مطعم سبيس 220

مطعم سبيس 220 هو مطعم ذو طابع فضائي في إيبكوت ، أحد المتنزهات الرئيسية الأربعة في عالم والت ديزني في باي ليك، فلوريدا ، الولايات المتحدة الأمريكية. تديره مجموعة باتينا للمطاعم ، وقد تأسس في 20 سبتمبر 2021. صُمم المطعم على غرار الجزء العلوي القابل للسكن من مصعد فضائي، ويُوفر إطلالات مُحاكاة على الأرض ليلاً ونهاراً داخل منطقة تناول الطعام. يتم نقل الضيوف إلى منطقة تناول الطعام عبر رحلة مُحاكاة لمسافة 355 كيلومتراً (220  ميلاً) إلى محطة سينتوري الفضائية باستخدام مصعد فضائي يُعرف باسم ستيلارفيتور.

يقدم هذا المطعم ذو الخدمة الكاملة أطباقًا أمريكية عصرية . تحمل الأطباق أسماءً مميزة مثل "خضراوات الفضاء" ( سلطة )، و "كالاماري النجوم" ، و"تارتار نبتون" ( تونة صفراء الزعانف ). كما يقدم المطعم مشروبات كحولية تحمل أسماءً مثل "كوزموبوليتان السماوي" ( فودكا )، و"مارغريتا النجوم " ، و"فيز جوبيتر" ( جين ).

حظي المطعم بتقييمات إيجابية بشكل عام من النقاد. أشاد معظمهم بالتجربة والإطلالة والمصعد والديكور، لكن البعض انتقد الطعام والسعر.

يقع مطعم سبيس 220 في عالم ديسكفري بجوار معلم الجذب السياحي "مهمة: الفضاء" . أُعلن عن افتتاح المطعم في معرض D23 لعام 2017 ، وكان من المقرر افتتاحه في أواخر عام 2019 كجزء من توسعة إيبكوت الجديدة، إلا أن الافتتاح تأجل بسبب توقف أعمال البناء نتيجةً لجائحة كوفيد-19 . ^{[ 1 ] [ 2 ]} قبل إنشاء مصعد ستيلارفاتور، وهو مصعد محاكاة ينقل الزوار إلى الفضاء، استشار المخططون مهندسي ناسا بشأن تصميم مصعد فضائي مماثل. ^{[ 3 ]}

في البداية، عيّنت ديزني ثيو شونيغر رئيسًا للطهاة في المطعم؛ وكان يشغل آنذاك أيضًا منصب رئيس الطهاة في مطاعم ديزني الأخرى مثل مطعم ماريا وإنزو ومطعم إنزو هايداواي تونل بار. بعد مغادرة شونيغر فلوريدا، اضطرت ديزني للبحث عن رئيس طهاة جديد في غضون أشهر من موعد الافتتاح الأصلي. ^{[ 4 ]} قبل تأجيل الافتتاح، عيّنت ديزني مارك كوش رئيسًا للطهاة في المطعم. ^{[ 5 ]}

بعد استئناف أعمال البناء في المنتزه في 18 أغسطس 2020، ^{[ 6 ]} افتُتح مطعم سبيس 220 في 20 سبتمبر 2021، احتفالًا بالذكرى الخمسين لتأسيس عالم والت ديزني. لم تُقبل الحجوزات في سبيس 220 إلا بعد الأسبوع الأول من افتتاح المطعم، وواجه رواد المطعم أوقات انتظار تصل إلى خمس ساعات أو أكثر خلال الأسبوع الأول، وهي مدة أطول من أوقات الانتظار في ألعاب المنتزه الأخرى. طبّق عالم والت ديزني نظام طابور افتراضي مشابه لنظام الطابور الافتراضي القديم الخاص بلعبة حرب النجوم : صعود المقاومة ، ليتمكن الزوار من التجول في المنتزه أثناء انتظارهم. ^{[ 7 ]} صرّح مدير قسم الطعام في المطعم لاحقًا بأن سبيس 220 سيُغيّر قائمة طعامه مرتين سنويًا. ^{[ 8 ]}

يستوحي مطعم سبيس 220 تصميمه من محطة فضائية . قبل الدخول، يتسلم الضيوف بطاقات صعود، ثم يدخلون المطعم عبر رحلة محاكاة لمسافة 355 كيلومترًا (220  ميلًا) إلى محطة سنتوري الفضائية بواسطة مصعد فضائي يُسمى ستيلارفيتور. ^{[ 9 ] [ 10 ]} يتميز المصعد بشاشة عرض دائرية في منتصف الأرضية والسقف. ورغم أنه لا يرتفع عن الأرض فعليًا، إلا أنه يتيح للضيوف النظر عبر شاشات العرض لمشاهدة أنفسهم وهم ينطلقون من إيبكوت في الشاشة السفلية ويدخلون المحطة الفضائية في الشاشة العلوية. بعد الخروج من المصعد، يسير الضيوف في ممر طويل مضاء بأضواء النيون، يضم حديقة خضراوات دائرية دوارة تُسمى منطقة النمو، وتحتوي على أصناف من قائمة الطعام. وهي مستوحاة من أنظمة إنتاج الخضراوات الموجودة في محطات الفضاء الحقيقية. ^{[ 11 ] [ 9 ] [ 12 ]}

يؤدي الممر إلى منطقة تناول الطعام، حيث تصطف نوافذ ممتدة من الأرض إلى السقف على طول الجدار الخارجي للمطعم. ويمكن للزائرين مشاهدة مناظر محاكاة للأرض ليلاً ونهاراً من خلال هذه النوافذ، إلى جانب رواد فضاء عائمين، وكلاب طائرة، ومحطات فضائية أخرى، ومركبة إكس-وينغ ، ومبارزة سيوف ضوئية بين رائدَي فضاء، ومركبة لعبة " حراس المجرة : إعادة الزمن الكوني" ، ومركبات فضائية، بما في ذلك مكوك الفضاء من لعبة "مهمة: الفضاء". ^{[ 13 ] [ 8 ]} يضم المطعم أكثر من 350 مقعداً، وتتميز الكراسي والطاولات والمقاعد بلون رمادي عملي، بينما تأتي أدوات المائدة باللون الأسود. ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 12 ]}

صمّم مهندسو ديزني مشهدًا واقعيًا مُحاكى للأرض مستوحى من طقس فلوريدا. ^{[ 9 ]} تحمل لافتات دورات المياه رسومات لأشخاص يرتدون بدلات فضاء، بينما تحذّر لافتات أخرى من خطر فقدان الجاذبية. ^{[ 10 ]} تُعزف موسيقى خلفية مميزة أثناء تناول الضيوف الطعام. ^{[ 11 ]} يخرج الضيوف من المطعم عبر نفس المسار الذي دخلوا منه، ولكن أثناء خروجهم، يرون أنفسهم يهبطون من محطة الفضاء عائدين إلى إيبكوت. ^{[ 9 ]} قال ريتش بوب من صحيفة أورلاندو سنتينل : "يتميز إيبكوت سبيس 220 بطابع مستقبلي مع لمسة كلاسيكية، ويحافظ على طابعه الفضائي في كل تفاصيله، ويُضيف إليه مواد تعليمية للمتعة فقط." ^{[ 16 ]}

يُدار المطعم من قِبل مجموعة مطاعم باتينا، التي تُدير أيضاً العديد من مطاعم ديزني الأخرى مثل مطعم إديسون ومطعم ماريا وإينزو في ديزني سبرينغز . ^{[ 11 ]} يفتح المطعم أبوابه الساعة 11:30  صباحاً ويُقدم وجبة الغداء حتى الساعة 3:55  عصراً. يبدأ تقديم العشاء الساعة 4:00  عصراً، ويُغلق المطعم أبوابه مع إغلاق المنتزه الساعة 9:00  مساءً. ^{[ 17 ]} تُقدم بطاقات Space 220 التجارية ، التي تحمل رسومات ومعلومات فضائية، مع المشروبات غير الكحولية ووجبات الأطفال. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

يقدم مطعم سبيس 220، الذي ابتكره الشيف التنفيذي مارك كوش، أطباقًا أمريكية عصرية. ^{[ 20 ] [ 21 ]} تشمل وجبة الغداء في المطعم طبقًا واحدًا من المقبلات (ليفت- أوف ) وطبقًا رئيسيًا واحدًا (ستار كورس ) . ^{[ 22 ]} أما العشاء فيتضمن نفس قائمة الطعام، ولكن مع أطباق رئيسية مختلفة. ^{[ 5 ]} تحمل الأطباق أسماءً مستوحاة من الفضاء، مثل بيغ بانغ بوراتا ، وستاري كاليماري ، ونبتونا تارتار ( تونة صفراء الزعانف )، وسبيس غرينز ( سلطة )، وسنتوري برغر ، وتيرا بولونيز . ^{[ 19 ]}

تُسمى الحلويات في المطعم "حلويات سوبرنوفا" ، وتشمل كعكة الجزر ، وكعكة الجبن بالشوكولاتة، وموس الليمون ، وكعكة بودنغ التوفي ، والجيلاتو والسوربيه . أما الأطباق الجانبية، التي تُسمى "أطباق جانبية فضائية"، فهي نفسها للغداء والعشاء، وتشمل بطاطا صغيرة مشوية، وشرائح بطاطا مقلية ، وكرنب بروكسل ، وبروكوليني . ^{[ 23 ] [ 24 ]} ويُقدم المطعم "إضافات محطة الفضاء"، وهي عبارة عن طبق رئيسي إضافي مقابل رسوم إضافية، وتشمل أطباق الكركند وشرائح لحم الريب آي . ^{[ 24 ]}

تُعرف المشروبات الكحولية باسم "المشروبات الروحية ذات الطابع الجوي"، وتأتي بأسماء مستوحاة من الفضاء، منها "سيليستيال كوزموبوليتان" (فودكا)، و"ستارغاريتا"، و"السديم"، و"بانش الكواكب"، و"جوبيتر فيز"، و"ذا بيغ تانغ" ، و"النجم الأحمر"، و"أتموسبريتز". ^{[ 19 ]} أما المشروبات غير الكحولية، فتُعرف باسم "كوكتيلات خالية من الكحول"، ومنها " درب التبانة" ، و"مون روكس"، و" ليمونادة لايت يير" . ^{[ 23 ] [ 24 ]} وتشمل المشروبات الكحولية الأخرى الكوكتيلات، والبيرة المصنّعة يدويًا، والنبيذ الفاخر. ^{[ 25 ]}

حظي مطعم سبيس 220 بتقييمات إيجابية من النقاد عمومًا. فقد ذكر روبرت بيرلمان ، الكاتب في موقع Space.com ، أن المطعم "أعاد تعريف مفهوم تناول الطعام مع إطلالة خلابة". وأضاف أن التفاصيل الدقيقة "تعزز شعور الزوار وكأنهم على متن محطة فضائية". ^{[ 10 ]} في المقابل، قالت كارلي كارامانا من موقع Insider إن المطعم "ربما يستحق الزيارة فقط إذا كان لديك أطفال". وأضافت أن تصميم المطعم، والمصعد، والإطلالة، والمشروبات كانت من بين الأشياء المفضلة لديها، لكنها أشارت إلى أن الطعام "لم يكن على المستوى المطلوب". ^{[ 9 ]} وقد احتل سبيس 220 المرتبة 16 في قائمة Mashed.com لأفضل 18 مطعمًا في إيبكوت، واصفًا إياه بأنه "خارج عن المألوف"، لكنه قال: "تعالوا إلى هنا للاستمتاع بالإطلالات، وليس الطعام". ^{[ 26 ]}

ذكرت كاري بيكي من موقع Insider : "بالتأكيد، سعر الغداء مرتفع، لكن مزيج الأجواء والطعام والتجربة يجعل الأمر يستحق التجربة ولو لمرة واحدة." ^{[ 15 ]} ووصف جوش إليوت من موقع Narcity مطعم Space 220 بأنه "أسعد مكان في الفضاء"، في تورية على شعار عالم والت ديزني "المكان الأكثر سحرًا على وجه الأرض "، قائلاً إن الزوار يمكنهم "تناول طعام أفضل من رواد الفضاء والاستمتاع بإطلالة رائعة على الفضاء دون مغادرة الأرض!" ^{[ 27 ]} وقال توم ستيغورست، الكاتب في مجلة Travel Weekly، إنه على الرغم من أنه "ليس من المعالم السياحية الفاخرة ... إلا أنه لا يُضاهى في مجال السياحة الفضائية بأسعار معقولة." ^{[ 3 ]}

وصف أحد الكتّاب في موقع NBC-2.com مطعم Space 220 بأنه "أكثر المطاعم الجديدة إلهامًا منذ مطعم Be Our Guest ". وقارنه إيجابًا بمطعم Coral Reef، واصفًا طعامه بأنه "خفيف ولذيذ". ^{[ 8 ]} وذكرت مارغاريدا باستوس من موقع Collider أن المطعم "يمثل علامة فارقة أخرى تُضاف إلى التحول المستمر لهذه الحديقة الفريدة من نوعها". ^{[ 28 ]} وأشاد كاتب في موقع CollectSPACE بالمطعم، واصفًا تأثيره بأنه "مُثير للاهتمام"، ومُعلقًا بأنه يُعطي الزوار إحساسًا بما سيكون عليه الحال في الفضاء "مع طعام أفضل". ^{[ 29 ]}

• الموقع الرسمي
• المساحة 220 في مجموعة مطاعم بانتينا