سمك القاروص المخطط

سمك القاروص المخطط ( Morone saxatilis )، المعروف أيضًا باسم القاروص المخطط الأطلسي ، أو سمك القاروص المخطط ، أو سمك الصخور ، هو سمكة مهاجرة من فصيلة الفرخيات (Perciformes ) تنتمي إلى عائلة Moronidae ، وتوجد بشكل أساسي على طول ساحل المحيط الأطلسي لأمريكا الشمالية. كما تم إدخالها على نطاق واسع إلى مصائد الأسماك الترفيهية الداخلية في جميع أنحاء الولايات المتحدة. أما سمك القاروص المخطط الموجود في خليج المكسيك فهو سلالة منفصلة تُعرف باسم قاروص ساحل الخليج المخطط. ^{[ 2 ]}

سمك القاروص المخطط هو السمكة الرسمية لولايات ماريلاند ورود آيلاند وكارولاينا الجنوبية ، والسمكة الرسمية للمياه المالحة (البحرية) لولايات نيويورك ونيوجيرسي وفرجينيا ونيوهامبشير . ويُطلق عليه عمومًا اسم القاروص المخطط شمال نيوجيرسي ، وسمك الصخور جنوب نيوجيرسي، وكلاهما داخل نيوجيرسي . ^{[ 3 ]}

يعود تاريخ صيد سمك القاروص المخطط في أمريكا الشمالية إلى الحقبة الاستعمارية . وتصف العديد من الروايات المكتوبة لبعض المستوطنين الأوروبيين الأوائل الوفرة الهائلة لسمك القاروص المخطط، إلى جانب سمك الرنجة ، التي كانت تنتقل وتتكاثر في معظم أنهار شمال شرق الساحل. ^{[ 4 ]}

يُعدّ القاروص المخطط عضوًا نموذجيًا في عائلة المورونيات، إذ يتميز بجسمه الانسيابي الفضي اللون، والمُزيّن بخطوط داكنة طولية تمتد من خلف الخياشيم إلى قاعدة الذيل. يتراوح وزنه عند البلوغ عادةً بين 9 و18 كيلوغرامًا . أما أكبر سمكة تم تسجيلها فكان وزنها 56 كيلوغرامًا، وقد تم اصطيادها عام 1896. يُعتقد أن القاروص المخطط يعيش حتى 30 عامًا. ^{[ 5 ]} يبلغ متوسط ​​طوله من 50 إلى 90 سنتيمترًا ، ووزنه من 2 إلى 9 كيلوغرامات تقريبًا ، ولكنه يختلف باختلاف عمر السمكة وجنسها. ^{[ 6 ]}       

دُرست فعالية تكاثر سمك القاروص المخطط في نظام مياه خليج سان فرانسيسكو ودلتا نهر ساكرامنتو، حيث وُجد أن ارتفاع نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية (TDS) يُقلل من التكاثر. حتى عند مستويات منخفضة تصل إلى 200  ملغم/لتر من TDS، يُلاحظ انخفاض ملحوظ في إنتاجية التكاثر. ^{[ 14 ]} ويمكن العثور عليه في البحيرات والبرك والجداول والأراضي الرطبة. ^{[ 15 ]}

على الرغم من تزايد أعداد سمك القاروص المخطط وتكاثرها في أواخر ثمانينيات القرن الماضي وطوال تسعينياته، إلا أن دراسة أجراها برنامج الحياة البرية ومصايد الأسماك في جامعة ويست فرجينيا كشفت أن النمو السريع لأعداد هذا النوع من الأسماك كان يُشكل ضغطًا هائلًا على فرائسه (سمك الرنجة النهرية، وسمك الشاد، وسمك الرنجة الزرقاء). وقد أدى هذا الضغط على مصادر غذائه إلى تعريض أعداده للخطر، نظرًا لأن أعداد الفرائس لا تعود بشكل طبيعي إلى مناطق التكاثر نفسها. ^{[ 16 ]}

في الولايات المتحدة، صُنِّف سمك القاروص المخطط كسمك صيد محمي في عام 2007، ووُجِّهت الوكالات التنفيذية إلى استخدام الصلاحيات القانونية القائمة لحظر بيع سمك القاروص المخطط الذي يُصطاد في المياه الفيدرالية في المحيط الأطلسي وخليج المكسيك. ^{[ 17 ]} إضافةً إلى ذلك، صنّفت ولايات كونيتيكت، وماين، ونيوجيرسي، ونيوهامبشير، وبنسلفانيا، وكارولاينا الجنوبية سمك القاروص المخطط كسمك صيد في مياهها. ^{[ 18 ]}

في كندا، أعلنت مقاطعة كيبيك انقراض سمك القاروص المخطط في نهر سانت لورانس عام 1996. وأشارت تحليلات البيانات المتاحة إلى أن الصيد الجائر والتجريف كانا من أسباب هذا الانقراض. وفي عام 2002، تكللت جهود إعادة توطين هذا النوع بالنجاح. ^{[ 19 ] [ 20 ]}

سمكة قاروص مخططة تم اصطيادها قبالة ساحل نيوجيرسي

عينة محفوظة

صورة الأشعة السينية

يتكاثر سمك القاروص المخطط في المياه العذبة، ورغم تكيفه الناجح مع بيئات المياه العذبة، إلا أنه يقضي حياته البالغة في المياه المالحة (أي أنه سمك مهاجر بين المياه العذبة والمالحة ). وتشمل خمسة مسطحات مائية مهمة تضم مخزونًا تكاثريًا من سمك القاروص المخطط: نهر ميراميتشي ، وخليج تشيسابيك ، وخليج ماساتشوستس / كيب كود ، ونهر هدسون ، ونهر ديلاوير . وقد كانت العديد من الأنهار وروافدها التي تصب في المحيط الأطلسي موطنًا لتكاثر سمك القاروص المخطط في وقت من الأوقات، واستمر هذا الوضع حتى ستينيات القرن التاسع عشر. ^{[ 4 ]} ويُعد خليج تشيسابيك أحد أكبر مناطق التكاثر، حيث اختلطت فيه مجموعات من خليجي تشيسابيك وديلاوير. ^{[ 21 ]} تشمل التجمعات القليلة الناجحة لتكاثر سمك القاروص المخطط في المياه العذبة بحيرة تكسوما ، وبحيرة وايس (نهر كوسا)، ونهر كولورادو وخزاناته الواقعة أسفل بحيرة باول، بما في ذلك بحيرة باول ، ونهر أركنساس ، بالإضافة إلى بحيرة ماريون (كارولاينا الجنوبية) التي احتفظت بتجمع تكاثر محصور داخل السد عند بناء السد؛ ويجب إعادة تخزين مصايد الأسماك الأخرى في المياه العذبة بأسماك منتجة في المفرخات سنويًا. توقف تخزين سمك القاروص المخطط في بحيرة ميد عام 1973 بمجرد التحقق من التكاثر الطبيعي. ^{[ 22 ]}

تم تهجين سمك القاروص المخطط مع سمك القاروص الأبيض لإنتاج أنواع هجينة منه، تُعرف أيضاً باسم "وايبِر" و"وايت روك باس" و"سانشاين باس" و"بالميتو باس" و"شيروكي باس". وقد تم إطلاق هذه الأنواع الهجينة في العديد من مناطق المياه العذبة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ^{[ 23 ] [ 24 ]}

يُعدّ سمك القاروص المخطط ذا قيمة كبيرة في صيد الأسماك الرياضي ، وقد تمّ إدخاله إلى العديد من المجاري المائية خارج نطاقه الطبيعي. تُستخدم طرق صيد متنوعة، منها الصيد بالجرّ والصيد من الشاطئ . تُعدّ الطعوم الصناعية، مثل الطعوم الخشبية والطعوم البلاستيكية والطعوم السطحية والملاعق المعدنية، فعّالة للغاية في الصيد من الشاطئ. كما يُمكن أن يكون استخدام الطعوم الحية والميتة أسلوبًا فعّالًا عند استهداف سمك القاروص المخطط من الشاطئ. يتغذى سمك القاروص المخطط على عدد من الطعوم الحية والطازجة، بما في ذلك سمك البنكر ، والمحار ، وثعابين البحر ، وديدان الرمل، والرنجة ، وديدان الدم ، والماكريل ، والشاد ، والبلوبيل ، وجراد البحر .

أكبر سمكة قاروص مخططة تم اصطيادها على الإطلاق بالصيد كانت تزن 37.14 كيلوغرامًا (81 رطلًا و14 أونصة)، وقد تم اصطيادها من قارب في لونغ آيلاند ساوند، بالقرب من الشعاب المرجانية الجنوبية الغربية الخارجية، قبالة ساحل ويستبروك، كونيتيكت . وقد سُجل هذا الرقم القياسي العالمي في الصيد باستخدام جميع أدوات الصيد على يد غريغوري مايرسون ^{[ 25 ]} ليلة 4 أغسطس 2011. ابتلعت السمكة طعمًا حيًا من ثعبان البحر، وقاومت لمدة 20 دقيقة قبل أن يتمكن مايرسون من سحبها إلى القارب. وعند سحبها، عُثر على صنارة ثانية وخيط صيد في فم السمكة، مما يشير إلى أنها كانت قد اصطادها صياد آخر سابقًا. بلغ طول السمكة 54 بوصة ومحيطها 36 بوصة. أعلنت الرابطة الدولية لصيد الأسماك (IGFA) في 19 أكتوبر 2011 أن صيد مايرسون هو الرقم القياسي العالمي الجديد لأكبر سمكة قاروص مخططة تم اصطيادها باستخدام جميع أنواع معدات الصيد. ^{[ 26 ]} بالإضافة إلى تحطيمه الرقم القياسي العالمي، فقد حطم صيد مايرسون أيضًا الرقم القياسي الجديد للرابطة الدولية لصيد الأسماك للرجال في فئة وزن الخيط 37 كجم (80 رطلاً) لسمكة القاروص المخطط، والذي كان سابقًا 70 رطلاً. وكان الرقم القياسي العالمي السابق لأكبر سمكة قاروص مخططة باستخدام جميع أنواع معدات الصيد هو 35.6 كجم (78 رطلاً) تم اصطيادها في أتلانتيك سيتي، نيو جيرسي ، في 21 سبتمبر 1982، بواسطة ألبرت ماكرينولدز، الذي قاوم السمكة من الشاطئ لمدة ساعة و20 دقيقة بعد أن ابتلعت طعمه الاصطناعي من نوع ريبل. ^{[ 27 ]} في 20 مارس 2023، سجل هنري بولجين، البالغ من العمر آنذاك 12 عامًا، أول رقم قياسي عالمي للناشئين في الاتحاد الدولي لرياضة الصيد (IGFA) لطول سمكة القاروص المخطط، حيث اصطاد سمكة طولها 98 سم (39 بوصة) أثناء صيده في خليج تشيسابيك جنوب أنابوليس، ميريلاند . إلا أن هذا الرقم حُطِّم بنهاية ذلك العام بسمكة طولها 114 سم (45 بوصة) في الخليج نفسه، قبالة سواحل فرجينيا . ^{[ 26 ]} تختلف حدود الصيد الترفيهي حسب الولاية والمقاطعة. في 4 يوليو 2008، اصطاد ديفيد هوشمان سمكة وزنها 68.4 رطل قبالة سواحل رود آيلاند، مسجلاً بذلك الرقم القياسي العالمي لسمكة القاروص المخطط التي تم اصطيادها باستخدام بندقية الصيد. ^{[ 28 ]}           

سمك القاروص المخطط من الأسماك المهاجرة بين المياه العذبة والمالحة، لذا أدت هجراتها للتكاثر عكس التيار إلى انحصار بعض الأفراد في البحيرات أثناء بناء السدود. وكانت أول منطقة تم فيها توثيق هذه الظاهرة هي نهر سانتيه-كوبر أثناء بناء السدين اللذين حجزا بحيرتي مولتري وماريون ، ولهذا السبب، أصبح سمك القاروص المخطط هو السمكة الرسمية للصيد في ولاية كارولاينا الجنوبية. ^{[ 29 ]}

يمكن لسمك القاروص المخطط البقاء في الأنهار لفترات طويلة، ولا يعود إلى البحر إلا إذا أجبرته تغيرات درجات الحرارة على الهجرة. وبمجرد أن لاحظ الصيادون وعلماء الأحياء تزايد أعداد سمك القاروص المخطط، بدأت العديد من إدارات الموارد الطبيعية في الولايات بتزويد البحيرات المحلية به. ويُظهر سمك القاروص المخطط هجرات عكس التيار من بحيرات المياه العذبة خلال موسم التكاثر. وقد لوحظ تاريخيًا أن سمك القاروص المخطط الذي يعيش في المياه العذبة يواجه صعوبة في التكاثر بشكل طبيعي، ويُعد نهر كوسا في ألاباما وجورجيا من الأنهار القليلة والأكثر نجاحًا التي تم توثيق تكاثره فيها بنجاح. ^{[ 30 ]}

في فبراير 2013، اصطاد جيمس ر. برامليت سمكة باس ضخمة من نوع "باس النهر" تزن 31.55 كيلوغرامًا (69 رطلاً و9 أونصات) في نهر واريور بولاية ألاباما، وهو رقم قياسي عالمي حالي. [ 31 ] بلغ طول ^{هذه السمكة 110} سنتيمترات (44 بوصة) ومحيطها 95.9 سنتيمترًا (37.75 بوصة) . ^{[ 32 ]}     

يوجد في بحيرة تيكسوما ، وهي بحيرة مالحة، تجمع مستدام من سمك القاروص المخطط. ^{[ 33 ]} لا يوجد في كندا سمك قاروص مخطط محصور في المياه العذبة، ولكن أعدادًا كبيرة منه تقضي فصل الشتاء في بحيرة غراند، نوفا سكوتيا. تهاجر هذه الأسماك في أوائل أبريل إلى نهر شوبينكادي للتكاثر. كما تتكاثر أيضًا في نهر ستيوياكي (أحد روافد نهر شوبينكادي). يُعد نظام نهر شوبينكادي واحدًا من خمس مناطق معروفة لتكاثر سمك القاروص المخطط في كندا، إلى جانب أنهار سانت لورانس، وميراميتشي، وسانت جون، وأنابوليس، وشوبينكادي/ستيوياكي. ^{[ 34 ]}

انخفض عدد أسماك القاروص المخطط إلى أقل من 5 ملايين سمكة بحلول عام 1982، إلا أن جهود الصيادين باستخدام أدوات إعادة الأسماك الصغيرة إلى الماء وبرامج الإدارة لإعادة بناء المخزون أثبتت نجاحها، وفي عام 2007،  بلغ عدد الأسماك ما يقارب 56 مليون سمكة من جميع الأعمار. وقد اصطاد الصيادون الهواة والتجاريون كمية غير مسبوقة من الأسماك بلغت 3.8  مليون سمكة في عام 2006. وتُعد ولاية نيوجيرسي الولاية الوحيدة التي لا يُسمح فيها بصيد القاروص المخطط تجاريًا. ^{[ 35 ]} وتشمل إدارة هذا النوع تحديد أحجام الأسماك، وحصص الصيد التجاري، ومعايير بيولوجية مرجعية لصحة هذا النوع.

تتولى لجنة مصايد الأسماك البحرية للولايات الأطلسية (AMSFC) إدارة صيد سمك القاروص المخطط على امتداد ساحل المحيط الأطلسي. وفي أكتوبر/تشرين الأول 2019، أعلنت اللجنة أن تقييم المخزون المرجعي لعام 2018 أشار إلى أن "هذا المورد يعاني من الصيد الجائر". ^{[ 36 ]} وبعد سلسلة من جلسات الاستماع خلال شهري مارس/آذار وأبريل/نيسان 2021 لجمع آراء الجمهور، ستقدم اللجنة الفنية لسمك القاروص المخطط التابعة للجنة توصيات بشأن استراتيجية إدارة جديدة مدتها 10 سنوات، وهي التعديل رقم 7 على خطة الإدارة المشتركة بين الولايات لسمك القاروص المخطط الأطلسي ، بهدف إعادة سمك القاروص المخطط إلى مستويات مستدامة في جميع أنحاء نطاق هجرته التقليدي من ولاية كارولاينا الشمالية إلى ولاية مين. سيتم الانتهاء من التعديل رقم 7 واعتماده في أواخر عام 2021 وتطبيقه في عام 2022. ^{[ 37 ]} استمرت ظروف صيد سمك القاروص المخطط في التدهور، حيث وصلت مخزونات هذا النوع من الأسماك إلى أدنى مستوياتها منذ عام 1985. وهناك جدل كبير في أوساط الصيادين حول مدى صحة هذه البيانات، لأن العديد منهم شهدوا صيدًا وفيرًا في السنوات الأخيرة.

يتميز سمك القاروص المخطط بلحمه الأبيض ذي النكهة الخفيفة والقوام المتوسط. وهو متعدد الاستخدامات للغاية، إذ يمكن طهيه بطرق مختلفة، منها القلي السريع، والشواء، والطهي على البخار، والسلق، والتحميص، والتحمير، والقلي العميق (بما في ذلك القلي بالبقسماط). ^{[ 40 ]} كما يمكن تناول لحمه نيئًا أو مخللًا. ^{[ 41 ] [ 42 ]}

تشمل الأشكال الرئيسية المتوفرة في السوق لسمك القاروص الطازج: شرائح السمك منزوعة الرأس والأحشاء، وشرائح الفيليه؛ أما الأشكال الرئيسية المتوفرة في السوق لسمك القاروص المجمد فتشمل: شرائح السمك منزوعة الرأس والأحشاء، وشرائح الخاصرة. كما يتوفر أيضًا على شكل شرائح أو قطع أو كاملًا. ^{[ 38 ]} يتوفر سمك القاروص المخطط الطازج على مدار العام، ^{[ 40 ]} ويُباع عادةً بأحجام تتراوح بين رطلين وخمسة عشر رطلًا، ويمكن بيعه حتى خمسين رطلًا. ^{[ 42 ]}

يتميز سمك القاروص المخطط بلحمه المتماسك واللذيذ ذي القشرة الخشنة. ^{[ 42 ]} أما القاروص المخطط المهجن، فيحتوي على كمية لحم أكبر، وقوام أكثر هشاشة، ونكهة أقل حدة من القاروص المخطط البري. ^{[ 43 ]} يتميز هذا السمك بنكهة خفيفة ومميزة. في الوصفات، يمكن استخدامه كبديل لأسماك ذات نكهة أخف مثل سمك القد، وكذلك لأسماك ذات نكهة أقوى مثل سمك البلوفيش. كما يمكن استخدامه كبديل لأسماك أخرى، بما في ذلك سمك الويكفيش، وسمك التايلفيش، وسمك البلاكفيش، وسمك البلوفيش الصغير، وسمك السلور، وسمك السلمون، وسمك أبو سيف، وسمك القرش. يُشوى القاروص المخطط بسهولة على شكل شرائح، ولذلك يحظى بشعبية كبيرة في المجتمعات الساحلية. ^{[ 38 ]}

في ولاية فرجينيا، تبين أن سمك القاروص المخطط المهاجر الذي يتم صيده من خليج تشيسابيك وروافده المدية الصغيرة ملوث بثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs)، مما أدى إلى إصدار تحذير بشأن استهلاك الأسماك من قبل وزارة الصحة في ولاية فرجينيا. ^{[ 44 ]}

• سمك القاروص المخطط الأطلسي ، برنامج مراقبة الأسماك التابع للإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يونيو 2022.