فيجيميت

📅 آخر تحديث: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 6 صور
الموسوعة الحرة

فيجمايت ( تُلفظ / ˈvɛdʒəmaɪt / VEJ - ə -myte ) [ 1 ] [ 2 ] هي علامة تجارية لمعجون طعام أسترالي سميك بني داكن [ 3 ] مصنوع من خلاصة خميرة البيرة المتبقية مع إضافات متنوعة من الخضراوات والتوابل . طُوّر هذا المنتج على يد سيريل كاليستر في ملبورن ، فيكتوريا ، لصالح شركة فريد ووكر عام 1922 ، وبُيع لأول مرة في المتاجر في 25 أكتوبر 1923.

يُعد Vegemite مادة دهنية للسندويشات والخبز المحمص والكعك والبسكويت المقرمش ، بالإضافة إلى كونه حشوة للمعجنات، وهو مشابه لأنواع أخرى من المواد الدهنية القائمة على الخميرة مثل Marmite في المملكة المتحدة ونسختها النيوزيلندية ، و Promite الأسترالي ، وMightyMite ، وAussieMite ، وOzEmite، و Vitam-R الألماني ، و Cenovis السويسري .

يتميز معجون فيجيميت بنكهة قوية، ويُستهلك عادةً بكميات قليلة. وهو مالح، ذو مرارة خفيفة، بنكهة الشعير ، وله نكهة أومامي تُشبه مرق اللحم (لغناه بالغلوتامات ). وهو منخفض الفودماب ، ونباتي ، وكوشير ، وحلال . [ 4 ] كما أنه غني بفيتامينات ب .

بعد وفاة فريد ووكر عام 1935، انتقلت ملكية علامة فيجيميت التجارية إلى شركة كرافت فودز الأمريكية . [ 5 ] إلا أنه في عام 2017، عادت العلامة التجارية إلى ملكية أسترالية عندما اشترتها مجموعة بيجا إلى جانب أصول أخرى من شركة مونديليز إنترناشونال (كرافت فودز سابقًا). [ 6 ]

تاريخ

البدايات

قامت شركة فريد ووكر بإنتاج وبيع منتج فيجيميت لأول مرة في عام 1922.

في عام 1919، وبعد انقطاع واردات المارميت البريطانية عقب الحرب العالمية الأولى ، كلّفت شركة فريد ووكر الأسترالية سيريل كاليستر بمهمة تطوير معجون من الخميرة المستعملة التي كانت مصانع الجعة تتخلص منها. وكان رئيس مجلس الإدارة فريد ووكر قد عيّن كاليستر . [ 5 ]

استخدم كاليستر التحلل الذاتي لتفكيك خلايا الخميرة من النفايات التي تم الحصول عليها من مصنع كارلتون آند يونايتد للجعة . أدى تركيز المستخلص السائل الصافي ومزجه مع الملح ومستخلصات الكرفس والبصل إلى تكوين عجينة سوداء لزجة. [ 7 ]

بعد مسابقة لاختيار اسم للمنتج الجديد بجائزة قدرها 50 جنيهًا إسترلينيًا ( ما يعادل 4449 دولارًا أستراليًا في عام 2022 )، اختارت شيلا، ابنة فريد ووكر، اسم "فيجيميت" [ 8 ] ، وسُجّل كعلامة تجارية في أستراليا عام 1919؛ ولا يُعرف اسم الشخص الذي ابتكر هذا الاسم. [ 9 ]

ظهر معجون فيجيميت لأول مرة في الأسواق عام ١٩٢٣، مع إعلانات تُركز على فوائده الصحية للأطفال، لكنه لم يحقق مبيعات جيدة. [ ١٠ ] في مواجهة المنافسة المتزايدة من معجون مارمايت، أُعيد تسمية المنتج بين عامي ١٩٢٨ و١٩٣٥ إلى "بارويل" للاستفادة من شعار الإعلان "مارمايت لكن بارويل"، وهو تورية مزدوجة على الاسم الجديد واسم منافسه؛ أي "إذا استطاعت الأم... فسيفعل الأب". لم تنجح هذه المحاولة لتوسيع حصة السوق ، وعاد الاسم إلى فيجيميت، لكنه لم يستعد حصته السوقية المفقودة. [ ١١ ]

النجاح التجاري

في عام ١٩٢٥، أسس ووكر شركة كرافت ووكر للجبن كمشروع مشترك مع شركة جيه إل كرافت وإخوانه لتسويق الجبن المُصنّع ، وبعد فشل شركة بارويل، استغل نجاح كرافت ووكر للجبن في عام ١٩٣٥ للترويج لمنتج فيجيميت. بعد وفاة ووكر في عام ١٩٣٥، تم دمج شركة فريد ووكر مع شركة كرافت ووكر للجبن، وهي شركة تابعة لشركة كرافت. [ ٥ ] في حملة استمرت عامين لزيادة المبيعات، تم توزيع فيجيميت مجانًا مع منتجات جبن كرافت ووكر (مع قسيمة استبدال)، وتلا ذلك مسابقات شعرية كانت جوائزها سيارات بونتياك أمريكية مستوردة. [ ١٢ ] لاقت الحملة رواجًا كبيرًا، وفي عام ١٩٣٩، اعتمدت الجمعية الطبية البريطانية فيجيميت رسميًا كمصدر غني بفيتامينات ب . خلال الحرب العالمية الثانية، تم تقنين توزيع فيجيميت في أستراليا، وأُدرج ضمن حصص الجيش الأسترالي ، وبحلول أواخر الأربعينيات، كان يُستخدم في تسعة من كل عشرة منازل أسترالية. [ ١٣ ]

السنوات الأخيرة

في أبريل 1984، أصبح برطمان فيجيميت الذي يزن 115 غرامًا (4.1 أونصة) أول منتج في أستراليا يتم مسحه ضوئيًا إلكترونيًا عند نقطة الدفع . [ 10 ] [ 11 ] 

يُنتج معجون فيجيميت في أستراليا في مصنعها بمدينة بورت ملبورن ، حيث يُنتج أكثر من 22 مليون عبوة سنوياً. وبوصفة كاليستر الأصلية التي لم يطرأ عليها تغيير يُذكر، يتفوق فيجيميت الآن في المبيعات على مارمايت وغيرها من أنواع المعاجين المماثلة في أستراليا. وقد تم إنتاج العبوة رقم مليار من فيجيميت في أكتوبر 2008. [ 14 ]

تم إنتاج معجون فيجيميت في نيوزيلندا لأكثر من 50 عامًا، ولكن توقف إنتاجه في أغسطس 2006. أما النسخة النيوزيلندية من معجون مارمايت فلا تزال تحظى بشعبية كبيرة هناك. [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]

استحواذ شركة بيغا تشيز

كانت علامة فيجيميت التجارية مملوكة لشركة مونديليز إنترناشونال (التي كانت تُعرف سابقًا باسم كرافت فودز إنك حتى عام 2012) [ 11 ] حتى يناير 2017، عندما استحوذت عليها مجموعة بيغا الأسترالية بموجب اتفاقية بقيمة 460 مليون دولار أمريكي، لتصبح بذلك مالكة أسترالية بالكامل، وذلك بعد أن اشترت بيغا معظم أعمال مونديليز إنترناشونال في مجال البقالة والأجبان في أستراليا ونيوزيلندا. [ 20 ] [ 21 ]

استهلاك

إحدى الطرق الشائعة لتناول فيجيميت هي وضعه على خبز محمص مع طبقة من الزبدة أو السمن النباتي. لا يتطلب الأمر سوى كمية قليلة من فيجيميت نظرًا لنكهته القوية. يتكون ساندويتش فيجيميت [ 22 ] من شريحتين من الخبز المدهون بالزبدة وفيجيميت، ولكن يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الجبن أو الخس أو الأفوكادو أو الطماطم. [ 23 ]

يمكن استخدام معجون فيجيميت كحشوة للمعجنات، مثل لفائف تشيزيمايت ، أو يمكن استخدامه في أطباق أكثر غرابة. [ 24 ]

يحتوي الموقع الرسمي لـ"فيجيميت" على العديد من الوصفات التي تستخدم "فيجيميت" في أطعمة مثل المعكرونة، والبرغر، [ 25 ] والبيتزا، [ 26 ] والطواجن، [ 27 ] وحتى الآيس كريم. [ 28 ] كما اقترح الموقع استخدام "فيجيميت" كمُضاف إلى الحساء أو النودلز سريعة التحضير . [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ]

شهادة كوشير وحلال

بدأ إنتاج كميات محدودة من معجون فيجيميت الكوشر في ثمانينيات القرن الماضي؛ [ 32 ] وقد تم التراجع عن قرار عام 2004 بوقف منح الشهادات بعد ردود فعل غاضبة من المستهلكين اليهود. [ 33 ] وفي عام 2009 تقريبًا، تعاقدت شركة كرافت مع هيئة الكشروت في نيو ساوث ويلز لخدمات الإشراف على الكشروت، وبحلول عام 2010، وُضعت علامة الهيئة على جميع عبوات وأنابيب معجون فيجيميت العادي . [ 34 ] وفي عام 2010، حصل معجون فيجيميت أيضًا على شهادة الحلال . [ 33 ]

شهادة نباتية

رغم أن مُصنّعي فيجيميت لطالما زعموا أن منتجهم مناسب للنباتيين، [ 35 ] إلا أنه لم يحصل على شهادة نباتية من برنامج "فيجان أستراليا" المعتمد إلا في اليوم العالمي للنباتيين عام 2019. [ 36 ] وقد صرّح أحد خبراء التغذية المختصين بفيجيميت بأن "هذا المنتج كان دائمًا خيارًا مناسبًا للنباتيين". [ 37 ]

المعلومات الغذائية

يُعدّ فيجيميت مصدراً  لفيتامينات ب، وتحديداً الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، وب 9 على التوالي). لا تحتوي النسخة الأساسية على فيتامين ب 12 (كوبالامين)، بينما يُضاف كلٌّ من فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) وفيتامين ب 12 إلى التركيبة قليلة الملح. [ 38 ]

المكون الرئيسي في معجون فيجيميت هو خلاصة الخميرة ، التي تحتوي على تركيز عالٍ من حمض الجلوتاميك ، وهو مصدر نكهة أومامي المميزة . لا يحتوي فيجيميت على أي دهون أو سكر مضاف أو مكونات حيوانية. يحتوي على الغلوتين (وهو مركب من بروتينات التخزين ) لأن الخميرة مشتقة من عملية التخمير. [ 39 ]

تحتوي حصة واحدة وزنها 5 غرامات على 173 ملغ من الصوديوم، أي ما يعادل 8% من الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم. [ 40 ] [ 41 ] تُعرّف أستراليا الأطعمة قليلة الملح فقط، بينما تُصنّف فيجيميت، وفقًا للمعايير البريطانية، ضمن الأطعمة عالية الملح. [ 42 ]

تم طرح نسخة قليلة الملح من معجون فيجيميت في سبتمبر 2014، حيث انخفضت نسبة الصوديوم فيها بنسبة 25%. كما تم تدعيم هذه النسخة بفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 . [ 38 ]

الإعلان والعلامات التجارية

تم الترويج له في الأصل كغذاء صحي للأطفال، وخلال الحرب العالمية الثانية، ركزت الإعلانات على قيمته الطبية:

فيجيميت يُنافس الرجال في الشمال! إذا كنتَ ممن لا يحتاجون إلى فيجيميت لأغراض طبية، فإن آلاف المرضى يطلبون منك الامتناع عنه مؤقتًا. [ 43 ]

في الوقت نفسه، أصرت " الأخت ماكدونالد" في المجلات على أن معجون فيجيميت ضروري "لرفاهية الرضع". وبدأت الإعلانات اللاحقة بالترويج لأهمية فيتامينات المجموعة ب للصحة.

ساهمت الحملات التسويقية التي كتبتها شركة جيه  والتر تومسون للإعلان والتي بدأت في عام 1954 في صعود معجون فيجيميت إلى الشهرة، حيث استخدمت مجموعات من الأطفال المبتسمين والأصحاء وهم يغنون أغنية جذابة بعنوان "نحن فيجيميت الصغار السعداء". [ 44 ]

نحن صغار سعداء من محبي فيجيميت
ساطعٌ إلى أقصى حد ممكن.
جميعنا نستمتع بـ"فيجيميت"
للفطور والغداء والشاي.
تقول أمهاتنا إننا نصبح أقوى
كل أسبوع،
لأننا نحب فيجيميت
كلنا نعشق فيجيميت
إنها تضفي إشراقة على كل خد.

بُثّت الأغنية الإعلانية لأول مرة على الراديو عام ١٩٥٤، ثم انتقلت إلى التلفزيون عام ١٩٥٦. استمرت هذه الحملة الإعلانية حتى أواخر الستينيات، ولكن نظرًا لاستهدافها الأطفال، توقف بثها لصالح إعلانات تروج للمنتج لجميع الأعمار. في أواخر الثمانينيات، أُعيد إنتاج الإعلان التلفزيوني الأصلي بالأبيض والأسود، وتم تلوينه جزئيًا ، ثم أُعيد بثه. كان من المقرر بث هذا الإعلان بشكل دوري من عام ١٩٩١ إلى عام ٢٠١٠. [ ١١ ] عُرفت الفتاتان التوأم الصغيرتان اللتان غنتا هذه الأغنية الإعلانية باسم "توأم فيجيميت". [ ٤٥ ]

في مارس 2007، أعلنت شركة كرافت أنها تسعى للعثور على الأطفال الثمانية الأصليين الذين ظهروا في الحملة الإعلانية احتفالاً بالذكرى الخمسين للإعلان، وللمشاركة في حملة جديدة. [ 46 ] وكان من المقرر إعادة إنتاج الإعلان التجاري لعام 1956 مع الأطفال الأصليين، الذين كبروا الآن، لربط "الجيل الجديد بالإعلان القديم". تولت وسائل الإعلام البحث نيابةً عن كرافت، وتم التعرف على الأطفال الثمانية جميعهم في غضون ثمانية أيام، مما أسفر عن العديد من البرامج التلفزيونية الخاصة والمقابلات في وسائل الإعلام الوطنية الأسترالية. فازت حملة لم الشمل بمناسبة مرور 50 عامًا بجائزة أفضل حملة فنية وترفيهية وإعلامية في حفل توزيع جوائز العلاقات العامة لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ في نوفمبر 2007. [ 47 ]

برطمانات فيجيميت المختلفة - المتحف الوطني الأسترالي. تم طرح فيجيميت في الأصل في برطمانات زجاجية حليبية سعة 57 غرامًا (2 أونصة) وبأحجام تصل إلى 2.7 كيلوغرام (6 أرطال) في علبة معدنية، ومنذ عام 1956 تم بيع فيجيميت في برطمانات زجاجية شفافة.    

الاختلافات

شرائح فيجيميت

خلال تسعينيات القرن الماضي، طرحت شركة كرافت منتجًا في أستراليا يُعرف باسم "فيجيميت سينجلز". جمع هذا المنتج بين اثنين من منتجات كرافت الرئيسية، وهما "كرافت سينجلز" و"فيجيميت"، في منتج واحد، ليُنتج بذلك جبنًا بنكهة "فيجيميت". كان هذا التوسع في خط إنتاج "فيجيميت" محاولة من كرافت للاستفادة من الشعبية الهائلة لسندويشات "فيجيميت" والجبن (التي تُحضّر بوضع شريحة من الجبن داخل سندويش "فيجيميت"). وقد سُحبت "فيجيميت سينجلز" من الأسواق لاحقًا. [ 48 ]

فيجيميت تشيزي بايت

تشيزي بايت الجديد بجانب فيجيميت الأصلي
أكياس فيجيميت

في 13 يونيو 2009، أطلقت شركة كرافت نسخة جديدة من معجون فيجيميت. تجمع هذه النسخة بين فيجيميت وجبنة كرافت الكريمية ، وتتميز بسهولة دهنها وطعمها الأقل ملوحة والأكثر اعتدالًا من النسخة الأصلية. بالتزامن مع إطلاق الوصفة الجديدة، أطلقت كرافت مسابقة لاختيار اسم للنكهة الجديدة. [ 49 ] أُعلن عن الاسم الجديد خلال بث نهائي دوري كرة القدم الأسترالية لعام 2009 ، وهو iSnack 2.0 . اختارت لجنة من خبراء التسويق والاتصالات هذا الاسم لجذب شريحة الشباب، مستفيدةً من شعبية أجهزة آيبود وآيفون من شركة آبل . [ 50 ] [ 51 ] لاقى هذا الاختيار انتقادات وسخرية واسعة النطاق في أستراليا. في غضون أيام، امتلأت صفحات الرأي ومواقع التواصل الاجتماعي بالسخرية والاستهزاء؛ [ 52 ] وبعد أربعة أيام فقط، أعلنت كرافت عن خططها للتخلي عن اسم iSnack ، معترفةً بأنه ربما كان خطأً. [ 53 ] بعد يومين، أطلقت شركة كرافت استطلاع رأي جديدًا على موقعها الإلكتروني، وأُعلن عن الاسم النهائي في 7 أكتوبر 2009 وهو "فيجيميت تشيزي بايت"، حيث زعمت كرافت أن الاسم حصل على 36% من إجمالي 30,357 صوتًا مُدلى بها لاختيار اسم، أي ما يقارب 10,900 صوت. [ 54 ] كان الاقتراح الشائع "تشيزيمايت"، المرتبط منذ فترة طويلة بلفافة تشيزيمايت الشهيرة ، مسجلاً بالفعل كعلامة تجارية من قبل منظمات أخرى. [ 55 ] أُعيد تسمية المنتج إلى "فيجيمايت آند تشيز" ​​تحت ملكية شركة بيجا. [ 56 ]

أول تجربة لي مع فيجيميت

في عام ٢٠١١، أطلقت شركة كرافت فودز أستراليا منتج "ماي فيرست فيجيميت"، وهو تركيبة خاصة من معجون فيجيميت الأصلي للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة. ووفقًا لكرافت، تتميز التركيبة الجديدة بمذاق أخف وفوائد صحية إضافية، تشمل الحديد وفيتامينات ب ٦ وب ١٢ ، بالإضافة إلى انخفاض نسبة الصوديوم بنسبة ٥٠٪، وقد صُممت استجابةً لطلب المستهلكين على أطعمة ذات محتوى أقل من السكر والملح، فضلًا عن فوائد صحية إضافية. كانت ردود الفعل الفورية والتقارير الإعلامية حول التركيبة الجديدة إيجابية إلى حد كبير، إلا أن شركة كرافت فودز أستراليا أوقفت إنتاج "ماي فيرست فيجيميت" في عام ٢٠١٢ بسبب ضعف المبيعات. [ ٤٥ ]

الشوكولاتة وفيجيميت

في أبريل 2015، أعلنت كادبوري عن إطلاقها قالب شوكولاتة بنكهة فيجيميت في الأول من يونيو. هذا القالب هو نسخة مطورة من قالب كادبوري كاراميلو، حيث تم مزج فيجيميت مع الشوكولاتة. وصف النقاد مذاقه بأنه مشابه للكراميل المملح مع نكهة أومامي لذيذة. تراوحت الانتقادات بين "أعجبني جدًا" و"طعمه كأنه مزيج من الكراميل وحشوة راحة الحلقوم مع كمية كبيرة من الملح" و"يحتاج إلى المزيد من الملح"، مع تعليق العديد من المتذوقين بأنهم وجدوا الطعم المتبقي غير مستساغ. [ 57 ] [ 58 ]

مزيج فيجيميت 17

في عام 2017، تم طرح نوع فاخر من معجون فيجيميت، وهو مزيج فيجيميت 17، لفترة محدودة. وقد وعد هذا النوع بنكهة "أكثر غنى وقوة" ولكن بسعر مضاعف للمنتج العادي. [ 59 ]

منتجات أخرى

تشمل المنتجات التجارية الأخرى بنكهة فيجيميت رقائق سميث ، [ 60 ] إن أ بسكيت ، [ 61 ] رقائق الخبز ، [ 62 ] النقانق، [ 63 ] فطائر اللحم ، [ 64 ] وأرنوتس شيبس . [ 65 ]

حظر وشائعات عن حظر

في أكتوبر/تشرين الأول 2006، أفادت إحدى وسائل الإعلام الأسترالية بحظر منتج "فيجيميت" في الولايات المتحدة، وأن مصلحة الجمارك الأمريكية قامت بتفتيش الأستراليين القادمين إلى البلاد بحثًا عنه، لاحتوائه على حمض الفوليك ، وهو أحد  فيتامينات المجموعة ب المعتمدة كمادة مضافة في الولايات المتحدة لعدد قليل من الأطعمة، بما في ذلك حبوب الإفطار. [ 66 ] [ 67 ] [ 68 ] لاحقًا، صرّحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأنه لا توجد أي خطط لحظر استيراد "فيجيميت" أو سحبه من رفوف المتاجر. حاولت إدارة الجمارك وحماية الحدود الأمريكية دحض الشائعة، موضحةً على موقعها الإلكتروني أنه "لا يوجد حظر معروف على استيراد "فيجيميت" و"لا توجد سياسة رسمية داخل إدارة الجمارك وحماية الحدود تستهدف "فيجيميت" للمصادرة". [ 69 ] لاحقًا، تحوّلت قصة "الحظر" إلى مجرد أسطورة . [ 70 ] مع أن "فيجيميت" لم يكن شائعًا في الولايات المتحدة، إلا أنه لا يزال متوفرًا في المتاجر التي تبيع المواد الغذائية المستوردة. [ 71 ]

بعد تقارير صحفية نُشرت في مايو 2011 تفيد بحظر منتجي فيجيميت ومارمايت وسحبهما من الأسواق في الدنمارك، أنشأ محبوهما الغاضبون عدة مجموعات على فيسبوك. وردًا على ذلك، صرّحت وزارة الأغذية والزراعة والثروة السمكية الدنماركية بأن أيًا من المنتجين لم يُحظر، وأن الشركات المصنّعة لم تتقدّم بطلبات للحصول على تراخيص لتسويق منتجاتها في الدنمارك. وكانت الدنمارك قد سنّت في عام 2004 تشريعًا يحظر بيع المنتجات الغذائية المدعّمة بالفيتامينات باعتبارها خطرًا على الصحة. [ 72 ]

يُحظر استخدام معجون فيجيميت في سجون ولاية فيكتوريا ، وقد بدأ تطبيق هذا الحظر في تسعينيات القرن الماضي، لمنع السجناء من تخمير الكحول باستخدام محتواه العالي من الخميرة [ 73 ]، على الرغم من أن فيجيميت لا يحتوي على خميرة حية. [ 74 ] وقد اقتُرحت حظر مماثل في عام 2015 لعدد من المجتمعات التي تحظر بيع الكحول في المناطق النائية الأسترالية، [ 75 ] لكنها لم تُفعّل. [ 76 ] في عام 2025، طعن المدان بالقتل أندريه ماكيكني في حظر السجن، بحجة أنه يحرمه من حقه في التمتع بثقافته كأسترالي. ومن المقرر أن تبدأ المحاكمة في عام 2026. [ 77 ]

في عام ٢٠٢٥، أُبلغ صاحب مقهى أسترالي في تورنتو من قِبل وكالة التفتيش الغذائي الكندية (CFIA) بأنه لا يُسمح ببيع معجون فيجيميت في كندا بسبب احتوائه على فيتامين ب المضاف. [ ٧٨ ] وبعد تدخل من الحكومة الأسترالية، أوضحت وكالة التفتيش الغذائي الكندية أن "مستوى الخطر على صحة الإنسان من الفيتامينات المضافة الموجودة في المنتج منخفض" وسمحت ببيعه مرة أخرى. [ ٧٩ ]

تشير فرقة الروك الأسترالية Men at Work إلى "شطيرة فيجيميت" في المقطع الثاني من أغنيتهم ​​الناجحة " Down Under " التي صدرت عام 1982، من ألبومهم الاستوديو الأول Business as Usual . [ 80 ]

فرقة كينغ غيزارد آند ذا ليزرد ويزارد الأسترالية لديها أغنية بعنوان " فيجيميت " في ألبومها " أودمنتس " الصادر عام 2014. [ 81 ]

أغنية "True Blue" ، وهي أغنية من موسيقى الريف كتبها المغني وكاتب الأغاني الأسترالي جون ويليامسون ، تذكر معجون فيجيميت. [ 82 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ قاموس ماكواري، الطبعة الرابعة (2005). ملبورن، مكتبة ماكواري المحدودة. رقم ISBN 1-876429-14-3
  2. ↑ فيجمايت. مؤرشف في 4 مارس 2016 على موقع Wayback Machine . قاموس Dictionary.com غير المختصر (الإصدار 1.1) . دار راندوم هاوس للنشر . 4 مايو 2009.
  3. ↑ "في مثل هذا اليوم: ميلاد فيجيميت" . مجلة الجغرافيا الأسترالية . 7 نوفمبر 2013. مؤرشف من الأصل في 27 أغسطس 2021. تم الاطلاع عليه في 6 ديسمبر 2019 .
  4. ↑ "الأسئلة الشائعة - ابدأ بفيجيميت" . vegemite.com.au . مؤرشف من الأصل في 20 يونيو 2021. تم الاطلاع عليه في 21 نوفمبر 2018 .
  5. 1 2 3 فارير، KTH "فريد ووكر (1884-1935)" . قاموس السير الأسترالي . المركز الوطني للسير، الجامعة الوطنية الأسترالية . ISBN 978-0-522-84459-7ISSN 1833-7538 . OCLC 70677943. تاريخ الاسترجاع: 18 أغسطس 2025 .  
  6. ↑ «شركة بيغا تشتري منتج فيجيميت من شركة مونديليز إنترناشونال الأمريكية العملاقة للأغذية» . أخبار ABC . ١٩ يناير ٢٠١٧. مؤرشف من الأصل في ٢٠ أكتوبر ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٩ يناير ٢٠١٧ .
  7. ↑ حنان (25 أبريل 2020). "فيجيميت" . أول داون أندر . مؤرشف من الأصل في 6 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 23 أغسطس 2021 .
  8. ↑ "فريد ووكر، المؤسس" . كرافت فودز . 2010. مؤرشف من الأصل في 20 سبتمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 23 أبريل 2013 .
  9. ↑ "قصة فيجيميت - فيجيميت" . طعم أستراليا . مؤرشف من الأصل في 8 يونيو 2023. تم الاطلاع عليه في 11 سبتمبر 2023 .
  10. 1 2 شيدي، كريس؛ جيني بوند (2006). 100 رمز عظيم . ميلسونز بوينت، نيو ساوث ويلز: راندوم هاوس أستراليا. ص 34-35 . ISBN  978-1-74166-501-7أُرشف من الأصل في 11 سبتمبر 2023. تم الاطلاع عليه في 12 نوفمبر 2011 .
  11. 1 2 3 4 "قصة فيجيميت" . كرافت فودز. مؤرشف من الأصل في 19 مارس 2012.
  12. ↑ "تاريخ فيجيميت - 1922" . eurekacouncil.com.au . مجلس يوريكا . مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2008. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2018 .
  13. ↑ فيجيميت، مؤرشف في 25 سبتمبر 2013 على موقع Wayback Machine. حول ولاية نيو ساوث ويلز NSW.gov
  14. ↑ تان، وينستون (5 أكتوبر 2008). "فيجيميت ينتج العبوة رقم مليار" . وكالة الأنباء الأسترالية. مؤرشف من الأصل في 8 أكتوبر 2008. تم الاطلاع عليه في 6 أكتوبر 2008 .
  15. ↑ جون ويلسون (4 مارس 2009). "النيوزيلنديون يُقبلون على فيجيميت" . تي آرا: موسوعة نيوزيلندا . حكومة نيوزيلندا . مؤرشف من الأصل في 22 مايو 2010. تم الاطلاع عليه في 26 أبريل 2011 .
  16. ↑ "«مارماجيدون»: « هناك دائمًا فيجيميت، يقول رئيس الوزراء» . صحيفة نيوزيلندا هيرالد . 20 مارس 2012. مؤرشف من الأصل في 11 يناير 2014. تم الاطلاع عليه في 19 فبراير 2014. صرّح السيد كي لبرنامج فيرست لاين هذا الصباح بأنه يُفضّل أيضًا منتج فيجيميت المنافس المصنوع في أستراليا.
  17. ↑ "أسئلة وأجوبة حول فيجيميت" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 يناير 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 فبراير 2014 .
  18. ↑ "أسئلة وأجوبة حول المارميت" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 29 أغسطس 2006. تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 يناير 2015 .هل يُصنع كل من مارمايت وفيجمايت في نيوزيلندا؟ كانا يُصنعان هناك سابقًا، لكن فيجمايت انسحب مؤخرًا من نيوزيلندا وعاد إلى موطنه الأصلي أستراليا. أما مارمايت، فلم يكن أول منتج يُصنع في نيوزيلندا فحسب، بل هو المنتج الوحيد الذي يُصنع من الخميرة في نيوزيلندا.
  19. ↑ حقائق أم خيال حول مارمايت ، مؤرشف من الأصل بتاريخ 29 أغسطس 2006 ، تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 يناير 2015 ، ... وصل إلينا فيجمايت أولاً من أستراليا، بل وصُنع هنا لفترة من الزمن. ولكن كما ترون من عبوته، فقد عاد إلى موطنه الأصلي أستراليا.
  20. ↑ «شركة بيغا تشتري منتج فيجيميت من شركة موندليز إنترناشونال الأمريكية العملاقة للأغذية - ABC Rural» . أخبار ABC . ١٩ يناير ٢٠١٧. مؤرشف من الأصل في ١٨ يناير ٢٠١٧. تم الاطلاع عليه في ١٩ يناير ٢٠١٧ .
  21. ↑ تشودري، ساهيلي روي (19 يناير 2017). "ارتفاع أسهم شركة بيغا تشيز الأسترالية بنسبة 15% بعد الاستحواذ على فيجيميت" . سي إن بي سي . تم الاطلاع عليه في 1 يوليو 2025 .
  22. ↑ "وصفة ساندويتش فيجيميت التقليدية (ساندويتش الخضار) - Food.com" . www.food.com . مؤرشف من الأصل في 1 يناير 2023. تم الاطلاع عليه في 1 يناير 2023 .
  23. ↑ "فيجيميت" . about-australia-shop.com . مؤرشف من الأصل في 7 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2018 .
  24. ↑ "16 طريقة للطهي باستخدام فيجيميت في يوم أستراليا" . delicious.com.au . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2021 .
  25. ↑ "وصفات الغداء" . موندليز أستراليا. مؤرشف من الأصل في 21 يناير 2014. تم الاطلاع عليه في 21 يناير 2014 .
  26. ↑ "وصفات الوجبات الخفيفة" . موندليز أستراليا. مؤرشف من الأصل بتاريخ 25 يناير 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يناير 2014 .
  27. ↑ "وصفات العشاء" . موندليز أستراليا. مؤرشف من الأصل بتاريخ 25 يناير 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يناير 2014 .
  28. ↑ "أعواد فيجيميت المثلجة" . ابدأ بفيجيميت . 1 مايو 2017. مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2017. تم الاسترجاع في 21 يناير 2018 .
  29. ↑ "حساء فيجيميسو والزنجبيل" . مذاق أستراليا . مؤرشف من الأصل في 7 ديسمبر 2022. تم الاطلاع عليه في 7 ديسمبر 2022 .
  30. ↑ "كيفية استخدام فيجيميت في الطبخ" . تشويس . ٢١ يناير ٢٠٢٠. مؤرشف من الأصل في ٧ ديسمبر ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه في ٧ ديسمبر ٢٠٢٢ .
  31. ↑ "نودلز فيجيميت سريعة التحضير في دقيقتين" . مذاق أستراليا . مؤرشف من الأصل في 7 ديسمبر 2022. تم الاطلاع عليه في 7 ديسمبر 2022 .
  32. ↑ zsero (28 يناير 2010). "رد: فيجيميت [ ساندويتش ] " . Chowhound » Kosher . مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2013. تم الاسترجاع في 9 أغسطس 2013. في ثمانينيات القرن الماضي ، بدأت شركة كرافت بتمييز الدفعة الأولى من فيجيميت المصنعة على المعدات الجديدة المعتمدة كوشير، وذلك بوضع حرف K بجوار تاريخ انتهاء الصلاحية. 
  33. 1 2 هارجريفز، ويندي (24 يناير 2010). "انتشار العداء للخضراوات" . صنداي هيرالد صن . مؤرشف من الأصل في 19 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه في 8 أغسطس 2013 .
  34. ↑ " دليل المنتجات الكوشر » الدهانات القابلة للدهن" . سيدني، أستراليا: هيئة الكشروت. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 6 أغسطس 2013. فيجيميت: جميع الأحجام. تم التحديث: الثلاثاء 11 أغسطس 2009. تُفصّل إجراءات الحصول على شهادة هيئة الكشروت في: "إرشادات شهادة هيئة الكشروت" . سيدني، أستراليا: هيئة الكشروت. مؤرشف من الأصل بتاريخ 15 يوليو 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 أغسطس 2013 .
  35. ↑ "الأسئلة الشائعة - ابدأ بفيجيميت" . vegemite.com.au . مؤرشف من الأصل في 20 يونيو 2021. تم الاطلاع عليه في 21 نوفمبر 2018 .
  36. ↑ سريفاستاف، تاروكا (1 نوفمبر 2019). "فيجيميت معتمد رسميًا كعلامة تجارية نباتية" . ذا درم . مؤرشف من الأصل في 4 نوفمبر 2019. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2019 .
  37. ↑ هوك، كريس (1 نوفمبر 2019). "فيجيميت ينضم إلى الحركة النباتية بحصوله على شهادة رسمية احتفالاً باليوم العالمي للنباتيين يوم الجمعة" . أخبار القناة السابعة . مؤرشف من الأصل في 4 نوفمبر 2019. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2019 .
  38. ١ ٢ "فيجيميت قليل الملح" . الأسئلة الشائعة . منتجات كرافت. مؤرشف من الأصل بتاريخ ١٣ مارس ٢٠١٦. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٣ مارس ٢٠١٦ .
  39. ↑ وايت، روبرت (1994). "تاريخ ثقافي موجز لفيجيميت". في: كرافن، إيان؛ غراي، مارتن؛ ستونهام، جيرالدين (محررون). الثقافة الشعبية الأسترالية . كامبريدج، المملكة المتحدة: مطبعة جامعة كامبريدج. ص 19-20 . ISBN  0-521-46667-9أُرشف من الأصل في 11 سبتمبر 2023. تم الاطلاع عليه في 12 نوفمبر 2011 .
  40. ↑ "فيجيميت" . كرافت فودز . مؤرشف من الأصل في 19 يناير 2012. تم الاطلاع عليه في 31 يناير 2012 .
  41. ↑ "كيفية تحويل الصوديوم إلى ملح (والملح إلى صوديوم)" . foodwatch.com.au . مؤرشف من الأصل بتاريخ 29 يناير 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 يناير 2012 .
  42. ↑ "كيف أعرف عند التسوق الأطعمة قليلة الملح والأطعمة عالية الملح؟" . الأسئلة الشائعة . القسم الأسترالي لمنظمة العمل العالمي بشأن الملح والصحة. مؤرشف من الأصل في 21 مارس 2012. تم الاطلاع عليه في 31 يناير 2012 .
  43. ↑ "تاريخ فيجيميت - 1922" . مجلس يوريكا. مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2008. تم الاطلاع عليه في 23 سبتمبر 2010 .
  44. ↑ هابي ليتل فيجيميتس مؤرشفة في 22 أبريل 2011 في Wayback Machine . australianscreen.
  45. ١ ٢ "تاريخ فيجيميت على الخط الزمني - الخطوط الزمنية الشائعة" . populartimelines.com . مؤرشف من الأصل في ٢٩ نوفمبر ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه في ١٩ نوفمبر ٢٠٢٢ .
  46. ↑ كانينغ، سيمون (15 مارس 2007). "أطفال عصريون يحلون محل فيجيميت المحبوب" . مقالات. صحيفة الأسترالي . ص 13. مؤرشف من الأصل في 21 مارس 2007. تم الاطلاع عليه في 17 أكتوبر 2010 . 
  47. ↑ (14 نوفمبر 2007) جوائز العلاقات العامة لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ 2007. مؤرشف في 17 مايو 2008 على موقع Wayback Machine.
  48. ↑ أوكونيل، جان (21 سبتمبر 1970). "إطلاق رقائق كرافت سينجلز - التسلسل الزمني لتاريخ الطعام الأسترالي" . التسلسل الزمني للطعام الأسترالي . مؤرشف من الأصل في 29 نوفمبر 2022. تم الاسترجاع في 19 نوفمبر 2022 .
  49. ↑ ماكنوت، ميغان (15 يونيو 2009). "مزيجٌ بارعٌ يجمع بين فيجيميت والجبن في مرطبان" . هيرالد صن . ص 13. مؤرشف من الأصل في 17 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 5 سبتمبر 2009 . 
  50. ↑ بيبر، كريس (27 سبتمبر 2009). "إذن، ما مدى سوء أسماء فيجيميت الأخرى؟". صحيفة ذا أدفرتايزر . ص 7. 
  51. ↑ "منتج جديد من معجون فيجيميت يُسمى iSnack2.0" . heraldsun.com.au . 27 سبتمبر 2009. مؤرشف من الأصل في 9 أكتوبر 2009. تم الاطلاع عليه في 28 سبتمبر 2009 .
  52. ↑ (30 سبتمبر 2009). "فيجيميت تتخلى عن اسم iSnack2.0" مؤرشف في 13 مايو 2012 على موقع Wayback Machine . صحيفة ويست أستراليان . صحف ويست أستراليان.
  53. ↑ بريور، فليب (30 سبتمبر 2009). "تعطل تطبيق iSnack 2.0" . صحيفة ذا ويست أستراليان . مؤرشف من الأصل في 13 مايو 2012. تم الاطلاع عليه في 30 سبتمبر 2009 .
  54. ↑ "فيجيميت سمّني" . كرافت. مؤرشف من الأصل في 4 أكتوبر 2009. تم الاسترجاع في 7 أكتوبر 2009 .
  55. ↑ "مظلة" . 7 أكتوبر 2009. مؤرشف من الأصل في 9 أكتوبر 2009. تم الاطلاع عليه في 8 أكتوبر 2009 .
  56. ↑ "فيجيميت وجبنة" .
  57. ↑ ديلاني، بريجيد (18 مايو 2015). "اختبار تذوق شوكولاتة فيجيميت: هل قالب كادبوري الجديد رائع أم سيء؟" . صحيفة الغارديان . مؤرشف من الأصل في 14 فبراير 2017. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2022 .
  58. ↑ تايم آوت سيدني (20 مايو 2015). "أصدرت كادبوري قالب شوكولاتة فيجيميت - وقد جربناه" . sydneyland.au.timeout.com . مؤرشف من الأصل في 6 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2022 .
  59. ↑ براون، فانيسا (11 أكتوبر 2017). "سيُباع معجون فيجيميت الجديد بسعر مضاعف لسعر المعجون الأصلي" . news.com.au. مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2018 .
  60. ↑ "فيجيميت" . www.facebook.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 فبراير 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أبريل 2018 .
  61. ↑ "بيانات الطعام - معلومات غذائية عن طعامك المفضل - الدهون، الألياف، البروتين، والمزيد" . www.calorieking.com.au . مؤرشف من الأصل بتاريخ 30 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أبريل 2018 .
  62. ↑ "مخبز ABE's Bagel Bakery يتعاون مع Vegemite - أخبار الطعام الأسترالية" . www.ausfoodnews.com.au . 21 أكتوبر 2015. مؤرشف من الأصل في 5 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2018 .
  63. ↑ "رجاءً، اتركوا فيجيميت وشأنه" . news.com.au. ١٦ يناير ٢٠١٨. مؤرشف من الأصل في ٢٩ أبريل ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه في ٣٠ أبريل ٢٠١٨ .
  64. ↑ "أطلقت سلسلة مطاعم فور إن توينتي فطيرة فيجيميت" . lifehacker.com.au . ١٧ يوليو ٢٠١٧. مؤرشف من الأصل في ١٢ أغسطس ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه في ٣٠ أبريل ٢٠١٨ .
  65. ↑ راو، شوبا (19 ديسمبر 2018). "أشكال جديدة من رقائق أرنوتس فيجيميت والجبن تشهد تغييرًا في شكل الرقائق" . news.com.au. مؤرشف من الأصل في 29 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 30 يوليو 2024 .
  66. ↑ «السلطات تحقق في تقارير حظر معجون فيجيميت» . صحيفة سيدني مورنينغ هيرالد . ٢٤ أكتوبر ٢٠٠٦. مؤرشف من الأصل في ٨ نوفمبر ٢٠١٢. تم الاطلاع عليه في ٢٦ يونيو ٢٠١١ .
  67. ↑ وكالة الأنباء الأسترالية (25 أكتوبر 2006). "الولايات المتحدة تنفي حملة قمع ضد منتج فيجيميت" . صحيفة هيرالد صن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يونيو 2011 .
  68. ↑ وكالة الأنباء الأسترالية (25 أكتوبر 2006). "الحكومة الأمريكية تنفي حظرها لمنتج فيجيميت" . news.ninemsn.com.au . مؤرشف من الأصل في 24 فبراير 2011. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2011 .
  69. ↑ "لماذا تصادر إدارة الجمارك وحماية الحدود الأمريكية معجون فيجيميت؟" . إدارة الجمارك وحماية الحدود الأمريكية (عبر www.cbp.gov). 31 أكتوبر 2006. تاريخ الاطلاع: 31 أكتوبر 2006 .
  70. ↑ "حظر فيجيميت" . سنوبس (عبر snopes.com). 28 أكتوبر 2006. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 22 ديسمبر 2006 .
  71. ↑ «الولايات المتحدة تنفي حظر معجون فيجيميت» . وكالة الأنباء الأسترالية (عبر موقع News.com.au). 25 أكتوبر 2006. مؤرشف من الأصل في 1 مارس 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أكتوبر 2006 .
  72. ↑ "الحظر يُظهر أن الدنماركيين ليسوا سعداء بمنتج فيجيميت الصغير"، صحيفة ذا أدفرتايزر ، صفحة 63، 27 مايو 2011
  73. ↑ ريد سيكستون (14 أكتوبر 2007). "قد لا يكون على ما يرام - في السجن" . صحيفة ذا إيج . ملبورن، فيكتوريا. مؤرشف من الأصل في 17 أغسطس 2015. تم الاطلاع عليه في 9 أغسطس 2015 .
  74. ↑ "تحويل معجون فيجيميت إلى بيرة؟ لماذا حظرته السجون؟" . غود فود . ١٩ أغسطس ٢٠١٦. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢١ أكتوبر ٢٠٢٤ .
  75. ↑ «يُستخدم معجون فيجيميت وعصير ريبينا في تخمير الكحول في المجتمعات التي تحظر بيع الكحول في منطقة خليج كوينزلاند» . أخبار ABC . ١٢ نوفمبر ٢٠١٣. مؤرشف من الأصل في ١٣ أغسطس ٢٠١٥. تم الاطلاع عليه في ٩ أغسطس ٢٠١٥ .
  76. ↑ "رفض رئيس الوزراء "مراقبة استخدام معجون فيجيميت" بعد انتشار تقارير تفيد باستخدامه في تخمير الكحول في المجتمعات التي تحظر بيع المشروبات الكحولية . ( ABC News ، 9 أغسطس/آب 2015. مؤرشف من الأصل في 11 سبتمبر/أيلول 2023. تم الاطلاع عليه في 9 أغسطس/آب 2015) .
  77. ↑ نغ، كيلي (18 نوفمبر 2025). "قاتل أسترالي يقاضي من أجل حقه في تناول معجون فيجيميت خلف القضبان" . بي بي سي . تم الاطلاع عليه في 4 مايو 2026 .
  78. ↑ «رئيس الوزراء الأسترالي يدعم صاحب مقهى في كندا في نزاعه مع الجهات التنظيمية بشأن معجون فيجيميت» . أخبار ABC . 16 أبريل 2025.
  79. ↑ ويند، إميلي (19 أبريل 2025). "ألبانيز يُعلن انتصاره في معركة فيجيميت بينما تُقر كندا بأن انتشاره يُشكل خطرًا "منخفضًا" على البشر" . صحيفة الغارديان . ISSN 0261-3077 . تاريخ الاطلاع: 19 أبريل 2025 . 
  80. ↑ موسيقى البوب ​​والكلاسيكية (1 أغسطس 2009). "تغطية شاملة لأستراليا" . بي بي سي نيوز . مؤرشف من الأصل في 31 مايو 2011. تم الاطلاع عليه في 4 أبريل 2011 .
  81. ↑ كينغ غيزارد آند ذا ليزرد ويزارد – مقتطفات ، 2014 ، تم الاطلاع عليه في 14 فبراير 2025
  82. ↑ كامبل، إيان. "جون ويليامسون يغني أغنية فيجيميت مجدداً بعد استحواذ بيجا تشيز" . حول الإقليمية . تم الاسترجاع في 16 نوفمبر 2025 .

للمزيد من القراءة

  • جيمي كاليستر مع رود هوارد (2011، 2012) الرجل الذي اخترع فيجيميت: القصة الحقيقية وراء رمز أسترالي. ميلرز بوينت، نيو ساوث ويلز: بير 9. رقم ISBN 978-1742668567
  • فروست، ناتاشا؛ فارني، أبيجيل (12 نوفمبر 2023). "الركن الذي يُصنع منه كل معجون فيجيميت في العالم" . صحيفة نيويورك تايمز . تاريخ الاسترجاع: 12 نوفمبر 2023 .