نبيذ أوروغواياني

بلغ إنتاج النبيذ الأوروغواياني 102,964 طنًا من مزارع الكروم التي تغطي مساحة 9,023 هكتارًا (22,300 فدانًا) في عام 2023، ^{[ 1 ]} وهو رابع أكبر إنتاج في أمريكا الجنوبية . ^{[ 2 ]} تشتهر الأوروغواي بنبيذها الأحمر المصنوع من عنب تانات ، ^{[ 3 ] [ 4 ]} لكن النبيذ الأبيض المصنوع من عنب ألباريينو بدأ يحظى باهتمام دولي. ^{[ 5 ]}

يعود تاريخ صناعة النبيذ الحديثة في أوروغواي إلى عام 1870، عندما أدخل دون باسكوال هارياج، وهو من الباسك، عنب تانات إلى البلاد. ^{[ 3 ]} في البداية، شارك مهاجرون من أصول باسكيّة وإيطالية في الغالب. ^{[ 6 ]} في عام 1870،

تم إدخال نبيذ ألباريينو إلى أوروغواي في عام 1954 من قبل مهاجرين من لا كورونيا ، في منطقة غاليسيا بإسبانيا . ^{[ 7 ]} عندما بدأت رابطة التجارة الحرة ميركوسور في التشكل في أواخر الثمانينيات، اتخذت أوروغواي خطوات لزيادة جودة نبيذها وكثفت جهودها التسويقية، خوفًا من أن تتفوق عليها النبيذ البرازيلي والأرجنتيني ، اللذان يتميزان بتكاليف إنتاج أقل.

يوجد مستويان لتصنيف نبيذ أوروغواي: ^{[ 6 ]}

• Vino de calidad preferente ( VCP )، وهي فئة من " النبيذ عالي الجودة ". يجب أن تُصنع هذه الخمور من أصناف العنب الأوروبي (Vitis vinifera) ويجب بيعها في زجاجات سعة 75 سنتيلتر أو أقل.
• Vino común (VC)، وهي فئة من " نبيذ المائدة ". غالبًا ما تُباع أنواع نبيذ VC في قوارير زجاجية كبيرة وعبوات تيترا باك ، ومعظمها من النبيذ الوردي .

تتوافق مناطق إنتاج النبيذ في أوروغواي مع مناطقها الإدارية . وبينما تُصنف أشكال الزراعة الأخرى في البلاد ضمن مناطق رئيسية وفرعية، والتي تُقسم بدورها حسب المقاطعات ، لم يكن هناك قط تصنيف رسمي لمناطق إنتاج النبيذ ضمن المناطق الأكبر - وذلك استنادًا إلى المنشورات الصادرة عن وزارة الثروة الحيوانية والزراعة والثروة السمكية .

تقع غالبية مزارع الكروم ومصانع النبيذ في التلال شمال العاصمة مونتيفيديو ، وتحديدًا في مقاطعات كانيلونيس ، ومونتيفيديو ، وكولونيا ، وسان خوسيه . ^{[ 3 ] [ 6 ] [ 8 ]} ومع اختفاء مزارع الكروم في فلوريس ، وريو نيغرو ، وترينتا إي تريس ، تقريبًا بين ^عامي 1989 و2007، توجد حاليًا مزارع كروم في 15 مقاطعة من أصل 19. ^{[ 9} ]

مناطق كروم العنب في أوروغواي (إحصاءات 2013) ^{[ 8 ]}

قسم	مساحة سطح الكرم (هكتار)
أرتيغاس	115
كانيلونيس	5، 046
كولونيا	563
دورازنو	89
فلوريدا	49
لافاليخا	10
مالدونادو	252
مونتيفيديو	1، 073
بايساندو	172
ريفيرا	47
روشا	8
سالتو	58
سان خوسيه	502
سوريانو	11
تاكواريمبو	28

من بين أنواع العنب الأوروبي (Vinifera )، يُعدّ عنب تانات الأكثر شيوعًا (36%). ومن الأصناف الشائعة الأخرى: ميرلو (10%)، وشاردونيه (7%)، وكابيرنيه ساوفيجنون (6%)، وساوفيجنون بلان (6%)، وكابيرنيه فرانك (4%). ^{[ 6 ]} ولا يزال عنب مسقط هامبورغ شائعًا في صناعة نبيذ المائدة الوردي. ^{[ 6 ]}

• صناعة النبيذ
• الزراعة في أوروغواي
• ثقافة أوروغواي