سندويشات لي

لي ساندويتشز إنترناشونال، هي سلسلة مطاعم أمريكية للوجبات السريعة تقدم المأكولات الفيتنامية، مقرها الرئيسي في سان خوسيه، كاليفورنيا ، ولها فروع في عدة ولايات وفي تايوان . تتخصص لي ساندويتشز في البان مي ، وساندويتشات الباغيت "على الطريقة الأوروبية" ، والقهوة الفيتنامية المثلجة ، وحلوى تشي الفيتنامية . ^{[ 6 ]} يُنسب إليها الفضل في نشر شعبية الساندويتشات الفيتنامية والقهوة المثلجة بين المستهلكين الأمريكيين، وإلهام العديد من سلاسل المخابز الأخرى المملوكة لفيتناميين. ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

تأسست سلسلة مطاعم Lee's Sandwiches على يد عائلة Lê ، التي كانت تمتلك مصفاة سكر ناجحة في مقاطعة آن جيانغ في فيتنام قبل حرب فيتنام ، وهاجرت إلى الولايات المتحدة كلاجئين بالقوارب في يوليو 1979. ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 4 ]} بعد أن عاشوا لفترة وجيزة في نيو مكسيكو ومونتيري ، كاليفورنيا ، استقروا في سان خوسيه، كاليفورنيا ، في عام 1980. ^{[ 1 ]}

عمل تشيو لي ( لي فان تشيو ) في البداية طاهياً في شاحنة طعام قبل أن يشتري واحدة عام ١٩٨١، حيث كان يبيع منها هو وزوجته يين ( كواتش نغوك يين ) الهامبرغر والبوريتو والشاو مين والبان مي لموظفي المكاتب خلال استراحات الغداء. في العام التالي، اشترى شقيق تشيو، هنري ( لي فان هونغ )، شاحنة طعام خاصة به، وبدأ الاثنان مشروعاً لتوزيع خدمات الطعام المتنقلة. ^{[ ٩ ] [ ١٢ ]} أسسا المشروع في ليتل سايغون بمدينة سان خوسيه ، وأطلقا عليه اسم "لي براذرز فود سيرفيس" (Lee Bros. Foodservice, Inc.)، بعد أن حوّلا اسم عائلتهما إلى " لي" ( Lee ). وبحلول عام ١٩٨٥، توسع المشروع ليخدم أكثر من ٥٠٠ شاحنة طعام، كان العديد منها مملوكاً لمهاجرين فيتناميين. ^{[ ٨ ] [ ٥ ]}

في عام ١٩٨٣، بدأ والدا تشيو وهنري، لي فان با ونغوين ثي هان ، باستعارة شاحنة تشيو في عطلات نهاية الأسبوع لبيع البان مي عند زاوية شارعي السادس وسانتا كلارا، بالقرب من حرم جامعة ولاية سان خوسيه . ^{[ ٤ ]} أثارت شعبية الشاحنة شكاوى من المطاعم المجاورة. ^{[ ٩ ] [ ١٢ ]} في يونيو ١٩٨٣، افتتحا متجرًا للسندويشات الفيتنامية التقليدية باسم "سندويشات لي" في نفس زاوية الشارع. ^{[ ١٠ ] [ ٨ ] [ ١٣ ]} في عام ١٩٨٨، انتقل متجر "سندويشات لي" إلى مساحة أكبر بالقرب من طريقي كينغ وتولي في الحي الفيتنامي بشرق سان خوسيه . ^{[ ١٢ ] [ ١٤ ]}

في 8 أغسطس/آب 2001، افتتح تشيو وابنه مينه ( لي تشيو مينه ) أول مقهى-مخبز عائلي على الطراز الأمريكي في منطقة ليتل سايغون بمدينة ويستمنستر، كاليفورنيا . وقدّم المقهى قائمة طعام موسّعة تشمل شطائر الديلي والقهوة والحلويات، بهدف استقطاب الزبائن الفيتناميين وغير الفيتناميين على حد سواء. ^{[ 15 ] [ 1 ] [ 4 ]} وقد ساد بعض الخلاف بين أفراد العائلة حول هذا التوجه الجديد. ^{[ 16 ]} ومع ذلك، حقق المتجر الجديد نجاحًا باهرًا. ففي غضون عام، افتتحت السلسلة سبعة فروع أخرى وتوسعت لتشمل العديد من المدن الأخرى في كاليفورنيا . ^{[ 5 ]} وفي عام 2005، أصبحت سلسلة "لي ساندويتشز" أول مقهى-مخبز فيتنامي يحصل على امتياز. ^{[ 17 ] [ 4 ]}

بحلول عام 2006، أصبحت سلسلة مطاعم لي واحدة من أسرع سلاسل الوجبات السريعة نموًا في غرب الولايات المتحدة. ^{[ 8 ] [ 14 ]} وفي مارس من العام نفسه، افتتحت أكبر فروعها في هيوستن ، بمساحة 10,000 قدم مربع (930 مترًا ^مربعًا ) . ^{[ 14 ]} وتشكل طابور طويل ترقبًا للافتتاح الكبير لأول فرع للي في هيوستن. ^{[ 18 ]} 

في 8 أغسطس 2008 ، افتتحت سلسلة مقاهي لي فرعًا لها في المنطقة الأولى بمدينة هو تشي منه ، وذلك ضمن مشروع مشترك مع شركة كورية جنوبية. ^{[ 8 ]} وفي أغسطس 2015، افتتحت فرعًا آخر بالقرب من محطة تايبيه في تايبيه ، تايوان . ^{[ 19 ]} اعتبارًا من أبريل 2017 أدرجت شركة أبحاث السوق " سونديل ريسيرش" سلسلة مطاعم "لي ساندويتشز" ضمن أكبر 12 سلسلة مخابز ومقاهي في الولايات المتحدة. ^{[ 20 ]} وفي 8 أغسطس/آب 2017، افتتحت عائلة لي مقهى باسم "لي كوفي روستري" بجوار أحد فروع "لي ساندويتشز" في ويستمنستر، كاليفورنيا . ^{[ 21 ]}

أوقفت العديد من المطاعم خدمة تناول الطعام داخل المطعم في مارس 2020 لمكافحة جائحة كوفيد-19 ، مع توفير خدمة الطلبات الخارجية والاستلام من المطعم.

اعتبارًا من عام 2018تمتلك سلسلة مطاعم "لي ساندويتشز" 59 فرعًا في الولايات المتحدة ، موزعة في مدن ذات كثافة سكانية عالية من الأمريكيين الفيتناميين في أريزونا ، وكاليفورنيا ، وكولورادو ، ونيفادا ، وأوكلاهوما ، وأوريغون ، وتكساس ، وفرجينيا . ويقع أحد فروعها أمام موقعها الأصلي، بجوار مبنى بلدية سان خوسيه . كما تتواجد فروع "لي ساندويتشز" في ساحات الطعام في "آسيان جاردن مول" في ويستمنستر، كاليفورنيا ، و"كالي سايغون مول" في غارلاند، تكساس . وبفروعها في "ويستمنستر مول" في ويستمنستر و "إيستبورت بلازا" في بورتلاند، أوريغون ، تُعد "لي ساندويتشز" من أوائل الشركات الفيتنامية التي دخلت مراكز التسوق الكبرى. ^{[ 2 ] [ 1 ]}

• قائمة مقاهي المخابز
• قائمة سلاسل المطاعم في الولايات المتحدة
• قائمة المطاعم الفيتنامية
• Phở Hòa ، سلسلة مطاعم فيتنامية أخرى بدأت في سان خوسيه

• الموقع الرسمي
• موقع إلكتروني للامتياز التجاري
• محمصة قهوة لي
• شركة لي براذرز لخدمات الطعام