قائمة أنواع الجبن الإنجليزي
هذه قائمة بأشهر أنواع الجبن في المطبخ الإنجليزي . تشير بعض المصادر إلى أن ما لا يقل عن 927 نوعًا من الجبن تُنتج في إنجلترا. [ 1 ] يُصنف أربعة عشر نوعًا من الجبن الإنجليزي ضمن فئة " التسمية المحمية للمنشأ" . [ 1 ]
في المطبخ الإنجليزي ، تعود أصول أطعمة مثل الجبن إلى العصور القديمة. يحتوي كتاب الطبخ الإنجليزي " The Forme of Cury " الذي يعود إلى القرن الرابع عشر على وصفات لهذه الأطعمة، ويعود تاريخه إلى البلاط الملكي لريتشارد الثاني .
الأجبان الإنجليزية
- جبنة أبل وود – نوع من الجبن بنكهة الدخان
- جبن أشدون فورسترز – نوع من الجبن
- أزرق حمام
- جبنة باث الطرية
- جبنة بيكون فيل التقليدية من لانكشاير – جبنة بريطانية ذات تسمية منشأ محمية
- جبنة بينلي الزرقاء - جبنة زرقاء طرية
- بيركسويل – نوع من الجبن البريطاني
- بلو ستيلتون – نوع من الجبن الإنجليزي. صفحات تعرض أوصافًا مختصرة لأهداف إعادة التوجيه [ 1 ]
- جبنة بولاند
- برايتون بلو – جبن أزرق مصنوع في ساسكس، إنجلترا
- بوكستون بلو – جبن بريطاني
- جبنة الشيدر – جبنة صلبة
- تشيشاير - جبن من تشيشاير، إنجلترا
- شيفينجتون - جبن مصنوع من حليب البقر في نورثمبرلاند، إنجلترا
- كولويك - قرية وبلدية مدنية في نوتنغهامشير، إنجلترا
- كوكتديل - نوع من الجبن الإنجليزي
- جبنة كورنيش بلو – جبنة بريطانية
- جبن بري كورنيش – نوع من الجبن البريطاني من كورنوال، إنجلترا
- يارج كورنيش - جبن كورنيش شبه صلب
- كوفردايل، سميت على اسم الوادي الذي يحمل نفس الاسم في يوركشاير ديلز
- كروغلين - قرية في كمبريا، إنجلترا
- جبنة ديفيدستو شيدر – علامة تجارية لجبنة الشيدر من كورنوال
- ديربي - جبن إنجليزي
- دورست بلو فيني – جبن بريطاني أزرق مصنوع من حليب البقر
- جبن دورست درام – جبن إنجليزي
- جبنة دوفديل – جبنة زرقاء بريطانية من منطقة بيك ديستريكت
- جبنة دادلسويل - نوع من الجبن المصنوع في إنجلترا
- جبنة فاين فيتل يوركشاير – جبنة بريطانية تشبه جبنة الفيتا
- جيفريك
- غلوستر - جبن إنجليزي شبه صلب
- هاربورن بلو - علامة تجارية لجبن الماعز البريطاني
- جبن هيريفورد هوب – جبن إنجليزي
- كيلتيك جولد – جبن شبه صلب من كورنوال، المملكة المتحدة
- لانكشاير – جبن إنجليزي [ 2 ]
- جبنة لينكولنشاير بوتشر – جبنة إنجليزية صلبة
- ليتل ديربي - جبن إنجليزي
- جبنة ليمسولد – جبنة إنجليزية
- الجبن الرخامي – نوع من الجبن يتميز بخطوط ذات ألوان مختلفة
- ميري وايف (باث)
- نوربري بلو - الجبن الأزرق الإنجليزي
- أولد وينشستر
- جبن أكسفورد بلو – جبن أزرق يُنتج في أوكسفوردشاير، إنجلترا
- جبنة بارليك فيل – جبنة مصنوعة من حليب الأغنام من لانكشاير، إنجلترا
- ريد ليستر – جبن إنجليزي صلب يشبه جبن الشيدر [ 2 ]
- ريد وندسور – جبن إنجليزي شبه صلب. صفحات تعرض وصفًا موجزًا لأهداف إعادة التوجيه.
- رينيغيد مونك – جبن أزرق مصنوع يدويًا في إنجلترا
- سيج ديربي – تشكيلة من الجبن [ 2 ]
- جبن شروبشاير بلو – جبن اسكتلندي
- ستيكلتون – نوع من جبن ستيلتون مصنوع من حليب غير مبستر
- ستيلتون – نوع من الجبن الإنجليزي
- بلو ستيلتون
- جبنة ستيلتون البيضاء
- جبن ستينكينج بيشوب – جبن إنجليزي شبه طري
- جبنة سانت جيمس
- سوفولك جولد – جبن شبه طري
- سوفولك بانج - نوع من الجبن يُنتج في سوفولك، إنجلترا
- ساسكس سليبكوت – جبن إنجليزي
- سويلديل - جبن إنجليزي صلب مصنوع في شمال يوركشاير
- تيسين – منتجات حليب الماعز المستزرعة. صفحات تعرض وصفًا موجزًا لأهداف إعادة التوجيه.
- جبنة واترلو – جبنة إنجليزية شبه طرية
- وينسليديل – جبن إنجليزي [ 1 ]
- وايف أوف باث – جبن إنجليزي شبه صلب مصنوع من حليب البقر
انظر أيضاً
ملحوظات
- ↑ كلمة Cury هنا تعني الطبخ، وهي مرتبطة بالكلمة الفرنسية cuire ، التي تعني الطبخ.
مراجع
- ١ ٢ ٣ ٤ منشورات فودور للسفر، آي.؛ أندروز، آر.؛ كانون، بي.؛ هونور، جيه.؛ هيوز، كيه.؛ جويرز، جيه. (٢٠١٢). إنجلترا ٢٠١٣: مع أفضل ما في ويلز . إنجلترا فودور. منشورات فودور للسفر. ص ٧٠٠. ISBN 978-0-307-92947-1.
- 1 2 3 هاربوت، ج. (2015). كتاب الجبن العالمي . دار نشر DK. الصفحات 182-205 . ISBN 978-1-4654-4372-4تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 فبراير 2016 .
للمزيد من القراءة
- فريزر، س. (1960). أجبان إنجلترا القديمة . أبيلارد-شومان.
- سكوير، جون، محرر. (2018). تشيدر جورج: كتاب عن الأجبان الإنجليزية (طبعة مُعاد طباعتها من طبعة 1937). لندن: هاربر كولينز. ISBN 9780008314293.
روابط خارجية
فئات :
- الأجبان الإنجليزية
- قوائم أنواع الجبن
- قوائم متعلقة بالمطبخ الإنجليزي