذ بدايته في وادي كاليفورنيا المركزي . حيث يجد مزارع الألبان حيث يمكن حلب 10000 بقرة في وقت واحد. ^[5] يسافر إلى مزارع الخنازير الضخمة في الصين ويزور صناعة دقيق السمك في بيرو، والتي تحول ملايين الأطنان من الأنشوجة إلى دقيق السمك لتزويد صناعة الثروة الحيوانية بالأعلاف. ^[6] في تايوان، يزور مزرعة (مُصنفة على أنها " عضوية ") حيث يتم تجويع 300000 دجاجة بياضة واحتجازها في بطاريات. يقوم بزيارة إلى خليج تشيسابيك في فرجينيا بالولايات المتحدة حيث يجد النظام البيئي البحري متأثرًا بالنفايات الناتجة عن صناعة الدواجن . يتحدث المؤلف إلى مجتمع في المكسيك في منطقة تهيمن عليها حظائر الخنازير. هناك يوثق بحيرة من النفايات وتلوث الهواء والماء ، ويناقش تفشي إنفلونزا الخنازير . ^[2]

يخصص ليمبيري أحد فصول كتابه "فارماجدون " للإجابة على السؤال "ماذا حدث للطبيب البيطري؟". ويقول ليمبيري إن الأطباء البيطريين يعملون في صناعة "تعاني من خلل داخلي". ويؤكد أن الأطباء البيطريين غالبًا ما يمتثلون لتصنيع الحيوانات، على سبيل المثال في الاستخدام الوقائي للمضادات الحيوية التي يتم تطبيقها في الإنتاج الضخم للحيوانات والبيض والحليب بدلاً من المطالبة بنظام زراعي مختلف (يعتمد على المراعي). ووفقًا لليمبيري، لا ينبغي للأطباء البيطريين دعم الأنظمة "السيئة بطبيعتها لرفاهية الحيوان"، وهو ما يُزعم أنه الحال في "الإنتاج الضخم لدجاج التسمين، وإنتاج البيض في أقفاص، والإيواء الدائم على نطاق واسع للأبقار الحلوب (ما يسمى بمزارع الألبان الضخمة) وإنتاج الخنازير المكثف للغاية حيث يتم الاحتفاظ بخنازير الأمهات في الحبس حيث لا يمكنها الدوران لأسابيع في المرة الواحدة". ^[7]

ولمنع حدوث كارثة زراعية، يقدم المؤلفون اقتراحات للمستهلكين وصناع السياسات والمزارعين: ينبغي للمستهلكين أن يتناولوا كميات أقل من اللحوم. وينبغي إطعام الأسماك للناس بدلاً من تحويلها إلى دقيق سمكي. وينبغي إطعام الحيوانات بالعشب، وينبغي أن تكون تربية الحيوانات نظاماً قائماً على المراعي. ومن شأن هذه التغييرات أن توفر الموارد من خلال الحد من المنافسة بين البشر والحيوانات على الغذاء والأرض. ^[2]

وينقسم الكتاب إلى الأقسام التالية:

• الصحوات الوقحة (الفصول 1-2)
• II الطبيعة (الفصول 3-6)
• III الصحة (الفصلان 7 و8)
• الجزء الرابع (الفصول 9-10)
• كوكب الانكماش (الفصول 11-13)
• قائمة الغد السادسة (الفصول 14-19)

وفيما يلي قائمة بعناوين الفصول:

1. فتيات كاليفورنيا: رؤية للمستقبل؟
2. Henpecked: الحقيقة وراء العلامة
3. الربيع الصامت: ولادة العصر الكيميائي للزراعة
4. الحياة البرية: عملية الاختفاء الكبرى
5. الأسماك: الزراعة تنتقل إلى المياه
6. رعاية الحيوان: ماذا حدث للطبيب البيطري؟
7. الحشرات والأدوية: التهديد للصحة العامة
8. زيادة محيط الخصر: جودة الطعام تنخفض بشكل حاد
9. سعيد كالخنزير: حكايات التلوث
10. الانزعاج الجنوبي: صعود الدجاج الصناعي
11. الأرض: كيف تستخدم المزارع الصناعية المزيد من الأراضي وليس أقل
12. أكثر سمكا من الماء: تجفيف الأنهار والبحيرات وآبار النفط
13. همبرجر بسعر مائة دولار: وهم الطعام الرخيص
14. GM: إطعام الناس أم المزارع الصناعية؟
15. الصين: حلم ماو بإنشاء مزرعة عملاقة أصبح حقيقة
16. الملوك والعامة والمتاجر الكبرى: أين تكمن القوة؟
17. مكونات جديدة: إعادة التفكير في طعامنا
18. الحل: كيف نتجنب أزمة الغذاء القادمة؟
19. قوة المستهلك: ما يمكنك فعله

كتب تريسترام ستيوارت في مراجعة لصحيفة الغارديان أنه على الرغم من انتقاده "للعقيدة القائلة بأن المزارع الكبيرة الحجم والتكنولوجيا الزراعية الصناعية خاطئة بطبيعتها"، فإن "هذا الكتالوج من الدمار سوف يقنع أي شخص يشك في أن الزراعة الصناعية تسبب الانهيار البيئي". ^[3]

• لقد سئمنا