شرائح لحم جينو
| شرائح لحم جينو | |
|---|---|
 شرائح لحم جينو شوهدت ليلاً في عام 2007 | |
 | |
| معلومات عن المطعم | |
| مقرر | 1966 |
| المالك(ون) | جينو فينتو |
| المالك(ون) السابق (ون) | جوي فينتو (1966–2011) |
| نوع الطعام | المطبخ الأمريكي الشمالي |
| .عنوان الشارع | 1219 جنوب شارع 9 |
| مدينة | فيلادلفيا |
| ولاية | بنسلفانيا |
| الرمز البريدي | 19147 |
| دولة | الولايات المتحدة |
| الإحداثيات | 39°56′01″N 75°09′32″W / 39.933702°N 75.158898°W / 39.933702; -75.158898 |
| موقع إلكتروني | www.genosteaks.com |
Geno's Steaks هو مطعم في فيلادلفيا متخصص في شطائر الجبن ، أسسه جوي فينتو عام 1966. يقع Geno's في جنوب فيلادلفيا عند تقاطع شارع 9 وشارع Passyunk، مباشرة عبر الشارع من منافسه Pat's King of Steaks ، والذي يُنسب إليه عمومًا اختراع شطائر الجبن في عام 1933. [1] أصبحت شطائر الجبن منذ ذلك الحين طبقًا مميزًا لفيلادلفيا .
بعد وفاة جوي فينتو في عام 2011، انتقلت ملكية المطعم إلى ابنه جينو فينتو. [2]
تاريخ
القرن العشرين
بدأ المالك جوي فينتو مطعم شواء صغير في تقاطع شارعي 9 وPassyunk في عام 1966، وبمرور الوقت نال عمله إشادة من السكان المحليين. رزق جوي بابن في عام 1971 وأطلق عليه اسم جينو، والذي عمل في شركة والده منذ سن السابعة عشر. [3]
وفقًا لفنتو، تم اختيار اسم "Geno's" لأن "Joe's Steak Place" كان يعمل بالفعل. ارتجل الاسم من باب مكسور كتب عليه شخص ما "GINO" وعدل التهجئة لمنع الخلط مع سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الإقليمية المسماة Gino's . أطلق فينتو لاحقًا على ابنه اسم Geno، الذي يتولى الآن مسؤولية أعمال العائلة. [4]
القرن الحادي والعشرين
حاز مطعم Geno's على جائزة Best of Philly لأفضل مطعم جاهز للأكل من مجلة Philadelphia Magazine في عام 2000. وفي أبريل 2004، افتُتح فرع للمتجر في Citizens Bank Park ، موطن فريق Philadelphia Phillies . وقد أُغلق هذا الموقع في عام 2006 واستُبدل بمطعم Rick's Steaks (الذي يديره Rick Olivieri، حفيد Pat Olivieri ، مؤسس Pat's King of Steaks).
في 23 أغسطس 2011، توفي المالك والمؤسس جوي فينتو البالغ من العمر 71 عامًا بسبب نوبة قلبية . [5]
يوجد لمطعم Geno's Steaks فروع في المبنى B بمطار فيلادلفيا الدولي [6] وفي Rivers Casino Philadelphia . [7]
في 20 سبتمبر 2015، افتتحت Geno's Steaks موقعًا في Xfinity Live! فيلادلفيا . [8]
وصف
قائمة طعام جينو تشبه إلى حد كبير قائمة طعام بات . لا يقوم جينو بتقطيع اللحوم بينما يقوم بات بذلك. [9] يزعم جينو أنه باع ما يصل إلى 4500 شطيرة يوميًا. [9]
تم تزيين الجدران والسقف والجزء الداخلي من مطعم جينو بهدايا تذكارية ومئات الصور الموقعة والمؤطرة للمشاهير الذين تناولوا الطعام هناك.
جدل حول اللافتات الإنجليزية
في يونيو 2006، اكتسبت لافتة على نافذة جينو شهرة صحفية أثناء الجدل الوطني حول الهجرة. [10] تقول اللافتة: "هذه هي أمريكا: عند الطلب، يرجى "التحدث باللغة الإنجليزية". " [11] قدمت لجنة العلاقات الإنسانية في فيلادلفيا شكوى تمييز، بحجة أن جينو انتهكت قانون الممارسات العادلة في المدينة، الذي يحظر التمييز في الأماكن العامة، من خلال "رفض الخدمة لشخص ما بسبب أصله القومي، وطباعة مواد تجعل مجموعات معينة من الناس تشعر بأن رعايتهم غير مرحب بها." [12] قال فينتو سابقًا إن اللافتات موجهة إلى المهاجرين المكسيكيين في الحي المحيط. [13]
قال فينتو إنه لم يتم رفض خدمة أي شخص لأنه لا يتحدث الإنجليزية، لكنه قال: "إذا لم أستطع فهمك، فقد لا تحصل على الساندويتش الذي اعتقدت أنك طلبته". [12]
وجدت لجنة العلاقات الإنسانية في فيلادلفيا أن هناك سببًا محتملًا يجعل هذه اللافتة تمييزية. وتقول اللجنة إن اللافتة قد تجعل المتحدثين بغير اللغة الإنجليزية يشعرون بعدم الترحيب أو التمييز ضدهم. [14]
استعان فينتو بمساعدة مؤسسة Southeastern Legal Foundation، وهي منظمة قانونية ذات مصلحة عامة. [14] في عام 2006، دافعت المؤسسة عن صاحب حانة استشهدت به لجنة الحقوق المدنية في ولاية أوهايو بسبب لافتة مكتوب عليها "للخدمة، تحدث باللغة الإنجليزية". تم تسوية هذه القضية عندما أزال المالك اللافتة. [15]
وردًا على ذلك في مقابلة مع محلل قناة فوكس نيوز نيل كافوتو ، صرح فينتو أنه لا يرفض أي عميل، وبالتالي لا يميز. كما تعهد بإبقاء لافتته معروضة بغض النظر عن مقدار الضغط الذي يتعرض له. وأوضح لكافوتو أن والديه اضطرا إلى تعلم اللغة الإنجليزية عندما أتيا إلى الولايات المتحدة. وقال إنه إذا طلب عملاؤه أي لغة أخرى، فسوف يعطيهم تشيز ويز على الخبز. طرح فينتو بعض الأسئلة الخطابية: "إذا ذهب المرء إلى حي بورتوريكو، فكم عدد اللافتات التي يمكن رؤيتها باللغة الإنجليزية؟" و"عندما يكون المرء على الهاتف ، فقد يقول اضغط 1 للغة الإنجليزية، واضغط 2 للإسبانية؛ ولكن أين الرقم للغة الإيطالية أو الكورية على سبيل المثال؟" [16]
في 19 مارس 2008، قضت لجنة العلاقات الإنسانية في فيلادلفيا بأن المطعم لم ينتهك قانون الممارسات العادلة في المدينة. [17]
تم إزالة اللافتة بهدوء في وقت ما قبل المؤتمر الوطني الديمقراطي لعام 2016 لتجنب الإساءة. [18] [19]
انظر أيضا
مراجع
- ^ "نيويورك تايمز، "هاري أوليفييري، 90 عامًا، أحد مخترعي شطيرة الجبن في فيلادلفيا، يموت" 22 يوليو 2006 تم الاسترجاع 25 يوليو 2006". نيويورك تايمز . 22 يوليو 2006 . تم الاسترجاع 21 مايو 2010 .
- ^ فيكتور فيوريلو (2013-08-30). "أمنية جوي فينتو المحتضرة: الاحتفاظ بعلامة "تحدث الإنجليزية" في جينو". مجلة فيلي . تم الاسترجاع في 2014-05-18 .
- ^ "تاريخ شطيرة فيلي تشيز ستيك الشهيرة | طبق أصلي من فيلادلفيا منذ عام 1966".
- ^ "مرحبًا بكم في Geno's Steaks - الأفضل في جنوب فيلادلفيا". 9 فبراير 2009. مؤرشف من الأصل في 9 فبراير 2009.
- ^ "وفاة جوي فينتو مالك مطعم Geno's Steaks بنوبة قلبية". 6abc . Action News . تم الاسترجاع في 23 أغسطس 2011 .
- ^ "الطعام والتسوق والخدمات". مطار فيلادلفيا الدولي . تم الاسترجاع في 15 أغسطس 2017 .
- ^ "Geno's Steaks". SugarHouse Casino . تم الاسترجاع في 23 نوفمبر 2017 .
- ^ بونجي، غابرييل (11 أغسطس 2015). "افتتاح مطعم Geno's Steaks في Xfinity Live!". The Philadelphia Inquirer . تم الاسترجاع في 24 نوفمبر 2017 .
- ^ ab Pettit, Mason (narrator) (2008-03-12). Steak Paradise (Television production). Prometheus Entertainment for The Travel Channel . تم الاسترجاع في 2008-06-22 .
- ^ [1] تم أرشفته في 14 مايو 2008 على موقع Wayback Machine
- ^ علامة في Geno's Steaks.
- ^ من تأليف دي هوف، جيني، النشرة الإخبارية ، 26 سبتمبر 2007. "تأجيل جلسة الاستماع بسبب علامة جينو المثيرة للجدل" محفوظ في 28 ديسمبر 2007 على موقع واي باك مشين . تاريخ الوصول 28 نوفمبر 2007.
- ^ كامبيسي، جلوريا، فيلادلفيا ديلي نيوز، 10 يونيو 2006، "حرية التعبير في شريحة اللحم".
- ^ بقلم مايكوث، أندرو، فيلادلفيا إنكوايرر ، 9 فبراير 2007 "المخاطر ترتفع بالنسبة لجينو".
- ^ مايكوث، أندرو، فيلادلفيا انكوايرر ، 8 فبراير 2007، "لجنة المدينة: علامة جينو "تحدث الإنجليزية" تمييزية".
- ^ مالك شركة Geno's Cheesesteaks يرد على شكوى التحيز، فوكس نيوز ، 15 يونيو 2006.
- ^ "وكالة توافق على وضع لافتات باللغة الإنجليزية فقط في متجر لبيع شرائح اللحم بالجبن - CNN.com". مؤرشف من الأصل في 24 مارس 2008.
- ^ "حفل الذكرى الخمسين لـGeno - وخمن ما هي العلامة التي لا توجد هناك | Philly Chit Chat". Philly Chit Chat . 2016-10-07. مؤرشف من الأصل في 2016-10-18 . تم الاسترجاع في 2016-10-17 .
- ^ "اختفاء لافتة "تحدث الإنجليزية" من مطعم جينو". بيلي بين . 13 أكتوبر 2016. تم الاسترجاع في 2016-10-17 .
روابط خارجية
- موقع شرائح لحم جينو
- ويتفورد، ديفيد. "مشروبات مع: فرانك أوليفيري وجو فينتو، أبطال الساندويتش الخارقون" (أرشيف). فورتشن . الخميس، 29 مايو 2003.
