سان إيميليون

سان إميليون ( النطق الفرنسي: [ sɛ̃.t‿emiljɔ̃ ] ؛ جاسكون : Sent Milion ) هي بلدية في قسم جيروند في نوفيل آكيتاين في جنوب غرب فرنسا .

تقع مدينة سان إيميليون، في قلب منطقة ليبورنيه (المنطقة المحيطة بمدينة ليبورن)، في منطقة تلال النبيذ، وهي مدينة من القرون الوسطى تقع عند ملتقى طرق بوردو وسانتونج وبيريجور . أُدرجت المدينة وكروم العنب المحيطة بها ضمن قائمة اليونسكو للتراث العالمي عام 1999، وذلك لما تتمتع به من تاريخ عريق في صناعة النبيذ، وكنائس رومانية، وآثار تمتد على طول شوارعها الضيقة والمنحدرة. ^{[ 3 ]}

يعود تاريخ سان إيميليون إلى ما لا يقل عن 35000 عام، إلى العصر الحجري القديم الأعلى . ^{[ 4 ]} بُنيت قلعة على التل المطل على المدينة الحالية في العصر الغالي ، قبل أن يضمها أغسطس عام 27 قبل الميلاد. ^{[ 4 ]} زرع الرومان كروم العنب فيما أصبح لاحقًا سان إيميليون في وقت مبكر من القرن الثاني الميلادي. وفي القرن الرابع، أشاد الشاعر اللاتيني أوسونيوس بثمار الكرمة الوفيرة. ^{[ 3 ]}

أُعيد تسمية دير سانت إيميليون، الذي كان يُعرف سابقًا باسم أسكومباس، ^{[ 5 ]} نسبةً إلى الراهب البريتوني إيميليون (إميليان) من كومب (توفي عام 767 ^{[ 6 ]} ). وتقول الرواية إن إيميليون بدأ حياته خبازًا لدى كونت فان. وبينما كان يوزع الخبز على الفقراء، اقترب منه أحد النبلاء غاضبًا وسأله عما يحمله. فأجابه إيميليون كذبًا: "هذه قطع من الخشب لتدفئة الفقراء". ثم فتح معطفه، وبمعجزة، تحولت أرغفة الخبز إلى خشب. أكسبته هذه المعجزة سمعةً طيبة، إلا أنه غادر القصر لاحقًا ليؤسس دير سانت إيميليون، المنحوت من صخرة في غابة مهجورة. عاش إيميليون في الدير حتى وفاته عام 767، حين كان وايفار دوقًا لأكيتين. ^{[ 7 ]} وبدأ الرهبان الذين خلفوه إنتاج النبيذ تجاريًا في المنطقة.

نظراً لموقع المنطقة على طريق سانتياغو دي كومبوستيلا ، شُيِّدت العديد من الأديرة والكنائس خلال العصور الوسطى، وفي عام 1199، في ظل حكم أسرة بلانتاجنت ، مُنحت المدينة حقوقاً كاملة. ^{[ 3 ]} خلال القرنين الثاني عشر والثالث عشر، اشتهرت الخمور المنتجة في المنطقة بجودتها العالية، على الرغم من أن عدم الاستقرار السياسي خلال الحروب الدينية الأوروبية أثّر سلباً على مزارع الكروم. ^{[ 4 ]} لم تبدأ المنطقة بالتعافي إلا في أواخر القرن التاسع عشر. ^{[ 4 ]}

تشتهر مدينة سان إيميليون بحلوى الماكرون ، التي تُصنع باستمرار منذ عام 1620. وقد توارثت راهبات الأورسولين الوصفة عبر الأجيال. تُصنع هذه الماكرون التقليدية من اللوز المطحون والسكر وبياض البيض الطازج. ^{[ 8 ]}

تُعدّ جمعية سان إيميليون أخوية مرموقة، أسسها جون ملك إنجلترا عام 1199 ، وهي تُعنى بالحفاظ على تراث نبيذ سان إيميليون والترويج له عالميًا. استمرت سلطة الجمعية حتى الثورة الفرنسية عام 1789، ثم أُعيد إحياؤها عام 1948. واليوم، يُنظّم أعضاء الجمعية البالغ عددهم 140 عضوًا ، والذين يرتدون أردية حمراء، حفلات استقبال النبيذ ومراسم الانضمام. ^{[ 9 ]}

تقع سان إيميليون على بُعد 35 كيلومترًا (22 ميلًا) شرق بوردو ، بين ليبورن وكاستيون لا باتاي . وترتبط محطة سان إيميليون بشبكة سكك حديدية تربطها ببوردو وبيرجيراك وسارلا لا كانيدا . تُشكل مزارع الكروم أكثر من 67% من مساحة البلدة. ^{[ 4 ]} وتضم المنطقة مزيجًا من العمارة الدينية الرومانية التي تعود للعصور الوسطى و"قلاع" الكروم التي بُنيت في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. أما في القرى، فمعظم المباني عبارة عن منازل حجرية متواضعة من طابق واحد تعود إلى القرن التاسع عشر. ^{[ 3 ]}  

كنيسة سانت إيميليو المتجانسة

كنيسة سانت إيميليون المتجانسة هي كنيسة من القرن الحادي عشر منحوتة بالكامل من جرف من الحجر الجيري. تُعدّ واحدة من أكبر الكنائس تحت الأرض في أوروبا، حيث يُقدّر حجم الصخر المستخرج منها بنحو 15,000 متر مكعب (530,000 قدم مكعب ) . يبلغ طول القاعة الكبرى 38 مترًا (125 قدمًا) وعرضها 20 مترًا (66 قدمًا) ، وهي مقسمة إلى ثلاثة أروقة ، كل منها يتألف من ستة أجزاء . ^{[ 11 ]} وكما هو الحال في العديد من المباني التي تعود للعصور الوسطى، يُرجّح أن الكنيسة كانت مزينة بلوحات جدارية غنية؛ إلا أنه لم يتبقّ منها سوى أجزاء قليلة . ويمكن رؤية أعمال أيقونية، مثل صور الأسود والثعابين والقنطور والكروبيم ، على الجدران والأسقف، ربما في إشارة إلى المزامير. ^{[ 12 ]} يُمكن للزوار دخول الكنيسة ومشاهدة سراديبها .    

لا توجد وثائق تتناول بناء الكنيسة المتجانسة، ولكن يُفترض أن البناء جرى بين أواخر القرن الحادي عشر وأوائل القرن الثاني عشر. وربما كان الغرض منها تكريم وحفظ جثمان الراهب البريتوني القديس إيميليون، الذي عاش في القرن الثامن. ^{[ 11 ]} وتشير نصوص من أواخر القرن الحادي عشر إلى وجود جماعة رهبانية صغيرة تجمعت بالقرب من قبره، وقد أعاد رئيس أساقفة بوردو، أرنو غيراود، تنظيم هذه الجماعة عام 1110. ويذكر نقش على أحد أعمدة الكنيسة المتجانسة يوم تكريسها للقديس إيميليون فقط، وهو السابع من سبتمبر، وللأسف لم يذكر السنة. ^{[ 11 ]}

برج دو روا

برج الملك (Tour du Roy) هو برج حجري من الحجر الجيري بُني عام ١٢٣٧. ويُعتقد، استنادًا إلى اسمه (الذي يعني "برج الملك")، أنه شُيّد بأمر من هنري الثالث ، ملك إنجلترا ودوق آكيتاين. ^{[ ١٣ ]} وتشير مصادر أخرى إلى أن برج الملك ليس برجًا ملكيًا، وإنما كان مجرد برج أجراس بلدية حتى هدمه مجلس المدينة (Jurade) عام ١٧٢٠ لتوسيع مبنى البلدية الآخر في ساحة السوق. ^{[ ١٤ ]} يبلغ ارتفاع برج الملك حوالي ١٥ مترًا (٤٩ قدمًا) وعرضه أكثر من ٩ أمتار (٣٠ قدمًا) . ^{[ ١٥ ]} ويمكن للزوار الصعود إلى داخل البرج المربع للاستمتاع بإطلالة بانورامية على المدينة. ويستخدم مجلس المدينة البرج لإعلان الحكم على النبيذ الجديد في ثالث أحد من شهر يونيو، وحظر الحصاد في ثالث أحد من شهر سبتمبر. ^{[ ١٣ ]}  

تُعدّ سان إيميليون إحدى أهم مناطق إنتاج النبيذ الأحمر في بوردو، وتُصنّف مع جارتها بوميرول الواقعة على الضفة اليمنى، وتُقارن بمنطقتي ميدوك وغريف الواقعتين على الضفة اليسرى. تقع سان إيميليون على الضفة اليمنى لنهر دوردوني/جيروند، شرق بوميرول مباشرةً، وهي أصغر حجماً بكثير من ميدوك.

مثل منطقة بوميرول وغيرها من مناطق الضفة اليمنى، تهيمن أصناف ميرلو وكابيرنيه فرانك على منطقة سان إيميليون، مع استخدام محدود فقط لصنف كابيرنيه ساوفيجنون في مزيج بعض المزارع.

لم تكن خمور سان إيميليون جزءًا من تصنيف بوردو لعام 1855، الذي ركز بشكل شبه كامل على الضفة اليسرى. بدلاً من ذلك، تم تقديم أول تصنيف رسمي لسان إيميليون في عام 1955، وهو - على عكس تصنيف عام 1855 الثابت - مصمم ليتم مراجعته دوريًا.

منذ عام 2012، تستضيف مدينة سان إيميليون مهرجانًا لموسيقى الجاز في نهاية شهر يوليو. ^{[ 17 ]}

• مارغريت إيلي غوديه
• كليمنت فايات

• دير كورديلييه
• نبيذ بوردو
• نبيذ فرنسي
• خطة بوردو
• مناطق بوردو لإنتاج النبيذ
• تصنيف نبيذ سانت إيميليو
• بلديات مقاطعة جيروند
• كور سان إيميليو (مترو باريس)

• الموقع الرسمي
• موقع مكتب السياحة في سان إيميليو
• صور جوية لمنطقة سان إيميليون وأكيتين
• بلدة سانت إيميليون الفرنسية، التي تعاني من ضائقة مالية، تبيع معلمًا تاريخيًا. (مؤرشف في 4 مارس 2016 على موقع Wayback Machine) (RFI English)