القرع ماكسيما

📅 آخر تحديث: ٦ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٦ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 16 صور
الموسوعة الحرة

القرع ماكسيما
التصنيف العلمي تعديل هذا التصنيف
المملكة: النباتات
الفرع : نباتات تراكوفيتية
الفرع : كاسيات البذور
الفرع : ثنائيات الفلقة
الفرع : الوردات
طلب: القرعيات
عائلة: الفصيلة القرعية
جنس: القرع
صِنف:
ج. ماكسيما
الاسم الثنائي
القرع ماكسيما
الأنواع الفرعية
  • C. maxima subsp. أندريانا
  • C. ماكسيما تحت النوع ماكسيما
المرادفات [1]
  • خيار مخلل كاريير
  • خيار مخلل كاريير
  • القرعيات فاريناي موز. نودين السابق
  • Cucurbita ماكسيما فار. تريلوبا ميلان
  • Cucurbita ماكسيما فار. تورجيدا إل إتش بيلي
  • Cucurbita ماكسيما فار. زاباليتو (كاريير) ميلان
  • Cucurbita ماكسيما فار. زيبينكا ميلان
  • القرعيات Pileiformis M.Roem.
  • قرع راباليتو كاريير
  • القرع الأسود
  • Cucurbita turbaniformis M.Roem.
  • قرع زاباليتو كاريير
  • بيبو ماكسيموس بيترم.
  • بايلوكاليكس ايليجانس شهيق.

Cucurbita maxima ، واحد من خمسة أنواع على الأقل من القرع المزروع ، هو أحد أكثر الأنواع المستأنسة تنوعًا. [2] نشأ هذا النوع في أمريكا الجنوبية من النوع البري Cucurbita maxima subsp. andreana منذ أكثر من 4000 عام. [3] Cucurbita maxima ، المعروف بأصنافه الحديثة مثل Hubbard و Delicious و Marblehead و Boston Marrow و Turks Turban، نشأ في شمال الأرجنتين بالقرب من جبال الأنديز أو في بعض وديان الأنديز. [4] تشمل مراكز التنوع الثانوية الهند وبنغلاديشوميانماروجنوب جبال الأبلاش .

تم إدخال أنواع مختلفة من القرع من هذا النوع إلى أمريكا الشمالية في وقت مبكر من القرن السادس عشر. وبحلول الثورة الأمريكية، كان هذا النوع قيد الزراعة من قبل القبائل الأمريكية الأصلية في جميع أنحاء الولايات المتحدة الحالية. وبحلول أوائل القرن التاسع عشر، من المعروف أن ثلاثة أنواع على الأقل تم إدخالها تجاريًا في أمريكا الشمالية من البذور التي تم الحصول عليها من الأمريكيين الأصليين. [5]

أنواع

النوع الفرعي أندريانا

ثمار Cucurbita maxima subsp. andreana (أعلى)، والنبات في منتصف الموسم (الوسط) والثمار المتبقية في نهاية الموسم (أسفل). الثمار المعتمة هي الثمار المتبقية في مواسم سابقة من نبات مختلف في نفس المكان.
أنواع مختلفة من فاكهة C. maxima subsp. andreana من الأرجنتين [6]

في وقت ما ، كان يُنظر إلى أندريانا على أنها نوع منفصل، وقد تم وضعها بواسطة علم النظم الحيوية الحديث كنوع فرعي من C. maxima . وهي موطنها الأصلي الأرجنتين وأوروغواي وهي سلف الأشكال المستأنسة. ثمار C. andreana أصغر حجمًا وغير مستساغة. [5] [3] تتزاوج بسهولة مع أفراد من الأنواع الفرعية الأخرى من C. maxima .

تختلف مستويات الكالسيوم بشكل ملحوظ في C. maxima subsp. andreana عن الأفراد من الأنواع الفرعية الأخرى من C. maxima . [7] تتميز C. andreana بأزهار صفراء وفواكه مخططة خضراء زاهية. توجد رحيقات إضافية في C. maxima ولكن ليس بالضرورة في C. andreana . [8]

تم وصفه رسميًا لأول مرة بواسطة تشارلز فيكتور نودين في عام 1896، في مجلة Revue Horticole . [9]

الأصناف

قرع الموز الوردي، مقطوع، مع إزالة البذور، مع ربع دولار أمريكي للمقارنة بالحجم.
قرع الحوذان.
قرع هوبارد الأزرق مقطوع ومفتوح.
قرع هوبارد الذهبي.
  • يتراوح وزن قرع أريكارا بين أربعة إلى أحد عشر رطلاً، وهو على شكل دمعة أو دائري مع نمط مرقط باللونين البرتقالي والأخضر. ويستخدم لخصائصه الغذائية وللزينة. يعود أصل هذا الصنف إلى قبيلة أريكارا من داكوتا ، حيث سبقت زراعته الاستيطان الأبيض. [ بحاجة لمصدر ]
  • يتميز القرع الموزي بشكله الممدود، وقشرته زرقاء فاتحة أو وردية أو برتقالية ولحمه برتقالي لامع.
  • نخاع بوسطن حلو، ضيق في أحد طرفيه، ومنتفخ في الطرف الآخر. [10]
  • يتميز القرع الحوذاني بشكل عمامة (قمة مسطحة) وقشرة خضراء داكنة، ويزن من ثلاثة إلى خمسة أرطال، ويتميز بلحم كثيف أصفر برتقالي. لا ينبغي الخلط بينه وبين القرع الجوزي .
  • القرع المحمص بالحلوى هو سلالة محلية طورها شعب شيروكي في جنوب الآبالاش. تشير إحدى وثائق وزارة الزراعة الأمريكية في عام 1960 إلى أن قرع كاندي روسترز كان يُزرع لأكثر من 100 عام اعتبارًا من ذلك التاريخ. [11] إنه متغير في الحجم والشكل بأكثر من 40 شكلًا مميزًا وفقًا لإحدى السلطات. [12] تتميز قرع كاندي روسترز باستمرار بلحم برتقالي ناعم الملمس، بينما تختلف في الحجم (من 10 أرطال إلى أكثر من 250 رطلاً)؛ والشكل (بما في ذلك الشكل الدائري والأسطواني والدمعي والكتلة)؛ واللون (وردي، بني فاتح، أخضر، أزرق، رمادي، وبرتقالي). [13] تقدم مقالة في صحيفة شارلوت أوبزرفر عام 1925 في شارلوت بولاية نورث كارولينا وصفًا لنوعين من قرع كاندي روسترز في معرض شيروكي كانا متشابهين في الشكل والحجم مع بطيخ كاتاووبا، أحدهما ملون مثل البطيخ الليموني والآخر "لون اليقطين". [14]
  • عادةً ما يكون شكل قرع هوبارد على شكل دمعة وغالبًا ما يستخدم كبديل للقرع في الطهي. وفقًا لمصدر واحد، [15] يأتي الاسم من بيلا هوبارد، مستوطن بلدة راندولف، أوهايو ، في محمية كونيتيكت الغربية . وخلصت مصادر أخرى إلى أن هذا الصنف وصل إلى ماربلهيد، ماساتشوستس عبر الكابتن نوت مارتن حيث لفتت إليزابيث هوبارد انتباه جارها، تاجر البذور جيمس جيه إتش جريجوري . قدمه جريجوري لاحقًا إلى السوق باستخدام هوبارد كاسم . قام جريجوري لاحقًا بتربية وإطلاق بلو هوبارد، وهو صنف ذو قشرة رمادية مزرقة. صنف آخر، هو جولدن هوبارد، له قشرة برتقالية زاهية. بدأت إعلانات جريجوري عن قرع هوبارد بحلول عام 1859. [16] [17] [18] قرع هوبارد، بما في ذلك الأسئلة المتعلقة بالاسم، هو موضوع أغنية للأطفال بعنوان "تربية قرع هوبارد في فيرمونت". [19]
  • قرع Jarrahdale هو قرع ذو قشرة رمادية يشبه إلى حد كبير قرع Queensland Blue (على الرغم من احتوائه على نسبة ماء أعلى عند تحميصه) وأصناف Sweet Meat_ (القرع).
  • القرع الياباني (أو القرع الكينتي) هو القرع الأكثر شيوعًا في أستراليا (يُعرف في بلدان أخرى باسم القرع الشتوي) وله قشرة خضراء داكنة مرقطة/مخططة وكريمية. اللحم برتقالي لامع ومن المعروف أن الكروم تنمو عليها ما يصل إلى 15 ثمرة لا يقل وزن كل منها عن 2 كجم. يُعرف أنه ينمو في مجموعة متنوعة من المناخات، ويفضله المزارعون في الفناء الخلفي. يكون في أفضل حالاته عند تحميصه، حيث أن القشرة واللحم والبذور كلها صالحة للأكل.
  • الكابوتشا هو صنف ياباني ذو قشرة خضراء داكنة ولحم برتقالي ذهبي لامع.
  • قرع لاكوتا هو صنف أمريكي.
  • تم زراعة القرع النانتيكوكي بواسطة شعب النانتيكوك في ديلاوير وشرق ماريلاند. وهو أحد القرع الشتوي الأمريكي الأصلي القليل المتبقي من الغابات الشرقية. [20]
  • يعود تاريخ القرع العمامة ، المعروف أيضًا باسم "العمامة الفرنسية"، إلى ما قبل عام 1820 وهو وثيق الصلة بالقرع الحوذاني. [21]

الاستخدامات

يمكن تحميص القرع الحوذاني، وهو نوع شائع، وخبزه وهرسه في الحساء، من بين مجموعة متنوعة من استخدامات الحشو، تمامًا مثل اليقطين . وهو شائع للغاية، وخاصة كحساء، في البرازيل وكولومبيا وأفريقيا .

جميع القرع العملاق (أكثر من 300 رطل أو 140 كيلوغرامًا) من هذا النوع، بما في ذلك أكبر القرع الموثق على الإطلاق، والذي بلغ حجمه 2702.9 رطل (1226.0 كيلوغرامًا) اعتبارًا من عام 2021. [ 22]

تُستخدم بذور C. maxima في علاج الطفيليات في الحيوانات. [23]

زراعة

نظرًا لأن هذا النبات يتطلب قدرًا كبيرًا من الطقس الحار لأفضل نمو، فإنه لم يصبح راسخًا جدًا في شمال أوروبا، أو الجزر البريطانية، أو في مناطق مماثلة ذات صيف قصير أو بارد. [4]

يتراوح نطاق درجة حموضة التربة المثالية للزراعة من 6.0 إلى 6.8.

قد تختلف المسافة الموصى بها حسب الصنف المحدد، ولكن بشكل عام، يتم زرع النباتات على مسافة تتراوح بين 3 إلى 5 أقدام في صفوف متباعدة بمسافة تقريبية تتراوح بين 6 إلى 10 أقدام. عمق الزراعة حوالي 1 إلى 2 بوصة.

يجب أن يتم التسميد بناءً على نتائج اختبار التربة ومتطلبات المغذيات الخاصة بالمحصول. [24]

تم تطوير العديد من أصناف Cucurbita maxima . لا يُعرف سوى النباتات ذات الكروم الطويلة في هذا النوع. [4] كما هو الحال في C. pepo ، توجد نباتات ذات "عادة شجيرة" واضحة بشكل خاص في النباتات الصغيرة، لكن النباتات الأكبر سنًا تنمو بطريقة متعرشة من النوع البري . [25]

  • فاكهة القرع الصيفي النموذجية "زاباليتو".
    فاكهة القرع الصيفي النموذجية "زاباليتو".
  • نوع من النباتات المتسلقة ينمو حتى السقف.
    نوع من النباتات المتسلقة ينمو حتى السقف.

مراجع

  1. ^ "Cucurbita maxima". قائمة النباتات . تم الاسترجاع في 15 نوفمبر 2014 .
  2. ^ فيريول ، ماريا. بيكو، بيلين؛ نويز، فرناندو (2004). “التنوع المورفولوجي والجزيئي لمجموعة من سلالات القرعيات القصوى”. مجلة الجمعية الأمريكية لعلوم البستنة . 129 (1): 60-69. دوى : 10.21273/JASHS.129.1.0060 .
  3. ^ ab Sanjur, Oris I.; Piperno, Dolores R.; Andres, Thomas C.; Wessel-Beaver, Linda (2002). "Phylogenetic Relationships among Domesticated and Wild Species of Cucurbita (Cucurbitaceae) Inferred from a Mitochondrial Gene: Implications for Crop Plant Evolution and Areas of Origin" (PDF) . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة الأمريكية . 99 (1). واشنطن العاصمة: الأكاديمية الوطنية للعلوم: 535-540. Bibcode :2002PNAS...99..535S. doi : 10.1073/pnas.012577299 . JSTOR  3057572. PMC 117595. PMID  11782554 . 
  4. ^ abc فيكتور إي بوسويل وإلسا بوستلمان. "مسافرونا الخضراوات". مجلة ناشيونال جيوغرافيك. 96.2 : أغسطس 1949.
  5. ^ ab Nee, Michael (1990). "The Domestication of Cucurbita (Cucurbitaceae)". Economic Botany . 44 (3, Supplement: New Perspectives on the Origin and Evolution of New World Domesticated Plants). نيويورك: مطبعة الحدائق النباتية في نيويورك: 56–68. Bibcode :1990EcBot..44S..56N. doi :10.1007/BF02860475. JSTOR  4255271. S2CID  40493539.
  6. ^ ميلان ، ر. (1945). "متغيرات zapallito amargo Cucurbita andreana وأصل Cucurbita Maxi ". Revista Argentina de Agronomía (بالإسبانية). 12 : 86-93.
  7. ^ Skilnyk, Hilary R.; Lott, John NA (1992). "التحليلات المعدنية لاحتياطيات تخزين حبوب لقاح Cucurbita maxima و Cucurbita andreana ". المجلة الكندية لعلم النبات . 70 (3): 491-495. doi :10.1139/b92-063.
  8. ^ لوبيز أنيدو، فرناندو؛ فيسبريني، خوسيه (2007). "الرحيق الزهري الإضافي في نبات Cucurbita maxima Sub. andreana (Naudin) Filov". تقرير تعاوني حول علم الوراثة في نبات Cucurbit . 30. رالي، كارولاينا الشمالية: جامعة ولاية كارولاينا الشمالية: 38-42.
  9. ^ "Cucurbita maxima". شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاسترجاع في 10 سبتمبر 2013 .
  10. ^ "قرع كوسة بوسطن". بذور نادرة. مؤرشف من الأصل في 22 يونيو 2017. تم الاسترجاع في 3 سبتمبر 2013 .
  11. ^ جرد النباتات رقم 168. وزارة الزراعة الأمريكية. 1967.
  12. ^ بيست، بيل (2013-04-15). حفظ البذور، والحفاظ على الطعم: منقذو البذور التراثية في أبالاتشيا. مطبعة جامعة أوهايو. رقم ISBN 978-0-8214-4462-7.
  13. ^ ديفيدي، سانجام؛ جولدمان، إروين؛ أورتيز، رودوميرو (أغسطس 2019). "متابعة إمكانات الأصناف التقليدية لتحسين التكيف والخصائص الغذائية والطهوية للمحاصيل الغذائية". علم الزراعة . 9 (8): 441. doi : 10.3390/agronomy9080441 . ISSN  2073-4395.
  14. ^ "The Candy Roaster". The Charlotte Observer . 31 أكتوبر 1925. ص 8. تم الاسترجاع في 3 فبراير 2023 .
  15. ^ تروير، لوريس سي. (1998). مسارات بورتاج . كينت، أوهايو: مطبعة جامعة ولاية كينت. ص. 8. رقم ISBN 978-0-87338-600-5.
  16. ^ واتسون، بن (1996). أدلة تايلور للخضروات التراثية: دليل كامل لأفضل الأصناف التاريخية والعرقية . بوسطن: هوتون ميفلين هاركور. ص 268. ISBN 978-0-395-70818-7.
  17. ^ "James JHGregory: A Timeline of his Life". SaveSeeds.org. مؤرشف من الأصل في 3 نوفمبر 2014. تم الاسترجاع في 15 نوفمبر 2014 .
  18. ^ داونينج، أندرو جاكسون (مايو 1859). عالم البستنة، ومجلة الفن الريفي والذوق الريفي. المجلد 14. نيويورك: سي إم ساكستون، باركر وشركاه، ص 4.
  19. ^ كادي، دانييل ليفينز (1919). قصائد الحياة الريفية في فيرمونت. روتلاند، فيرمونت: شركة تاتل. ص 100.
  20. ^ "اسكواش نانتيكوك". متجر بذور شبكة المزارع التجريبية . تم الاسترجاع في 2023-05-26 .
  21. ^ "ما هو القرع العمامة وكيف يتم استخدامه؟". The Spruce Eats . تم الاسترجاع في 2023-05-26 .
  22. ^ "قرع غينيس للأرقام القياسية". gpc1.org . تم الاسترجاع في 5 يوليو 2023 .
  23. ^ دياز ، أوبريجون د. لوجا، لوزانو إل. كارباخال، زونيغا ف. (2004). "دراسات ما قبل السريرية على القرعيات ماكسيما (بذور اليقطين) كمضاد للطفيليات المعوية التقليدية في المناطق الريفية الحضرية". Revista de Gastroenterologia del Perú (بالإسبانية). 24 (4): 323-327. بميد  15614300.
  24. ^ "كيفية زراعة القرع الشتوي والعناية به". The Spruce . تم الاسترجاع في 2023-05-26 .
  25. ^ مارك جي. هوتون و ر.و. روبنسون. "قائمة الجينات لنبات القرع" . تم الاسترجاع في 16 نوفمبر 2014 .
  • البيانات المتعلقة بـ Cucurbita maxima في ويكي الأنواع
  • الوسائط المتعلقة بـ Cucurbita maxima في ويكيميديا ​​كومنز
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cucurbita_maxima&oldid=1249071024"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate