تشا داس كالديراس

الموسوعة الحرة

تشا داس كالديراس ( بالبرتغالية: [ ˈʃɐ̃ dɐʃ kalˈdɐjɾɐʃ ] ؛ وتعني حرفيًا " سهل كالديراس " ) هي قرية صغيرة يبلغ عدد سكانها حوالي 700 نسمة، تقع في فوهة بركان بيكو دو فوغو في جزيرة فوغو ، الرأس الأخضر . تتألف القرية من منطقتين رئيسيتين: بورتيلا وبانغايرا، اللتين تأسستا عامي 1920 و1917 على التوالي. [ 2 ] تقع القرية على ارتفاع حوالي 1700 متر، مما يجعلها أعلى قرية في الرأس الأخضر. وهي جزء من بلدية سانتا كاتارينا دو فوغو . الهيئة التنظيمية الرئيسية في القرية هي جمعية مزارعي تشا (Associação dos Agricultores de Chã)، وهي جمعية تعاونية زراعية تتمتع بنفوذ كبير على الاقتصاد المحلي . تُعد منطقة تشا المنطقة الوحيدة في الرأس الأخضر التي تزرع كميات كبيرة من العنب وتنتج نبيذًا بجودة تصديرية .

لا تتوفر المياه الجارية أو الكهرباء في تشا، مع أن السكان يلجؤون بشكل متزايد إلى استخدام المولدات الكهربائية ليلاً لإضاءة منازلهم وتزويدها بالطاقة. وتُجمع جميع المياه غير الصالحة للشرب من مياه الأمطار، وتُخزن في خزانات كبيرة لاستخدامها خلال موسم الجفاف (من نوفمبر إلى يوليو).

تاريخ

قرية بانغايرا قبل ثوران بركان نوفمبر 2014 - فبراير 2015
بانغايرا في أعقاب ثوران بركان 2014-2015، لا تزال بقايا بعض المباني قائمة، وقد غطت الحمم البركانية بعض المنازل، وتعرضت منازل أخرى لأضرار.

كونت مونتروند

في عام ١٦٧٠، توقف كونت مونتروند (فرانسوا لويس أرماند فورشو دي مونتروند، [ ٣ ] فرنسا) في الجزيرة في طريقه إلى البرازيل . جلب معه كروم العنب التي أشعلت شرارة إنتاج النبيذ في كالديرا . كما أنتج البن وصدره إلى البرتغال. [ ٤ ] وبفضل خبرته في الهندسة والطب، أشرف على بناء طريق من ساو فيليبي إلى موستيروس ، وحفر آبارًا لا تزال تُستخدم حتى اليوم. وبراعته في استخدام الأعشاب والعلاجات العشبية، استورد أعشابًا طبية لاستخدامها في الجزيرة. [ ٥ ]

في سن الستين، سقط من على ظهر حصان وتوفي بسبب عدوى في ساقه المكسورة. [ 6 ]

يستطيع العديد من سكان تشا، ذوي البشرة الفاتحة والشعر الأشقر والعيون الزرقاء، تتبع أصولهم إلى كونت مونتروند ذي التكاثر البيولوجي الغزير.

الانفجارات

بعد عامين من ثوران بركان 2014-2015، كانت هذه بعض المباني التي نجت من تدفقات الحمم البركانية

في أبريل/نيسان 1995، تسبب ثوران بركان بيكو دو فوغو في إلحاق أضرار بالغة بالعديد من المنازل في تشا داس كالديرس. [ 7 ] ثار بركان بيكو دو فوغو مجددًا في نوفمبر/تشرين الثاني 2014 ، مدمرًا 75% من المباني في بورتيلا، وبانغايرا، وإيلهو دي لوسنا. غطت الحمم البركانية معظم هذه المباني. [ 8 ] بعد الثوران، غادر معظم السكان القرية. وأصبحت كابيسا فوندو، الواقعة على حافة المحمية الطبيعية، مقرًا لها. وقد أُعيد بناء عدد قليل من المنازل.

بيئة طبيعية

تحيط بالقرية حافة فوهة بركانية ضخمة ذات منحدرات شاهقة يصل ارتفاعها إلى 1000 متر، تُعرف باسم بورديرا . يضم السهل قمة بركانية كبيرة (2829 مترًا فوق مستوى سطح البحر) وعدة قمم أصغر وحقول حمم بركانية ناتجة عن ثورات بركانية حديثة، أبرزها ثورات أعوام 1951 و1995 و2014 (التي استدعت إجلاء جميع السكان). تُعدّ الفوهة البركانية بأكملها، التي تبلغ مساحتها حوالي 67  كيلومترًا مربعًا ، منطقة محمية ضمن منتزه فوغو الطبيعي ( Parque Natural do Fogo )، وهو مشروع تعاوني بين حكومتي ألمانيا والرأس الأخضر.

النباتات والحيوانات

النباتات المستوطنة

تتواجد 84% من النباتات المستوطنة في جزيرة فوغو (31 نوعًا إجمالًا ) في منطقتي تشا وبورديرا. 48% من هذه النباتات مُصنّفة على أنها نادرة و/أو مُهدّدة بالانقراض في "القائمة الحمراء" لوزارة البيئة والزراعة والثروة السمكية، والتي تضمّ أنواعًا مثل Cynanchum daltonii و Echium volcanorum و Erysimum caboverdeanum و Verbascum cystolithicum و Lavandula rotundifolia و Periploca laevigata sp. chevalieri و Euphorbia tuckeyana و Tornabenea bischoffii ، بالإضافة إلى جنس Diplotaxis . تتكيّف هذه النباتات بشكلٍ خاص مع مناخ كالديرا فوغو (حيث تتعرّض تشا للصقيع بشكلٍ دوري خلال فصل الشتاء) وتربتها البركانية. وتتعرّض نباتات تشا المستوطنة، إلى جانب تضاريسها الفريدة، لضغوطٍ متزايدة نتيجة الرعي الجائر وجمع الوقود والأعلاف من قِبل السكان المحليين.

الحيوانات

تضمّ حيواناتها بشكل رئيسي الحشرات، وهي أقل وفرة في المناطق المنخفضة، وتُعدّ من الأماكن التي تنعدم فيها. ويُعدّ طائر الدُخْل، دُخْل الرأس الأخضر ( Acrocephalus brevipennis )، أحد الطيور القليلة في الجزيرة التي لا تتواجد فيها، إذ يصل ارتفاع موطنه إلى 1300 متر. [ 9 ]

الشارع الرئيسي في بانجيرا قبل ثوران بركان 2014-2015، كان جزء كبير منه مغطى بالحمم البركانية وهو الآن مغطى بالتراب

مناخ

على عكس بقية الأرخبيل (الذي يتميز بمناخ صحراوي جاف ودافئ للغاية )، تتمتع تشا داس كالديرس بمناخ شبه جاف بارد ( حسب تصنيف كوبن BSk ) نظرًا لارتفاعها، مما يجعلها أبرد قرية في الرأس الأخضر. وبفضل مناخها، يبلغ متوسط ​​درجة حرارتها 13.5 درجة مئوية (56.3 درجة فهرنهايت )، مع معدل هطول أمطار مرتفع نسبيًا (بالمعايير الرأس الأخضرية) يصل إلى 524 مليمترًا (20.63 بوصة )، حيث تهطل أكبر كمية منها في شهر سبتمبر ( 198 مليمترًا أو 7.80 بوصة ). ويُعد هذا عاملًا أساسيًا في ازدهار صناعة العنب وصناعة النبيذ في القرية، وهو أمر يصعب تحقيقه أو استدامته في أي من القرى المنخفضة المجاورة.  

بيانات المناخ لشا داس كالديراس، 1764 متر (5787 قدم) ASL
شهرينايرفبرايرمارأبريليمكنيونيويوليوأغسطسسبتمبرأكتوبرنوفمبرديسمبرسنة
متوسط ​​درجة الحرارة العظمى اليومية بالدرجة المئوية (الفهرنهايت)14.8 (58.6)14.9 (58.8)15.4 (59.7)15.9 (60.6)16.4 (61.5)17.1 (62.8)17.7 (63.9)18.3 (64.9)18.9 (66.0)18.4 (65.1)17.4 (63.3)15.4 (59.7)16.7 (62.1)
متوسط ​​درجة الحرارة اليومية بالدرجة المئوية (الفهرنهايت)11.7 (53.1)11.5 (52.7)11.8 (53.2)12.3 (54.1)13.1 (55.6)13.7 (56.7)14.5 (58.1)15.2 (59.4)15.6 (60.1)15.5 (59.9)14.2 (57.6)12.7 (54.9)13.5 (56.3)
متوسط ​​الحد الأدنى اليومي °م (°ف)8.7 (47.7)8.2 (46.8)8.3 (46.9)8.8 (47.8)9.8 (49.6)10.4 (50.7)11.3 (52.3)12.2 (54.0)12.3 (54.1)12.6 (54.7)11.1 (52.0)10.1 (50.2)10.3 (50.6)
متوسط ​​هطول الأمطار بالمليمتر (بوصة)11 (0.4)6 (0.2)3 (0.1)0 (0)0 (0)2 (0.1)49 (1.9)151 (5.9)198 (7.8)67 (2.6)25 (1.0)12 (0.5)524 (20.5)
المصدر: Climate-Data.ORG [ 10 ]
الكنيسة الكاثوليكية في بورتيلا.

زراعة

مصنع بن بالقرب من موستيروس.

تزخر منطقة تشا بالنباتات (وإن لم تكن في حقول الحمم البركانية )، التي تنمو في التربة البركانية الخصبة المجاورة لحافة الفوهة. وبفضل ارتفاعها (1629 مترًا)، تتمتع تشا بمناخ معتدل وهطول أمطار أكثر من المناطق المحيطة بها.

تفاح Châ das Caldeiras في النمو.

تشمل منتجات كالديرا الفواكه ( التفاح ، العنب، السفرجل ، الرمان ، التين ، الخوخ ، والطماطم ) والخضراوات ( الفاصوليا ، الذرة ، البطاطس ، اليام ، الكسافا ، والفلفل ) للاستهلاك المحلي والإنتاج التجاري. تشتري الجمعية فائض الفاكهة من المزارعين المحليين وتحوله إلى نبيذ أبيض، أحمر، وردي، وباسيتو (يحمل علامة " تشا ")؛ ومشروبات روحية من العنب ( غرابا )، والتفاح، والسفرجل، والخوخ (تحمل علامة " إسبيريتو دا كالديرا ")؛ ومربى التفاح، والسفرجل، والخوخ ؛ وكومبوت العنب، والتين، والسفرجل؛ وهلام التفاح والرمان؛ وعصير الرمان والعنب للبيع التجاري.

تشتهر الجزيرة أيضاً بجبن الماعز المصنوع منزلياً ، المعروف باسم " كويخو دي كابرا ". كما تقوم جمعية "أسوسياساو" بتحميص وطحن قهوة فوغو ، المعروفة باسم " كافيه دو فوغو " (تحت علامة " كافيه داس كالديراس ")، والتي تُزرع على الجانب الشمالي من الجزيرة. يعتمد الاقتصاد المحلي بشكل أساسي على هذه الزراعة المتخصصة وتربية الحيوانات، ويُباع معظمها محلياً أو للسياح. أما نبيذ "تشا"، فهو متوفر خارج البلاد بكميات محدودة، وخاصة في جيوب الرأس الأخضر في ماساتشوستس ولشبونة وباريس وروتردام .

نبيذ وبراندي ثفل العنب

تتميز أنواع النبيذ التي تحمل علامة "تشا"، والتي تنتجها جمعية "أسوسياساو" (بمساعدة من منظمة "كوسبي" الإيطالية غير الحكومية والاتحاد الأوروبي )، بقوامها الكامل ولونها الغني ونكهتها المركزة. جميع أنواع العنب المستخدمة في صناعة هذه الأنواع تُزرع محليًا من قبل مزارعين داخل فوهة البركان، التي تتمتع بتقاليد عريقة في صناعة النبيذ تمتد لأكثر من 120 عامًا. أُرسلت أولى أنواع النبيذ المصنوعة في فوهة البركان والتي صُدّرت إلى البرازيل وغينيا بيساو ، التي كانت آنذاك مستعمرة برتغالية مثل الرأس الأخضر.

يُعد مناخ وتضاريس منطقة تشا مثاليين لزراعة العنب . فالأيام عادةً ما تكون حارة وجافة، والليالي باردة ورطبة. ومع هطول الأمطار الكافية، تنمو عناقيد عنب شبه حلوة عالية الجودة (على مساحة إجمالية قدرها 1.2  كيلومتر مربع ) في التربة البركانية الخصبة للفوهة البركانية. في عام 2006، أنتجت جمعية تشا 40,000 صندوق من النبيذ (12 زجاجة في كل صندوق) من 100,000  كيلوغرام من العنب. وتتجاوز نسبة الكحول في نبيذ تشا (14%) النسبة الموجودة في نبيذ الاتحاد الأوروبي أو كاليفورنيا (والتي تتراوح عادةً بين 11.5% و12.5%).

يتميز نبيذ " فينيو تينتو" الأحمر ، المصنوع من عنب "بريتا تراديسيونال" البرتغالي الذي ينمو في المناطق المنخفضة ، بلونه الأحمر الداكن مع لمحات من البنفسجي. تفوح منه روائح ونكهات الفواكه الصغيرة الداكنة كالكشمش الأسود والتوت البري ، بالإضافة إلى لمحات من الفلفل وجوز المسكات. يتميز هذا النبيذ بقوامه الغني، ويُنصح بتقديمه في درجة حرارة الغرفة (20  درجة مئوية). تكون التانينات فيه ناعمة، حتى قبل تخميره.

يتميز نبيذ " فينيو برانكو" الأبيض ، المصنوع من عنب موسكاتيل المزروع محلياً، بمذاق منعش، ونقاء فريد، ولون ذهبي. تفوح منه روائح الفواكه الحمضية شبه الحلوة كالجريب فروت . كما يتميز بحلاوة خفيفة متبقية. يُنصح عادةً بتقديم هذا النبيذ في درجة حرارة 10 مئوية، ويمكن حفظه لمدة تتراوح بين سنتين وثلاث سنوات في ظروف تخزين معينة. 

يُصنع نبيذ الروزيه ، أو "فينيو روزيه" ، من نوع مشابه من العنب الداكن المستخدم في النبيذ الأحمر. يتميز بلونه الوردي الأنيق ونكهات الفواكه الصغيرة الحلوة كالكشمش والفراولة . وكما هو الحال مع النبيذ الأبيض، يتميز نبيذ الروزيه بانتعاشه، ويُنصح بتناوله بارداً عند درجة حرارة 10 مئوية. ويمكن استهلاكه أيضاً لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. 

يُعدّ نبيذ " فينيو باسيتو " الحلو إضافةً جديدةً إلى عائلة نبيذ "تشا" ، وهو مصنوع من نفس صنف عنب موسكاتيل المستخدم في نبيذ "فينيو برانكو". إلا أنه على عكس النبيذ الأبيض، يُجفف العنب المستخدم في "باسيتو" تحت أشعة الشمس أولاً، ثم تُخضع هذه الثمار المجففة ( أو الزبيب ) لعمليات التخمير والترشيح المعتادة. ونظرًا لاستخدام العنب المجفف، فإن نسبة الكحول في "باسيتو" أقل، حيث تبلغ حوالي 10.6%، مقارنةً بأنواع نبيذ "تشا" الأخرى (14%). يتميز "باسيتو" بلونه الكهرماني الداكن، وقوامه الأكثر كثافةً قليلاً من النبيذ الأبيض والأحمر والوردي، وحموضته التي تُوازن حلاوته. وتشمل روائحه التين والفواكه المجففة كالزبيب والخوخ والتمر . يُعدّ "باسيتو" مثاليًا للشرب بين 12 و14 درجة مئوية ،  سواءً كخمر بعد العشاء أو مع الحلوى ، أو ببساطة كـ"خمر للتأمل".

صنع النبيذ في Associação

التعاونية ( Associação dos Agricultores de Chão ) في بورتيلا

خلال عملية صناعة النبيذ، يُولى اهتمام بالغ بالنظافة في قبو التخمير والآلات. بعد وصول العنب، يُنظف ويُعصر (لصنع النبيذ الأحمر) أو يُكبس (لصنع النبيذ الأبيض والوردي). تُجرى هذه العملية بأسرع وقت ممكن لتجنب التلوث والروائح الكريهة. ثم يُوضع اللب في براميل مصممة خصيصًا في قبو التخمير، حيث تبقى درجة الحرارة منخفضة حتى في أشد أيام الصيف حرارة، لبدء عملية التخمير . عندها يتحول سكر العنب إلى كحول، وتبدأ الخصائص الفريدة للنبيذ بالظهور.

يتخمر النبيذ الأحمر مع قشور العنب ثم يُعصر. بعد ذلك، يُخمر النبيذ مرة ثانية للتخلص من البكتيريا المتبقية وتقليل حموضته الشبيهة بالخل . بعد التخمير الثاني، يُصفى النبيذ الفتي ويُنقل إلى براميل لحفظه. أما النبيذ الأبيض والوردي، فيُصفى فورًا بعد التخمير الأول للحفاظ على نضارته ومنع نمو البكتيريا. ويبقى النبيذ في البراميل (لتجنب تعرضه لأشعة الشمس والهواء ) حتى يُعبأ في الزجاجات ، باستثناء عمليات التصفية الدورية لتحسين صفائه.

مانيكوم

أشهر أنواع النبيذ في تشا هو نبيذ مانيكوم ، وهو نبيذ تقليدي شبه حلو أو شبه جاف، يُصنع منزليًا. (يجب عدم الخلط بينه وبين أنواع النبيذ الأحمر والأبيض والوردي والباسيتو التي تحمل علامة "تشا"). تُصنع معظم المنازل نبيذ مانيكوم للإنتاج التجاري والاستهلاك الشخصي. يتوفر هذا النبيذ باللونين الأحمر والأبيض، الجاف والحلو، إلا أن النوع الأحمر الحلو هو الأكثر شيوعًا.

يُقال إن اسم مانيكوم مشتق من رجل يُدعى مانويل مونتروند، الذي يُزعم أنه أول من سكن مدينة تشا. وقد أعجب مانويل مونتروند ، الذي يُطلق عليه في اللغة البرتغالية ، بالنبيذ الأحمر القوي والحلو الذي كان يصنعه. وأطلق السكان المحليون على نبيذ مانويل اسم مانيكوم. وبقي هذا الاسم متداولاً حتى يومنا هذا.

نبيذ فينيا ماريا تشافيس

منذ عام ٢٠١٢، بدأ حصاد العنب وإنتاج النبيذ في "فينها ماريا تشافيس" ، وهي مزرعة عنب جديدة أُنشئت خلال السنوات العشر الماضية. تبلغ مساحة المزرعة حوالي ٢٥ هكتارًا، وتقع أسفل فوهة البركان مباشرةً. وبجوارها، يقع مصنع النبيذ المُنشأ حديثًا "أديغا دي مونتي بارو" ، والمُخصص لتخمير النبيذ وتعتيقه وتعبئته. تُنتج المزرعة أربعة أنواع من النبيذ  : سانتا لوزيا (أبيض)، وسان فيسنتي (وردي)، وسان تياغو (أحمر)، وسان فيليبي (أحمر). تُصنع هذه الأنواع من العنب من مزرعة ماريا تشافيس، بالإضافة إلى عنب من مزرعة تشا داس كالديراس. سيتم تصدير هذه الأنواع بشكل رئيسي. خلال احتفالات ٣٠ أبريل ٢٠١٣، تم افتتاح "أديغا دي مونتي بارو" ، وقُدّمت أنواع النبيذ الجديدة إلى رئيس الجمهورية ورئيس الوزراء ومسؤولين آخرين في الرأس الأخضر.

براندي ثفل العنب

"Espírito da Caldeira" تسمي أرواح العنب والسفرجل

بعد تخمير النبيذ الأبيض، يُقطّر ما تبقى من ثفل عنب المسكاتيل لإنتاج براندي الثفل (يحمل اسم "إسبريتو دا كالديرا")، وهو مشروب كحولي صافٍ ولامع. تُمكّن قوة هذا المشروب شاربه من تذوق نكهة عنب المسكاتيل والشعور بها في فمه. أما مذاقه النهائي فهو ناعم مع لمسة من الحلاوة تُوازن نسبة الكحول العالية فيه (45%). 

مشروبات روحية من الفواكه أو الأعشاب

يُستخلص مشروب السفرجل المقطر من ثمار السفرجل الناضجة تمامًا. يتميز برائحة الفواكه الحلوة والحامضة التي تنمو في فوهة البركان (مثل السفرجل والتفاح والعنب)، وهي نكهات تمتزج بشكل رائع مع قوة الكحول في المشروب. أما مذاقه النهائي فهو ناعم ولطيف وحلو.

يتميز مشروب "ديستيلادو كوم إرفاس ديجستيفاس" (المشروب الروحي المُحضّر بالأعشاب) بمذاقه ورائحته وفعاليته الفريدة، فضلاً عن خصائصه العلاجية التي تُساعد على الهضم بعد العشاء. وهو مزيج من الأعشاب التي استخدمها سكان تشا كدواء تقليدي لأجيال.

مصادر

إلس، ديفيد؛ نيوتن، أليكس؛ ويليامز، جيف؛ فيتزباتريك، ماري؛ وروديس، مايلز، 1999، غرب أفريقيا . لونلي بلانيت: هاوثورن، أستراليا، 944 صفحة.

إيروين، آيسلينغ؛ وويلسون، كولوم، 2001، جزر الرأس الأخضر . برادت: باكس، المملكة المتحدة، 278 صفحة.

MAAP de Cabo Verde، وDeutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH، 2003، "النباتات المتوطنة والأشجار الأصلية في جزر الرأس الأخضر". برايا: برنامج الأمم المتحدة الإنمائي، 35 ص.

كتيب MAAP de Cabo Verde. "الإدارة التشاركية المتكاملة للنظام البيئي في المناطق المحمية وحولها"، 2004.

"أرواح تشا داس كالديراس،" كتيب كوسبي، 2006.

"نبيذ تشا داس كالديراس،" كتيب كوسبي، 1999.

مراجع

  1. ^ “نتائج التعداد السكاني 2010” . المعهد الوطني للإحصاء كابو فيردي (باللغة البرتغالية). 24 نوفمبر 2016.
  2. ^ Parc Naturel de Fogo – Chão das Caldeiras ، قائمة مبدئية لمواقع التراث العالمي لليونسكو (بالفرنسية) .
  3. ^ مونتيرو، سيدونيو. "فرانسوا لويس أرماند فورشوت دي مونتروند" . www.fogo.cv (باللغة البرتغالية الأوروبية) . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-11-26 .
  4. ^ "Chão das Caldeiras: عشيرة فرنسية تحت رحمة النار" . جوت2جلوب . 2018-09-20 . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-11-26 .
  5. ^ إيروين ، آيسلينج. ويلسون ، كولوم (2009-01-15). جزر الرأس الأخضر لديها كالديا أفضل ألديا للعيش في الأسلحة مع أفضل بيئة للاستمتاع باستهلاك المنتجات الطبيعية وتذوق أفضل ما يمكن من الاستمتاع بالعيش في تشا من كالديرا إيلها في الضباب . أدلة السفر برادت. رقم ISBN 978-1-84162-276-7.
  6. ↑ إيروين، آيسلينغ؛ ويلسون، كولوم (15 يناير 2009). جزر الرأس الأخضر . أدلة برادت السياحية. ISBN 978-1-84162-276-7.
  7. ↑ "فوغو كالديرا" . صفحة البراكين بجامعة ميشيغان التقنية . تم الاطلاع بتاريخ 7 أغسطس 2018 .
  8. ↑ إس إف جينكينز وآخرون (20 مارس 2017). "أضرار تدفقات الحمم البركانية: رؤى من ثوران بركان فوغو في الرأس الأخضر 2014-2015" . مجلة علم البراكين التطبيقي . 6. doi : 10.1186/s13617-017-0057-6 . hdl : 10356/85772 . 
  9. ↑ باتالها، هيلينا ر.؛ رايت، ديفيد ج.؛ بار، إيان؛ كولار، نايجل ج.؛ ريتشاردسون، ديفيد س. (2017-04-01). "التنوع والاختلاف الجيني في طائر الكاب فيردي المهدد بالانقراض Acrocephalus brevipennis" (ملف PDF) . علم الوراثة الحفظية . 18 (2): 343-357 . doi : 10.1007/s10592-016-0909-3 . ISSN 1566-0621 . S2CID 44530595 .  
  10. ^ "البيانات المناخية لـ Chão das Caldeiras" . تم الاسترجاع في 7 أغسطس 2018 .
  • فينيا ماريا تشافيس