مقياس ريومور

مقياس ريومور ( بالفرنسية: [ ʁeomy(ː)ʁ ] ؛ °Ré ، °Re ، °r )، المعروف أيضًا باسم "التقسيم الثماني العشري"، ^{[ 1 ]} هو مقياس لدرجة الحرارة تُحدد فيه درجة تجمد الماء عند 0 درجة مئوية ، ودرجة غليانه عند 80 درجة مئوية. سُمي المقياس نسبةً إلى رينيه أنطوان فيرشولت دي ريومور ، الذي اقترح مقياسًا مشابهًا لأول مرة عام 1730. ^{[ 2 ]}

احتوى مقياس حرارة ريومور على كحول مخفف (إيثانول)، وصُمم على مبدأ استخدام الصفر (0°) لدرجة انصهار الماء، وتدريج الأنبوب بالدرجات، حيث تمثل كل درجة جزءًا من ألف من حجم السائل الموجود في المستودع والأنبوب حتى علامة الصفر. اقترح ريومور أن يكون تركيز الكحول المستخدم بحيث يبدأ بالغليان عند 80 درجة ريومور (80 °Ré)  ، أي عندما يتمدد حجمه بنسبة 8%. اختار الكحول بدلًا من الزئبق لأنه يتمدد بشكل أوضح، لكن هذا الأمر أثار بعض المشاكل: كانت مقاييس الحرارة الأصلية ضخمة جدًا، وانخفاض درجة غليان الكحول جعلها غير مناسبة للعديد من التطبيقات. عادةً ما كان صانعو الأدوات يختارون سوائل مختلفة، ثم يستخدمون 80 درجة ريومور (80 °Ré) للدلالة على درجة غليان الماء، مما تسبب في الكثير من الارتباك.

خلال عام 1772، درس جان أندريه ديلوك المواد المختلفة المستخدمة آنذاك في موازين الحرارة، وخلص إلى أن موازين الحرارة الزئبقية هي الأفضل للاستخدام العملي، وذلك لأن حجمها يتغير بشكل خطي مع طريقة الخلط. وبالتفصيل، إذا خلطنا جزأين من الماء متساويي الكتلة A وB، ولتكن الكتلة الناتجة C، ثم غمرنا ميزان حرارة في A وB وC، فسنحصل على أطوال${\displaystyle l_{A},l_{B},l_{C}}$توقع ديلوك ذلك${\displaystyle l_{C}={\frac {1}{2}}(l_{A}+l_{B})}$وبالمثل بالنسبة لنسب المخاليط الأخرى. وقد وجد أن موازين الحرارة المصنوعة باستخدام الزئبق تسمح بأقرب تطابق لتوقعه بشأن الخطية. ^{[ 3 ]}

منذ أواخر القرن الثامن عشر، تم استخدام الزئبق بشكل شبه كامل. ^{[ 4 ]}

استُخدم مقياس ريومور على نطاق واسع في أوروبا، وخاصة في فرنسا وألمانيا وروسيا، وذُكر في أعمال توماس جيفرسون ، وتوماس مان ، وفيودور دوستويفسكي ، وغوستاف فلوبير ، وجيمس جويس ، وليو تولستوي ، وفلاديمير نابوكوف . ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} على سبيل المثال، في السؤال السابع من كتاب "ملاحظات حول ولاية فرجينيا" ، يُحوّل جيفرسون قراءات مقياس الحرارة الفهرنهايتي في ويليامزبرغ إلى مقياس ريومور. وفي بداية الكتاب العاشر من رواية " الإخوة كارامازوف "، يقول الراوي: "كانت لدينا إحدى عشرة درجة من الصقيع"، أي -11  درجة ريومور، ما يعادل -14 درجة مئوية أو 7 درجات فهرنهايت . ^{[ 9 ]} بحلول تسعينيات القرن الثامن عشر، اختارت فرنسا المقياس المئوي كجزء من النظام المتري ، بدلاً من مقياس ريومور، ^{[ 2 ]} لكن مقياس ريومور استمر استخدامه في بعض أجزاء أوروبا حتى منتصف القرن التاسع عشر على الأقل، ^{[ 10 ]} وفي أجزاء من روسيا حتى أوائل القرن العشرين. وتتمثل استخداماته الحديثة الرئيسية في بعض المصانع الإيطالية والسويسرية لقياس درجة حرارة الحليب أثناء إنتاج الجبن، وفي هولندا لقياس درجة الحرارة عند طهي شراب السكر للحلويات.  

وتشمل الاستخدامات خارج أوروبا قيام عقيد مكسيكي في جيش سانتا آنا في سان أنطونيو، تكساس، عام 1836 بتسجيل درجة حرارة الليل على أنها 34 درجة فهرنهايت و1 درجة ري. ^{[ 11 ]}  

• نبذة عن علم القياس والمعايرة