مارميت

الموسوعة الحرة

مارميت
يكتبمستخلص الخميرة
بداية1902 
الشركة المصنعةيونيليفر 
متاحنعم
المورد الحالييونيليفر
موقع إلكترونيhttps://marmite.co.uk 

المارمايت ( / ˈmɑːrmaɪt / MAR - myte ) هو نوع بريطاني من الأطعمة اللذيذة التي يتم دهنها على الخبز المحمص ، وهو من ابتكار العالم الألماني جوستوس فون ليبيج . وهو مصنوع من المنتجات الثانوية لتخمير البيرة ( الرواسب ) وتنتجه شركة يونيليفر البريطانية . المارمايت هو مصدر نباتي لفيتامينات ب ، بما في ذلك فيتامين ب 12 التكميلي . الطريقة التقليدية لاستخدامه هي دهنه بشكل رقيق جدًا على الخبز المحمص بالزبدة.

المارمايت هو عجينة لزجة بنية داكنة ذات نكهة مميزة ومالحة وقوية ورائحة قوية. يتم تمثيل هذا الطعم المميز في شعار التسويق: "أحبه أو أكرهه". هذا هو بروزه في الثقافة الشعبية البريطانية لدرجة أن المارمايت يستخدم غالبًا كاستعارة لشيء هو طعم مكتسب أو يستقطب الرأي. [1] [2] يستخدم المارمايت عادةً كنكهة، لأنه غني بشكل خاص بالأومامي بسبب مستوياته العالية جدًا من الغلوتامات (1960 مجم / 100 جم). [3]

تُظهر الصورة الموجودة على الجرة مارمايت ( بالفرنسية: [maʁmit] )، وهو مصطلح فرنسي يشير إلى وعاء طهي كبير مغطى من الفخار أو المعدن. كان يتم توفير مارمايت في الأصل في أواني فخارية ولكن منذ عشرينيات القرن العشرين تم بيعها في أوعية زجاجية. يتم توريد أوعية مارمايت المنتفخة المميزة لشركة يونيليفر من قبل الشركة المصنعة للزجاج الألمانية Gerresheimer . [4]

تشمل المنتجات المماثلة منتج Vegemite الأسترالي (الذي اشتق اسمه من اسم Marmite)، و Cenovis السويسري ، وCenovit البرازيلي، وCondibé الأرجنتيني المنقرض منذ فترة طويلة، وViandox الفرنسي، و Vitam-R الألماني . تم تصنيع Marmite في نيوزيلندا منذ عام 1919 بموجب ترخيص، ولكن بوصفة مختلفة؛ فهو المنتج الوحيد الذي يُباع باسم Marmite في أستراليا وجزر المحيط الهادئ ، بينما تسود النسخة البريطانية في أماكن أخرى.

تاريخ

تم اختراع المنتج الذي أصبح مارمايت في أواخر القرن التاسع عشر عندما اكتشف العالم الألماني جوستوس فون ليبيج أن خميرة البيرة يمكن تركيزها وتعبئتها وتناولها. [5] [6] في عام 1902، تم تأسيس شركة Marmite Food Extract Company في بيرتون أبون ترينت ، ستافوردشاير، إنجلترا مع مارمايت كمنتج رئيسي وبيرتون كموقع للمصنع الأول. [7] تم توفير الخميرة الثانوية اللازمة للعجينة من قبل Bass Brewery . بحلول عام 1907، أصبح المنتج ناجحًا بما يكفي لضمان بناء مصنع ثانٍ في كامبرويل جرين في لندن. [8]

بحلول عام 1912، كان اكتشاف الفيتامينات بمثابة دفعة قوية لمنتج مارمايت، حيث يُعد هذا المنتج مصدرًا غنيًا بمجموعة فيتامين ب ؛ ومع انتشار مرض البري بري الناجم عن نقص فيتامين ب 1 أثناء الحرب العالمية الأولى ، أصبح هذا المنتج أكثر شعبية. [9] تم توزيع منتج مارمايت على القوات البريطانية أثناء الحرب العالمية الأولى كجزء من حصصها الغذائية . [5]

خلال ثلاثينيات القرن العشرين، استخدمت العالمة الإنجليزية لوسي ويلز المارمايت لعلاج شكل من أشكال فقر الدم لدى عمال المطاحن في بومباي بنجاح. وحددت لاحقًا حمض الفوليك كمكون نشط. [10] استخدم عمال سوريا مال المارمايت لعلاج سوء التغذية أثناء وباء الملاريا في سريلانكا في الفترة من 1934 إلى 1935. [11] تم تشجيع ربات البيوت على نشر المارمايت بشكل رقيق و"استخدامه باعتدال الآن" بسبب الحصص المحدودة من المنتج.

في عام 1990، تم شراء شركة Marmite Limited، التي أصبحت شركة تابعة لشركة Bovril Limited، بواسطة شركة CPC International Inc ، والتي غيرت اسمها إلى Best Foods Inc في عام 1998. اندمجت شركة Best Foods Inc لاحقًا مع شركة Unilever في عام 2000، وأصبحت Marmite الآن علامة تجارية مملوكة لشركة Unilever . [12]

منتجات مماثلة

هناك عدد من منتجات الخميرة المماثلة المتوفرة في بلدان أخرى؛ هذه المنتجات ليست مرتبطة بشكل مباشر بوصفة وماركة مارمايت الأصلية. تم تطوير المنتج الأسترالي فيجيميت في أوائل عشرينيات القرن العشرين بواسطة سيريل كاليستر لشركة فريد ووكر وشركاه بسبب نقص صادرات مارمايت إلى أستراليا نتيجة للحرب العالمية الأولى. [13] [14] يتم توزيعه الآن في العديد من البلدان، ويتم بيع أوسي مايت في أستراليا. تشمل المنتجات الأخرى أوزيمايت، الذي تصنعه شركة ديك سميث فودز ؛ سينوفيت، وهو دهن برازيلي؛ فيتام-آر ، دهن ألماني؛ سينوفيس ، دهن سويسري (يباع دوليًا تحت العلامة التجارية سوناريس)؛ وفيجكس، وهو منتج خميرة ذاتي التحلل متوفر في الولايات المتحدة منذ عام 1913. [15] في المملكة المتحدة، يتم بيع مستخلص الخميرة الذي يحمل علامة تجارية خاصة ، والذي يشبه إلى حد كبير مارمايت، من قبل سينسبري وتيسكو وألدي . [16]

الاستخدام

نسخة "اضغط علي" من مارميت

كان يتم تناول المارمايت تقليديًا كدهن لذيذ على الخبز والخبز المحمص والبسكويت اللذيذ أو المقرمشات وغيرها من المنتجات المخبوزة المماثلة. ونظرًا لمذاقه المركّز، غالبًا ما يتم دهنه بشكل رقيق جدًا مع الزبدة أو السمن. [17] ويمكن تحويله إلى مشروب ساخن لذيذ عن طريق إضافة ملعقة صغيرة إلى كوب من الماء الساخن، تمامًا مثل أوكسو أو بوفريل . كما أنه يستخدم عادةً لإثراء الأطباق المطهية واليخنات .

غالبًا ما يقترن المارمايت بالجبن - على سبيل المثال، في شطيرة الجبن أو البسكويت بنكهة الجبن مثل ميني شيدر . في المملكة المتحدة، تقدم ستاربكس بانيني بالجبن والمارمايت . هناك أصناف بنكهة المارمايت من رقائق ووكرز ، وبعض ماركات كعك الأرز والبسكويت. [18]

كما تم استخدام المارمايت كمكون في الكوكتيلات، بما في ذلك كوكتيل المارمايت وكوكتيل الذهب المارمايت. [19] [20] [21]

ابتكر الطهاة المشاهير وصفات مميزة بنكهة المارمايت: نيجيلا لوسون لديها وصفة لسباجيتي المارمايت، وهيستون بلومينثال لديه وصفة لشوربة المارمايت . [22]

في عام 2020، أطلقت شركة مارمايت حملة على إنستغرام بعنوان "تجربة مارمايت العظيمة" لتشجيع الناس على مشاركة وصفاتهم بنكهة مارمايت. وتضمنت المشاركات العديدة التي تم الرد عليها البطاطس المشوية ولحم البقر ويلينجتون والكعك. [23]

في ماليزيا وسنغافورة وهونج كونج، يتم الاستمتاع بالمارميت ممزوجًا بالعصيدة (عصيدة الأرز)، وفي طبق ماليزي لذيذ للغاية (طبق صيني محلي) يسمى دجاج المارميت، ويتكون من قطع دجاج مقلية ملقاة في صلصة المارميت.

يمكن استخدام المارمايت كبديل للتوابل اليابانية ميسو . [24]

تصنيع

في حين أن العملية سرية، فإن الطريقة العامة لصنع مستخلص الخميرة على نطاق تجاري هي إضافة الملح إلى معلق الخميرة، مما يجعل المحلول مفرط التوتر ، مما يؤدي إلى انكماش الخلايا؛ وهذا يؤدي إلى التحلل الذاتي ، وخلاله تدمر الخميرة نفسها. ثم يتم تسخين خلايا الخميرة الميتة لإكمال تحللها، ونظرًا لأن خلايا الخميرة لها جدران خلوية سميكة من شأنها أن تقلل من نعومة المنتج النهائي، يتم غربلة القشور. كما هو الحال مع مستخلصات الخميرة الأخرى، يحتوي مارمايت على حمض الجلوتاميك الحر ، والذي يكون ملحه أحادي الصوديوم هو الغلوتامات أحادية الصوديوم .

حاليًا، المكونات الرئيسية لمارميت هي مستخلص الخميرة الغني بحمض الجلوتاميك، مع كميات أقل من الملح ، ومستخلص نباتي، ومستخلصات التوابل ومستخلصات الكرفس، على الرغم من أن التركيبة الدقيقة هي سر تجاري . تشمل الفيتامينات المضافة لتقوية الأغذية الريبوفلافين وحمض الفوليك وفيتامين ب 12. [ 25] لا يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في مستخلص الخميرة، ولكنه مهم جدًا للنباتيين المعرضين لخطر نقصه. [26]

معلومات غذائية

كميات العناصر الغذائية في المارمايت [27]
المغذيات لكل
100 جرام		 لكل 8
جرام		 % الكمية الموصى بها يوميا
% RDA = % من الكمية اليومية الموصى بها
المقدمة من 8 جرام من الحصة المقترحة)
طاقة 1153 كيلوجول 92 كيلوجول  
سعرات حرارية 271 سعرة حرارية 22 سعرة حرارية
بروتين 39 جرام 3.1 جرام
الكربوهيدرات 29 جرام 2.3 جرام
منها السكريات 0.6 جرام <0.5 جرام
سمين <0.5 جرام <0.5 جرام
منها يشبع <0.1 جرام <0.1 جرام
الفيبر 3.1 جرام 0.1 جرام
ملح 6.1 جرام 0.49 جرام
الثيامين (ب 1 ) 13.6 ملجم 1.09 ملغ 99%
الريبوفلافين (ب 2 ) 8.5 ملغ 0.68 ملغ 49%
النياسين (ب 3 ) 86 ملغ 6.9 ملغ 43%
حمض الفوليك (ب 9 ) 1500 ميكروجرام 120 ميكروجرام 60%
فيتامين ب 12 25 ميكروجرام 2 ميكروجرام 80%

المارمايت غني بفيتامينات ب بما في ذلك الثيامين (ب 1 ) والريبوفلافين (ب 2 ) والنياسين (ب 3 ) وحمض الفوليك (ب 9 ). فيتامين ب 12 متاح فقط من خلال الإثراء الاصطناعي؛ يتم إضافة الريبوفلافين وحمض الفوليك فوق الكمية الطبيعية. محتوى الصوديوم في الدهن مرتفع وقد تسبب في القلق، على الرغم من أن الكمية لكل وجبة وليس النسبة المئوية في المارمايت السائبة هي ذات الصلة. المكون الرئيسي في المارمايت هو مستخلص الخميرة، والذي يحتوي على تركيز عالٍ من حمض الجلوتاميك. المارمايت ليس خاليًا من الغلوتين، لأنه مصنوع من القمح، وعلى الرغم من غسله جيدًا، إلا أنه قد يحتوي على كميات صغيرة من الغلوتين. [28]

يجب تجنب المارمايت إذا كان الشخص يتناول مضادات الاكتئاب من نوع مثبطات أكسيداز أحادي الأمين ، مثل فينيلزين (نارديل) أو ترانيلسيبرومين (بارنات)، حيث تتفاعل مستخلصات الخميرة بشكل سلبي مع هذه الأنواع من الأدوية بسبب محتواها من التيرامين . [29]

تخزين

يجب تخزين المارمايت في الظلام والحفاظ عليه باردًا، ولكن لا يجب تبريده. يُعطى تاريخ " أفضل قبل " كدليل على فقدان الفيتامينات وليس السلامة . [ بحاجة لمصدر ]

تسويق

"أتذكر أنني جلست في مكتبي أنظر إلى الملخص وقلت لريتشارد [فلينثام]، "أنا أكره مارمايت بشدة". فقال "أوه، أنا أحبه". وتبادلنا النظرات."

أندي ماكليود من وكالة التسويق BMP DDB يتحدث عن إنشاء حملة "أحبها أو أكرهها" [30]

في البداية، ركزت الحملات الدعائية لشركة مارمايت على الطبيعة الصحية لهذا المنتج، ووصفته بأنه "المنتج الذي لا يمكنك الاستغناء عنه أبدًا". بدأت أول حملة إعلانية كبرى لشركة مارمايت خلال ثلاثينيات القرن العشرين، حيث ظهرت شخصيات تحمل وجوهها كلمة "جيد". وبعد فترة وجيزة، تم استخدام الوعي المتزايد بالفيتامينات في إعلانات مارمايت، مع شعارات تعلن أن "إضافة كمية صغيرة إلى النظام الغذائي اليومي ستضمن لك ولأسرتك الحصول على ما يكفي من فيتامين ب للحفاظ على الأعصاب والدماغ والهضم في حالة عمل سليمة".

خلال ثمانينيات القرن العشرين، تم الإعلان عن المنتج تحت شعار "صديقي، مارمايت"، الذي كان يردده أفراد من فصيلة الجيش في الإعلانات التلفزيونية. كان المنتج مكملًا غذائيًا قياسيًا لأسرى الحرب الألمان المتمركزين في بريطانيا أثناء الحرب العالمية الثانية. لسنوات عديدة، تضمنت الإعلانات التلفزيونية عن مارمايت أغنية " Low Rider " لفرقة War مع تغيير الكلمات إلى عبارة "صديقي، مارمايت".

الاستقطاب بين الحب والكراهية

بحلول تسعينيات القرن العشرين، اكتسبت نكهة مارمايت المميزة والقوية عددًا كبيرًا من المنتقدين والمعجبين، وكانت معروفة بإحداث ردود فعل متباينة بين "الحب والكراهية" بين المستهلكين. بدأت مارمايت حملة "أحبها أو أكرهها" في أكتوبر 1996، وأدى هذا إلى اختراع عبارة "تأثير مارمايت" أو "رد فعل مارمايت" لأي شيء يثير الجدل. [31] في 22 أبريل 2010، هددت شركة يونيليفر باتخاذ إجراء قانوني ضد الحزب الوطني البريطاني لاستخدامه جرة مارمايت وشعار "أحبها أو أكرهها" في بث سياسي للحزب . [32]

التوفر في جميع أنحاء العالم

منتجنا  – Marmite ذو العلامة التجارية للبيع في أستراليا ونيوزيلندا.

بسبب المنتج المحلي المسمى Marmite ، يتم بيع Marmite الأوروبي باسم " Our Mate " في أستراليا ونيوزيلندا. يستخدم Marmite النيوزيلندي اسم "NZ-Mite" في أماكن أخرى. [ بحاجة لمصدر ]

الدنمارك

في الدنمارك ، تنص تشريعات سلامة الأغذية على أنه لا يمكن بيع المواد الغذائية التي تحتوي على فيتامينات مضافة إلا من قبل تجار التجزئة المرخصين من قبل إدارة الطب البيطري والأغذية. [33] في مايو 2011، كشفت الشركة التي تستورد المنتج إلى الدنمارك أنها غير مرخصة وبالتالي توقفت عن بيع المنتج: أدى هذا إلى تقارير واسعة النطاق ولكنها غير دقيقة من قبل وسائل الإعلام البريطانية بأن السلطات الدنماركية حظرت مارمايت. [34] [35] ذكرت إدارة الطب البيطري والأغذية الدنماركية في عام 2015 أن مارمايت لم يتم حظره في البلاد، ولكن يجب اختبار الأطعمة المدعمة من أجل السلامة والموافقة عليها قبل تسويقها في البلاد. [36] تم حل المشكلة في عام 2016، بعد الانتهاء من اختبار طلبه المورد في عام 2014. [37]

كندا

في 24 يناير 2014، لوحظت وكالة فحص الأغذية الكندية ، في تقرير لهيئة الإذاعة الكندية ، استعدادها لوقف بيع مارمايت، وكذلك فيجيمايت وأوفالتين ، في كندا لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي لم يتم إدراجها في لوائح الأغذية الكندية. وقالت الوكالة إن المنتجات لا تشكل خطراً على الصحة. [38] حددت وكالة فحص الأغذية الكندية لاحقًا أن هذه العناصر المحددة قد تم مصادرتها لأنها لم تكن الإصدارات المصممة للبيع في كندا والتي تلبي جميع لوائح الأغذية الكندية. لا يزال يُسمح ببيع الإصدارات الكندية من مارمايت والمنتجات الأخرى في كندا. [39]

جنوب أفريقيا

يتم تصنيع المارميت بموجب ترخيص في جنوب أفريقيا بواسطة شركة Pioneer Foods في شكله التقليدي.

تنتج جنوب أفريقيا أيضًا جبنة معلبة طويلة العمر بنكهة المارمايت. وهي خفيفة الملمس وتحتوي على لمحة من المارمايت. [40]

طبعات خاصة

إصدار محدود من Guinness Marmite
ثلاثة أنواع من عبوات المارمايت الخاصة متوفرة خلال عام 2012

في عام 2002، تم إصدار جرة الذكرى المئوية.

في فبراير 2007، أنتجت شركة مارمايت طبعة محدودة من مشروب جينيس مارمايت مكونة من 300000 جرة تحتوي على 250 جرامًا من خلاصة الخميرة بنسبة 30% من خميرة جينيس، مما يمنحها لمحة ملحوظة من نكهة "جينيس". في يناير 2008، تم إطلاق مشروب مارمايت الشمبانيا في عيد الحب ، [41] بإنتاج محدود الإصدار مكون من 600000 وحدة تم إصدارها في البداية حصريًا لمتجر سيلفريدجز في لندن. تمت إضافة 0.3% من الشمبانيا إلى الوصفة، وتم وضع علامة معدلة على شكل قلب مع عبارة "أحبك" بدلاً من الشعار.

في عام 2009، تم إطلاق إصدار محدود من Marston's Pedigree Marmite للاحتفال بسلسلة اختبارات Ashes Cricket لعام 2009. [ 42]

في مارس 2010، تم إصدار نسخة "فائقة القوة" من Marmite، تسمى Marmite XO (XO تعني "قديم جدًا"). ينضج Marmite XO لمدة 28 يومًا، أي أربع مرات أطول من المعتاد. كان غطاء Marmite XO الأصلي أسودًا، وله ملصق أسود وذهبي. [43] في يوليو 2019، عاد Marmite XO بسبب الطلب الشعبي. يحتوي إصدار 2019 على غطاء أبيض عاجي على عكس الأسود الأصلي. [44]

في أبريل 2012، تم إصدار جرة إصدار خاص لإحياء ذكرى اليوبيل الماسي للملكة إليزابيث الثانية . مع إعادة تسمية المنتج باسم "Ma'amite"، تميز الملصق المعاد تصميمه بمخطط ألوان يعتمد على علم المملكة المتحدة ؛ تم استبدال شعار المارمايت والملعقة بتاج ذهبي، وغطاء أحمر بدلاً من الأصفر. [45] كما يعلن الملصق الأمامي "مصنوع من الخميرة البريطانية بنسبة 100٪". تزامنًا مع الذكرى السنوية الـ 110 للعلامة التجارية، اقتصر الإنتاج على 300000 جرة. [46] في عيد الميلاد 2012، بدأ إصدار محدود من الذهب يحتوي على بقع ذهبية صالحة للأكل.

شوكولاتة مارميت متوفرة أيضًا. [47]

في عام 2015، ظهرت في إصدار Marmite Summer of Love Special Edition ملصق مستوحى من قوة الزهور . كان لمزيج هذا الإصدار الخاص مذاق أخف مصنوع باستخدام خميرة البيرة بنسبة 100%. [48]

في 25 مارس 2019، تم تقديم زبدة الفول السوداني مارمايت ، والتي (كما يوحي العنوان) تجمع بين طعم مارمايت وطعم زبدة الفول السوداني المقرمشة. [49]

في 2 مايو 2022، تم إطلاق حلوى مارميت ترافل وبيعها حصريًا في سينسبوريز ، جنبًا إلى جنب مع حلوى مارميت "ديناميت"، وهي حلوى مارميت بنكهة الفلفل الحار. تم تسويق حلوى مارميت ترافل بصيغة مختلفة من شعار "أحبها أو أكرهها" المصمم لجعلها تبدو أكثر تعقيدًا: "إما أن يحبها المرء أو يعتبرها مبتذلة تمامًا". [50]

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ هودسدون، أميليا (22 أبريل 2010). "كيف انتشر المارمايت عبر الصحافة". الجارديان . تم الاسترجاع في 26 يونيو 2014 .
  2. ^ غابات، آدم (13 أكتوبر 2016). "مارمايت: يتساءل الأمريكيون عن سبب كل هذه الضجة حول الانتشار البريطاني المثير للانقسام؟". الغارديان . تم الاسترجاع في 16 مارس 2017 .
  3. ^ "غلوتامات الصوديوم: تقييم السلامة" (PDF) . معايير الغذاء في أستراليا ونيوزيلندا . يونيو 2003. تم الاسترجاع في 11 يناير 2016 .
  4. ^ فوجل، بن (2018). الإنجليزية . ويليام كولينز. ​​ص 210. ISBN 9780008222284.
  5. ^ "مارمايت: عشرة أشياء ستحب/تكره معرفتها". بي بي سي نيوز . 25 مايو 2011.
  6. ^ "تاريخ موجز لمارميت". ihatemarmite.com . مؤرشف من الأصل في 24 مارس 2012. استرجاع 26 أغسطس 2016 .
  7. ^ "Marmite Food Extract Co". دليل جريس . تم الاسترجاع في 15 يوليو 2014 .
  8. ^ "AccomoDATA - Marmite". webarchive.loc.gov . مؤرشف من الأصل في 13 نوفمبر 2002. تم الاسترجاع في 12 أغسطس 2005 .
  9. ^ "ماركات الأغذية: مارمايت". يونيليفر . مؤرشف من الأصل في 13 مارس 2010. استرجاع 13 مارس 2010 .
  10. ^ باستيان، هيلدا (2007). "لوسي ويلز (1888–1964): حياة وبحث امرأة مستقلة مغامرة". مجلة الكلية الملكية للأطباء في إدنبرة . 38 (1): 89–91. PMID  19069045. مؤرشف من الأصل في 8 ديسمبر 2008. تم الاسترجاع في 21 يونيو 2009 .
  11. ^ ليرسكي، جورج جان (1968). "الفصل الأول: انطلاق حزب الاحتجاج". أصول التروتسكية في سيلان: تاريخ وثائقي لحزب لانكا ساما ساماجا، 1935-1942 . ستانفورد، كاليفورنيا: مؤسسة هوفر ، جامعة ستانفورد . تم الاسترجاع في 29 نوفمبر 2008 - عبر Marxists.org. كان الشيئان اللذان تم إعطاؤهما لكل مريض عبارة عن زجاجة من خليط الكينين القياسي ومارمايت ملفوفة في شكل حبوب فيديرالا. قيل إن الأخير كان فكرة الدكتورة الراحلة ماري راتنام وكان أكثر فعالية من الكينين نفسه، وكانت درجة المجاعة بين الفلاحين كذلك. اندهش عمال سوريا مال عندما اكتشفوا كيف أن هذا المارميت الصغير أعاد إحياءهم وأعاد إليهم بعض الحياة.
  12. ^ "العلامة التجارية 2333143". مكتب الملكية الفكرية (المملكة المتحدة) . تم الاسترجاع في 3 يونيو 2012 .
  13. ^ "سيرة سيريل كاليستر وإنجازاته، الكيميائي الأسترالي وأخصائي تكنولوجيا الأغذية". www.aussiedigest.com . تم الاسترجاع في 25 يوليو 2021 .
  14. ^ بواسطة (13 يوليو 2021). "عامل الأسبوع: سيريل كاليستر". متحف عصيدة الشياطين . تم الاسترجاع في 25 يوليو 2021 .
  15. ^ "Vegex". مركز التقدم التعليمي . 21 يونيو 2010. مؤرشف من الأصل في 1 أبريل 2011. تم الاسترجاع 5 يوليو 2011 .
  16. ^ "لقد قارنت مارمايت بالإصدارات المتوفرة في السوبر ماركت وأنا متأكد من أن أحدهما كان هو نفسه". 8 مارس 2021.
  17. ^ بارتون، لورا (4 يناير 2002). "يجب أن يتم نشرها بشكل رقيق. بشكل رقيق..." الجارديان . تم استرجاعها في 18 فبراير 2014 .
  18. ^ "شطيرة الجبن والمارميت". Starbucks.co.uk . مؤرشف من الأصل في 10 فبراير 2012. تم الاسترجاع في 5 مارس 2012 .
  19. ^ "DIY: The Marmite Cocktail". دليل ديفورد . 5 نوفمبر 2012. مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2014. تم الاسترجاع في 20 سبتمبر 2014 .
  20. ^ "Marmite Cocktail Gold Rush". فنادق لانغهام . 20 سبتمبر 2014. مؤرشف من الأصل في 10 نوفمبر 2014. تم الاسترجاع 20 سبتمبر 2014 .
  21. ^ مورفي، باتريشيا (4 مايو 2014). "المشروبات المالحة اللذيذة: الاتجاه الجديد في الكوكتيلات؟". صحيفة آيريش إندبندنت . تم الاسترجاع في 23 فبراير 2015 .
  22. ^ "سباغيتي مع مارميت". Nigella.com . تم الاسترجاع في 4 يوليو 2020 .
  23. ^ "Marmite (@marmite) • صور وفيديوهات على Instagram". www.instagram.com . تم الاسترجاع 4 يوليو 2020 .
  24. ^ https://www.allrecipes.com/miso-paste-substitutes-7550581#:~:text=Another%20fermented%20spread%2Dlike%20product,for%20every%201%20tablespoon%20miso.
  25. ^ "مكونات مارمايت (موقع الشركة على الويب)". Marmite.co.uk . مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2008 . تم الاسترجاع في 21 يونيو 2009 .
  26. ^ "النظام الغذائي النباتي - عش حياة جيدة". اختيارات هيئة الخدمات الصحية الوطنية . تم الاسترجاع في 4 أبريل 2017 .
  27. ^ "معلومات التغذية". Marmite.co.uk . تم الاسترجاع في 10 نوفمبر 2018 .
  28. ^ "الأسئلة الشائعة".
  29. ^ Hall-Flavin, Daniel K. (19 January 2016). "الاكتئاب (اضطراب اكتئابي رئيسي)". Mayo Clinic . تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2016 .
  30. ^ هاوس، آرثر (17 يونيو 2021). "تسويق مارمايت: كيف بدأت وكالة إعلانية حربًا ثقافية". 1843. ISSN 0013-0613  . تم الاسترجاع في 27 يونيو 2021 .
  31. ^ وصفت كاث كيدستون ، التي ظهرت في برنامج Desert Island Discs على راديو بي بي سي 4 في أبريل 2010، متاجرها بأنها تثير "رد فعل مارمايت": "إما أن الناس يحبونها ويريدون القليل منها بشدة، أو يريدون طعننا". "Desert Island Discs: Cath Kidston". بي بي سي . 29 أبريل 2010. تم الاسترجاع في 29 أبريل 2011 .
  32. ^ "الحزب الوطني البريطاني يواجه دعوى قضائية ضد شركة مارمايت". بي بي سي نيوز . 22 أبريل 2010. تم استرجاعه في 22 أبريل 2010 .
  33. ^ "مارمايت: عشرة أشياء ستحب/تكره معرفتها". بي بي سي نيوز . 25 مايو 2011.
  34. ^ هيبنستال، جيسون (24 مايو 2011). "لا مزيد من الانتشار: الدنمرك تحظر المارمايت". الجارديان .
  35. ^ واترفيلد، برونو (25 مايو 2011). "مارمايت أصبح غير قانوني في الدنمارك" . ديلي تلغراف . مؤرشف من الأصل في 12 يناير 2022.
  36. ^ "Marmite not banned in Denmark". هيئة الطب البيطري والأغذية الدنماركية . تم استرجاعه في 14 يناير 2016 .
  37. ^ "الفايكنج هزموا! عودة المارميت إلى أرفف المتاجر الدنماركية". كوبنهاجن بوست (باللغة الدنماركية). 22 أغسطس 2014. تم الاسترجاع في 14 يناير 2016 .
  38. ^ "متسوقو أوتاوا يخزنون سلعًا بريطانية واسكتلندية محظورة". سي بي سي نيوز . 24 يناير 2014. تم الاسترجاع في 25 يناير 2014 .
  39. ^ "مصادرة الأغذية البريطانية حادثة معزولة، تقول وكالة فحص الأغذية الكندية". سي بي سي نيوز . 26 يناير 2014. تم استرجاعه في 6 فبراير 2014 .
  40. ^ "جبنة مارميت المصنوعة في جنوب أفريقيا (عن قرب) – متحف مارميت". www.marmitemuseum.co.uk .
  41. ^ "إصدار محدود من مارميت الشمبانيا". مجلة Foodielist . 11 يناير 2008. تم الاسترجاع في 26 مايو 2010 .
  42. ^ والوب، هاري (1 يونيو 2009). "مارمايت، إصدار محدود من "وجبة الكريكيت" للاحتفال بكأس آشز". ديلي تلغراف . لندن . تم الاسترجاع في 21 يونيو 2009 .
  43. ^ "عامل الاستخراج: هل يعتبر خبز المارمايت محمصًا؟". الغارديان . 5 مارس 2010. تم الاسترجاع في 30 يناير 2022 .
  44. ^ "عودة Marmite XO". Marmite.co.uk . تم الاسترجاع في 12 يوليو 2019 .
  45. ^ "مارمايت: مامايتي – طباعة (صورة)". إبداع أونلاين . 23 أبريل 2012. تم الاسترجاع في 12 يوليو 2012 .
  46. ^ "مدونة : Jubilee Marmite – Ma'amite – معروضة للبيع بالفعل على موقع eBay". Tamebay . 24 أبريل 2012 . تم الاسترجاع في 12 يوليو 2012 .
  47. ^ "شوكولاتة الحليب الغريبة جدًا من مارميت". Chocablog.com . 12 أكتوبر 2010 . تم الاسترجاع في 26 أغسطس 2016 .
  48. ^ "صيف الحب 2015". Marmite.co.uk . تم الاسترجاع في 15 نوفمبر 2016 .
  49. ^ أومالي، كاتي (23 مارس 2019). "زبدة الفول السوداني مارمايت تم إطلاقها للتو في المملكة المتحدة". الإندبندنت . تم استرجاعه في 13 نوفمبر 2021 .
  50. ^ "مارميت ترافل". marmite.co.uk .
يوجد في ويكيميديا ​​كومنز وسائط متعددة متعلقة بـمارمايت .
  • الموقع الرسمي
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=مارمايت&oldid=1253589138"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate