ريبولا جيالا

ريبولا جيالا (المعروفة أيضًا باسم ريبولا ، باللغة السلوفينية : Rumena rebula ، وبالكرواتية : Jarbola ) هي عنب أبيض يُزرع في منطقة فريولي فينيتسيا جوليا شمال شرق إيطاليا، إلا أن معظمه يُزرع في سلوفينيا، حيث يُعرف باسم ريبولا. في فريولي فينيتسيا جوليا، يزدهر هذا العنب في المنطقة المحيطة بكورنو دي روزاتسو وغوريتسيا . أما في سلوفينيا، فيُزرع بشكل رئيسي في منطقتي بردا ووادي فيباڤا. ^{[ 1 ]} لا يرتبط هذا العنب بعنب شيبتينو الأحمر من فريولي ، المعروف أيضًا باسم ريبولا نيرا. أما عنب ريبولا فيردي، وهو نوع أقل شهرة وجودة، فهو نسخة متحولة منه ولا يُستخدم على نطاق واسع. ^{[ 2 ]}

تم دحض النظريات التي تفترض أن العنب نشأ في اليونان باسم روبولا ، ^{[ 1 ] بعد إجراء تحليل الحمض النووي في عامي 2007 و2008، والذي أظهر عدم وجود صلة وراثية بين روبولا وريبولا جيالا. [ 3 ]} ويُعتقد الآن أن أصله يعود إلى منطقة فريولي كوليو/تلال غوريتسيا. ^{[ 4 ]} أول توثيق مكتوب للعنب كان في عقد موثق عام 1289 بشأن أرض كروم في منطقة فريولي. خلال القرن الرابع عشر، ذكر الشاعر الإيطالي جيوفاني بوكاتشيو الإفراط في تناول نبيذ ريبولا كأحد ذنوب الشراهة في خطابه اللاذع حول هذا الموضوع. عندما أسس دوق النمسا ، ليوبولد الثالث ، حكمه على ترييستي، كان من بين شروطه أن تزوده المدينة كل عام بمئة جرة من أجود أنواع نبيذ ريبولا في المنطقة. ^{[ 5 ]} بحلول عام 1402، بلغت شهرة نبيذ ريبولا درجةً دفعت مدينة أوديني إلى سنّ قانون يحظر غشّ أي نبيذ مصنوع من هذا العنب. وفي القرن الثامن عشر، صنّف الكاتب الإيطالي أنطونيو موسنيغ نبيذ ريبولا كأفضل نبيذ أبيض في فريولي. وقد ألحق وباء الفيلوكسيرا في القرن التاسع عشر أضرارًا بالغة بزراعة ريبولا ، ما دفع العديد من ملاك كروم العنب في فريولي إلى إعادة زراعة أراضيهم بأنواع عنب فرنسية مستوردة مثل ميرلو وسوفينيون بلان بدلًا من الأصناف المحلية . وبحلول تسعينيات القرن العشرين، لم تتجاوز نسبة نبيذ ريبولا في جميع أنواع نبيذ فريولي الأبيض الحاصل على تسمية المنشأ المراقبة (DOC) 1%. ومع بداية القرن الحادي والعشرين، أدّى الاهتمام الدولي بنبيذ فريولي فينيتسيا جوليا إلى زيادة زراعة هذا العنب. ^{[ 2 ]} اليوم، يلعب دورًا أكثر بروزًا في أنواع النبيذ الأبيض الحاصلة على شهادة المنشأ المحمية (DOC) في منطقتي كولي أورينتالي ديل فريولي وكوليو غوريزيانو . ^{[ 6 ]}

عادةً ما يكون النبيذ الأبيض المصنوع من عنب ريبولا خفيف القوام ، ذو حموضة عالية ونكهات زهرية. ويمكن إنتاج نبيذ ذي طابع أقرب إلى نبيذ العالم الجديد عند تخميره في براميل البلوط . ^{[ 2 ]} يقوم عدد من المنتجين في مناطق كوليو غوريزيانو ، وتلال غوريزيا ، ووادي فيباڤا بتخمير هذا الصنف مع قشوره، لإنتاج نبيذ أكثر كثافة، يُعرف الآن باسم النبيذ البرتقالي . ^{[ 7 ]} ومع تقدم عمر النبيذ، قد تتطور فيه نكهات جوزية . أما في فريولي فينيتسيا جوليا، فتتميز أنواع النبيذ في المناطق الجنوبية بقوام أثقل قليلاً من أنواع النبيذ في المناطق الوسطى. ^{[ 1 ]}

على مر السنين، عُرف ريبولا جيالا تحت مجموعة متنوعة من المرادفات، بما في ذلك أفولا، وإربولا، وجارجانيا، وجارجانجا، وجليرا (يجب عدم الخلط بينه وبين عنب بروسيكو الذي يُسمى أيضًا غليرا )، وجوريكا ريبولا، وجاربولا، وجربولا، وبيجنولو، ورابولا، ورابولا، ورابولا، ورابولا دزهالا دي روزاتسيو، ورابويل، ورايبولا، وريبولا، وريبولا. الصفراء، ريبولا، ريبولا بيلا، ريبولا الكرش، ريبولا زوتا، ريبولا، ريبولا بيجيلا، ريبولا جيالا، ريبولا، ريبولا بيانكا، ريبولا دجالا، ريبولا جيالا دي روزاز، ريبولا جيالا دي روزاتسو، ريبولا، ريبولا، ريبويل، ريبويل زيل، ريبولا زوتا، ريبولي، روبولا، روزازو ورومينا ريبولا وزيلينا ريبولا. ^{[ 8 ]}

• قائمة أنواع العنب الإيطالي