نبات الحنظل

📅 آخر تحديث: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 9 صور
الموسوعة الحرة

فاكهة الحنظل (Citrullus colocynthis) في بهبهان
فاكهة الحنظل (Citrullus colocynthis) في بهبهان
نبات الحنظل البري في بهبهان
نبات الحنظل البري

Citrullus colocynthis ، وله العديد من الأسماء الشائعة بما في ذلك colocynth ، [ 2 ] التفاح المر ، الخيار المر ، كرمة سدوم ، أو القرع البري ، [ 3 ] هو نبات متسلق سام في الصحراء موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وغرب آسيا ، وخاصة بلاد الشام ، [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] تركيا (خاصة في مناطق مثل إزمير )، والنوبة .

يشبه هذا النبات نبات الكرمة الشائعة للبطيخ ، لكنه يُثمر ثمارًا صغيرة صلبة ذات لب مر. يحتوي النبات على مادة الكوكوربيتاسين السامة للخلايا ، ولذلك فهو غير آمن للاستخدام كدواء عشبي . [ 7 ] وكان يُعرف في الأصل باسمه العلمي Colocynthis citrullus .

وصف

يتراوح طول الكرمة بين 2.4 و 3 أمتار (8-10 أقدام) . [ 8 ]

الجذور والسيقان

جذورها كبيرة وسميكة ومعمرة، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل بقائها بفضل جذرها الوتدي الطويل . تنتشر سيقانها الشبيهة بالكروم في جميع الاتجاهات لبضعة أمتار بحثًا عن شيء تتسلقه. وإذا وُجدت، فإنها تُفضل الشجيرات والأعشاب وتتسلقها بواسطة محاليقها المتفرعة. [ 9 ]

أوراق

تشبه إلى حد كبير البطيخ ، أوراقها راحية وزاوية الشكل مع ثلاثة إلى سبعة فصوص مقسمة.

الزهور

أزهارها صفراء اللون، منفردة، تنمو على محاور الأوراق، وتتدلى من أعناق زهرية صفراء مخضرة. لكل زهرة تويج خماسي الفصوص شبه جرسي الشكل ، وكأس خماسي الأجزاء . وهي أحادية المسكن ، أي أن الأعضاء التناسلية الذكرية ( الأسدية ) والأنثوية ( المدقة والمبيض ) تظهر في أزهار منفصلة على نفس النبتة. كأس ​​الزهرة الذكرية أقصر من التويج، وتحتوي على خمس أسدية، أربع منها مزدوجة، وواحدة مفردة ذات متك أحادي . أما الزهرة الأنثوية، فتحتوي على ثلاث أسدية ومبيض ثلاثي الكرابل . ويمكن التمييز بين الجنسين من خلال ملاحظة المبيض السفلي الكروي الشكل والمغطى بشعيرات في الزهرة الأنثوية. [ 9 ]

الفواكه

الثمرة ملساء كروية الشكل، قطرها من 5 إلى 10 سنتيمترات (من 2 إلى 4 بوصات)، ولها طعم مر للغاية. يحيط الكأس بالثمرة ذات اللون الأصفر المخضر، والتي تتحول إلى شكل رخامي (خطوط صفراء) عند النضج. أما الطبقة الوسطى للثمرة فهي مليئة بلب أبيض ناعم وجاف وإسفنجي، تتخلله البذور . تحمل كل كربلة من الكرابل الثلاث ست بذور. ينتج كل نبات من 15 إلى 30 ثمرة. [ 10 ]

بذور

بذورها رمادية اللون، طولها 5 مليمترات ( ربع بوصة ) وعرضها 3 مليمترات ( ثمن بوصة ) . وهي ذات مذاق مرّ يشبه طعم المكسرات، وغنية بالدهون والبروتين . تُؤكل كاملة أو تُستخدم كبذور زيتية . تبلغ نسبة الزيت في البذور 17-19% (وزن/وزن)، ويتكون من 67-73% حمض اللينوليك ، و10-16% حمض الأوليك ، و5-8% حمض الستياريك ، و9-12% حمض البالمتيك . ويبلغ إنتاج الزيت حوالي 400 لتر/ هكتار . [ 11 ] إضافةً إلى ذلك، تحتوي البذور على كمية كبيرة من الأرجينين والتريبتوفان والأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت .   

الأنواع المشابهة

يشبه البطيخ، الذي ينتمي إلى نفس الجنس.

التوزيع والموئل

نبات الحنظل في صحراء أدرار ( موريتانيا )

نبات الحنظل (Citrullus colocynthis) هو نبات متسلق صحراوي ينمو في التربة الرملية الجافة. موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا ، وينتشر على طول الساحل الغربي لشمال إفريقيا ، شرقًا عبر الصحراء الكبرى ومصر وصولًا إلى الهند ، ويصل أيضًا إلى الساحل الشمالي للبحر الأبيض المتوسط ​​وبحر قزوين . كما ينمو في جنوب أوروبا وجزر بحر إيجة . في جزيرة قبرص ، يُزرع على نطاق ضيق؛ وقد كان مصدر دخل منذ القرن الرابع عشر، ولا يزال يُصدّر حتى اليوم.

هو نبات حولي أو معمر ينمو بريًا في المناطق القاحلة بالهند، ويستطيع البقاء في ظروف جفاف شديدة . [ 9 ] في الواقع، يمكنه تحمل هطول أمطار سنوي يتراوح بين 250 و1500 ملم (10 إلى 59 بوصة) ودرجة حرارة سنوية تتراوح بين 14.8 و27.8 درجة مئوية. ينمو من مستوى سطح البحر حتى ارتفاع 1500 متر (4900 قدم) فوق مستوى سطح البحر في التربة الرملية الطينية، وتربة المناطق شبه الصحراوية، والسواحل الرملية، حيث يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة بين 5.0 و7.8. [ 10 ]     

تعود السجلات التاريخية لتجارة الحنظل إلى عام 1895، حيث تُوثّق حصاده وتجارته في يافا بفلسطين لتصديره إلى إنجلترا تحت الاسم التجاري "الحنف التركي". وقد ورد وصف موجز لنمو الحنظل في فلسطين مؤخرًا في التقارير القنصلية الأمريكية (1895)، والتي نستخلص منها النقاط المهمة التالية  : 19 ينمو هذا النبات بكثرة بين جبال فلسطين والساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، من مدينة غزة شمالًا إلى جبل الكرمل. ويزدهر النبات دون أي عناية من المزارع، إذ أن المناخ والتربة مناسبان تمامًا لنموه، فمتطلباته الطبيعية هي تربة رملية ومناخ دافئ ورطوبة قليلة. ويقوم الفلاحون المحليون بجمع هذه الثمار، المعروفة تجاريًا باسم الحنظل التركي، في شهري يوليو وأغسطس قبل نضجها تمامًا، ثم يبيعونها لتجار يافا الذين يقشرونها ويجففون لبها تحت أشعة الشمس. بعد ذلك، يُشكّل اللب على هيئة كرات صغيرة غير منتظمة، ويُعبأ في صناديق ويُصدّر، غالبًا عبر إنجلترا. [ 6 ]

زراعة

نبات الحنظل (C. colocynthis) ، وهو نبات معمر ، يتكاثر بالتكاثر الخضري والتكاثر التكاثري . إلا أن إنبات البذور ضعيف بسبب الظروف الجافة القاسية، لذا يُعد التكاثر الخضري أكثر شيوعًا ونجاحًا في الطبيعة. في المناطق القاحلة بالهند، ينمو النبات بين يناير وأكتوبر، لكن الفترة الأنسب للنمو الخضري هي خلال فصل الصيف، الذي يتزامن مع موسم الأمطار . يتباطأ النمو بمجرد انخفاض الأمطار ودرجة الحرارة، ويتوقف تقريبًا خلال شهري ديسمبر ويناير الباردين والجافين. يفضل الحنظل التربة الرملية، وهو مثال على إدارة المياه التي قد تكون مفيدة في الأبحاث المتعلقة بكيفية استجابة نباتات الصحراء للإجهاد المائي. [ 12 ] [ 13 ] ولتحسين الإنتاج، يمكن استخدام سماد عضوي. [ 14 ] كما يُزرع الحنظل بشكل شائع مع الكسافا ( الزراعة المختلطة ) في نيجيريا .

يعاني نبات الحنظل المزروع من الإجهاد المناخي والأمراض، مثل فيروس موزاييك الخيار ، وفيروس موزاييك البطيخ، وذبول الفيوزاريوم ، وغيرها، كغيره من المحاصيل. ولتحسينه، طُوِّر بروتوكول جديد نسبياً لإعادة زراعته بهدف دمج مقاومة الأمراض والإجهاد لزيادة الإنتاجية والأمان، وتجنب عوائق التهجين بين الأنواع . [ 15 ]

الاستخدامات

فاكهة إيرانية

يمكن تناول نبات الحنظل (C. colocynthis) أو استخدامه كمصدر للطاقة، مثل البذور الزيتية والوقود الحيوي . وقد عُثر على بذور الحنظل الصغيرة المميزة في العديد من المواقع الأثرية القديمة في شمال إفريقيا والشرق الأدنى، وتحديدًا في موقعي أرمنت ونقادة في مصر ، اللذين يعودان إلى العصر الحجري الحديث ؛ وفي مواقع يعود تاريخها إلى الفترة من 3800 قبل الميلاد إلى العصر الروماني في ليبيا ؛ وفي طبقات العصر الحجري الحديث التي سبقت صناعة الفخار في كهوف ناحال حيمار في إسرائيل . [ 16 ] ويتكهن زوهاري وهوبف قائلين: "تشير هذه الاكتشافات إلى أن الحنظل البري كان على الأرجح مستخدمًا من قبل البشر قبل استئناسه". [ 16 ] 

الطب التقليدي

Colocynth has been widely used in traditional medicine for centuries.[17][18][19] The powder of colocynth was sometimes used externally with aloes, unguents, or bandages.[20]Lozenges or pastilles made of colocynth were called "troches of alhandal" or trochisci alhandalæ and used as a laxative.[20] They were usually composed of colocynth, bdellium, and gum tragacanth. Alhandal is derived from Arabic: الْحَنْظَل, romanized: al-Ḥanẓal, a name for colocynth.

In traditional Arab veterinary medicine, colocynth sap was used to treat skin eruptions in camels.[19] In Palestine it has been used to treat constipation, scabies, and postpartum inflammation in sheep, cows, goats, and chicken.[5]

Culinary

The seeds of colocynth, which must be separated from the fruits and thoroughly cooked to make them edible,[8] have been used since antiquity as a food source in areas of the Sahara and Sahel where crops frequently fail or regular farming is impossible. The enigmatic early Egyptian ceramic Clayton rings found in the Western Desert may have been portable ovens for roasting colocynth seeds.[21] The desert Bedouin are said to make a type of bread from the ground seeds. The closely related watermelon (Citrullus lanatus (Thunb)) was domesticated in Ancient Egypt, and may have been developed for edible seed from cultivated colocynth.[22]

In West Africa, the seeds of the colocynth (called egusi) are used as the basis for making egusi soup.

The flowers can be eaten, and the stem tips are a source of water.[8]

Other uses and research

يمكن استخدام الزيت المستخرج من بذور نبات الحنظل (47%) في صناعة الصابون. [ 10 ] لا تتطلب عملية الإنتاج الكثير من الوقت أو الطاقة نظرًا لقدرة نبات الحنظل على النمو في التربة الفقيرة مع القليل من الرطوبة والأسمدة العضوية. تُقطف الثمار يدويًا وهي لا تزال غير ناضجة، ثم تُزال القشرة الخارجية، ويُجفف اللب الداخلي المليء بالبذور في الشمس أو في أفران خاصة. يبلغ محصول البذور حوالي 6.7 إلى 10 أطنان لكل هكتار (2.5 فدان) ، مما يعني أنه مقابل ربح زيت يتراوح بين 31 و47%، قد يصل محصول الزيت إلى 3 أطنان لكل هكتار. [ 10 ] [ 23 ] 

أظهرت الأحماض الأوليك واللينوليك المعزولة من مستخلصات الأثير البترولي لنبات C. colocynthis نشاطًا مبيدًا لليرقات ضد البعوض . [ 24 ]

انظر أيضاً

  • حنظلة ، شخصية كرتونية ورمز وطني فلسطيني سميت على اسم نبات الحنظل (بالعربية: حنظل، ḥانزال).
  • كرمة سدوم

مراجع

  1. ↑ " Citrullus colocynthis (L.) Schrad" . نباتات العالم على الإنترنت . الحدائق النباتية الملكية، كيو . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2024 .
  2. ↑ "تعريف كلمة COLOCYNTH" . www.merriam-webster.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أكتوبر 2025 .
  3. ↑ " Citrullus colocynthis " . شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه في 3 ديسمبر 2014 .
  4. ↑ "تفاحة مُرّة" .
  5. 1 2 علي-شتايه، محمد س.؛ جاموس، رنا م.؛ جاموس، رانيا م. (2016). "الممارسات البيطرية التقليدية الفلسطينية العربية في مجال رعاية صحة الحيوان: دراسة ميدانية في الضفة الغربية (فلسطين)". مجلة علم الأدوية العرقية . 182 : 35-49 . doi : 10.1016/j.jep.2016.02.005 .
  6. 1 2 لويد، جو؛ سينسيناتي، أو. (1898). " Citrulus colocynthis ، إنجلهارد" (PDF) . henriettesherbal.com .
  7. ↑ "الكولوسينث - الاستخدامات والآثار الجانبية والمزيد" . WebMD .
  8. ١ ٢ ٣ وزارة الجيش الأمريكي (٢٠٠٩). الدليل الكامل للنباتات البرية الصالحة للأكل . نيويورك: دار سكاي هورس للنشر . ص ١١٤. ISBN  978-1-60239-692-0. OCLC 277203364 . 
  9. 1 2 3 لويد، جون يو. (1898). " نبات الحنظل ". الصيدلي الغربي . شيكاغو.
  10. 1 2 3 4 " نبات الحنظل - مصدر محتمل لإنتاج وقود الديزل الحيوي في الأراضي القاحلة من نبات قرعي قديم" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 نوفمبر 2012 .
  11. ↑ شافرمان، د.؛ بهاراف، أ.؛ شابيلسكي، إ.؛ يانيف، ز. (1998). "تقييم نبات الحنظل (Citrullus colocynthis )، وهو نبات صحراوي موطنه إسرائيل، كمصدر محتمل للزيت الصالح للأكل". مجلة البيئات القاحلة . 40 (4): 431-439 . Bibcode : 1998JArEn..40..431S . doi : 10.1006/jare.1998.0454 .
  12. ↑ الثوادي، أ.م.؛ جريس، ج. (1986). "استخدام الماء من قِبَل نبات القرع الصحراوي Citrullus-colocynthis (L) Schrad". Oecologia . 70 ( 3): 475–480 . Bibcode : 1986Oecol..70..475A . doi : 10.1007/bf00379514 . PMID 28311938. S2CID 7196701 .  
  13. ↑ سي، واي؛ تشانغ، سي كيه؛ مينغ، إس إس؛ داين، إف. (2009). "تغيرات التعبير الجيني استجابةً للإجهاد الناتج عن الجفاف في نبات الحنظل ". تقارير خلية النبات . 28 (6): 997-1009 . doi : 10.1007/s00299-009-0703-5 . PMID 19415285. S2CID 25078968 .  
  14. ↑ سين، د.ن.؛ بهانداري، م.س. (1974). "حول بيئة نبات القرع المعمر في المنطقة القاحلة الهندية - Citrullus colocynthis (Linn.) Schrad". المجلة الدولية لعلم الأرصاد الجوية الحيوية . 18 (2): 113-120 . Bibcode : 1974IJBm...18..113S . doi : 10.1007/bf01452231 . S2CID 83721937 . 
  15. ^ نتوي، VO؛ ثيروكوماران ج. إيوكا س. مي م. (2009). "تجديد النبات بكفاءة عن طريق تكوين الأعضاء في البطيخ "Egusi" ( Colocynthis citrullus L.)". علم البستنة . 119 (4): 397– 402. بيب كود : 2009ScHor.119..397N . دوى : 10.1016/j.scienta.2008.08.031 .
  16. 1 2 زوهاري، دانيال؛ هوبف، ماريا (2000). استئناس النباتات في العالم القديم ( الطبعة الثالثة). مطبعة جامعة أكسفورد. ص 194.  
  17. ↑ "Citrullus colocynthis" . www.hort.purdue.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27-03-2020 .
  18. ↑ مورا، جورج؛ كول، بنيامين ج.؛ ميدلفورت، إريك؛ بيكون، هيلين، محرران. (1991). الساحرات والشياطين والأطباء في عصر النهضة: يوهان وير، دي براستيجيس ديمونوم . ترجمة جون شيا. بينغهامتون: نصوص ودراسات العصور الوسطى وعصر النهضة. ص 343. ISBN  978-0-86698-083-8.
  19. 1 2 ميلر، جي إيه (1988). نباتات ظفار، المنطقة الجنوبية من سلطنة عمان : الاستخدامات التقليدية والاقتصادية والطبية . [مسقط]: أعدها ونشرها مكتب مستشار حماية البيئة، ديوان البلاط السلطاني، سلطنة عمان. ص 120. ISBN   978-0715708088. OCLC 20798112 . 
  20. ١ ٢ يتضمن هذا المقال نصًا من منشور أصبح الآن ملكًا عامًا : تشامبرز، إفرايم ، محرر (١٧٢٨). "كولوسينث". موسوعة، أو قاموس شامل للفنون والعلوم ( الطبعة الأولى). جيمس وجون كنابتون، وآخرون. الصفحات ٤١١، ٤٥٣ و١٠٠٧.المجال العام    
  21. ↑ "اكتشافات كارلو بيرغمان" . www.carlo-bergmann.de . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27-03-2020 .
  22. ↑ بروير دي جيه، ريدفورد دي بي، ريدفورد إس (1994). النباتات والحيوانات الأليفة: الأصول المصرية . آريس وفيليبس. ISBN 978-0856685859.
  23. ↑ جيوا، سليمان؛ عبد الله، لقمان تشواه؛ آدم، نور ماريا (2010). "دراسة زيت بذور الإغوسي ( Citrullus Colocynthis L.) كمادة خام محتملة لإنتاج وقود الديزل الحيوي" . مجلة Energies . 3 (4): 607-18 . doi : 10.3390/en3040607 .
  24. ↑ رحمان، أ. عبدول؛ فينكاتيسان، ب.؛ جوبالاكريشنان، جيتا (2008). "فعالية حمض الأوليك وحمض اللينوليك المعزولين من نبات الحنظل (Citrullus colocynthis (Linn.) Schrad) كمبيد ليرقات البعوض". بحوث علم الطفيليات . 103 (6): 1383-1390 . doi : 10.1007/s00436-008-1146-6 . PMID 18688644. S2CID 19224297 .