مشروب رياضي

جاتوريد (يسار)، باوريد (يمين)

المشروبات الرياضية ، والمعروفة أيضًا باسم مشروبات الإلكتروليت ، هي مشروبات وظيفية غير تحتوي على الكافيين، والغرض المعلن منها هو مساعدة الرياضيين على استبدال الماء والإلكتروليتات والطاقة قبل وأثناء وبعد التدريب أو المنافسة (خاصة).

تُصنّف المشروبات الرياضية أساسًا حسب تركيزها الأسمولي إلى أنواع منخفضة التوتر، ومتساوية التوتر، وعالية التوتر. ووفقًا لتقرير بحثي نُشر عام ٢٠١٢، كانت الأدلة محدودة فيما يتعلق بفعالية استخدام المشروبات الرياضية التجارية لتحسين الأداء الرياضي واللياقة البدنية. ^{[ ١ ]} قد يؤثر استهلاك هذه المشروبات بإفراط أو دون داعٍ سلبًا على الصحة أو الأداء، وقد لا تكون بعض مكوناتها، كالسكر، مناسبة لبعض الحالات. ^{[ ١ ]} وخلصت مراجعة منهجية نُشرت عام ٢٠٢١ إلى أن محاليل الكربوهيدرات والإلكتروليتات منخفضة التوتر، المُصنّعة بمحتوى أقل من السكر ونسبة منخفضة إلى متوسطة من الصوديوم، هي الأكثر فعالية بشكل عام في الحفاظ على ترطيب الجسم أثناء التمارين الرياضية المستمرة، كما يتضح من انخفاض حجم البلازما بشكل أقل مقارنةً بالمشروبات عالية التوتر، والمشروبات متساوية التوتر، والماء. ^{[ ٢ ]}

يتم تصنيف المشروبات الرياضية بشكل أساسي بناءً على أسموليتها وتنقسم إلى ثلاثة أنواع رئيسية: ^{[ 3 ]}

• تحتوي المشروبات الرياضية متساوية التوتر على تركيزات مماثلة من الملح والسكر الموجودة في دم الإنسان.
• تحتوي المشروبات الرياضية عالية التركيز على نسبة أعلى من الملح والسكر مقارنة بدم الإنسان.
• تحتوي المشروبات الرياضية منخفضة التوتر على تركيز أقل من الملح والسكر مقارنة بدم الإنسان.

معظم المشروبات الرياضية متساوية التوتر تقريبًا، حيث تحتوي على ما بين 4 و 5 ملاعق صغيرة ممتلئة من السكر لكل 8 أونصات (13 و 19 جرامًا لكل 250 مل). ^{[ 4 ]}

لا تفرق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بين المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة. ^{[ 5 ]}

في يوليو 2024، ألغت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ترخيصها لاستخدام زيت الخضراوات المبروم (BVO)، وهو مُثبِّت يُستخدم في الأطعمة والمشروبات ذات نكهات الفواكه والحمضيات. ^{[ 6 ]} وقد وُجد أن لزيت الخضراوات المبروم آثارًا سلبية محتملة على صحة الإنسان. ^{[ 7 ]} في عام 2024، كان عدد قليل من المشروبات في الولايات المتحدة يحتوي على زيت الخضراوات المبروم، حيث تخلت العديد من الشركات عن استخدامه تدريجيًا في القرن الحادي والعشرين، بما في ذلك شركة بيبسيكو مع مشروب جاتوريد في عام 2013، وشركة كوكاكولا مع مشروب باوريد في عام 2014. ^{[ 8 ]} وكان زيت الخضراوات المبروم يُستخدم بكثرة في المشروبات ذات نكهة الحمضيات.

يفقد الرياضيون الذين يتدربون بنشاط الماء والإلكتروليتات من أجسامهم عن طريق التعرق وبذل الطاقة . ^{[ 9 ]} وقد يختار البعض تناول المشروبات الرياضية لتعويض السوائل، وزيادة نسبة الكربوهيدرات، وتوفير المكملات الغذائية. ^{[ 10 ]}

تشير الدراسات إلى أنه خلافًا للاعتقاد الشائع، فإن تناول المشروبات الرياضية المحتوية على الإلكتروليتات لا يحمي من نقص صوديوم الدم (انخفاض مستوى الصوديوم في الدم). ويرجع ذلك على الأرجح إلى أن محتوى الصوديوم في هذه المشروبات يتراوح بين 20 و30 ملي مكافئ/لتر . ^{[ 11 ]}

يتمثل أحد الأهداف المعلنة للمشروبات الرياضية، التي تمد الجسم بكمية كبيرة من السعرات الحرارية من السكريات ، في تحسين الأداء والقدرة على التحمل. وتعتمد الفوائد المحتملة لهذه المشروبات على عوامل أخرى، منها كمية المشروب المتناول، والوقت اللازم لتفريغه من الجسم، وسرعة امتصاصه، ونوع الكربوهيدرات ^{[ 12 ].} ويشير المصدر نفسه إلى وجود "أدلة تُشير إلى أن تناول المشروبات الرياضية يُحسّن الأداء مقارنةً بتناول مشروب وهمي ". ^{[ 12 ]}

وجدت مراجعة شاملة أجريت عام 2019 أن " حليب الألبان قد يوفر جودة غذائية مماثلة أو أفضل فيما يتعلق بتخليق بروتين العضلات ، وتجديد الجليكوجين ، وإعادة الترطيب ، وأداء تمارين التحمل اللاحقة ، عند مقارنته بالبدائل غير المغذية، وبدائل الكربوهيدرات، و/أو بدائل الكربوهيدرات والإلكتروليتات." ^{[ 13 ]}

المشروبات الرياضية هي مشروبات محلاة بالسكر، وقد وجدت دراسة حديثة أن المشروبات الرياضية تشكل حوالي 26% من إجمالي استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر لدى المراهقين. ^{[ 14 ]}

في القرنين التاسع عشر والعشرين، كان الرياضيون يشربون أحيانًا بيرة منخفضة الكحول لتعويض الماء والمعادن والطاقة في الجسم. ولأن الماء يُغلى أثناء عملية التخمير، وبالتالي يُعقّم، كانت البيرة خيارًا أكثر أمانًا من الماء من مصدر مجهول. ^{[ 24 ]} مع ذلك، تشير الدراسات إلى أن حتى جرعة منخفضة من الإيثانول تُقلل من أداء التحمل: فهي تُثبط إنتاج الجلوكوز في الكبد أثناء التمرين، وتُضعف أيضًا المهارات الحركية النفسية مثل سرعة رد الفعل، والتناسق بين اليد والعين، والتوازن. ^{[ 25 ]}

منذ أول دورة ألعاب أولمبية حديثة ، تباينت كميات السوائل المتناولة أثناء ممارسة الرياضة بشكل كبير نتيجةً لعدم وجود إجماع علمي حول استخدام المشروبات الرياضية. في أوائل القرن العشرين، ساد اعتقادٌ بأن تناول السوائل، كالماء، أثناء التمرين غير ضروري. ^{[ 26 ]} إلا أنه مع تطور علم وظائف الأعضاء الرياضية عام 1923، أجرى أ. ف. هيل بحثًا حول نموذج القلب والأوعية الدموية لتنظيم الحرارة. ^{[ 26 ]} وبناءً على هذا النموذج، تم التأكيد على عواقب فقدان الماء وأهمية تناول السوائل. ^{[ 26 ]}

ظهرت مشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية لأول مرة في أوروبا وآسيا في ستينيات القرن الماضي استجابةً للطلب المتزايد على المكملات الغذائية التي تزيد الطاقة. وقد طرحت شركة تايشو للأدوية ، وهي شركة يابانية، مشروب ليبوفيتان دي ، أحد أوائل مشروبات الطاقة في السوق عام 1961. ^{[ 27 ]} ومنذ ذلك الحين، تطورت كل من مشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية لتصبح سوقًا بمليارات الدولارات.

يشهد سوق المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة نموًا سريعًا في جميع أنحاء العالم. وتُصنّف المشروبات الرياضية ضمن سوق المشروبات الوظيفية، حيث تُسجّل المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة أعلى معدلات النمو في حجم المبيعات ضمن هذه الفئة. ^{[ 27 ]} وقد حققت هذه المشروبات نموًا تجاوز 240% في الولايات المتحدة الأمريكية وحول العالم خلال الفترة من 2004 إلى 2009. ^{[ 27 ]}

تم طرح أنواع مختلفة من المشروبات في السوق على مر السنين، ويستهدف العديد منها الرياضيين الشباب. ^{[ 28 ]}

تشمل المشروبات الرياضية المتوفرة تجارياً ما يلي: