متحف ومكتبة الذواقة

📅 آخر تحديث: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 4 صور
الموسوعة الحرة
مدخل إلى Ferme castrale

متحف ومكتبة الذواقة ( بالفرنسية : Bibliothèque et musée de la Gourmandise ) هو متحف مخصص لتاريخ فن الطهي ، ويقع في هيرمال سو هوي ، مقاطعة لييج ، بلجيكا .

ملخص

مكتبة

قاعة القراءة

تُعدّ هذه المكتبة أهم مجموعة كتب عن الطعام والشراب في بلجيكا ، وواحدة من أكبر عشرين مكتبة في أوروبا . [ 1 ] تتناول الكتب، ومعظمها كتب قديمة، مواضيع الطعام وفنون المائدة والتبغ ، لا سيما في أوروبا وبلجيكا. وهي مصنفة حسب المواضيع: السير الذاتية ، التاريخ ، وصفات الطعام ، الطبخ الديني ، طبخ الأطفال، التغذية ، النباتية ، النظام الغذائي النباتي الخالص ، الاقتصاد المنزلي ، علم الاجتماع ، كيمياء الأغذية ، الدعاية، الأيقونات ، الأدب ، الموسيقى ، وغيرها.

نظام ترميز معالجة البيانات حديث. ويمكن الاطلاع على مخطط الفهرس على الموقع الإلكتروني. وتضم هذه المكتبة النسخة الوحيدة من كتاب "Cuisinier anglais" .

تضم المكتبة أيضاً تخصصات أخرى:

يمكن الاطلاع على الأعمال بناءً على طلب خطي وموعد مسبق، وذلك بفضل المساعدة التطوعية التي يقدمها أمناء المكتبة.

متحف

إحدى غرف المتحف

تُعرض في قاعات مقببة تعود إلى القرن السابع عشر قطع أصلية من أدوات الطهي، ولوحات فنية أصلية ، وأثاث ، وروائع فنية ، وأشياء نادرة ، وغيرها . [ 2 ] وتُجرى جميع الزيارات برفقة مرشدين، حيث يرافق الزوار مرشد يشرح تاريخ فن الطهي بأسلوب شيق وممتع، مستعينًا بتجارب رواد هذا الفن. ويحظى الأطفال وكبار السن وذوو الاحتياجات الخاصة باستقبال مُهيأ. وقد حازت الجمعية على جائزة بلجيكا CAP48 لعام 2009 تقديرًا لهذه المبادرة. [ 3 ]

المعارض

كما تنظم المكتبة والمتحف معارض  مؤقتة في الموقع ؛ ويشاركان في فعاليات ثقافية كبيرة (مثل معرض صنع في بلجيكا في بروكسل )، ويتعاونان مع متاحف أو مؤسسات أخرى لإجراء البحوث .

أنشطة إضافية

منذ عام ٢٠٠٢، ينظم مؤسس المنظمة غير الربحية جولات سياحية بصحبة مرشدين لاكتشاف تراث غذائي مميز : النباتات البرية الصالحة للأكل . [ ٤ ] إضافةً إلى ذلك، يقدم مطعم المتحف أطباقًا وفقًا لوصفات من المكتبة  ؛ مما يتيح للجمهور تذوق مأكولات قديمة وإقليمية . [ ٥ ]

مواقع النشاط

تقع المكتبة والمتحف في " مزرعة هيرمال سو هوي " (في مقاطعة إنجيس الإدارية )، وهي مزرعة قديمة تابعة للقلعة المجاورة. ويمكن للمجموعات زيارة المباني التي يعود تاريخها إلى القرنين السابع عشر والثامن عشر برفقة مرشد سياحي. بالإضافة إلى اليوميات والمعلومات السياحية باللغة الإنجليزية، يقدم الموقع الإلكتروني، في قسمه الفرنسي، مقالات متخصصة حول مواضيع محددة في فن الطهي. [ 6 ]

انظر أيضاً

ملحوظات

  1. ^ "متحف جورمانديز - مكتبة" . www.musee-gourmandise.be . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-11-13 .
  2. ^ "متحف جورمانديز - متحف" . www.musee-gourmandise.be . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-11-13 .
  3. ↑ جاي فان دن نورتجيت، جائزة فئة إمكانية الوصول. La Rawète a Adapé ses musées ، اتجاهات الأعمال، 2010، 28 يناير.
  4. ↑ "Ils donnent cours sur le livre de Cuisine" . www.lavenir.net (بالفرنسية) . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-11-13 .
  5. ↑ نيكولا بالميه، "وجبة تاريخية في متحف الشراهة"، لو فيف / ليكسبريس. العدد الثاني من مجلة لو فيف، عطلة نهاية الأسبوع، العدد 20، 16-22 مايو 2019، ص 14 .
  6. ^ "متحف جورمانديز-مقالات مولعة" . www.musee-gourmandise.be . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-11-13 .

مصادر

  • Le Patrimoine Monumental de la Belgique, Wallonie, T. 16/1 , Mardaga, لييج, 1992, d/1991/0024/10
  • كتيب أيام التراث في والوني ، 1991، 1992، 1993، 1994، 1995، 1996، 1997، 1998، 1999، 2000، 2001، 2002، 2003، 2004، 2005، 2006، 2007
  • هيرمال-سوس-هوي أون فيلاج دو فال موسان ، D/2004/8066/2 - ISBN 2-9600307-2-9
  • Nos recettes anciennes et belges ، D/2002/8066/1 – ISBN 2-9600307-0-2
  • دليل متاحف والوني-بروكسيل ، D/2007/3606/1
  • أ... متاحفك  ! ، ISSN 0033-1872، 02/2006
  • شاتو دي لا ميوز ، إد. FTPL - VVV Zuid-Limburg - Toerisme Limburg - FTPN، 2006
  • فيش دو باتريموين (هيرمال-سوس-هوي، فيرم) ، إد. DGATLP، وزارة منطقة والون
  • دفتر التراث  : Verstraeten J., Moreau Cl. وآخرون CX. Ménage، la Ferme castrale d'Hermalle-sous-Huy في Le Patrimoine الريفية دو باي داماي ، إد. وزارة منطقة والون، 1996
  • Lemonnier A. & Marlaire Cl.، Le Pont de Hermalle-sous-Huy - la Ferme castrale d'Hermalle-sous-Huy in Ponts d'hier et d'aujourd'hui - Le Pays hutois، Ed. ميت، 1999
  • البرتغاليون، ليلي، La «  Rawète  » d'Internet ، في La Libre Belgique-La Gazette de Liège، 2002، 11 فبراير
  • Lemaire، Guy، Le musée de la Gourmandise، Unique en Belgique ، في أمبيانس، 2003، 21 مايو
  • دوشاتو، كاثرين، Al Rawète devient La Rawète ، في Vers l'Avenir، 2003، 16 مايو
  • لومير، جاي، كينان فرانككس – مطبخ هاري بوتر – تحنيط الطهي ، في نظارات، 2004، 3 مارس

شعار ويكيميديا ​​كومنزالوسائط المتعلقة بـ Musée de la Gourmandise في ويكيميديا ​​كومنز

50°33′26″ شمالاً 5°21′41″ شرقاً / 50.5572° شمالاً 5.3614° شرقاً / 50.5572; 5.3614