وجبة الأطفال

وجبة الأطفال هي وجبة سريعة مُصممة خصيصًا للأطفال ومُسوّقة لهم . تأتي معظم وجبات الأطفال في أكياس أو علب كرتونية تحمل رسومات لأنشطة/ألعاب و/أو شخصيات من سلسلة مطاعم أو علامة تجارية معروفة ، وتحتوي عادةً على لعبة من تلك السلسلة. ^{[ 1 ] [ 2 ]} تتكون معظم وجبات الأطفال القياسية من برجر أو قطع دجاج ناجتس ، طبق جانبي (عادةً بطاطس مقلية)، ومشروب غازي . ^{[ 2 ]}

كانت وجبة "فن ميل" من أوائل وجبات الأطفال، ^{[ 3 ]} وقد ظهرت في مطاعم برجر شيف عام 1973 وحققت نجاحًا كبيرًا. وإدراكًا لشعبية هذه الوجبة، قدمت ماكدونالدز وجبة "هابي ميل" عام 1978، ^{[ ملاحظة 1 ]} وحذت حذوها شركات الوجبات السريعة الأخرى، بما في ذلك برجر كينج ، بإصدار وجباتها الخاصة للأطفال. ^{[ 5 ]}

اعتبرت بعض شركات الوجبات السريعة الأطفال "أهم" عملائها، نظرًا لنجاح وجبات الأطفال. ^{[ 5 ]} يُعزى نجاح هذه الوجبات إلى أن إقبال الأطفال غالبًا ما يعني إقبال العائلة بأكملها، وإلى جاذبية الألعاب، التي غالبًا ما تكون ضمن مجموعات قابلة للتجميع. ^{[ 1 ]} في عام 2006، أنفقت شركات الوجبات السريعة 360 مليون دولار على الألعاب في وجبات الأطفال، التي بلغ عددها أكثر من 1.2 مليار لعبة. ^{[ 5 ]}

في السنوات الأخيرة، تراجعت شعبية وجبات الأطفال، حيث أشارت دراسة أجرتها مجموعة NPD إلى انخفاض مبيعاتها بنسبة 6% في عام 2011. ^{[ 6 ]} وتشمل الأسباب إدراك الآباء أن وجبات الأطفال غير صحية، ورغبتهم في توفير المال (باختيارهم بدلاً من ذلك قائمة الوجبات الاقتصادية )، بالإضافة إلى أن الأطفال يكبرون ويتجاوزون مرحلة تناول هذه الوجبات في وقت أبكر من السابق. فقد أصبح الأطفال أكثر ذوقاً في الطعام، ويبحثون عن أصناف من القائمة الرئيسية ولكن بكميات أقل. ^{[ 6 ]} كما أن ألعاب وجبات الأطفال لم تعد تجذب الشباب الذين يزداد ميلهم إلى التكنولوجيا، ^{[ 7 ]} والذين يفضلون ألعاب الفيديو . ^{[ 8 ]}

تطورت وجبات الأطفال استجابةً للانتقادات، حيث باتت تقدم خيارات صحية أكثر وتنوعًا أكبر. ^{[ ٨ ]} في عام ٢٠١١، تعهدت تسع عشرة سلسلة مطاعم مشاركة في مبادرة "الأطفال يعيشون حياة صحية" - بما في ذلك برجر كينج ، ودينيز ، وآيهوب ، وتشيلز ، وفريندليز ، وشيفيز ، وإل بولو لوكو - بتقديم وجبة واحدة على الأقل للأطفال تحتوي على أقل من ٦٠٠ سعرة حرارية، وخالية من المشروبات الغازية، وتحتوي على عنصرين على الأقل من المجموعات الغذائية التالية: الفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون، أو منتجات الألبان قليلة الدسم. ^{[ ٩ ]}

أبدى نقاد الطعام مخاوفهم بشأن القيمة الغذائية لوجبات الأطفال. وخلصت دراسة أجراها مركز رود لسياسات الغذاء والسمنة عام 2010 ، والتي فحصت وجبات الأطفال في اثنتي عشرة سلسلة مطاعم أمريكية ^{[ 10 ]} ، إلى أن اثنتي عشرة وجبة من أصل 3039 وجبة رئيسية تلبي المستويات الموصى بها من الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية للأطفال في سن ما قبل المدرسة، وخمس عشرة وجبة تلبي المستويات الموصى بها للأطفال الأكبر سناً. ^{[ 5 ]}

في الولايات المتحدة، تُلام وجبات الأطفال على ترسيخ عادات غذائية غير صحية لدى الأطفال وزيادة معدلات السمنة بينهم . ^{[ 16 ]} في عام 2010، فرضت مقاطعة سانتا كلارا بولاية كاليفورنيا حظرًا على الألعاب المصاحبة لوجبات الأطفال التي لا تستوفي المعايير الغذائية؛ ^{[ 17 ]} وقد شهدت المطاعم المتأثرة تحسنًا يتراوح بين 2.8 و3.4 أضعاف في نتائج تقييم قوائم طعام الأطفال ^{[ 18 ]} من قبل تطبيق القانون إلى بعده (على سبيل المثال، تحسينات في الإرشادات الغذائية المقدمة في المطاعم؛ والترويج للوجبات والمشروبات والأطباق الجانبية الصحية؛ وأنشطة تسويق وتوزيع الألعاب) مع تغييرات طفيفة في المطاعم غير المتأثرة. ^{[ 19 ] [ 20 ]} وقد سنّت مقاطعة سان فرانسيسكو الحظر نفسه، ^{[ 21 ]} كما تم اقتراح أو دراسة قوانين مماثلة في مدن وولايات أخرى في جميع أنحاء البلاد. ^{[ ملاحظة ٢ ]} أشارت دراسة بحثت في تأثير حظر سان فرانسيسكو إلى أن سلسلتي المطاعم المتضررتين استجابتا للقرار ببيع الألعاب بشكل منفصل عن وجبات الأطفال، لكن لم تُغير أي منهما قوائم طعامها لتلبية معايير التغذية المحددة في القرار. ^{[ ١٩ ]} في المقابل، حظر المشرعون في أريزونا مثل هذه القيود، واقترح أعضاء مجلس شيوخ ولاية فلوريدا الأمر نفسه. ^{[ ٢٥ ]}

خارج الولايات المتحدة، نظرت إسبانيا ^{[ 26 ]} والبرازيل ^{[ 27 ]} أيضاً في اتخاذ تدابير مماثلة. وفي عام 2012، حظرت تشيلي الألعاب في وجبات الأطفال بشكل كامل. ^{[ 28 ]}

• قائمة مصطلحات المطاعم