فونغ تاو

خلال القرنين السادس عشر والسابع عشر، أدت الصراعات الناجمة عن العشائر المتناحرة في حرب ترينه-نغوين إلى هجرة الفيتناميين من ثوان كوانغ إلى المنطقة الساحلية بالقرب من فونغ تاو. ^{[ 7 ]}

كانت فونغ تاو تُعرف في الأصل باسم تام ثانغ ("القوارب الثلاثة") تخليدًا لذكرى القرى الثلاث الأولى في هذه المنطقة: ثانغ نهات (أو نهوت)، وثانغ نهي (أو نهي)، وثانغ تام، ضمن مقاطعة بين هوا في عهد أسرة نغوين . في عهد الإمبراطور جيا لونغ (1761-1820)، عندما بنى قراصنة الملايو قاعدة لهم هنا وأصبحوا يشكلون خطرًا على التجار في مدينة جيا دينه ، أرسل الملك ثلاث فرق عسكرية للقضاء عليهم. هُزم القراصنة، ومُنحت القوات الأرض كحافز لمواصلة حماية المنطقة. كانت القرى، التي كانت تسمى آنذاك Thắng Nhất 勝一 و Thắng Nhì 勝二 و Thắng Tam 勝三، تشغل مناطق صالحة للزراعة في الطرف الجنوبي وعلى طول الشاطئ الغربي لشبه الجزيرة.

استثمر الملوك جيا لونغ ومينه مانغ وثيو تري بكثافة في حماية فونغ تاو، من خلال إنشاء العديد من المنشآت الدفاعية. وفي عام 1839، تم بناء ثكنة عسكرية، تُسمى فوك ثانغ باو (福勝堡)، على سفح التل المطل على رأس بافالو، الذي كان يُسمى آنذاك. وقد تم تشغيل الثكنة كحصن، وتم تسليحها بستة مدافع برونزية ^{[ 8 ].}

شهد العاشر من فبراير عام 1859 أول استخدام للمدافع من قبل جيش نغوين، عندما أطلقوا النار على البوارج الفرنسية من حصن فوك ثانغ، الواقع على بعد 100 متر من شاطئ فونغ تاو الأمامي. وقد مثّل هذا الحدث مرحلة مهمة في حرب فيتنام ضد الغزاة الفرنسيين في جنوب فيتنام (التي كانت تُسمى آنذاك كوشينشينا ).

في عام 1876، وبموجب مرسوم صادر عن الحكومة الفرنسية، تم دمج فونغ تاو في مقاطعة با ريا التابعة لإدارة سايغون . وخلال ثمانينيات القرن التاسع عشر، دارت نقاشات حول نقل مرافق ميناء سايغون إلى فونغ تاو، إلا أن هذه الفكرة لم تُثمر بسبب البنية التحتية الأفضل لسايغون. ^{[ 9 ]}

في الأول من مايو عام ١٨٩٥، أصدر حاكم كوشينشينا مرسومًا يقضي بأن تصبح كاب سان جاك مدينة مستقلة. وفي عام ١٨٩٨، دُمجت كاب سان جاك مع مقاطعة با ريا مرة أخرى، ثم أُعيد تقسيمها في عام ١٨٩٩. وفي عام ١٩٠١، بلغ عدد سكان فونغ تاو ٥٦٩٠ نسمة، منهم ٢٠٠٠ مهاجر من شمال فيتنام. وكان معظم سكان المدينة يعتمدون في معيشتهم على صيد الأسماك والزراعة والخدمات. وفي الرابع من أبريل عام ١٩٠٥، أصبحت كاب سان جاك منطقة إدارية تابعة لمقاطعة با ريا. وفي عام ١٩٢٩، أصبحت مقاطعة، وفي عام ١٩٣٤ أصبحت مدينة ( كومونة ).

بين عامي 1885 و1934، صمم الفرنسيون مركز المدينة على طول الشاطئ الأمامي، الذي كان يُسمى آنذاك خليج كوكوتييه ، إلى جانب العديد من الأعمال المعمارية البارزة للوظيفة الإدارية مثل فندق التفتيش ، ومكتب البريد، والفندق الكبير، والمنارة. ^{[ 10 ]} في عام 1898، بنى الحاكم الفرنسي للهند الصينية ، بول دومير (الذي أصبح فيما بعد رئيسًا لفرنسا)، فيلا بلانش في فونغ تاو، والتي لا تزال معلمًا بارزًا.

تم رصف طريق وطني في عام 1896 (كان يسمى آنذاك الطريق الاستعماري 15)، بالإضافة إلى رصيف بحري في الشاطئ الأمامي لربط كاب بسايغون.

في حرب الهند الصينية الأولى، تم استخدام منشأة المستشفى العسكري في فونغ تاو من قبل الجنود الفرنسيين في إجازة مرضية .

في 21 يوليو/تموز 1952، تسلل مقاتلو الفيت مين ، متنكرين بزي عسكري فرنسي ومسلحين بالسيوف والقنابل اليدوية وبنادق ستن الرشاشة ، إلى مركز الاستراحة والاستجمام في المبنى، حيث كان عدد من الضباط الفرنسيين العزل يتناولون العشاء مع عائلاتهم. ألقى المتمردون قنبلة يدوية من المطبخ، ما أسفر عن مقتل النادل الفيتنامي، ثم أطلقوا النار على الطاهي نغوين فان لوك الذي كان يحاول التظاهر بالموت. عثر المهاجمون المتمركزون في الردهة على أبناء رئيس شركة طيران فيتنام ، جان بيرين، الأربعة - كريستيان وإليزابيث وميشيل ونيكول - وهم يلعبون الغميضة . قُتلت إليزابيث وكريستيان ونيكول برصاص الفيت مين، أما ميشيل الذي حاول الفرار، فقد قُتل بالسيوف. بعد أن أصبح المكان آمناً، دخلوا غرفة الطعام حيث تعرض الزبائن الفرنسيون لهجوم بالرصاص والقنابل اليدوية. أسفر الهجوم عن مقتل 20 شخصاً، بينهم أربعة مدنيين فيتناميين، وإصابة 23 آخرين. الشخصان الوحيدان اللذان نجيا دون أذى هما صبي اختبأ خلف كرسي وملازم غطى نفسه بدم امرأة ميتة ليُظهر أنه ميت. ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]}

بعد توقيع اتفاقية جنيف ، أعادت دولة فيتنام وجمهورية فيتنام توطين مليون شخص من شمال فيتنام إلى جنوبها، من بينهم أكثر من 800 ألف مسيحي كاثوليكي. أُنشئت ثلاثة مخيمات توطين مؤقتة في فونغ تاو. وقامت الحكومة المحلية بتوزيع هؤلاء السكان الجدد على مواقع رئيسية على طول الطريق 15 (الذي يُعرف الآن بالطريق الوطني 51 )، مثل بن دا، وثانغ نهات، وثانغ نهي، وراش دوا، وفوك ثانغ، وفوك ثانه، مما أدى إلى إنشاء العديد من الرعايا الكاثوليكية في جميع أنحاء المنطقة.

بفضل موقعها الاستراتيجي على الطريق البحري بالقرب من العاصمة سايغون، قامت حكومة جمهورية فيتنام وحلفاؤها في الولايات المتحدة وأستراليا وكوريا الجنوبية بتعزيز وتطوير فونغ تاو لتصبح مركزًا دفاعيًا استراتيجيًا. وبعد الاستيلاء على المنشآت العسكرية الفرنسية هناك، أنشأ جيش جمهورية فيتنام العديد من مرافق التدريب الكبيرة، مثل مركز تدريب ضباط البناء الريفي، ومدرسة الاتصالات، ومدرسة الشرطة العسكرية، ومدرسة الكادي، والمستشفى العسكري.

خلال حرب فيتنام ، تمركزت المجموعة الأسترالية الأولى للدعم اللوجستي في فونغ تاو ، كما تمركزت فيها وحدات عسكرية أمريكية مختلفة في أوقات متفرقة. واكتسبت فونغ تاو شعبيةً أيضاً كوجهة للاستجمام والراحة بين الأفراد الأمريكيين والأستراليين والنيوزيلنديين الموجودين في البلاد. ^{[ 14 ]}

نظراً لأهميتها المتزايدة كقاعدة عسكرية ومنتجع شاطئي ساحلي، اجتذبت فونغ تاو عدداً كبيراً من السكان خلال فترة الحرب. وارتفع عدد سكانها من 29390 نسمة في عام 1955 إلى 119300 نسمة في عام 1973. ^{[ 15 ]}

في أواخر أبريل/نيسان 1975، تراجعت العديد من قوات فيتنام الجنوبية إلى فونغ تاو مع اقتراب الشيوعيين من جنوب فيتنام. بعد الاستيلاء على مقاطعتي با ريا وفوك توي في 27 أبريل/نيسان، بدأت قوات الفرقة الثالثة هجماتها على فونغ تاو. إلا أن جسر كو ماي كان قد دُمّر، وأثبتت المقاومة الشرسة لقوات المظليين التابعة لجيش جمهورية فيتنام في الطرف الجنوبي من الجسر أنها قاتلة للقوات الشمالية. ثم أنزلت قوارب صيد الفوج الثاني عشر التابع للفرقة خلف خطوط المظليين، وهذا، بالإضافة إلى هجوم متجدد من الفوج الثاني، أجبر المظليين على التراجع إلى فونغ تاو. في الساعة 1:30 من صباح 30 أبريل/نيسان، بدأت الفرقة هجومها على فونغ تاو، مما أجبر المظليين على التوجه إلى مركز المدينة حيث سقطوا في النهاية في الساعة 11:00. ^{[ 16 ] : الفصل 6 [ 17 ] : 476 [ 18 ]}

وقعت أزمة رهائن مسلحة عنيفة بين ضباط جيش جمهورية فيتنام والشيوعيين في فندق بالاس، وانتهت بالاستسلام النهائي في الساعة 13:30.

بعد إعادة توحيد فيتنام ، أُديرت فونغ تاو كمدينة تابعة لجمهورية فيتنام الجنوبية . سياسيًا، تُحكم المدينة من قِبل لجنة الإدارة العسكرية لمدينة فونغ تاو، برئاسة فام فان هي (تو هي)، الرئيس، الذي يشغل أيضًا منصب سكرتير لجنة الحزب الشيوعي في المدينة. في يناير 1976، شهد جنوب فيتنام تعديلًا كبيرًا في الحدود الإدارية، حيث دُمجت فونغ تاو مع ثلاث مقاطعات مجاورة لتشكيل مقاطعة دونغ ناي . وبذلك أصبحت فونغ تاو بلدة على مستوى المقاطعة (ثي زا) ضمن هذه المقاطعة الجديدة.

بعد الحرب، ونظرًا للحصار التجاري الأمريكي المُنهك الذي فُرض على فيتنام وتدهور اقتصادها، أصبحت فونغ تاو نقطة انطلاق شائعة لـ" لاجئي القوارب الفيتناميين " الفارين من النظام الشيوعي الذي أعقب الحرب. وقد تسببت عمليات التأميم الحكومية للمشاريع الخاصة، وتجميع الاقتصاد، والتخطيط المركزي، وتغييرات العملة التي نُفذت في سنوات ما بعد الحرب، في معاناة غالبية السكان.

بعد اكتشاف النفط في المياه الجنوبية لفيتنام، سعت الحكومة الفيتنامية جاهدةً لاستغلال هذا المورد الجديد واستخراجه. وفي 30 مايو/أيار 1979، دُمجت مدينة فونغ تاو مع جزر كون داو لتشكيل منطقة فونغ تاو-كون داو الخاصة، وذلك بهدف تسهيل إنشاء مركز الخدمات واللوجستيات الجديد لصناعة النفط. وبين عامي 1980 و1982، شهدت المدينة تحولات جذرية في بنيتها التحتية، وتحولت ديموغرافيًا إلى مركز للخدمات واللوجستيات لهذه الصناعة الجديدة. ومن الناحية السياسية، مُنحت المنطقة الخاصة نفس الوضع الذي تتمتع به المحافظات والمدن التي تُدار مركزيًا. إداريًا، تم تقسيمها إلى منطقة واحدة (كون داو) و5 أقسام: تشاو ثانه، ثونج نهات، ثونج نهي، ثونج تام، Phước Thắng، وبلدية لونج سين.

عيّنت الحكومة المركزية ما يقارب 10,000 ضابط ومهندس محترف من مختلف القطاعات غير التجارية، بما في ذلك الصناعات والإنشاءات والجيش. كما أُنشئت منطقة خدمات لوجستية بحرية في منطقة مستنقعية على طول شاطئ خليج غانه راي، تُعنى باستيراد وتصدير المواد التقنية والمنتجات البترولية.

بعد توقيع الاتفاقية السوفيتية الفيتنامية بشأن استغلال النفط وإنشاء شركة فيتسوفبترو ، استقبلت المدينة أكثر من ألفي مسؤول وخبير سوفيتي للعمل في المشروع المشترك. ولتوفير سكن مريح للعمال الجدد، قامت حكومة المنطقة الخاصة والإدارة العامة للبترول عام ١٩٨٥ ببناء سكن منفصل لهم، يُعرف غالبًا باسم "مجمع الطوابق الخمسة". ^{[ ١٩ ]} ولا يزال هذا المجمع السكني يضم حاليًا أكثر من ٥٢٠ وحدة سكنية، يقطنها ويعمل فيها نحو ألف روسي.

في 12 أغسطس 1991، تم حل المنطقة الخاصة بموجب مرسوم حكومي. وأُنشئت مقاطعة با ريا - فونغ تاو رسميًا من هذه المنطقة السابقة والمناطق المجاورة لها في مقاطعة دونغ ناي. وأُعيد تأسيس فونغ تاو كمدينة ( thành phố ). ^{[ 20 ]}

ساهم نجاح مشروع "دوي موي" وأرباح صادرات المأكولات البحرية والنفط في توفير مصدر دخل كبير لمحافظة با ريا-فونغ تاو، مما أدى إلى تغييرات إيجابية ساهمت في التخفيف من حدة الأزمة الاجتماعية والاقتصادية. فقد بلغت القيمة الإنتاجية للقطاعات الاقتصادية في جميع أنحاء المدينة 271  مليار دونغ فيتنامي فقط عند تأسيسها، بينما وصلت بحلول عام 2021 إلى 70.5  مليار دونغ فيتنامي (أي 260 ضعف قيمتها الأصلية). ^{[ 21 ]}

في تسعينيات القرن الماضي، بدأ قطاعا السياحة والإنتاج الصناعي بالازدهار. وفي عام 1996، افتتحت المدينة مجمع دونغ زوين الصناعي.

شهدت المدينة في أواخر التسعينيات والعقد الأول من الألفية الجديدة تحولاً جذرياً تمثل في إنشاء وتطوير الطرق الداخلية، وتوسيع العديد من المشاريع الرئيسية مثل شارع لي هونغ فونغ، ونصب الشهداء التذكاري، والدوار الخماسي. كما تم خلال هذه الفترة إنشاء وافتتاح شارع 2 مارس (الطريق الوطني السريع 51C)، ليحل محل شارع 30 ثانغ 4 (الطريق الوطني السريع 51A) كطريق رئيسي يؤدي إلى مركز المدينة. وبحلول عام 2023، كانت جميع الطرق والأزقة مُعبّدة ومُصلّبة. ^{[ 22 ]} وقد ساهم افتتاح جسري غو غانغ وكوا لاب في ربط فونغ تاو بالأحياء المجاورة بشكل أسرع.

تم إنشاء العديد من المشاريع التجارية والتنموية الحضرية خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، مثل مركز فونغ تاو التجاري، ومنطقة تشي لينه الحضرية، ومنطقة داي آن الحضرية، ومنطقة آ تشاو الحضرية.

في عام 2012، انتقل المركز الإداري الإقليمي إلى با ريا .

تقع المدينة في جنوب فيتنام، عند طرف شبه جزيرة صغيرة . لطالما كانت ميناءً هامًا، لا سيما خلال فترة الحكم الفرنسي لفيتنام . اليوم، تراجعت أهمية المدينة كميناء للشحن، لكنها لا تزال تلعب دورًا هامًا في صناعة النفط البحرية الفيتنامية . فونغ تاو هي القاعدة البترولية الوحيدة في فيتنام حيث تهيمن أنشطة استخراج النفط الخام والغاز الطبيعي على اقتصاد المدينة، وتساهم بشكل رئيسي في ميزانية فيتنام وحجم صادراتها. كان من المقرر الانتهاء من إعادة بناء حوض بناء السفن في فونغ تاو في عام 2008، وتزويده بسفن إمداد حديثة من شركة آكر . ^{[ 23 ]}

تدير شركة PEB Steel العديد من المصانع في فونغ تاو. ^{[ 24 ] [ 25 ]}

يوجد في Vũng Tàu 4 شواطئ واسعة، بما في ذلك الشاطئ الخلفي ( Bài Sau )، والشاطئ الأمامي ( Bãoi Trước )، وشاطئ Strawberry ( Bài Dâu )، وشاطئ Pineapple ( Bãoi Dứa ).

لطالما كانت فونغ تاو وجهة سياحية رئيسية منذ عهد كوشينشينا. وقد تطورت كمدينة ساحلية سياحية تضم العديد من مرافق الضيافة. واليوم، إلى جانب العلامات التجارية الفندقية المحلية، تضم المدينة أيضاً بعض العلامات التجارية الفندقية العالمية، بما في ذلك بولمان ، وإيبيس ، وميركيور (جميعها تابعة لمجموعة أكور )، وفيوجن سويتس (مجموعة فنادق فيوجن).

بدأ العمل في مشروع بلانكا سيتي، وهو منتجع وحديقة مائية طورته مجموعة صن في شارع 2 مارس، الحي العاشر ( تام ثانغ )، بالقرب من منطقة مركز تشي لينه، في 16 مايو 2025. وقد افتتحت الحديقة المائية منذ عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) 2026. ولا يزال المنتجع قيد الإنشاء، وسيوفر المشروع أيضًا مساحة للفنادق العالمية.

حصلت شركة "سايغون أتلانتس" الفيتنامية على ترخيص لمشروع منتجع ضخم آخر، يقع في منطقة تشي لينه - كوا لاب، على طول شارع 2 مارس، في الحيين 11 و12 (تام ثانغ)، بجوار لونغ هاي  . عند اكتماله، سيضم هذا المشروع الترفيهي، الذي تبلغ قيمته الاستثمارية 300 مليون دولار أمريكي ، منتجعات ومتاجر ومرافق للإبحار. ^{[ 26 ]} ويقترح المستثمر في هذا المشروع رفع رأس المال الاستثماري إلى 4  مليارات دولار أمريكي. وهناك مشروعان ترفيهيان آخران جديران بالذكر ينتظران الترخيص، وهما: حوض أسماك فونغ تاو ، الذي سيكلف 250  مليون دولار أمريكي، ومدينة باو ترونغ الترفيهية، وهي مدينة ملاهي شبيهة بديزني لاند ، والتي ستكلف 250  مليون دولار أمريكي أيضاً. يشمل المشروع برج لاند مارك، وهو ناطحة سحاب من 88 طابقًا، من المقرر بناؤها وإنجازها بحلول عام 2010 في فونغ تاو من قبل شركة غود تشويس إمبورت - إكسبورت إنفستمنت الأمريكية. ومن المرجح أن يصبح هذا البرج، عند اكتماله، أعلى مبنى في فيتنام. ويجري حاليًا دراسة المشروع للحصول على موافقة حكومة المقاطعة المحلية. ^{[ 27 ] [ 28 ]}

باعتبارها مدينة ساحلية، تتجذر ثقافة فونغ تاو بعمق في ارتباطها بالبحر وتراثها البحري. ويحتفل أحفاد سكان قرى تام ثانغ الأصلية في فونغ تاو عادةً بأعياد المعابد، التي تُقام مرة واحدة في السنة. كما يحتفل عدد كبير من الصيادين، وخاصةً أولئك الذين يعيشون بالقرب من معبد قرية ثانغ تام، بأعياد مرتبطة بالصيد والبحر، ومن أبرزها مهرجان الحيتان (Lễ hội Cá Ông) أو مهرجان احتفال الحيتان (Lễ hội Nghinh Ông). وتشمل المهرجانات الأخرى في المنطقة مهرجان الطائرات الورقية ومهرجان ثقافة الطعام العالمي . ^{[ 29 ]}

تُعدّ مهرجانات البحر فعاليات عصرية نابضة بالحياة، تشمل طيفًا واسعًا من الأنشطة، مثل مسابقات الرياضات الشاطئية، ومعارض المأكولات البحرية، والحفلات الموسيقية، والمعارض الثقافية. وعلى عكس الاحتفالات التقليدية، يُقام هذا المهرجان عادةً خلال أشهر الصيف، ويهدف إلى تعزيز السياحة وتوطيد روح التكاتف المجتمعي.

يأتي السياح الأستراليون إلى فونغ تاو في شهر أغسطس للاحتفال بذكرى معركة لونغ تان .

كما هو الحال في معظم محافظات ومدن فيتنام، تُعدّ البوذية الديانة السائدة. وقد وصلت البوذية الماهايانية ، وهي الشكل السائد للديانة في فيتنام، إلى مدينة با ريا فونغ تاو على يد المستوطنين الفيتناميين القادمين من الشمال في بداية القرن السابع عشر خلال توسع إقطاعية نغوين . وعندما قدموا حاملين ديانتهم الأصلية، بنوا العديد من المعابد والباغودات والتماثيل البوذية في المدينة. وتجذب ثلاثة معابد بوذية على وجه الخصوص، وهي معبد ثيتش كا فات داي ، ومعبد فو دا سون كوان آم بو تات تو، ومعبد نيت بان تينه سا، الحجاج من جميع أنحاء البلاد. ^{[ 30 ]}

قبل استيطان الفيتناميين للمنطقة، كان شعب الخمير يمارسون البوذية الثيرافادية . تضم المنطقة حوالي 14 حيًا كاثوليكيًا تُقام فيها الشعائر الدينية بانتظام. ^{[ 31 ]} ومن أبرز معالم المدينة تمثال المسيح في فونغ تاو ، وهو تمثال ضخم بنته الأقلية الكاثوليكية في فيتنام . اكتمل بناؤه عام 1974، ويبلغ ارتفاعه 32 مترًا، بينما يبلغ طول ذراعيه الممدودتين 18.4 مترًا. ويُعد من أطول تماثيل المسيح في آسيا. ^{[ 32 ]}

توجد قرية روسية في فونغ تاو منذ الحقبة السوفيتية؛ وكان هؤلاء الروس يعملون في الغالب لدى شركة فيتسوفبترو ، وهي مشروع مشترك روسي-فيتنامي . ويُعتقد أن هؤلاء "الروس"، أو "مواطني الاتحاد السوفيتي السابق"، كانوا في وقت من الأوقات المجموعة الأجنبية الأكثر انتشارًا في فونغ تاو. وقد بقي بعضهم في فونغ تاو بعد تفكك الاتحاد السوفيتي ، وشكلوا رعية تابعة للكنيسة الأرثوذكسية الروسية .

يضم معبد لانغ أونغ نام هاي للحوت، أحد مواقع عبادة الحيتان في فيتنام ، هيكلاً عظمياً لحوت، يُحترم باسم نام هاي جنرال ، إله الحيتان . ويُقال إن نام هاي جنرال يحكم المحيط ويحمي الناس من الشرور والوحوش والكوارث، ويُقام مهرجان سنوي تكريماً له.

يُظهر المشهد الطهوي المحلي في فونغ تاو تركيزًا قويًا على المأكولات البحرية الطازجة والنكهات المحلية.

بانه خوت عبارة عن فطائر صغيرة مستديرة مالحة مصنوعة من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والكركم، وعادة ما تُغطى بالروبيان والبصل الأخضر ومسحوق الروبيان. ولدى فونغ تاو نوع خاص بها أكثر قرمشة ويُضاف إليه الروبيان. ^{[ 33 ]}

بان شيو فونغ تاو هي فطائر تشتهر بمذاقها الفريد الذي لا مثيل له. تشمل مكوناتها دقيق الأرز، والروبيان، ولحم الخنزير، وبراعم الفاصوليا، لكن مذاقها المميز يكتسب أهميته من قشرتها المصنوعة من بيض الدجاج الطازج، وحشوتها الغنية بالبصل والفطر. ^{[ 34 ]}

يُعدّ طبق "لاو كا دوي" (حساء سمك الراي) طبقاً من أطباق الحساء الساخن، ويُعتبر سمك الراي المكوّن الرئيسي فيه. وعادةً ما يُطهى هذا الطبق مع أنواع مختلفة من الخضراوات والأعشاب ومرق لاذع.

الحلزونات وحلزونات البحر: هي أطباق طعام الشارع التي تتكون من أنواع مختلفة من الحلزونات التي غالباً ما يتم طهيها على البخار أو شويها وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات.

تعكس الموسيقى التقليدية في فونغ تاو التراث الثقافي والتاريخي لمنطقة جنوب فيتنام. وتشمل الموسيقى التقليدية الشائعة أغاني مثل đờn ca tài tử و cải lương و tuồng والعديد من الأغاني الشعبية .