كارڤيل (امتياز تجاري)

كارڤيل هي سلسلة متاجر آيس كريم أمريكية مملوكة لشركة جوتو فودز (فوكس براندز سابقًا). [ 1 ] تشتهر كارڤيل بآيس كريمها الناعم وكعكات الآيس كريم التي تتميز بطبقة من قطع الآيس كريم المقرمشة. كما تبيع مجموعة متنوعة من ألواح الآيس كريم المبتكرة وساندويشات الآيس كريم. شعارها هو "أفضل آيس كريم طازج في أمريكا".

تدير كارڤيل سلسلة من متاجر الآيس كريم منتشرة في 16 ولاية أمريكية وبورتوريكو. وتتركز فروعها بشكل رئيسي في شمال شرق الولايات المتحدة وفلوريدا، وتقع في الغالب في مناطق ذات حركة مرور عالية مثل المطارات والمراكز التجارية والملاعب الرياضية. كما تبيع الشركة كعكات الآيس كريم في أكثر من 8500 سوبر ماركت. [ 2 ] [ 3 ]

منذ عام 2001، أصبحت الشركة مملوكة لمجموعة روارك كابيتال وتُدار كجزء من فوكس براندز. وبحلول عام 2025، أفادت الشركة بامتلاكها 326 موقعًا في 16 ولاية وثماني دول. [ 4 ]

آيس كريم مبتكر

باتجاه عقارب الساعة: كوكي بوس ، فادجي الحوت ، كعكات الآيس كريم التقليدية، والآيس كريم اللين

ساهمت سلسلة متاجر كارڤيل في انتشار العديد من أنواع الآيس كريم المبتكرة، مثل "الصحن الطائر"، وهو عبارة عن شطيرة آيس كريم دائرية ؛ و"آيسي وايسي"، وهو عبارة عن مخروط ورقي من الشربات على عصا؛ و"براون بونيه" و"تشيري بونيه"، وهما عبارة عن آيس كريم فانيليا مجمد على مخروط سكري مغموس في حلوى شمعية حلوة؛ و"تورتوني"، وهو عبارة عن كوب من آيس كريم الفانيليا مغطى بجوز الهند المحمص ومزين بحبة كرز ماراشينو ؛ و"لولابالوزا"، وهو عبارة عن آيس كريم أسطواني على عصا مغطى بحبيبات ملونة ، بالإضافة إلى "مامابالوزا" و"بابابالوزا". [ 5 ]

كانت الكعكات الدائرية بأحجام 7 إلى 12 بوصة، وكعكات مستطيلة بأبعاد 10 × 14 و12 × 17 بوصة ، وكعكة "كارفلوغ" على شكل جذع شجرة مصنوعة في قالب أسطواني، هي الأصناف الرئيسية في تشكيلة كعكات الآيس كريم من كارفل . بالإضافة إلى كعكات "كوكي بوس " و "فدجي الحوت" و"هاغ مي الدب"، [ 6 ] كانت هناك كعكات خاصة لمعظم الأعياد الرئيسية، بما في ذلك "سلة الزهور" لعيد الأم ، و"هوت البومة" لحفلات التخرج في يونيو ، و"دامبي اليقطينة" و"ويكي الساحرة" للهالوين ، و"توم الديك الرومي" لعيد الشكر ، و"شيموس العفريت" أو "كوكي أو بوس" لعيد القديس باتريك، وسانتا كلوز أو "رجل الثلج" لعيد الميلاد . وكانت معظم هذه الكعكات تُصنع من عدد محدود من القوالب. كانت كعكة بابا نويل مزينة بقبعة ذات طرفين لأن القالب كان يُقلب عادةً ويُستخدم بقية العام لصنع فادجي الحوت، الذي كان له ذيل. وكانت الاختلافات الرئيسية بينها وبين المنتجات المتوفرة على مدار العام هي التصاميم الموجودة على طبقة التزيين.

أطلقت كارڤيل كعكة آيس كريم "ليتل لوف " [ 7 ] في 30 مارس 1998. تُظهر الإعلانات، التي ظهرت لأول مرة في الإعلان الترويجي، أطفالًا صغارًا في مواقف مميزة، مثل فقدان سنّ لبني ، أو المشاركة في مسرحية مدرسية، أو الحصول على علامة ممتازة في المدرسة، أو ارتداء نظارة جديدة (على لحن أغنية " تا-را-را بوم-دي-آي "). تُقدّم الأم كعكة جديدة احتفالًا بهذه المناسبة. تحمل جميع الإعلانات شعار " فاجئ شخصًا مميزًا الليلة".

تاريخ

شعار كارڤيل من عام 1989 إلى عام 2012

أسس توم كارڤيل شركة كارڤيل وأدارها طوال الستين عامًا الأولى. في عام ١٩٢٩، اقترض كارڤيل ١٥ دولارًا ( ما يعادل ٢٨٠ دولارًا اليوم [ ٨ ] ) من زوجته المستقبلية أغنيس، واستخدمها لشراء وتشغيل شاحنة لبيع المثلجات . خلال عطلة نهاية أسبوع يوم الذكرى عام ١٩٣٤، تعطلت شاحنة كارڤيل بسبب ثقب في الإطار في هارتسديل، نيويورك . في غضون يومين، نفدت بضاعته بالكامل في الموقع، وكان جزء كبير منها قد ذاب جزئيًا. أدرك كارڤيل أن امتلاك موقع ثابت لبيع المثلجات اللينة (المعروفة آنذاك باسم الكاسترد المثلج ) بدلاً من المثلجات الصلبة يُعد مشروعًا تجاريًا ناجحًا. في عامه الأول، حقق أرباحًا إجمالية تجاوزت ٣٥٠٠ دولار. بحلول عام ١٩٣٧، كان لديه كشك لبيع المثلجات اللينة في موقع هارتسديل، مزود بمجمد يسمح له بصنع منتجه الخاص. بحلول عام ١٩٣٩، تجاوزت الإيرادات الإجمالية ٦٠٠٠ دولار. [ ٥ ]

في أوائل الأربعينيات، سافر توم كارڤيل، بائعًا للآيس كريم في المهرجانات، بينما كانت زوجته أغنيس تدير فرع هارتسديل. خلال الحرب العالمية الثانية ، أدار أكشاك بيع الآيس كريم في فورت براغ بولاية كارولاينا الشمالية ، مكتسبًا خبرة في تكنولوجيا التبريد. اخترع كارڤيل مُجمدًا وحصل على براءة اختراع له، أطلق عليه اسم "ملك الكاسترد"، وفي عام ١٩٤٧ باع ٧١ مُجمدًا بسعر ٢٩٠٠ دولار أمريكي للواحد. تخلّف بعض مشتري المُجمدات عن سداد أقساطها. بعد التحقيق، وجد كارڤيل أنهم بحاجة إلى إدارة أعمالهم بكفاءة أكبر، إذ كانوا يختارون مواقع غير مناسبة ولا يلتزمون بمعايير صحية عالية إلا نادرًا. قرر كارڤيل أن الحل الأمثل هو المشاركة في إدارة عمليات عملائه من مُجمدي المُجمدات. وادّعى لاحقًا أن هذا الأمر قاده إلى تطوير مفهوم الامتياز التجاري. [ ٥ ]

الامتياز والإعلان

في عام ١٩٤٩، بدأت كارڤيل بمنح امتيازات تجارية تحت اسم "كارڤيل داري فريز". وبحلول أوائل الخمسينيات، امتلكت الشركة أكثر من ٥٠ متجرًا. خضع أصحاب الامتياز الجدد لبرنامج تدريبي مدته ١٨ يومًا في "كلية كارڤيل لمعرفة الآيس كريم"، وتلقوا مجلة داخلية بعنوان "طريق المتسوق". بالإضافة إلى ذلك، قدمت كارڤيل مخططات بناء للمتاجر الحاصلة على الامتياز، والتي كانت في البداية متاجر مستقلة بواجهات زجاجية. [ ٥ ]

في عام ١٩٥٥، بدأ توم كارڤيل بتسجيل إعلاناته الإذاعية بنفسه . [ ٥ ] وفي مقابلة أجراها عام ١٩٨٢ مع ديفيد ليترمان في برنامج "ليت نايت" ، ذكر كارڤيل أنه قرر الإعلان عن إعلاناته بنفسه عام ١٩٥٨ بعد أن أغفل المذيع في إعلان افتتاح متجر كارڤيل في مدينة نيويورك ذكر موقع المتجر الجديد. وبعد أن اقتنع بأنه قادر على تقديم إعلان أفضل، توجه إلى محطة الإذاعة وسجل الإعلان التالي بنفسه. [ ٩ ] ومنذ ذلك الحين، سجل كارڤيل جميع إعلانات سلسلة المتاجر تقريبًا، حتى أنه أنشأ استوديو إنتاج داخليًا في مكاتب المقر الرئيسي، وأصبح شخصية معروفة على مستوى المنطقة.

تميزت إعلانات كارڤيل ورفعت من مستوى الوعي بالعلامة التجارية ، وذلك بفضل بساطتها. كان لكارڤيل صوت أجش مميز، يفتقر إلى النبرة الاحترافية التي يتميز بها معظم فناني التعليق الصوتي، وكان تعليقه عفوياً تماماً. اتسم أسلوبه بالبساطة والتلقائية، وغالباً ما كانت الإعلانات تنتهي بعبارة "شكراً". بدأت الإعلانات التلفزيونية، التي بُثت بشكل أساسي في منطقة الولايات الثلاث ( نيويورك ، نيوجيرسي ، وكونيتيكت ) ، في عام ١٩٧١. وبمصاحبة تعليق توم كارڤيل المألوف، عرضت لقطات للمنتجات والموظفين في المتاجر، مع استخدام قليل جداً من الرسومات أو المؤثرات.

كانت العروض الترويجية جزءًا لا يتجزأ من ممارسات كارڤيل منذ بداياتها. ففي عام ١٩٣٦، أطلقت عرض "اشترِ واحدًا واحصل على الثاني مجانًا"، بالإضافة إلى مسابقات متنوعة في السنوات اللاحقة. وكانت كارڤيل من أوائل الشركات التي تبنت رعاية الشركات لمختلف الفعاليات والعروض الترويجية المرتبطة بها، بما في ذلك شراكتها مع فريق نيويورك يانكيز . [ ٥ ] ومن أشهر حملاتها الترويجية حملة "الأربعاء هو يوم الأحد في كارڤيل!".

مزيد من التطورات

مامارونيك، نيويورك ، الموقع
محل كارڤيل للآيس كريم، مغلق
كارڤيل مغلق الطراز القديم

في عام 1956، حوّلت كارڤيل موقعها في هارتسديل إلى أول "سوبر ماركت للآيس كريم" بإضافة ثلاجات عرض تحتوي على كعكات جاهزة ومنتجات مبتكرة يمكن للزبائن اختيارها وشرائها. [ 5 ] وفي عام 1955، بدأت كارڤيل برنامج "عرض إعادة تأجير الأرض"، حيث يمكن للمستثمر المحتمل شراء أرض، وبناء فرع، ثم تأجيرها للشركة.

قامت شركة كارفيل بتجربة خيارات مختلفة لمركبات بيع الآيس كريم خلال معظم تاريخها المبكر. وشملت مفاهيم المركبات دراجة سكوتر (حوالي عام 1957) وشاحنة مخصصة، أطلقوا عليها اسم "كارفيهيكل"، والتي تقدموا بطلبات للحصول على العديد من براءات الاختراع لها (حوالي عام 1958).

بلغ النزاع مع أصحاب الامتياز ذروته عام ١٩٦٢. حاول المالكون المستقلون شراء منتجات من خارج سلسلة التوريد الخاصة بالشركة (مخالفين بذلك عقودهم)، زاعمين أن الشركة تتعمد المغالاة في الأسعار. ردّت كارڤيل بأن أصحاب الامتياز يحاولون استخدام مكونات رديئة. إلى جانب التأثير المباشر على التدفق النقدي للشركة، أضرّ هذا الأمر بسمعتها، ما أدى إلى تقليص عدد فروع السلسلة إلى ١٧٥ متجرًا. عندما حاولت الشركة إنفاذ هذا العقد، رفعت لجنة التجارة الفيدرالية دعوى قضائية ضدها بتهمة تقييد التجارة . وصلت الإجراءات القانونية إلى المحكمة العليا للولايات المتحدة عام ١٩٦٤، وانتهت بفوز الشركة. [ ٥ ]

في عام 1967، اشترت الشركة فندق ويستشستر تاون هاوس على طريق تاكاهو في يونكرز، نيويورك ، وأعادت تسميته إلى كارڤيل إن، وحولته لاستخدامه كمقر رئيسي للشركة مع استمرار تشغيله كفندق، مما وفر لهم مركز مؤتمرات للمؤتمرات السنوية لأصحاب الامتياز. [ 5 ]

خلال أواخر سبعينيات القرن الماضي، سعت كارڤيل إلى تمييز نفسها عن غيرها من مُصنّعي الآيس كريم اللين، مُدّعيةً أن آلاتها لا تُدخل الهواء في المنتج، على عكس منافسيها. وفي نفس الفترة، مع ازدياد شعبية الحميات الغذائية واللياقة البدنية، بدأت كارڤيل بتقديم حلوى مُجمّدة قليلة الدسم تُسمى "ثيني ثين" (ثيني ثين، لأصدقائك ذوي الوزن الزائد)، ومنتج زبادي مُجمّد يُسمى "لو-يو". وفي الفترة من عام ١٩٧٣ إلى عام ١٩٧٥، نشرت كارڤيل كتابًا ترويجيًا مصوّرًا .

في عام 1983، سخر برنامج "ساترداي نايت لايف" من حملات كارڤيل الإعلانية خلال الحلقة السابعة من الموسم التاسع، حيث جسّد جو بيسكوبو شخصية توم كارڤيل الذي انزعج بشكل متزايد من خط إنتاج كعكات عيد الميلاد ذات الطابع الإباحي، والتي صُنعت على شكل أعضاء تناسلية بشرية. [ 10 ] وفي العام نفسه، أصدرت فرقة بيستي بويز أغنيتها المنفردة الأولى " كوكي بوس " ، والتي تضمنت تسجيلًا صوتيًا للفرقة وهي تُجري مكالمات هاتفية مُزعجة إلى أحد متاجر كارڤيل.

بحلول عام 1985، كان هناك 865 متجراً بدخل يزيد عن 300 مليون دولار. [ 11 ]

كعكات آيس كريم كارڤيل في متجر شوب رايت في إسيكس غرين، ويست أورانج، نيو جيرسي
متجر كارڤيل ذو العلامة التجارية المشتركة في سان يسيدرو، كاليفورنيا

في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات، استخدم هوارد ستيرن جهازًا لتنسيق الأصوات لتقليد صوت "كوكي بوس" الفضائي الذي كان يُستخدم في إعلانات كارڤيل التلفزيونية. كما أشار ستيرن مرارًا إلى سذاجة زميله القديم فريد نوريس وبخله، إذ أهدى والدته ذات مرة كعكة "كوكي بوس" في عيد الأم.

في عام ١٩٨٩، باع توم كارڤيل، الذي كان قد تقدم في السن، الشركة إلى إنفستكورب مقابل ٨٠ مليون دولار. [ ٥ ] وفي عام ١٩٩١، نُقل مقرها الرئيسي إلى فارمنجتون، كونيتيكت . وفي ١١ ديسمبر ٢٠٠١، استحوذت مجموعة روارك كابيتال ، وهي شركة استثمار خاص، على حصة أغلبية في شركة كارڤيل من إنفستكورب ، لتصبح إنفستكورب مساهمًا أقلية. [ ١٢ ]

خلال تسعينيات القرن الماضي، وسّعت كارڤيل نطاق تواجدها في محلات السوبر ماركت، لكن المحللين أشاروا إلى أن ذلك أثار غضب أصحاب الامتياز الذين شعروا بأنه سيضر بأعمال متاجرهم. [ 13 ] في عام 2001، انخفض عدد فروع كارڤيل في الولايات المتحدة خلال السنوات العشر الماضية من حوالي 700 إلى 400 فرع. وأوضحت كارڤيل أنها بدأت برنامجها الخاص بمحلات السوبر ماركت "لمواكبة أنماط التسوق الشاملة للمستهلكين". [ 14 ] وبحلول عام 2008، كانت منتجاتها متوفرة في 8500 سوبر ماركت على مستوى البلاد. وتوسع نطاق تواجدها الجغرافي من 25 ولاية في عام 2002 إلى جميع الولايات الخمسين تقريبًا في عام 2008. [ 15 ] 

في أغسطس/آب 2007، كشف عبد الفقي، مالك فرع كارڤيل الأصلي في هارتسديل، أنه تقدم بطلب للحصول على ترخيص لهدم المتجر وإنشاء منطقة تجارية على أرضه. [ 16 ] [ 17 ] أُغلق متجر هارتسديل في 5 أكتوبر/تشرين الأول 2008. وفي مارس/آذار 2009، هُدم المتجر لإفساح المجال أمام مطعم ياباني.

في عام 2015، بدأت كارفيل في افتتاح متاجر تحمل علامات تجارية مشتركة مع آنتي آن وسينابون . [ 18 ]

اعتبارًا من عام 2022كان هناك 358 فرعًا لسلسلة مطاعم كارڤيل حول العالم، منها 326 فرعًا في الولايات المتحدة. [ 19 ] وفي عام 2023، أفاد موقع كارڤيل الإلكتروني بوجود 331 موقعًا لكارڤيل في الولايات المتحدة، منها 246 موقعًا في نيويورك ونيوجيرسي وكونيتيكت. [ 20 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. "امتلك امتياز كارڤيل" . جوتو فودز . 8 أغسطس 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أغسطس 2024 .
  2. "نبذة عن الشركة" .
  3. "جميع مواقع كارڤيل في الولايات المتحدة" . كارڤيل . تم الاطلاع عليه في 1 مارس 2023 .
  4. "امتلك امتياز كارڤيل" . جوتو فودز . جوتو فودز، ذ.م.م. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يناير 2025 .
  5. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 " سجلات آيس كريم كارڤيل، 1934-1989" (ملف PDF) . www.si.edu
  6. "شخصيات كارڤيل" . www.carvel.com .
  7. "تاريخ شركة كارڤيل" . www.fundinguniverse.com .
  8. ١٦٣٤–١٦٩٩: مكوسكر، جيه جيه (١٩٩٧). كم يساوي ذلك بالمال الحقيقي؟ مؤشر أسعار تاريخي لاستخدامه كمُعامل لانكماش قيم النقود في اقتصاد الولايات المتحدة: إضافات وتصويبات (ملف PDF) . الجمعية الأمريكية للآثار .1700–1799: مكوسكر، جيه جيه (1992). كم يساوي ذلك بالمال الحقيقي؟ مؤشر أسعار تاريخي لاستخدامه كمُعامل لانكماش قيمة النقود في اقتصاد الولايات المتحدة (ملف PDF) . الجمعية الأمريكية للآثار .من عام 1800 حتى الآن: بنك الاحتياطي الفيدرالي في مينيابوليس. "مؤشر أسعار المستهلك (تقديري) 1800–" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 فبراير 2024 .
  9. برنامج "ليلة متأخرة مع ديفيد ليترمان" ، 2 سبتمبر 1982
  10. "شاهدوا آيس كريم كارڤيل من برنامج ساترداي نايت لايف" . إن بي سي .
  11. كالهان، توم (1 ديسمبر 1985). "قطب الآيس كريم: توم كارڤيل؛ عمل حلو مع لمسات لاذعة" . صحيفة نيويورك تايمز . ص 7. 
  12. "بيان صحفي من شركة روارك كابيتال" (ملف PDF) . مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 15 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 مايو 2020 .
  13. بول، بيرالت (21 مايو 2002). "صاحب امتياز آيس كريم يسعى إلى تغيير مساره" . صحيفة أتلانتا كونستيتيوشن . أتلانتا، جورجيا . تاريخ الاسترجاع: 24 أبريل 2026 .
  14. جرادي، تود (21 فبراير 2001). "معجب قديم يقاضي كارڤيل" . صحيفة ديموكرات أند كرونيكل . روتشستر، نيويورك . تم الاطلاع عليه في 24 أبريل 2026 .
  15. "كارفيل تفوز بكعكة الآيس كريم" . لوجستيات الأغذية . 2 يونيو 2008. تم الاطلاع عليه في 24 أبريل 2026 .
  16. نيرولياس، نيكول (1 أغسطس/آب 2007). "قد يُغلق مصنع كارڤيل، مهد العلامة التجارية، في هارتسديل" . صحيفة ذا جورنال نيوز . وايت بلينز، نيويورك. مؤرشف من الأصل بتاريخ 30 سبتمبر/أيلول 2007.
  17. «إغلاق متجر كارڤيل الأصلي» . قناة WABC-TV نيويورك . 3 أكتوبر 2008. مؤرشف من الأصل في 21 مايو 2011. تم الاطلاع عليه في 8 مايو 2020 .
  18. مالكولم، هادلي (18 مارس 2016). "كارفيل تُقدّم الآيس كريم إلى سينابون وآنتي آنز" . يو إس إيه توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أكتوبر 2018 .
  19. "معلومات عن امتيازات كارڤيل" . رائد الأعمال . شركة رواد الأعمال الإعلامية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يوليو 2023 .
  20. "جميع مواقع كارڤيل في الولايات المتحدة" . كارڤيل . شركة كارڤيل فرانشايزر إس بي ڤي ذ.م.م. تم الاطلاع بتاريخ 11 يوليو 2023 .