الليتشي

الموسوعة الحرة

الليتشي ( تُلفظ / ˈliːtʃiː / لي -تشي ) هي ثمرة شجرة الليتشي الصينية (Litchi chinensis) ، العضو الوحيد في جنس الليتشي ، الذي ينتمي إلى عائلة الصابونيات ( Sapindaceae ) . وهي فاكهة صالحة للأكل، ذات نكهة حلوة وحامضة قليلاً، ولها رائحة زهرية مميزة تُوصف غالبًا بأنها تشبه رائحة الورد.

يوجد ثلاثة أنواع فرعية متميزة من الليتشي. النوع الأكثر شيوعًا هو الليتشي الهندي الصيني، الموجود في جنوب الصين وماليزيا وشمال فيتنام . أما النوعان الآخران فهما الليتشي الفلبيني (المعروف محليًا باسم ألوباج أو ماتاماتا )، الموجود فقط في الفلبين ، والليتشي الجاوي، الذي يُزرع في إندونيسيا وماليزيا . [ 4 ] [ 5 ] وقد انتشرت شجرة الليتشي في جميع أنحاء جنوب شرق وجنوب آسيا . [ 5 ] وتعود زراعتها في الصين إلى القرن الحادي عشر. [ 4 ] وتُعد الصين المنتج الرئيسي لليتشي ، تليها الهند وفيتنام ودول أخرى في جنوب شرق آسيا ودول أخرى في جنوب آسيا ومدغشقر وجنوب إفريقيا . وهي شجرة دائمة الخضرة طويلة ، تحمل ثمارًا صغيرة لحمية حلوة المذاق . يتميز غلاف الثمرة الخارجي بلونه الوردي المحمر وقشرته الناعمة ذات الملمس الخشن.

تحتوي بذور الليتشي على مادة ميثيلين سيكلوبروبيل جليسين ، والتي تسببت في نقص سكر الدم المرتبط بتفشي اعتلال الدماغ لدى الأطفال الهنود والفيتناميين الذين يعانون من سوء التغذية والذين تناولوا فاكهة الليتشي. [ 6 ] [ 7 ]

التصنيف

رسم بيير سونيرات من رحلة إلى الهند الشرقية والصين (1782) [ 8 ]

الليتشي الصيني هو العضو الوحيد في جنس الليتشي في عائلة الصابونيات ، Sapindaceae . [ 4 ]

وصفها وأطلق عليها اسم عالم الطبيعة الفرنسي بيير سونيرات في كتابه Voyage aux Indes Orientales et à la Chine, fait depuis 1774 jusqu'à 1781 (ترجمة: رحلة إلى جزر الهند الشرقية والصين، التي تمت من عام 1774 إلى عام 1781 )، والذي نُشر في عام 1782. [ 8 ] هناك ثلاثة أنواع فرعية، يتم تحديدها من خلال ترتيب الزهور، وسمك الأغصان، والثمار، وعدد الأسدية .

  • الليتشي الصيني (Litchi chinensis subsp. chinensis) هو النوع الوحيد من الليتشي الذي يُباع تجارياً. ينمو برياً في جنوب الصين وشمال فيتنام وكمبوديا . يتميز بأغصانه الرقيقة، وأزهاره التي تحتوي عادةً على ستة أسدية، وثماره الملساء أو ذات النتوءات التي يصل طولها إلى 2 مم (0.079 بوصة) .  
  • يُعدّ الليتشي الصيني (Litchi chinensis subsp. philippinensis (Radlk.) Leenh) شائعًا في البرية في الفلبين ونادرًا ما يُزرع. ويُطلق عليه محليًا اسم ألوباج أو ماتا-ماتا أو ماتاماتا نظرًا لشكل ثمرته الشبيه بالعين عند فتحها، وله أغصان رفيعة، وستة إلى سبعة أسدية، وثمرة طويلة بيضاوية الشكل ذات نتوءات شوكية يصل طولها إلى 3 مم (0.12 بوصة) . [ 9 ]  
  • لا يُعرف عن فاكهة الليتشي الصينية (Litchi chinensis subsp. javensis) أنها تُزرع إلا في ماليزيا وإندونيسيا . تتميز بأغصانها السميكة، وأزهارها التي تحتوي على سبعة إلى أحد عشر سداة في عناقيد جالسة، وثمارها الملساء ذات النتوءات التي يصل طولها إلى 1 مم (0.039 بوصة) . [ 4 ] [ 10 ]  

وصف

شجرة

شجرة الليتشي الصينية هي شجرة دائمة الخضرة ، غالباً ما يقل ارتفاعها عن 15 متراً (49 قدماً) ، وقد يصل ارتفاعها أحياناً إلى 28 متراً (92 قدماً) . [ 11 ] أوراقها، التي يتراوح طولها بين 12.5 و20 سم (4.9 إلى 7.9 بوصة) ، ريشية الشكل، تتكون من 4 إلى 8 وريقات متبادلة، بيضاوية مستطيلة إلى رمحية الشكل، ذات أطراف مدببة فجأة.      

لحاء الشجرة رمادي مائل للسواد، وأغصانها بنية محمرة. يتراوح طول أوراقها بين 12.5 و20 سم (4.9 إلى 7.9 بوصة) ، وتتكون من وريقات في أزواج إلى أربعة أزواج. [ 4 ] تشبه ثمار الليتشي في أوراقها أوراق نباتات الفصيلة الغارية ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى التطور التقاربي . وقد تكيفت هذه الثمار بتطوير أوراق طاردة للماء تُسمى أوراق الغار أو الأوراق الشبيهة بالغار .  

تنمو الأزهار على نورة طرفية ذات عناقيد عديدة على نمو الموسم الحالي. تنمو هذه العناقيد في مجموعات من 10 أزهار أو أكثر، ويصل طولها إلى 10-40 سم (3.9-15.7 بوصة) أو أكثر، وتحمل مئات الأزهار الصغيرة البيضاء أو الصفراء أو الخضراء ذات الرائحة العطرة المميزة. [ 10 ]  

فاكهة

ثمار كاملة ومفتوحة مع البذور

تُثمر شجرة الليتشي ثمارًا لحمية تنضج خلال 80 إلى 112 يومًا، وذلك تبعًا للمناخ والموقع والصنف. وتتنوع أشكال الثمار من مستديرة إلى بيضاوية إلى قلبية الشكل، ويصل  طولها إلى 5 سم  وعرضها إلى 4 سم (2.0  بوصة  × 1.6  بوصة)، ويبلغ وزنها حوالي 20 غرامًا. [ 11 ] [ 12 ]

قشرة الثمرة رقيقة وقاسية، خضراء اللون في مرحلة عدم النضج، ثم تتحول إلى اللون الأحمر أو الوردي المحمر عند النضج، وتكون ملساء أو مغطاة بنتوءات صغيرة حادة ذات ملمس خشن. القشرة غير صالحة للأكل، ولكن يسهل إزالتها لكشف طبقة من اللب الأبيض الشفاف ذي رائحة زهرية ونكهة حلوة. [ 11 ] تتحول القشرة إلى اللون البني وتجف إذا تُركت مكشوفة بعد الحصاد.

الجزء اللحمي الصالح للأكل من الثمرة هو غلاف بذري يحيط ببذرة واحدة بنية داكنة غير صالحة للأكل، يتراوح  طولها بين 1 و3.3 سم وعرضها بين 0.6 و1.2  سم (0.39-1.30 × 0.24-0.47  بوصة). تنتج بعض الأصناف نسبة عالية من الثمار ذات البذور الذابلة غير المكتملة النمو، والمعروفة باسم "ألسنة الدجاج". عادةً ما تكون هذه الثمار أغلى ثمناً، نظراً لاحتوائها على كمية أكبر من اللب الصالح للأكل. [ 10 ] ولأن النكهة الزهرية تُفقد أثناء عملية التعليب، تُؤكل الثمرة عادةً طازجة. [ 11 ]

النكهة والرائحة

لب الليتشي الصالح للأكل غني بالعصارة وشفاف، ذو نكهة حلوة لاذعة قليلاً ورائحة زهرية مميزة تُوصف غالبًا بأنها تشبه رائحة الورد. [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] تعود حلاوته بشكل أساسي إلى السكروز والجلوكوز والفركتوز، بينما يمنحه حمض الماليك وحمض الستريك الحموضة. تشمل المركبات العطرية الفعالة في اللب أحاديات التربين مثل لينالول، وجيرانيول، ونيرول، وليمونين، وأكسيد سيس-روز، والتي تُضفي نكهات تشبه الورد والحمضيات، بالإضافة إلى فورانول (حلو، يشبه الكراميل)، وميثيونال (نكهة تشبه البطاطس المطبوخة)، ومركبات الكبريت المتطايرة مثل ثنائي ميثيل ثلاثي الكبريتيد. [ 16 ] [ 17 ]

تاريخ

"شجرة فاكهة ليسي" في رواية فلورا سينينسيس للمخرج ميشال بويم (1657)

بدأ زراعة الليتشي في مناطق جنوب الصين (يعود تاريخها إلى عام 1059 ميلادي)، وماليزيا ، وشمال فيتنام . [ 4 ] وتشير سجلات غير رسمية في الصين إلى وجود الليتشي منذ عام 2000 قبل الميلاد. [ 18 ] ولا تزال الأشجار البرية تنمو في أجزاء من جنوب الصين وجزيرة هاينان . وكانت هذه الفاكهة تُعتبر من الأطعمة الشهية في البلاط الإمبراطوري الصيني. [ 19 ]

في القرن الأول الميلادي خلال عهد أسرة هان ، كانت فاكهة الليتشي الطازجة تُقدم كجزية شائعة ، وكان الطلب عليها في البلاط الإمبراطوري كبيرًا لدرجة أن خدمة نقل خاصة بالخيول السريعة كانت تجلبها من مقاطعة غوانغدونغ. [ 20 ] وشهد عهد أسرة سونغ (960-1279) طلبًا كبيرًا على الليتشي، وفقًا لما ذكره تساي شيانغ في كتابه "لي تشي بو" ( رسالة في الليتشي ). وكانت أيضًا الفاكهة المفضلة لدى يانغ يوهوان (يانغ غويفي )، المحظية المفضلة للإمبراطور لي لونغجي (شوانزونغ ) . وقد أمر الإمبراطور بجلبها إلى العاصمة بتكلفة باهظة. [ 11 ]

اجتذب الليتشي انتباه الرحالة الأوروبيين ، مثل الأسقف الإسباني والمستكشف وعالم الصينيات خوان غونزاليس دي ميندوزا في كتابه "تاريخ مملكة الصين العظيمة والقوية" (1585؛ الترجمة الإنجليزية 1588)، استنادًا إلى تقارير الرهبان الإسبان الذين زاروا الصين في سبعينيات القرن السادس عشر وأشادوا بالفاكهة إشادة كبيرة: [ 21 ]

[T] لديهم نوع من البرقوق، يسمونه ليشيا ، وهو ذو مذاق رائع للغاية، ولا يؤذي أحداً على الإطلاق، على الرغم من أنهم يجب أن يأكلوا عدداً كبيراً منه.

وفي وقت لاحق، تم وصف فاكهة الليتشي وتقديمها إلى الغرب في عام 1656 على يد ميخال بويم ، وهو مبشر يسوعي بولندي. [ 22 ]

أُدخلت أشجار الليتشي إلى جامايكا على يد المهاجرين الصينيين في القرن الثامن عشر، حيث ارتبطت هذه الفاكهة بالجالية الصينية الجامايكية . [ 23 ] وتُستخدم هذه الفاكهة في كعكة جامايكية شهيرة تُسمى كعكة الليتشي ، وهي عبارة عن كعكة إسفنجية خفيفة ، وكريمة، وفاكهة. وقد أصبحت من أشهر الكعكات في جامايكا منذ أن ابتكرتها الخبازة سيلينا وونغ عام 1988. [ 23 ]

أُدخلت شجرة الليتشي إلى الأجزاء الشمالية الغربية من شبه القارة الهندية عام 1932، وظلت نباتًا دخيلًا حتى ستينيات القرن العشرين، حين بدأ إنتاجها التجاري. وتوسع إنتاج المحصول من بيجوم كوت ( مقاطعة لاهور ) في البنجاب إلى هزارة ، وهاريبور ، وسيالكوت ، وميربور خاص .

التدجين المزدوج

تشير الدراسات الجينومية إلى أن الليتشي نتج عن تدجين مزدوج من خلال زراعة مستقلة في منطقتين مختلفتين من الصين القديمة. [ 24 ]

الزراعة والاستخدامات

بذرة الليتشي النابتة مع جذرها الرئيسي (عمرها حوالي 3 أشهر)
بذرة بحجم عادي (يسار) وبذرة صغيرة الحجم (لسان دجاج)  (يمين)

تُزرع فاكهة الليتشي على نطاق واسع في جنوب الصين، وتايوان ، وفيتنام ، وبقية مناطق جنوب شرق آسيا الاستوائية ، وشبه القارة الهندية ، [ 25 ] وفي المناطق الاستوائية في العديد من البلدان الأخرى. [ 4 ] [ 25 ] [ 26 ] وهي تتطلب مناخًا استوائيًا خاليًا من الصقيع، لا تنخفض فيه درجة الحرارة عن -4 درجات مئوية (25 درجة فهرنهايت) ، [ 4 ] [ 25 ] مع ارتفاع درجات الحرارة والأمطار والرطوبة في فصل الصيف، وتنمو بشكل مثالي في تربة جيدة التصريف، حمضية قليلاً، غنية بالمواد العضوية والغطاء النباتي. [ 4 ] [ 25 ]  

يوجد حوالي 200 صنف من الليتشي ، منها أصناف مبكرة النضج تناسب المناخات الدافئة، وأخرى متأخرة النضج تناسب المناخات الباردة. [ 4 ] في الصين، تُستخدم ثمانية أصناف بشكل رئيسي في التجارة. [ 25 ] كما تُزرع الليتشي كشجرة زينة . [ 4 ] الطريقة الأكثر شيوعًا لإكثار الليتشي هي الترقيد الهوائي. يتم ذلك عن طريق قطع غصن من شجرة ناضجة، وتغطية مكان القطع بوسط تجذير، مثل الخث أو طحلب السفاجنوم ، ثم لف الوسط بغشاء من البولي إيثيلين وتركه ليتجذر. بمجرد أن يتجذر بشكل كافٍ، يُفصل الجزء المقطوع من الغصن ويُزرع في أصيص. [ 27 ]

بحسب التراث الشعبي ، يمكن تقليم شجرة الليتشي التي لا تنتج الكثير من الثمار ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاجها. وعند إجراء عملية الفتح المركزي للأشجار كجزء من التدريب والتقليم، يمكن تحقيق الإثمار المجسم لزيادة إنتاجية البستان. [ 28 ]

فنون الطهي

تُباع فاكهة الليتشي طازجة في الأسواق الآسيوية. [ 4 ] [ 25 ] يتحول لون قشرتها الحمراء إلى بني داكن عند تبريدها، لكن طعمها لا يتأثر. تُباع معلبة على مدار العام. يمكن تجفيفها مع قشرتها، وعندها ينكمش لبها ويصبح لونه داكنًا. [ 11 ]

يمكن استخدام الليتشي لصنع مشروب الليتشي الكحولي ونبيذ الليتشي .

الأصناف

توجد أصناف عديدة من الليتشي ، مما يُسبب التباسًا كبيرًا فيما يتعلق بتسميتها وتحديدها. فالصنف نفسه، عند زراعته في مناخات مختلفة، قد يُنتج ثمارًا متباينة تمامًا. كما أن للأصناف مرادفات مختلفة في أنحاء متفرقة من العالم. وتستخدم دول جنوب شرق آسيا، إلى جانب أستراليا، الأسماء الصينية الأصلية للأصناف الرئيسية. وتزرع الهند أكثر من اثني عشر صنفًا مختلفًا. أما جنوب أفريقيا، فتزرع بشكل رئيسي صنف "موريشيوس". وقد استُوردت معظم الأصناف المزروعة في الولايات المتحدة من الصين، باستثناء صنف "غروف" الذي طُوّر في ولاية هاواي. [ 12 ]

تُزرع أنواع مختلفة من الليتشي في مناطق وبلدان متعددة. ففي الصين، تشمل الأنواع الشائعة كواي ماي ، وسانيوهونغ، وبايتانغينغ، وبايلا، ومظفر بور، وساماستيبور، وشويدونغ، وفيزيكسياو، ودازو، وهيي، ونوميسي، وغويوي، وهوايزي، ولانزو، وتشنزي. أما في فيتنام، فيُعدّ فاي ثيو هاي دونغ الصنف الأكثر شيوعًا. وفي الولايات المتحدة، يعتمد الإنتاج على عدة أنواع، منها موريشيوس، وبريستر، وهاك إيب. [ 10 ] [ 29 ] وتزرع الهند أكثر من اثني عشر صنفًا معروفًا، منها شاهي (الأعلى نسبة لب)، وديهرادون، وإيرلي لارج ريد، وكالكاتيا، وروز سينتد. [ 12 ] [ 30 ]

صنف موريشيوس

العناصر الغذائية

تتكون ثمرة الليتشي النيئة من 82% ماء، و17% كربوهيدرات ، و1% بروتين ، وتحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون (انظر الجدول). توفر 100 غرام (3.5 أونصة) من ثمرة الليتشي النيئة 66 سعرة حرارية . يُعدّ لبّ الثمرة غنيًا بفيتامين ج ، إذ يحتوي على 72  ملغ لكل 100  غرام، أي ما يعادل 79% من القيمة اليومية الموصى بها، ولكنه لا يحتوي على أي مغذيات دقيقة أخرى بكميات كبيرة (انظر الجدول).

المواد الكيميائية النباتية

تحتوي ثمار الليتشي على كميات معتدلة من البوليفينولات ، [ 33 ] بما في ذلك مونومرات ودايمرات الفلافان-3-أول كمركبات رئيسية تمثل حوالي 87% من إجمالي البوليفينولات، والتي تنخفض نسبتها أثناء التخزين أو الاسمرار . [ 34 ] يمثل سيانيدين-3-جلوكوزيد 92% من إجمالي الأنثوسيانين . [ 34 ]

تسمم

في عام 1962، وُجد أن بذور الليتشي تحتوي على ميثيلين سيكلوبروبيل جليسين (MCPG)، وهو نظير لمركب هيبوجليسين أ ، الذي يُسبب نقص سكر الدم في الدراسات التي أُجريت على الإنسان والحيوان. [ 35 ] منذ نهاية التسعينيات، تم توثيق حالات تفشٍّ غير مُفسَّرة لاعتلال الدماغ ، ويبدو أنها تُصيب الأطفال فقط في الهند [ 36 ] (حيث يُطلق عليه اسم "تشامكي بخار" ) [ 37 ] وشمال فيتنام (حيث يُطلق عليه اسم "التهاب دماغ آك مونغ" نسبةً إلى الكلمة الفيتنامية التي تعني الكابوس ، " آك مونغ ") [ 38 ] خلال موسم حصاد الليتشي من مايو إلى يونيو [ 39 ] أو يوليو. [ 38 ]

أظهر تحقيقٌ أجرته مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكية (CDC) في الهند عام 2013 أن حالات الإصابة مرتبطة بتناول فاكهة الليتشي، [ 40 ] مما تسبب في اعتلال دماغي غير التهابي يُحاكي أعراض مرض القيء الجامايكي . [ 41 ] ولأن انخفاض مستوى السكر في الدم ( نقص سكر الدم ) إلى أقل من 70  ملغم/ديسيلتر كان شائعًا لدى الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية عند دخولهم المستشفى، وارتبط بنتائج أسوأ (44% من جميع الحالات كانت مميتة)، فقد صنّفت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها المرض على أنه اعتلال دماغي ناتج عن نقص سكر الدم . [ 40 ]

ربط التحقيق المرض بتسمم الهيبوغليسين أ وMCPG، وبتناول الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية لفاكهة الليتشي (وخاصة غير الناضجة منها) على معدة فارغة. [ 7 ]

أوصى تقرير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) الآباء بضرورة حرصهم على تقليل استهلاك أطفالهم لفاكهة الليتشي، وتناول وجبة مسائية ترفع مستويات سكر الدم، وهو ما قد يكون كافيًا للوقاية من المرض. [ 40 ] [ 41 ] وقد أُطلقت حملات توعية تهدف إلى الحد من انتشار اعتلال الدماغ المرتبط بالليتشي، بعضها قبل توضيح آلية السمية، على سبيل المثال، بدأت في عام 1995 في الصين. [ 42 ]

خلصت دراسات سابقة، بشكل خاطئ، إلى أن انتقال العدوى قد يحدث عن طريق الاتصال المباشر بثمار الليتشي الملوثة بلعاب الخفافيش أو بولها أو ذرقها ، أو عن طريق نواقل أخرى كالحشرات الموجودة في أشجار الليتشي، أو ذباب الرمل ، كما هو الحال مع فيروس تشانديبورا . [ 38 ] ووجدت دراسة أجريت عام 2017 أن المبيدات المستخدمة في المزارع قد تكون مسؤولة عن التهاب الدماغ ووفيات الأطفال الصغار في بنغلاديش . [ 43 ] [ 44 ]

انظر أيضاً

ملحوظات

  1. ↑ تُكتب أيضًا litchi أو lichee أو lichi . [ 3 ]

مراجع

  1. ↑ " Litchi chinensis " . شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 يناير 2010 .
  2. ↑ " Litchi chinensis (Thunb.) H.Deane" . World Flora Online . World Flora Consortium. 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 ديسمبر 2022 .
  3. ↑ "ليتشي" . قاموس كولينز الإنجليزي . هاربر كولينز . ​​تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 مايو 2026 .
  4. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 مورتون، جيه إف (1987). الليتشي. في: فواكه المناخات الدافئة . ويست لافاييت، إنديانا، الولايات المتحدة الأمريكية: مركز المحاصيل الجديدة والمنتجات النباتية، جامعة بيردو، قسم البستنة وهندسة المناظر الطبيعية. الصفحات 249-259 . تاريخ الاسترجاع: 30 أكتوبر 2013 . 
  5. 1 2 " Litchi chinensis Sonn. | نباتات العالم على الإنترنت | علوم كيو" .
  6. ↑ سبنسر، ب.س.؛ بالمر، ف.س. (2017). "لغز سمية الليتشي: مصدر قلق صحي ناشئ في جنوب آسيا" . مجلة لانسيت . نُشر إلكترونيًا، 30 يناير 2017 (4): e383 –e384. doi : 10.1016/S2214-109X(17)30046-3 . PMID 28153516 . 
  7. 1 2 أكاش شريفاستافا؛ أنيل كومار؛ جيري د. توماس؛ كايلا ف. لاسيرسون؛ جيان بهوشان؛ وآخرون . (2017). "ارتباط اعتلال الدماغ السمي الحاد باستهلاك الليتشي في تفشي المرض في مظفر بور، الهند، 2015: دراسة حالة وضابطة" . مجلة لانسيت . 30 يناير 2017 (عبر الإنترنت) (4): e458– e466. doi : 10.1016/S2214-109X(17)30035-9 . PMID 28153514 .  
  8. 1 2 Sonnerat, P. (1782) Voyage aux Indes Orientales et à la Chine, fait par ordre du Roi, depuis 1774 jusqu'en 1781. المجلد الثاني، ص. 230. باريس.
  9. ↑ " Litchi chinensis subsp. philippinensis " . شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30-10-2013 .
  10. ١ ٢ ٣ ٤ كورتني مينزل (٢٠٠٥). الليتشي واللونجان: علم النبات والإنتاج والاستخدامات . والينغفورد، أوكسفوردشاير: CABI. ص ٢٦. ISBN  978-0-85199-696-7.
  11. 1 2 3 4 5 6 ديفيدسون، جين ل.؛ ديفيدسون، آلان؛ صابري، هيلين؛ جاين، توم (2006). دليل أكسفورد للطعام . أكسفورد [أكسفوردشاير]: مطبعة جامعة أكسفورد. ص 467. ISBN  978-0-19-280681-9.
  12. 1 2 3 هوساهالي راماسوامي؛ ديان باريت؛ لازلو ب. سوموجي (2005). معالجة الفواكه: العلم والتكنولوجيا . بوكا راتون: مطبعة سي آر سي. ص 687. ISBN  978-0-8493-1478-0.
  13. ^ براكاش، س، وآخرون. "رائحة متطايرة في فاكهة الليتشي: مراجعة مصغرة." البستنة 8، لا. 12 (2022): 1166. MDPI
  14. ↑ شياو، ز.، وآخرون. "توصيف المركبات العطرية الرئيسية في فاكهة الليتشي 'سويت هارت' ( Litchi chinensis Sonn.)." مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية 66، العدد 14 (2018): 3706-3712. PubMed
  15. ^ جوموونج، أ، وآخرون. "المكونات المتطايرة لفاكهة الليتشي ( Litchi chinensis Sonn.)." مجلة كاسيتسارت (Nat. Sci.) 41 (2007): 256–262. العلوم التايلاندية
  16. ^ براكاش، س، وآخرون. "رائحة متطايرة في فاكهة الليتشي: مراجعة مصغرة." البستنة 8، لا. 12 (2022): 1166. MDPI
  17. ↑ شياو، ز.، وآخرون. "توصيف المركبات العطرية الرئيسية في فاكهة الليتشي 'سويت هارت' ( Litchi chinensis Sonn.)." مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية 66، العدد 14 (2018): 3706-3712. PubMed
  18. ↑ أندرسن، بيتر أ.؛ شافير، بروس (1994). دليل فسيولوجيا البيئة لمحاصيل الفاكهة . بوكا راتون: مطبعة سي آر سي. الصفحات 123-140 . ISBN  978-0-8493-0179-7.
  19. ↑ بيشوب، كيفن (1997). الطريق الإمبراطوري الصيني: إعادة تتبع طريق تاريخي للتجارة والاتصالات من بكين إلى هونغ كونغ . دار نشر تشاينا بوكس. ص 17. ISBN  9622175112تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 يناير 2020 .
  20. ↑ يو، يينغشي (2016). التاريخ والثقافة الصينية. المجلد 1، من القرن السادس قبل الميلاد إلى القرن السابع عشر . نيويورك: مطبعة جامعة كولومبيا. ص 114. ISBN  978-0-231-54201-2. OCLC 933211532 . 
  21. ↑ خوان غونزاليس دي ميندوزا ، تاريخ مملكة الصين العظيمة والقوية ووضعها . ترجمة إنجليزية لروبرت بارك، 1588، في طبعة مُعاد طباعتها عام 1853 من قِبل جمعية هاكلوت. الصفحة 14. النسخة الإسبانية (في طبعة مُعاد طباعتها عام 1944) تحتوي على كلمة lechías .
  22. ^ كاجدانسكي ، إدوارد (1999). "فلورا تشين". ميشال بويم: السفير Państwa Środka (باللغة البولندية). وارسو: Książka و Wiedza. ص. 183. ردمك  9788305130967.
  23. 1 2 غانيشرم، رامين (25-06-2024). "كيف أصبحت الكعكة هوسًا وطنيًا" . صحيفة نيويورك تايمز . ISSN 0362-4331 . تاريخ الاسترجاع: 30-06-2024 . 
  24. ↑ هو، غويبينغ؛ فنغ، جونتينغ؛ شيانغ، شو؛ وانغ، جياباو؛ سالويارفي، جاركو؛ ليو، تشنغمينغ؛ وو، تشنشيان؛ تشانغ، جيسن؛ ليانغ، شينمينغ؛ جيانغ، زيدي؛ ليو، وي (يناير 2022). " نمطان وراثيان متباينان من جينوم الليتشي شديد التغاير يشيران إلى أحداث تدجين مستقلة لأصناف مبكرة ومتأخرة النضج" . علم الوراثة الطبيعية . 54 (1): 73-83 . doi : 10.1038/s41588-021-00971-3 . ISSN 1546-1718 . PMC 8755541. PMID 34980919 .   
  25. 1 2 3 4 5 6 ميترا، إس كيه (2000). "نظرة عامة على إنتاج الليتشي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، مكتب آسيا والمحيط الهادئ . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يونيو 2020 .
  26. ↑ كرين، جوناثان هـ.؛ كارلوس ف. باليردي؛ إيان ماغواير (2008) [1968]. "زراعة الليتشي في الحدائق المنزلية في فلوريدا" . جامعة فلوريدا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 يونيو 2009 .
  27. ↑ مينزل، سي إم (يناير 1985). "إكثار الليتشي: مراجعة". مجلة ساينتيا هورتيكولتورا . 25 (1): 31-48 . رمز Bibcode : 1985ScHor..25...31M . doi : 10.1016/0304-4238(85)90074-3 .
  28. ↑ "ممارسات الإدارة الجيدة في زراعة الليتشي" (ملف PDF) . المركز الوطني لأبحاث الليتشي، بيهار، الهند. 2016. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 20 أغسطس 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 نوفمبر 2016 .
  29. ↑ بونينغ، تشارلز ر. (2006). أفضل نباتات الفاكهة في فلوريدا: الأشجار والشجيرات والمتسلقات المحلية والغريبة . ساراسوتا، فلوريدا: دار نشر باين آبل، ص 132. 
  30. ↑ كادام، إس إس؛ سالونكي، دي كيه (1995). دليل علم وتكنولوجيا الفاكهة: الإنتاج، والتركيب، والتخزين، والتصنيع . نيويورك: إم. ديكر. ص 436. ISBN  978-0-8247-9643-3.
  31. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27-03-2024 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28-03-2024 .
  32. ↑ "الجدول 4-7 مقارنة بين كميات البوتاسيوم الكافية المحددة في هذا التقرير وكميات البوتاسيوم الكافية المحددة في تقرير DRI لعام 2005" . ص 120. في: ستالينغز، فيرجينيا أ.؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (2019). "البوتاسيوم: المدخول الغذائي المرجعي الكافي". المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . الصفحات 101-124 . doi : 10.17226/25353 . ISBN  978-0-309-48834-1PMID 30844154 . NCBI NBK545428 .​  
  33. ↑ برات، بيير؛ جورج، ستيفان؛ بيلامي، أنيك؛ دو شافو، لور؛ سكالبرت، أوغستين؛ وآخرون . (سبتمبر 2006). "الاستهلاك اليومي للبوليفينول في فرنسا من الفاكهة والخضراوات" . مجلة التغذية . 136 (9): 2368-2373 . doi : 10.1093/jn/136.9.2368 . PMID 16920856 .  
  34. 1 2 تشانغ، دونغلين؛ كوانتيك، بيتر سي؛ غريغور، جون إم. (2000). "التغيرات في المركبات الفينولية في ثمار الليتشي ( Litchi chinensis Sonn.) أثناء التخزين بعد الحصاد". بيولوجيا وتكنولوجيا ما بعد الحصاد . 19 (2): 165-172 . doi : 10.1016/S0925-5214(00)00084-3 .
  35. ↑ غراي، د.و.؛ فودن، ل. (1962). "ألفا-(ميثيلين سيكلوبروبيل) جليسين من بذور الليتشي" . المجلة البيوكيميائية . 82 (3): 385-389 . doi : 10.1042/bj0820385 . PMC 1243468. PMID 13901296 .  
  36. ↑ مكتب بيوسبكتروم (9 يونيو 2014). "متلازمة الليتشي الغامضة تودي بحياة 8 أشخاص في الهند" . إم إم أكتيف سنغافورة. مؤرشف من الأصل في 3 ديسمبر 2025. تم الاطلاع عليه في 3 ديسمبر 2025 .
  37. ↑ وكالة فرانس برس (13 يونيو 2019). "مقتل 31 طفلاً على الأقل في الهند بسبب سم الليتشي" . صحيفة الغارديان . تاريخ الاطلاع: 13 يونيو 2019 .
  38. 1 2 3 بايرو، ج.؛ توان، نيو هامبشاير؛ ليفرانسوا، ر.؛ بوكوالتر، السيد. نجيا، ND؛ هيين، NT؛ لوثولاري، O .؛ بواري، س.؛ مانجويرا، جي سي؛ جيسين، أ.؛ ألبرت، مل. بري، حزب العمال؛ نغا، حزب العمال؛ فونتانيت، أ. (2012). "التهاب الدماغ الحاد المرتبط بالليتشي لدى الأطفال، شمال فيتنام، 2004-2009" . الأمراض المعدية الناشئة . 18 (11): 1817–1824 . دوى : 10.3201/eid1811.111761 . بمك 3559149 . بميد 23092599 .  
  39. ↑ سينغ، إتش بي؛ بابيتا، إس. "إنتاج الليتشي في الهند" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يونيو 2014 .
  40. 1 2 3 شريفاستافا، أ.؛ وآخرون . (30 يناير 2015). "تفشي أمراض عصبية غير مفسرة - مظفر بور، الهند، 2013-2014" . تقرير المراضة والوفيات الأسبوعي . 64 (3): 49-53 . PMC 4584556. PMID 25632950. تاريخ الاسترجاع: 30 يناير 2015 .   
  41. 1 2 باري، إيلين (31 يناير 2017). "فاكهة خطيرة: حل لغز تفشي الأمراض المميتة في الهند" . نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 1 فبراير 2017 .
  42. ↑ تشانغ، لي جي؛ فونتين، روبرت إي (سبتمبر 2017). "اعتلال الدماغ المرتبط بالليتشي في الصين وانخفاضه منذ عام 2000" . مجلة لانسيت للصحة العالمية . 5 (9): e865. doi : 10.1016/S2214-109X(17)30291-7 . PMID 28807180 . 
  43. ↑ "المبيدات الحشرية قد تكون سبباً في وفيات مفاجئة لأطفال من جنوب آسيا" . أخبار صوت أمريكا. 25 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
  44. ↑ محمد سيف الإسلام (2017). "تفشي حالات الموت المفاجئ المصحوب بمتلازمة التهاب الدماغ الحاد بين الأطفال المرتبطين بالتعرض لبساتين الليتشي في شمال بنغلاديش، 2012" . المجلة الأمريكية للطب الاستوائي والنظافة . 97 (3): 949-957 . doi : 10.4269/ajtmh.16-0856 . PMC 5590581. PMID 28749763 .  

للمزيد من القراءة

  • بونينغ، تشارلز ر. (2006). "ليتشي". أفضل نباتات الفاكهة في فلوريدا: الأشجار والشجيرات والمتسلقات المحلية والغريبة . ساراسوتا، فلوريدا: دار نشر باين آبل برس، ص 130-133 . 
  • هوي، واي إتش (2008). "ليتشي" . دليل الفواكه ومعالجتها . نيودلهي: وايلي إنديا. ص 606-611 . ISBN  978-81-265-1788-6.
  • كادام، إس إس؛ إس إس ديشباندي (1995). "ليتشي" . في دي كي سالونكي؛ إس إس كادام (محرران). دليل علوم وتكنولوجيا الفاكهة: الإنتاج، التركيب، التخزين، والتصنيع . نيويورك: إم. ديكر. ص 435-443 . ISBN  978-0-8247-9643-3.
  • روزنغارتنز، فريدريك (2004). "مكسرات الليتشي"كتاب المكسرات الصالحة للأكل . نيويورك: دار نشر دوفر. الصفحات 299-300 . ISBN  978-0-486-43499-5.
  • شعار ويكيميديا ​​كومنزالوسائط المتعلقة بنبات الليتشي الصيني على ويكيميديا ​​كومنز
  • شعار ويكشنريتعريف كلمة "ليتشي" في قاموس ويكشنري