انتشار (الطعام)
 | This article needs additional citations for verification. (December 2023) |
الدهن هو طعام يتم دهنه، عادةً باستخدام سكين، على أطعمة مثل الخبز أو البسكويت . تُضاف الدهنات إلى الطعام لتعزيز نكهة أو قوام الطعام، والذي قد يُعتبر بلا طعم بدونها. الزبدة والجبن الطري من أنواع الدهن النموذجية.
دهن الساندويتش هو نوع من التوابل القابلة للدهن والتي تستخدم في الساندويتش، بالإضافة إلى مكونات أكثر صلابة. الزبدة والمايونيز والخردل المحضر والكاتشب هي دهنات الساندويتش النموذجية، إلى جانب أنواعها المختلفة مثل صلصة ثاوزند آيلاند وصلصة التارتار والصلصة الروسية .
تختلف الدهنات عن الصلصات ، مثل الصلصة ، والتي لا يتم وضعها بشكل عام على الطعام ولكن يتم غمس الطعام فيها بدلاً من ذلك.
تشمل الدهون الشائعة الدهون المصنوعة من منتجات الألبان (مثل الجبن والكريمة والزبدة، على الرغم من أن مصطلح "الزبدة" ينطبق على نطاق واسع على العديد من الدهون)، والسمن ، والعسل ، والدهون المصنوعة من المكسرات (زبدة الفول السوداني/الكاجو/البندق، نوتيلا )، والدهون المشتقة من النباتات (مثل المربى والهلام والحمص )، والدهون المصنوعة من الخميرة (مثل فيجيميت ومارمايت )، والدهون المصنوعة من البيض (مثل الكافيار ومعجون المنتايكو )، والدهون المصنوعة من اللحوم (مثل الباتيه ). [1]
انظر أيضا
مراجع
- ^ قائمة الأطعمة الصحية (health.com) أرشيف 2016-12-16 على موقع Wayback Machine
روابط خارجية
الوسائط ذات الصلة بـ Spreads في ويكيميديا كومنز
