إنتاج الحمضيات

يُعرف مرض هوانغ لونغ بينغ (HLB)، أو ما يُسمى بـ" تدهور الحمضيات" في قطاع زراعة الحمضيات، بأنه أخطر مرض يصيب الحمضيات في فلوريدا على الإطلاق. ^{[ 15 ]} ويعزى ذلك إلى التكاليف الاقتصادية المترتبة على تطبيق استراتيجيات جديدة للعناية بالأشجار، فضلاً عن الخسائر الفادحة في الإيرادات. ^{[ 16 ]} ويُظهر إجمالي مساحة زراعة الحمضيات في فلوريدا مدى المعاناة التي يُسببها هذا المرض؛ ففي عام 2000، بلغت مساحة مزارع الحمضيات المُنتجة تجارياً 665,529 فداناً، بينما انخفضت في عام 2011 إلى 473,086 فداناً. ^{[ 17 ]} وتشير التقارير السنوية إلى استمرار انخفاض إنتاج الحمضيات. ويُعزى إلى هذا المرض انخفاض إجمالي الإنتاج بمقدار 4.51  مليار دولار، وفقدان 8,257 وظيفة في فلوريدا. ^{[ 16 ]} انتشر المرض الآن في جميع أنحاء الولاية، ويؤثر على كل مزارع حمضيات في فلوريدا. ^{[ 18 ]} ينتشر المرض عن طريق حشرة ناقلة، وهي حشرة بسيل الحمضيات الآسيوية . وقد أُدخلت هذه الحشرة إلى فلوريدا عام 1998. قبل ذلك التاريخ، لم يكن مرض اخضرار الحمضيات معروفًا في الولاية، ولذلك تُرك انتشار حشرات البسيل دون رادع. وبحلول الوقت الذي وصل فيه المرض إلى فلوريدا، كانت أعداد حشرات البسيل قد استقرت في جميع أنحاء الولاية. سُجلت أول حالة إصابة مؤكدة بمرض الاخضرار في أغسطس 2005، عندما اكتُشفت شجرة حمضيات مصابة في مقاطعة ميامي-ديد. في ذلك الوقت، غيّر قطاع الحمضيات في فلوريدا ممارساته الزراعية بين عشية وضحاها. وشملت هذه الممارسات استخدامًا مكثفًا للمبيدات الحشرية، وإزالة الأشجار المصابة بالمرض بشكل جذري، والتحول الكامل من زراعة الحمضيات في الهواء الطلق إلى زراعتها في مشاتل داخلية. ^{[ 17 ]}

تتعدد أعراض مرض التدهور الحمضي، وتختلف باختلاف أشجار الحمضيات. إذ تُصاب الشجرة بنمو براعم صفراء بدلًا من اللون الأخضر الداكن المعتاد. ويظهر المرض على الأوراق على شكل بقع غير متماثلة، وهي السمة التشخيصية الرئيسية للمرض. أما الثمار على الأغصان المصابة، فتميل إلى أن تكون غير متناسقة الشكل، ولا تنضج أبدًا، وتكون ذات مذاق حامض، مما يجعلها غير صالحة للتسويق سواءً لإنتاج العصائر أو الفاكهة الطازجة. وفي المراحل المتقدمة من الإصابة، تعاني الشجرة من تساقط كثيف للأوراق، ونسبة عالية من تساقط الثمار، وموت عميق للأغصان. وتكون قمم أشجار الحمضيات المصابة بالمرض خفيفة بسبب تساقط الأوراق الذي يسببه المرض. ^{[ 18 ]} وبعد إصابة الشجرة بمرض التدهور الحمضي، تصبح غير مجدية اقتصاديًا، وقد تموت في غضون سنتين إلى خمس سنوات. ^{[ 19 ]}

بدأ مكافحة مرض التدهور الحمضي (التدهور الأخضر) عند ظهور المرض لأول مرة عام ٢٠٠٥. يُنصح جميع مزارعي الحمضيات التجاريين برش مبيدات حشرية مرتين خلال فترة السكون. تُستخدم هذه المبيدات واسعة النطاق في فصل الشتاء عندما تنخفض أعداد حشرات السيليد البالغة إلى أعداد قليلة جدًا تقضي الشتاء في حالة سبات. بهذه الاستراتيجية، يمكن الحفاظ على انخفاض كبير في أعداد الحشرات لمدة تصل إلى ستة أشهر. هذه الحقيقة بالغة الأهمية لأنها تحمي نمو الربيع، الذي يمثل أكثر من ٧٠٪ من الأوراق الجديدة لهذا العام، من هجمات حشرات السيليد المعدية. عادةً ما يبدأ نمو الربيع بعد ثلاثة أشهر من انتهاء فصل الشتاء. ^{[ ٢٠ ]} قد يلجأ القائمون على رعاية بساتين الحمضيات الأكثر حرصًا إلى استخدام مجموعة واسعة من المبيدات الحشرية في محاولة للحفاظ على انخفاض أعداد حشرات السيليد على مدار العام. قد يقوم هؤلاء المزارعون برش المبيدات الحشرية حتى سبع مرات في السنة، مع التناوب بين أنواع مختلفة من المبيدات لاستخدام آليات عمل مختلفة ضد حشرات السيليد. ^{[ ٢١ ]} يتم ذلك في محاولة لمنع مقاومة حشرات السيليد لمختلف المبيدات. يُعدّ رشّ المبيدات الطريقة الوحيدة لمكافحة حشرة السيليد، الناقلة لمرض التدهور الحمضي. من المستحيل القضاء على جميع حشرات السيليد بالمبيدات؛ لذا، يُعتمد التوقيت الاستراتيجي لرشّ المبيدات في محاولة لإبطاء الانتشار التدريجي لمرض التدهور الحمضي في بستان الحمضيات. مع الأسف، في الوقت الراهن، لا مفرّ من أن تصل نسبة الإصابة في بستان الحمضيات التجاري إلى 100% حتى مع استخدام المبيدات بكثافة. ^{[ 19 ]}

يمكن الحفاظ على إنتاجية بساتين الحمضيات عند مستويات ما قبل مرض هوانغ لونغ بينغ من خلال استراتيجية ثلاثية المحاور. يهدف البحث الحالي إلى تحقيق أعلى غلة بأقل التكاليف. في الواقع، تُعدّ هذه التكاليف المنخفضة ضرورية بسبب ارتفاع تكلفة العناية بالفدان الواحد نتيجة الإصابة بمرض هوانغ لونغ بينغ. يُجبر هذا المرض مُزارعي الحمضيات التجاريين على رشّ مزارعهم مرات أكثر بكثير من المعتاد سنويًا، مما يزيد التكاليف بشكل ملحوظ. يجب أن تستمر أسعار الحمضيات في الارتفاع لكي تبقى زراعة الحمضيات مربحة في ظل ضغط المرض. ^{[ 20 ]}

تُستخدم الأسمدة الورقية الآن على أشجار الحمضيات بمعدلات أعلى بكثير مما كانت عليه قبل ظهور مرض التدهور الحمضي. وقد استُلهمت فكرة مزيج العناصر الغذائية الورقية من مزارع الحمضيات المحلي، موري بويد. كان السيد بويد أول من جرب استراتيجية عدم إزالة أشجار الحمضيات المصابة بالمرض، واللجوء بدلاً من ذلك إلى رشها بمبيدات مغذية مكثفة. ونتيجة لذلك، كان بستانه أول بستان يحافظ على جدواه الاقتصادية رغم ارتفاع نسبة الإصابة بمرض التدهور الحمضي. ويخضع برنامج الرش الخاص به لأبحاث مكثفة من قِبل قسم علوم الأغذية والزراعة بجامعة فلوريدا . ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، ويجري إجراؤها حاليًا لتحديد مركبات الأسمدة المحددة والكميات المستخدمة الأكثر فعالية. ^{[ 20 ]} ويبدو أن الأسمدة التي تُضاف إلى التربة واعدة أيضًا. ففي دراسات استمرت عامين أجراها قسم علوم الأغذية والزراعة بجامعة فلوريدا ، أظهر مزيج من الكبريت والزنك والمنغنيز والحديد والبورون، يُضاف ثلاث مرات سنويًا إلى قاعدة الشجرة، نتائج واعدة. ومن المتوقع أن تتوفر نتائج السنة الثالثة من البحث في عام 2019.

تُجرى الآن مكافحة حشرة السيليد، الناقلة الوحيدة لمرض التدهور الحمضي، بشكل روتيني. قبل ظهور هذا المرض، لم يكن مزارعو الحمضيات التجاريون مضطرين لرش المبيدات الحشرية. وتركز الأبحاث الحالية على توقيت استخدام المبيدات واختيار المبيد الأمثل لتحقيق الفعالية المطلوبة. ^{[ 20 ]}

بعد ظهور مرض التدهور الحمضي، نُقلت جميع المشاتل التجارية، التي تُشترى منها الأشجار الصغيرة، إلى أماكن مغلقة، ووُضع برنامج لتسجيل براعم التطعيم. وكانت أشجار الحمضيات الصغيرة تُزرع سابقًا في الهواء الطلق قبل أن يُصبح المرض مشكلة. ويهدف هذا البرنامج إلى ضمان قدرة مُلاك بساتين الحمضيات في فلوريدا على شراء أشجار حمضيات سليمة لزراعة بساتينهم. ولن تصل شجرة الحمضيات الصغيرة المصابة بالمرض إلى مرحلة النضج، حتى مع الرش المكثف. ^{[ 17 ]}

تُشكّل ممارسات زراعة الحمضيات الأساسية هذه، من مكافحة نواقل الأمراض، وتغذية التربة والأوراق، واستخدام الأشجار الصغيرة المعتمدة، أفضل الممارسات الإدارية الجديدة لمزارعي الحمضيات التجاريين في مواجهة مرض التدهور الحمضي. ^{[ 17 ]} ويبدو أن اتباع نهج إداري شامل هو أفضل أمل للحد من الخسائر المالية الناجمة عن هذا المرض. حاليًا، يكمن أفضل أمل للقطاع في الأصناف المقاومة. ويتمثل التحدي الذي يواجه المنتج التجاري في تحديد استراتيجيات منخفضة التكلفة تُطيل عمر الأشجار المصابة إلى حين استبدالها.

يُعد النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور من العناصر الغذائية الكبرى الرئيسية اللازمة لإنتاج الحمضيات، بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت. ^{[ 22 ]}

• النيتروجين: النيتروجين مهم لنمو الشجرة والأوراق بشكل عام، وسمك القشرة، وحموضة الفاكهة.
• الفوسفور: يعمل الفوسفور على تحسين نمو الجذور وإنتاجية الثمار ووزنها وعصيرها بينما يقلل من سمك القشرة.
• البوتاسيوم: يحافظ البوتاسيوم على حجم الثمرة وحموضتها وعصيرها ومقاومتها للأمراض، ويتم امتصاصه بشكل كبير من قبل ثمار الحمضيات؛ ونقص البوتاسيوم قد يؤدي إلى تشقق الثمرة وانسدادها. ^{[ 22 ]}

تشمل العناصر الغذائية الدقيقة في الحمضيات البورون والنحاس والحديد والمنغنيز. ^{[ 22 ]}

• يشارك البورون في العديد من الأنظمة الإنزيمية، وعندما يكون ناقصًا، تعاني الشجرة من انخفاض جودة الثمار والأوراق، وتفقد الشجرة سيطرتها القمية.
• يؤثر النحاس على عملية التمثيل الضوئي وتكوين الثمار. ويؤدي نقصه إلى تدلي الأفرع، وظهور بقع بنية اللون، وقد يحدث موت من قمة الساق. ولا تُشكل هذه المشكلة عادةً عند استخدام مبيدات فطرية تحتوي على النحاس.
• يعمل الحديد كمحفز للتفاعلات، وهو عنصر مساعد للعديد من الإنزيمات، ومهم لحلاوة الفاكهة، ويزيد من نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية، ويعزز محتوى فيتامين ج وعصير الفاكهة. يُعد نقص الحديد أكثر العناصر الغذائية الدقيقة شيوعًا، ويسبب أعراضًا مثل بروز عروق الأوراق وتحولها إلى اللون الأبيض.
• يرتبط نقص المنجنيز بانخفاض مستويات الزنك والحديد أيضاً، مما يُسبب اصفراراً مُرقطاً للأوراق، يكاد يكون مُبرقشاً. كما أنه يُحسّن إنتاج السكر في عصير الفاكهة.