محلول الأمونيا

تُستخدم محاليل الأمونيا كمنظفات للعديد من الأسطح والتطبيقات. تُباع الأمونيا في الماء كمنظف منفرد، وعادةً ما تُباع تحت اسم "الأمونيا" فقط، كما تُباع ضمن منتجات تنظيف مُدمجة مع مكونات أخرى. قد تُباع الأمونيا صافية، أو برائحة الليمون (ويكون لونها عادةً أصفر)، أو برائحة الصنوبر (ويكون لونها أخضر). أما الأمونيا المتوفرة بكثرة مع إضافة الصابون فتُعرف باسم "الأمونيا المعكرة".

يتراوح تركيز الأمونيا المنزلية بين 5% و10% وزناً. ^{[ 9 ]} ولأن الأمونيا المائية غاز مذاب في الماء، فعندما يتبخر الماء من السطح، يتبخر الغاز معه، تاركاً السطح نظيفاً خالياً من البقع. أكثر استخداماتها شيوعاً هي تنظيف الزجاج ، ^{[ 10 ]} والخزف ، والفولاذ المقاوم للصدأ . وهي فعالة في إزالة الشحوم، وتوجد في منتجات تنظيف الأفران ونقع الأشياء لإزالة الأوساخ المتراكمة. كما يحذر الخبراء من استخدام المنظفات التي تحتوي على الأمونيا على شاشات اللمس في السيارات ، نظراً لخطر تلف طبقاتها المضادة للوهج وبصمات الأصابع. ^{[ 11 ]}

تُستخدم محاليل أكثر تركيزًا (أعلى من 10٪) في منتجات التنظيف المهنية والصناعية.

يُلزم مصنّعو منتجات التنظيف في الولايات المتحدة الأمريكية بتوفير صحيفة بيانات سلامة المواد الخاصة بالمنتج، والتي تُفصّل تركيز المادة المستخدمة. ^{[ 12 ]} قد تكون محاليل الأمونيا خطيرة، فهي تُهيّج العينين والأغشية المخاطية (الجهاز التنفسي والهضمي)، وبدرجة أقل الجلد. ينصح الخبراء بتوخي الحذر لضمان عدم خلط هذه المادة الكيميائية مع أي سائل يحتوي على المُبيّض ، نظرًا لخطر تكوّن غاز الكلورامين السام . كما أن خلطها مع المنتجات التي تحتوي على الكلور أو المؤكسدات القوية، مثل مُبيّضات المنازل، قد يُؤدي إلى انبعاث أبخرة الكلورامين السامة. ^{[ 13 ]}

في الصناعة، يمكن استخدام الأمونيا المائية كمادة أولية لبعض الأمينات الألكيلية ، على الرغم من أن الأمونيا اللامائية هي المفضلة عادةً. ويتكون سداسي ميثيلين رباعي الأمين بسهولة من الأمونيا المائية والفورمالديهايد . ويتكون الإيثيلين ثنائي الأمين من 1،2-ثنائي كلورو الإيثان والأمونيا المائية. ^{[ 14 ]}

في السنوات الأولى من القرن العشرين، كانت دورة امتصاص البخار باستخدام أنظمة الماء والأمونيا شائعة الاستخدام، ولكن بعد تطوير دورة ضغط البخار، فقدت الكثير من أهميتها بسبب انخفاض معامل أدائها (حوالي خُمس معامل أداء دورة ضغط البخار). ويُعدّ كلٌّ من ثلاجة الامتصاص ^{[ 15 ]} وثلاجة أينشتاين مثالين معروفين على هذا التطبيق لمحلول الأمونيا.

يُستخدم الأمونيا لإنتاج الكلورامين ، الذي يمكن استخدامه كمطهر. ^{[ 16 ]} في مياه الشرب، يُفضل استخدام الكلورامين على الكلورة المباشرة لقدرته على البقاء فعالاً في أنابيب المياه الراكدة لفترة أطول، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالمياه.

يستخدم هواة تربية الأسماك الأمونيا لتجهيز أحواض الأسماك الجديدة باستخدام عملية تسمى " التدوير بدون أسماك " . ^{[ 17 ]} يتطلب هذا الاستخدام ألا تحتوي الأمونيا على أي إضافات.

كانت الأمونيا المستخدمة في الخبز ( كربونات الأمونيوم وبيكربونات الأمونيوم ) من أوائل عوامل التخمير الكيميائية ، وقد استُخلصت من قرون الأيائل. ^{[ 18 ]} وهي مفيدة كعامل تخمير لأن كربونات الأمونيوم تنشط بالحرارة. هذه الخاصية تُمكّن الخبازين من تجنب كلٍ من وقت التخمير الطويل للخميرة وسرعة انبعاث _ثاني أكسيد الكربون الناتج عن صودا الخبز في عملية تخمير الخبز والبسكويت. لا تزال تُستخدم في صنع بسكويت الأمونيا وغيرها من المخبوزات المقرمشة، لكن شعبيتها تراجعت بسبب رائحتها النفاذة والمخاوف بشأن استخدامها كمكون غذائي مقارنةً بتركيبات مسحوق الخبز الحديثة. وقد خُصص لها الرقم E527 لاستخدامها كمادة مضافة غذائية في الاتحاد الأوروبي .

يُستخدم محلول الأمونيا المائي كمنظم للحموضة لخفض مستويات الحموضة في الطعام. وتصنفه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ضمن المواد المعترف بها عمومًا بأنها آمنة (GRAS) عند استخدام النوع المخصص للاستخدام الغذائي. ^{[ 19 ]} وقدرته على التحكم في درجة الحموضة تجعله عاملًا فعالًا مضادًا للميكروبات .

في صناعة الأثاث، كان يُستخدم تبخير الأمونيا تقليديًا لتغميق أو تلوين الخشب المحتوي على حمض التانيك . بعد وضع الخشب داخل وعاء محكم الإغلاق، تتفاعل أبخرة محلول الأمونيا مع حمض التانيك وأملاح الحديد الموجودة طبيعيًا في الخشب، مما يُضفي عليه لونًا داكنًا غنيًا. شاع استخدام هذه التقنية خلال حركة الفنون والحرف في صناعة الأثاث، وهو نمط كان يُصنع في الغالب من خشب البلوط ويُصبغ باستخدام هذه الطرق. ^{[ 20 ]}