علامات التعريف والصحة الخاصة بالاتحاد الأوروبي

تحتاج هذه المقالة إلى مصادر إضافية للتحقق . يُرجى المساعدة في تحسين هذه المقالة عن طريق إضافة مصادر موثوقة . قد يتم الطعن في المواد غير الموثقة وإزالتها. ابحث عن المصادر:  "علامات التعريف والصحة الأوروبية" - الأخبار  · الصحف  · الكتب  · العلماء  · JSTOR ( أكتوبر 2018 ) ( تعرف على كيفية ومتى تزيل هذه الرسالة )

هذه المقالة بحاجة إلى التحديث . والسبب المذكور هو: تم تحديث التشريع في عام 2024 ويجب استبدال اختصارات علامات التعريف التي تشير إلى "الاتحاد الأوروبي" باسم "المجتمع الأوروبي" السابق، وبالتالي إلغاء "EC" من حيث الاسم الذي تستخدمه هذه المقالة الحالية للإشارة إلى العلامات. يرجى المساعدة في تحديث هذه المقالة لتعكس الأحداث الأخيرة أو المعلومات المتوفرة حديثًا. ( سبتمبر 2024 )

علامات التعريف وعلامات الصحة هي علامات بيضاوية الشكل توجد على المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني في المجتمع الأوروبي ، وهي مطلوبة بموجب لوائح سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي . وهي تحدد مؤسسة المعالجة التي أنتجت المنتج وعبأته وبالتالي فهي مسؤولة عن حالته الصحية. تهدف هذه العلامات إلى مساعدة مفتشي سلامة الأغذية والجمارك في المراقبة والتتبع، ويجب على كل منشأة معالجة أغذية تتعامل مع المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني الاحتفاظ بسجلات لشركائها التجاريين وأرقام موافقتهم (في حالة معالجة المنتجات الغذائية المذكورة)، سواء للشراء أو البيع. لا تعد علامات التعريف وعلامات الصحة مؤشرًا على الأصل المحدد لقطعة معينة من الطعام في حد ذاتها، لأنها لا تشفر موقع المزرعة التي قدمت المنتج الخام أو الماشية الأولية.

لدى الاتحاد الأوروبي العديد من اللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية ومراقبة الجودة في صناعة الأغذية . وهي:

• اللائحة EC/852/2004، بشأن سلامة الأغذية العامة (المعروفة باسم قانون الأغذية )،
• اللائحة EC/853/2004، بشأن معالجة وتجارة المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني، و
• اللائحة EC/854/2004 بشأن الفحص البيطري والمختبري للثروة الحيوانية ومنتجات اللحوم.

تحدد لائحة EC/853/2004 علامة التعريف (لتحديد آخر مصنع أو منشأة قامت بمعالجة العنصر)، وتحدد لائحة EC/854/2004 علامة الصحة (لتحديد مسلخ اللحوم النيئة أو منشأة الألبان للحليب الخام، ويكون اسم الطبيب البيطري اختياريًا). لا يسري الأول إلا عندما لا تكون هناك حاجة للأخير، على الرغم من أنهما يستخدمان نفس أسلوب وضع العلامات بشكل أساسي.

تحتوي علامات التعريف والصحة على المعلومات التالية داخل شكل بيضاوي:

• اسم الدولة التي تمت معالجة المنتج فيها، أو بشكل أكثر شيوعًا نسخة معدلة من رمز الدولة المقابل ISO 3166-1 alpha-2 (والذي يمكن أن يكون AT أو BE أو BG أو CY أو CZ أو DE أو DK أو EE أو ES أو EL أو FR أو FI أو HU أو HR أو IE أو IT أو LT أو LU أو LV أو MT أو NL أو PL أو PT أو RO أو SE أو SI أو SK ). يمكن استخدام UK(NI) للمنتجات التي تتم معالجتها في أيرلندا الشمالية بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ؛ ^[1]
• رقم الموافقة الوطنية للمنشأة التي تمت معالجة الأغذية فيها (يمكن أن يكون تنسيق رقم الموافقة خاصًا بكل بلد)؛
• الحروف EC للمجتمع الأوروبي (وأحيانًا أيضًا EEC القديمة للمجتمع الاقتصادي الأوروبي )، أو ما يعادلها في لغات الاتحاد الأوروبي الأخرى (على سبيل المثال، EK بدلاً من EC، أو EGK بدلاً من EEC)، ولكن فقط إذا تم إنتاج المواد المصدرية في/استيرادها من دولة عضو أخرى في الاتحاد الأوروبي.

مثال على علامة تعريف بسيطة:

هو
260
إي كيه

حيث أن HU هو رمز الدولة للمجر ، و 260 هو رقم الموافقة الوطنية لمنشأة المعالجة (في هذه الحالة، منشأة ألبان لشركة Alföldi Tej )، و EK تعني Európai Közösség (المجتمع الأوروبي باللغة المجرية).

مثال آخر برقم موافقة وطني أكثر تعقيدًا:

فرنسا
49.099.001
م

حيث أن FR هو رمز الدولة لفرنسا ، و 49.099.001 هو رقم موافقة وطني معقد، والذي يشفر بعض البيانات الجغرافية حول المنشأة ( 49 : منطقة Maine-et-Loire ، 099 : بلدية Cholet ، 001 : رقم المنشأة)، و CE تعني Communauté européenne (المجتمع الأوروبي بالفرنسية).

• سلامة الغذاء
• نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
• إدارة الجودة

• eucode.info - نظام البحث للعديد من البلدان: eucode.info
• المفوضية الأوروبية: قائمة المؤسسات الغذائية المعتمدة
• ألمانيا: أكواد معالجات الألبان، أكواد معالجات اللحوم والألبان، رمز المنطقة (مشابه لـ ISO 3166-2:DE )
• المملكة المتحدة: المباني المعتمدة في المملكة المتحدة
• جمهورية أيرلندا: المؤسسات الغذائية المعتمدة