سمك السلمون الأحمر

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 6 صور
الموسوعة الحرة

سمك السلمون الأحمر ( Oncorhynchus keta )، المعروف أيضًا باسم سمك السلمون الكلب أو سمك السلمون كيتا ، [ 2 ] هو نوع من أسماك السلمونيات المهاجرة من جنس Oncorhynchus (سلمون المحيط الهادئ)، موطنه الأصلي الأنهار الساحلية لشمال المحيط الهادئ والقطب الشمالي البيرينجي . يأتي الاسم الإنجليزي "chum salmon" من مصطلح tsəm في لغة شينوك جارجون ، والذي يعني "مرقط" أو "مميز"؛ بينما كلمة keta في الاسم العلمي مشتقة من اللغة الروسية ، والتي بدورها مشتقة من لغة الإيفنكي في شرق سيبيريا . [ 3 ]

في اليابان ، يُعرف سلمون الصديق أيضًا باسم السلمون الأبيض (白鮭 シロサケ، شيرو ساكي ) أو سلمون الخريف (秋鮭 アキサケ، آكي ساكي ) أو ببساطة " السلمون " (鮭 サケ، سا كه ) ، بينما كان معروفًا تاريخيًا في كونيومي باسم " أسماك كاتسورا الحجرية". (石桂魚 さけ، sa ke ) حتى فترة ميجي . [ 4 ] في الصين الكبرى ، يُعرف أكاديميا باسم " سمك السلمون ذو الخطاف " ( بالصينية :钩吻鲑)، ولكنه يُطلق عليه في أغلب الأحيان سمكة داماها ( بالصينية المبسطة :大马哈鱼؛ بالصينية التقليدية :大麻哈魚)، وهو اسم مستعار من dawa ịmaχa ، وهو اسم ناناي للسمكة التي تستخدمها أقلية هيتشي في شمال شرق الصين .

وصف

يتميز سمك السلمون الأحمر بجسم أعمق من معظم أنواع السلمونيات. وكما هو الحال مع الأنواع الأخرى الموجودة في المحيط الهادئ، يحتوي الزعنفة الشرجية على ما بين 12 و20 شعاعًا، مقارنةً بـ 12 شعاعًا كحد أقصى في الأنواع الأوروبية. يتميز سمك السلمون الأحمر بلون أزرق مخضر فضي مع بعض البقع غير الواضحة ذات اللون الداكن، وبطن فاتح اللون نسبيًا. وعندما ينتقل إلى المياه العذبة، يتغير لونه إلى الأخضر الزيتوني الداكن، ويصبح لون البطن أغمق. وعندما يقترب البالغون من موسم التكاثر ، تظهر لديهم خطوط أرجوانية مبقعة بالقرب من قاعدة الذيل ، وتكون أغمق باتجاه الذيل. عادةً ما ينمو للذكور المتكاثرة خطم أو حدبة طويلة ، وتصبح أطراف زعانفها السفلية بيضاء، وتكبر أسنانها. [ 7 ] ويتكهن بعض الباحثين بأن هذه الخصائص تُستخدم للتنافس على الإناث.

المقاسات

يتراوح وزن سمك السلمون الأحمر البالغ عادةً بين 4.4 و10.0 كيلوغرامات (9.7 إلى 22.0 رطلاً)، ويبلغ متوسط ​​طوله 60.0 سنتيمترًا (23.6 بوصة) . أما الرقم القياسي العالمي المُسجّل لجميع أنواع معدات صيد سمك السلمون الأحمر، والمعترف به من قِبل الاتحاد الدولي لصيد الأسماك (IGFA )، فهو 35 رطلاً (15.88 كيلوغرامًا) و 112.0 سنتيمترًا (44.1 بوصة)، وقد اصطاده تود جوهانسون في 11 يوليو 1995 في ممر إيدي ( قناة بين جزيرتي بريسكوت وبورشر في مضيق هيكات ) في منطقة الساحل الشمالي لكولومبيا البريطانية ؛ [ 8 ] بينما يبلغ الرقم القياسي العالمي لطول سمك السلمون الأحمر 71.0 سنتيمترًا (28.0 بوصة) ، وقد اصطادته فيكي د. مارتن في 20 أكتوبر 2021 في نهر وينوتشي في واشنطن . [ 8 ]          

دورة الحياة

يعيش سمك التشوم في المتوسط ​​من ثلاث إلى خمس سنوات، ويبلغ سمك التشوم في ألاسكا سن النضج في سن الخامسة.

التكاثر

سمك السلمون الأحمر الذكر، وسمك السلمون الأحمر الأنثى، وسمك السلمون الوردي الأنثى

تتكاثر معظم أسماك السلمون الأحمر في الجداول الصغيرة والمناطق المدية . يقطع بعضها مسافة تزيد عن 3200 كيلومتر (2000 ميل) في نهر يوكون . تهاجر صغار السلمون الأحمر إلى البحر من مارس إلى يوليو، فور بلوغها القدرة على السباحة بحرية . تقضي هذه الصغار من سنة إلى ثلاث سنوات في قطع مسافات طويلة في المحيط. وهي آخر أنواع السلمون التي تتكاثر (من نوفمبر إلى يناير) في بعض المناطق. في ألاسكا، تكون أول أنواع السلمون التي تتكاثر في يونيو وأغسطس، ويتبعها سمك السلمون الوردي وسمك السلمون الفضي . تموت هذه الأسماك بعد حوالي أسبوعين من عودتها إلى المياه العذبة للتكاثر. تستخدم هذه الأسماك الروافد السفلى لحوض التصريف، وتبني أعشاشًا تُسمى " الريد" ، وهي عبارة عن منخفضات محمية في الحصى، على حواف المجرى المائي الضحلة وفي نهاية البرك العميقة. تضع الأنثى البيض في الريد، ويرش الذكر السائل المنوي على البيض، ثم تغطي الأنثى البيض بالحصى. يمكن للأنثى أن تضع ما يصل إلى 4000 بيضة.  

نظام عذائي

تتغذى أسماك التشووم الصغيرة على العوالق الحيوانية والحشرات . وتشير الدراسات الحديثة إلى أنها تتغذى أيضاً على قناديل المشط . أما الأسماك البالغة، فتتغذى على الأسماك الصغيرة.

توزيع

دب بني من شبه جزيرة ألاسكا بعد أن اصطاد سمكة سلمون تشوم

يتمتع سمك السلمون الأحمر بأوسع نطاق جغرافي طبيعي بين جميع أنواع سمك السلمون في المحيط الهادئ. يتواجد هذا النوع في جميع أنحاء شمال المحيط الهادئ ، قبالة سواحل اليابان وكوريا والشرق الأقصى الروسي وكولومبيا البريطانية في كندا ، ومن ألاسكا إلى كاليفورنيا في الولايات المتحدة . ويقطع أطول الهجرات ضمن جنس Oncorhynchus ، حيث يصل إلى أعالي نهر يوكون في ألاسكا وكندا، ويتوغل في حوض نهر آمور في شمال شرق الصين وروسيا . كما يهاجر بأعداد أقل آلاف الكيلومترات صعودًا في نهر ماكنزي . وفي المحيط المتجمد الشمالي، يتواجد بأعداد محدودة من بحر لابتيف إلى بحر بوفورت . [ ٩ ] في أمريكا الشمالية، يتكاثر سمك السلمون الأحمر من نهر ماكنزي في القطب الشمالي [ ١٠ ] وصولاً إلى نهر أومبكوا في ولاية أوريغون جنوباً ، على الرغم من أنه تم الإبلاغ عن وجوده أيضاً في نهر سان لورينزو بالقرب من سانتا كروز، كاليفورنيا عام ١٩١٥ [ ١١ ] ونهر ساكرامنتو في شمال كاليفورنيا في خمسينيات القرن الماضي. [ ١٢ ] في خريف عام ٢٠١٧، تم إحصاء ست سمكات من سمك السلمون الأحمر في خور لاغونيتاس على بعد حوالي ٤٠ كيلومتراً (٢٥ ميلاً) شمال سان فرانسيسكو، كاليفورنيا . [ ١٣ ] 

في المحيط المفتوح ، يبقى سمك السلمون الأحمر في طبقات مرتفعة نسبياً من الماء، ونادراً ما يغوص إلى ما دون 50 متراً (160 قدماً ) . ويبلغ عمق سباحته المعتاد 13 متراً (43 قدماً) من السطح خلال النهار، و 5 أمتار (16 قدماً) خلال الليل. [ 14 ]      

الاستخدام التجاري والقيمة

بيض أونكورينخوس كيتا
الإنتاج العالمي لصيد سمك السلمون تشوم ( Oncorhynchus keta ) بآلاف الأطنان من عام 1950 إلى عام 2022، كما ورد في تقرير منظمة الأغذية والزراعة [ 15 ].

بلغ إجمالي محصول سمك السلمون الأحمر المسجل في شمال المحيط الهادئ عام 2010 حوالي 313 ألف طن، أي ما يعادل 91 مليون سمكة. نصف هذه الكمية من اليابان ، وربعها تقريبًا من روسيا، وربعها من الولايات المتحدة. في عام 2010، شكل محصول سمك السلمون الأحمر حوالي 34% من إجمالي محصول جميع أنواع سمك السلمون في المحيط الهادئ من حيث الوزن. [ 16 ] [ أ ]

يُعدّ سمك السلمون الأحمر أقل أنواع السلمون قيمةً تجاريةً في أمريكا الشمالية. ورغم وفرته الكبيرة في ألاسكا، غالبًا ما يتجنبه الصيادون التجاريون والهواة لانخفاض قيمته السوقية، كونه أقل أنواع السلمون استساغةً للاستهلاك البشري. وقد ساهمت التطورات السوقية الأخيرة في زيادة الطلب عليه، نتيجةً لظهور أسواق جديدة بين عامي 1984 و1994 في اليابان وشمال أوروبا . ويُعدّ مصدرًا تقليديًا للسلمون المجفف .

حفظ

سمك السلمون الأحمر المحضون صناعياً

تم إدراج مجموعتين من سمك السلمون الأحمر ضمن قانون الأنواع المهددة بالانقراض. وهما مجموعة هود كانال سمر رن ومجموعة نهر كولومبيا السفلي . [ 17 ] [ 18 ]

القابلية للإصابة بالأمراض

يُعتقد أن سمك الشوم يتمتع بمقاومة جيدة لمرض الدوران ، لكن الأمر غير واضح.

ملحوظات

  1. ↑ لا تشمل الأرقام الأسماك التي تم صيدها في المياه الروسية بواسطة أساطيل غير روسية.

مراجع

  1. ↑ هامرسون، جي إيه؛ بوغوتسكايا، إن. (2024). " Oncorhynchus keta " . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2024 e.T202637A18236268. doi : 10.2305/IUCN.UK.2024-2.RLTS.T202637A18236268.en .
  2. ↑ لادونا روز غونديرسن (18 يوليو 2012). "مدة صلاحية سمك السلمون المعلب" . لادونا روز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يونيو 2024 .
  3. ↑ dfg.webmaster@alaska.gov. "ملف تعريف سمك السلمون الأحمر، إدارة الأسماك والصيد في ألاسكا" . www.adfg.alaska.gov . تاريخ الاسترجاع: 1 أكتوبر 2021 .
  4. ^フジテレビトリビア普及委員会 (2003).トリビアの泉〜へぇの本〜 1 . 講談社.
  5. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27-03-2024 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28-03-2024 .
  6. ↑ "الجدول 4-7 مقارنة بين كميات البوتاسيوم الكافية المحددة في هذا التقرير وكميات البوتاسيوم الكافية المحددة في تقرير DRI لعام 2005" . ص 120. في: ستالينغز، فيرجينيا أ.؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (2019). "البوتاسيوم: المدخول الغذائي المرجعي الكافي". المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . الصفحات 101-124 . doi : 10.17226/25353 . ISBN  978-0-309-48834-1PMID 30844154 . NCBI NBK545428 .​  
  7. ↑ "سمك السلمون الأحمر: Oncorhynchus keta (Walbaum)" . NatureGate . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16-12-2013 .
  8. 1 2 "جميع الأرقام القياسية العالمية في صيد الأسماك - سمك السلمون، تشوم (Oncorhynchus keta)" . الرابطة الدولية لصيد الأسماك الرياضية .
  9. ↑ أوجيرو، زانثيبي؛ فولي، دانا نادل (2005). أطلس سمك السلمون في المحيط الهادئ: أول تقييم لحالة سمك السلمون في شمال المحيط الهادئ قائم على الخرائط . مطبعة جامعة كاليفورنيا. الصفحات 68-71 . ISBN  978-0-520-24504-4.
  10. ↑ إيرفين جيه آر، لين إي، جيليسبي كيه، ماكلويد سي، ريست جيه دي (مارس 2009). سمك السلمون في المحيط الهادئ في أنهار كندا المتدفقة من القطب الشمالي، مع التركيز على تلك الموجودة في كولومبيا البريطانية ويوكون (تقرير). مجلس الحفاظ على موارد مصايد الأسماك في المحيط الهادئ . تم الاطلاع عليه في 30 ديسمبر 2017 .
  11. ↑ ملاحظة: سكوفيلد (1916). "سمك السلمون الأحدب وسمك السلمون الكلبي الذي تم صيده في نهر سان لورينزو". مجلة كاليفورنيا للأسماك والصيد . 2 (1): 41.
  12. ↑ هالووك ريتشارد جيه، فراي دونالد إتش جونيور. "خمسة أنواع من سمك السلمون، Oncorhynchus، في نهر ساكرامنتو، كاليفورنيا". مجلة كاليفورنيا للأسماك والصيد . 53 (1): 5-22. CiteSeerX 10.1.1.475.6744 . 
  13. ↑ تيفاني كامي (9 ديسمبر 2017). "خور لاغونيتاس في مارين يرحب بضيوف غير متوقعين في موسم التكاثر لهذا العام" . تقرير أخبار KQED كاليفورنيا . تم الاطلاع عليه في 29 ديسمبر 2017 .
  14. ^ إيشيدا ، يوكيماسا (2001). "الحركة العمودية لسمك السلمون الصديق Oncorhynchus keta في غرب شمال المحيط الهادئ كما تحددها علامة أرشيفية لتسجيل العمق" . علوم مصايد الأسماك . 67 (6): 1030–1035 . بيب كود : 2001FisSc..67.1030I . دوى : 10.1046/j.1444-2906.2001.00358.x .
  15. ↑ "مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية - الإنتاج العالمي" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2024 .
  16. ↑ «الإحصاءات السنوية لعام 2010: صيد سمك السلمون التجاري حسب النوع والبلد» . الكتاب الإحصائي السنوي للجنة أسماك شمال المحيط الهادئ المهاجرة . مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه في 16 مارس 2015 .
  17. ↑ "مراجعة خمسية: ملخص وتقييم لسمك السلمون شينوك، وسمك السلمون تشوم، وسمك السلمون كوهو، وسمك السلمون المرقط في نهر كولومبيا السفلي" (ملف PDF) . الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي. 2011. تاريخ الاسترجاع: 3 ديسمبر 2013 .
  18. ↑ "مراجعة خمسية: ملخص وتقييم سمك السلمون شينوك في بيوجت ساوند، وسمك السلمون الصيفي تشوم في قناة هود، وسمك السلمون المرقط ستيلهيد في بيوجت ساوند" (ملف PDF) . الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي. 2011. تاريخ الاسترجاع: 3 ديسمبر 2013 .

المجال العام تتضمن هذه المقالة مواداً متاحة للعموم من إدارة المتنزهات الوطنية.